Librije's Zusje

Name: Librije's Zusje
Address: Herengracht 542-556, Amsterdam, Noord-Holland, Netherlands, 1017 CG
Telephone: 020 718 4600
Price range: Bis zu 30 Euro

Keine Bewertungen

Bis zu 30 Euro

Niederländische

Herengracht 542-556, Amsterdam, Noord-Holland 1017 CG

Über dieses Restaurant

Under the direction of Executive/Master Chef Sidney Schutte, Librije's Zusje Amsterdam received stellar recognition as a two star Michelin restaurant. Located in the Waldorf Astoria, it provides upscale dining and a menu that is innovative and artistic. Chef Schutte uses his experience with both European and Asian cuisine as an inspiration to create dishes like caviar, Thai chicken coconut soup, tuna tartare and a hearty Waldorf salad. Librije's Zusje Amsterdam offers a stylish and eclectic décor. It begins with light grey walls accented with navy and gold captain chairs, sparkling chandeliers and a light wood floor. Further enhancing its décor, you'll see beautiful artwork and fresh flowers placed all around the dining room. Librije's Zusje is open for both lunch and dinner.

Nicht verfügbar auf OpenTable

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Zusätzliche Informationen

Restaurantart
Zwangloses Restaurant
Preisklasse
Bis zu 30 Euro
Küchen
Niederländische
Telefonnummer
020 718 4600
Website
http://www.hiltonbenelux.com/nld/nederland/amsterdam/waldorf-astoria-amsterdam/restaurants-en-lounges/
Dress code
Legere Geschäftskleidung

Ort
Herengracht 542-556, Amsterdam, Noord-Holland 1017 CG
Gebiet
Grachtengordel
Parking details
Ohne

Speisekarte

Die Speisekarte von Librije's Zusje wurde zuletzt am 1.2.2022 aktualisiert.

As our Executive Chef, Sidney Schutte, is inspired daily to create new dishes, it is possible that dishes on the menu may vary. Wine pairing: Selected wines with your menu. Cheese: Your choice of our cheese selection

Main

Mackerel
Beetroot | Magnolia | Apricot Kernel Oil | Haddock Liver
Carabinero
Short Rib | Roasted Bell Pepper | Ginger | Watermelon | X.O. Cream
North Sea Crab & Veal Marrow
Veal Tongue | Cinnamon | Oyster | Kaffir Lime
Red Mullet
Cocoa | Kabocha | Goat Butter | Razor Clams
Mieral Duck
Mole | Bergamot-Yogurt | Tomatillo | Pumkin Seed | Daikon | Pecan
Pan Fried Foie Gras
Red Cabbage | Coconut | Peanut 'Anchois' | Coriander
Nori Nougat
Tremella
Sea Buckthorn | Orange Blossom | Caramelized Butter
Spaghetti Carbonara
Egg Yolk | Pancetta | Pecorino | Black Pepper

Vegetarian

King Trumpet Mushroom
Smoked Buttermilk | Dill | Magnolia | Leek
Pita Soufflé
Misome | Fermented Garlic | Piccalilli | Grains & Seeds | Coriander
Kabocha Pumpkin & Rye Bread
Blueberry | Sorrel | Cardamom | Walnut
Carrots & Caraway
Flaxseed | Fermented Garlic | Morels | Pear | Green Olive | Smoked Remeker
Beech Mushroom
Vadouvan | Mushroom X.O. | Pickle | Peanut | Pumpkin
Cacao
Beetroot | Cepes | Blue Cheese
Nori Nougat
Tremella
Sea Buckthorn | Orange Blossom | Caramelized Butter
Taco
Sweet Corn | Popcorn | Butter | Jalapño | Lime

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Gebiet
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Bis zu 30 Euro
Küchen
Niederländische
Restaurantart
Zwangloses Restaurant
Dress code
Legere Geschäftskleidung
Parking details
Ohne

Website
http://www.hiltonbenelux.com/nld/nederland/amsterdam/waldorf-astoria-amsterdam/restaurants-en-lