Entradas
Tostadas de atún$240.00
3 pzas./(160 grs.)
Tostadas de ceviche de camarón$240.00
3 pzs./(150 grs.)
Camarones para pelar$240.00
300 grs.
Aguachile de camarones$240.00
Aguachile de langosta$580.00
150 grs.
Jugo de langosta$230.00
100 grs.
Carpaccio de pulpo o salmón$390.00
150 grs.
Carpaccio de robalo$520.00
500 grs.
Callo de hacha rasurado o al aguachile$530.00
250 grs.
Chiles rellenos de Mariscos$260.00
3 pzs./(135 grs.)
Ceviche tropical$190.00
100 grs.
Vieiras al vino blanco o la española$320.00
6 pzs.
Chalupas de camarón$230.00
5 pzs.
Para compartir
Ensalada Reyna$560.00
300 grs.
Chicharrón de jaiba$295.00
250 grs.
Jaibas desnudadas al gusto$410.00
260 grs.
Hueva de lisa$290.00
260 grs.
Ostiones$270.00
16 piezas
Ostiones a la Rockefeller o 4x4$310.00
16 pzas.
Tostadas$230.00
3 pzs./(160 grs.)
Empanadas$170.00
3 pzs./(140 grs.)
Nuestros tacos
Tacos estilo Hamachi$250.00
Tortilla de maíz, cebolla y salsa talla.
Camarón al pastor$250.00
Camarón baby marinado en achiote, acompañado de salsa de piña, cebolla y cilantro.
Camarón al guajillo$250.00
Acompañado de rodajas de guajillo, champiñones y frijol.
De pulpo en su tinta$315.00
Servido en tortilla de harina.
Especial Los Pescadores$250.00
De camarón, chile jalapeño, pimiento morrón, jitomate, vino blanco y se gratinan.
Langosta y Camarón$420.00
Langosta, camarón y chorizo.
Pulpo$340.00
Pulpo sazonado con chile manzano, jitomate, nopales, envueltos en tortilla de harina, acompañados de salsa talla.
Arroz
Con camarón$190.00
(138 grs.)
Con pulpo$230.00
(138 grs.)
Con plátano$80.00
(120 grs.)
Con huevo$70.00
(1 pza.)
Cremas
De langosta$230.00
(50 ml.) Flameada con cognac y pimentón.
Almeja y mejillón$135.00
(50 ml.) Almeja y crema de champiñón.
Caldos
De camarón pelado$210.00
(200 ml.)
De camarón con cáscara$210.00
(220 ml.)
De camarón con jaiba$230.00
(200 ml.)
Chilpachole de jaiba$210.00
(150 ml.)
Consomés$105.00
(70 ml.) De camarón, ostión o jaiba.
Arroz a la tumbada$240.00
(384 ml.) En cazuela con camarón, caracol, jaiba, almeja, jaibón y filete de pescado.
Caldo especial$340.00
(350 ml.) Camarón, jaiba y robalo.
Caldo largo de robalo$340.00
(400 ml.) Postas de robalo, aceitunas, jitomate.
Caldo de robalo en rebanada$340.00
(400 ml.)
Cazuela de mariscos$240.00
(384 ml.) Camarón, jaiba, caracol, almeja, jaibón y filete de pescado.
Parrilladas
Al chiltepín$350.00
Almeja, jaiba, camarón, filete y caracol. Directa o empapelada.
A la mantequilla$350.00
Almeja, jaiba, camarón, filete y caracol. Directa o empapelada.
Enchipotlada$350.00
Almeja, jaiba, camarón, filete y caracol. Directa o empapelada.
Piña rellena$340.00
Acompañada de camarón, caracol, jaiba, cebolla morada, cubos de piña, gratinados con queso manchego.
Alambre de camarón$340.00
Camarón, chile morrón, tocino cebolla morada y gratinado.
Camarones
Al mojo de ajo$280.00
(260 grs.)
Al ajillo$280.00
(260 grs.)
Enchipotlados$280.00
(260 grs.) Directos o empapelados.
Al chiltepín$280.00
(260 grs.)
Encebollados$280.00
(260 grs.)
Empanizados$280.00
(260 grs.)
Enchipallados$280.00
(260 grs.)
Martínez de la Torre$280.00
(260 grs.)
Filetes de Pescado
Al mojo de ajo$220.00
(200 grs.)
Al ajillo$220.00
(200 grs.)
A la veracruzana$220.00
(200 grs.)
Enchipotlado$220.00
(200 grs.) Directo o empapelado.
Pescadores$240.00
(200 grs.) Acompañado de cebolla morada, champiñon y crema de espinaca con toque de habanero.
Al epazote$240.00
(200 grs.) Cocido al vapor con cama de cebolla, epazote, granos de elote y chile jalapeño.
Al acuyo$240.00
(200 grs.)
Relleno de queso$240.00
(270 grs.) Empanizado.
Relleno de mariscos gratinado$270.00
(350 grs.) Directo o empapelado.
Relleno de mariscos enchipotlado$270.00
(350 grs.) Directo o empapelado.
Relleno de camarón$270.00
(350 grs.) Directo o empapelado.
Don Gerardo$320.00
(390 grs.) Empapelado en salsa de chipotle relleno de camarones y ostión.
Pescados
Salmón a la mostaza$370.00
Corte al horno servido en salsa de mostaza, vino blanco y brandy, acompañado de vegetales al vapor y papa al horno.
Salmón al romero$370.00
Corte al horno servido en salsa de romero, vino blanco y brandy, acompañado de vegetales al vapor y papa al horno.
Bife de atún a las brasas (220 grs)$350.00
Acompañado de vegetales al grill, papa al horno y ensalada verde.
Salmón al grill (300 grs)$350.00
Marinado en limón, salsa de soya, acompañado de papa al horno y verduras al vapor.
Salmón a finas hierbas (300 grs)$370.00
Salmón di mare (300 grs)$390.00
Horneado y acompañado de mariscos en salsa pomodoro.
Salmón maya estilo Tikinxic (300 grs)$350.00
Lomo de salmón marinado en achiote y orégano acompañado de epazote y salsa de mango.
Salmón en salsa Duxelle (300 grs)$350.00
Salmón horneado servido sobre una crema de champiñón con un toque de habanero, guarnición de ensalada de espinaca con manzana, tocino frito y pepita caramelizada.
Salmón almendrado y mousse de camarón (300 grs)$380.00
Salmón bañado en salsa de guajillo, fresas y habanero, con almendra, guarnición de ensalada con fresas y espárragos envueltos de tocino.
Atún al mojo de ajo (220 grs)$310.00
Atún frito al mojo de ajo, acompañado de papa horno, ensalada y salsa roja.
Atún tataki (220 grs)$310.00
Lomo de atún marinado en chimichurri, servido con guacamole y salsa tataki.
Mojarra$310.00
Frita: mojo de ajo, chiltepín, ajillo, salsa verde, enchipotado. Empapelado: al epazote, salsa verde, al acuyo, enchipotado. Asado: natural, talla, zarandeado, al chiltepín, al mojo de ajo.
Huachinango (1 kg)$600.00
Frita: mojo de ajo, chiltepín, ajillo, salsa verde, enchipotado. Empapelado: al epazote, salsa verde, al acuyo, enchipotado. Asado: natural, talla, zarandeado, al chiltepín, al mojo de ajo.
Robalo (1 kg)$530.00
Frita: mojo de ajo, chiltepín, ajillo, salsa verde, enchipotado. Empapelado: al epazote, salsa verde, al acuyo, enchipotado. Asado: natural, talla, zarandeado, al chiltepín, al mojo de ajo.
Pampano (1 kg)$600.00
Frita: mojo de ajo, chiltepín, ajillo, salsa verde, enchipotado. Empapelado: al epazote, salsa verde, al acuyo, enchipotado. Asado: natural, talla, zarandeado, al chiltepín, al mojo de ajo. Especialidad: a la sal.
Cortes y pastas
Arrachera (300 grs)$350.00
Acompañado de guacamole, papas a la francesa y frijoles.
Rib-Eye (350 grs)$380.00
Acompañado de chiles toreados, papa al horno y mix de lechugas.
Spaguetti pescatore (230 grs)$350.00
Acompañado con camarones en salsa pomodoro.
Spaguetti marino (220 grs)$350.00
Mariscos, crema y ajo.
Spaguetti con langosta y camarón (200 grs)$530.00
Flameados con pernod.
Camarones con ravioles rellenos de queso (260 grs)$340.00
Ravioles en salsa pomodoro con camarones.
Camarones Tadashi (300 grs.)$325.00
Empanizados rellenos de queso crema y arroz, acompañado de reducción de vino tinto, papa horno y verduras al vapor.
Camarón al coco Cancún (300 grs.)$325.00
Empanizados en cereal, bañados en crema de coco y ron.
Charola de camarones especial (520 grs.)$590.00
Tres estilos diferentes a escoger (mojo, enchipotlados, chiltepín, empanizados, ajillo, encebollados, tadashi, coco, rockefeller, gabardina).
Camarones a la Rockefeller (300 grs.)$325.00
Camarones gratinados con crema de espinaca y queso.
Camarones gabardina (300 grs.)$370.00
Rellenos de queso crema y envueltos en tocino.
Guarniciones
Papa horno (150 grs.)$60.00
Verduras al grill (100 grs.)$40.00
Verduras al vapor (100 grs.)$40.00
Huevo (pz.)$20.00
Papas fritas (200 grs.)$60.00
Martínez de la Torre (150 grs.)$60.00
Guacamole (150 grs.)$60.00
Abanico de aguacate (150 grs.)$60.00
Frijoles (150 grs.)$45.00
Salsa Ciro (150 grs.)$60.00
Ensalada de frutos rojos (150 grs.)$180.00
Salsa chilpaya (150 grs.)$60.00
Queso fundido (160 grs.)$120.00
Salsa de molcajete$90.00
Innovaciones del Chef
Ostiones del Chef$370.00
10 pz de ostiones rellenos de callo de hacha rasurados y marinados con salsas negras de la casa, clamato y toque de chiltepín y vodka
Tacos de Jaiba$320.00
Jaiba rebozada, servida con cebolla curtida y hoja santa
Ensalada César con Camarones$310.00
Ensalada de camarones asados, lechuga romana, queso parmesano, crotones y aderezo césar
Platillos Premium
Pulpo al Pesto$530.00
Pulpo marinado en pesto, con guarnición de gnocchis de papa a la crema con queso parmesano
Pulpo en Arroz Negro$530.00
Pulpo en corte grueso marinado en ajo frito, servido sobre arroz en tinta de calamar, decorada con queso parmesano y perejil
Cola de Langosta al Gusto$1,800.00
Estilo rosarito, a la mantequilla o estilo termidor
Pulpo Estrella$530.00
Pulpo asado al chimichurri, a la mantequilla o nuestros tradicionales guisos
Langostinos$1,250.00
Sugeridos en salsa de Martínez de la Torre o al mojo de ajo
Tenaza de King Crab$500.00
- 1 kg$4,400.00
Camarón Tigre$500.00
- 1 kg$2,500.00
Pulpo Mazahua$530.00
Frito y marinado en salsa macha, montado sobre un cremoso de aguacate, acompañado con frijoles bayos, chorizo frito y salsa de chile manzano.
Pulpo Indú$530.00
Frito, montado sobre un espejo de salsa talla, acompañado con chutney de manzana y arroz salvaje de frutos secos.
Pulpo Faro Sur$535.00
Pulpo asado marinado en salsa de maracuya y chile habanero, acompañado con una ensalada tibia de espinaca, tocino, nuez, champiñón y vinagre de vino.
Tostadas Tropicales de Langosta y Camarón$310.00
Camarón y langosta marinados en salsa de mango un con toque de habanero, cebolla, pepino y jícama.
Pulpo Zarandeado Mar y Tierra$820.00
Pulpo asado, rib eye, acompañado de cebolla cambray, chile güero asado y brochetas de camarón.
Pulpo a la Maitre D’Hotel$530.00
Frito en mantequilla de ajo, echalote y eneldo, flameado con mezcal y acompañado de papas cambray y espinacas a la crema.
Nuevos Platillos
Langosta al Drambuie$1,800.00
Langosta en medallones flameada con drambuie, acompañada de sanfaina, ensalada de frutos rojos y papas fritas.
- 500 grs.$0.00
Aguachile Negro$395.00
Camarón cristal y callo de hacha encurtidos en limón y marinado en salsa de habanero con ceniza y elote tatemado.
- 150 grs.$0.00
Tartar de atún$340.00
Preparación en mesa con cebolla morada, alcaparras, huevo cocido, aceitunas, marinada con limón y mostaza diyon.
- 170 grs.$0.00
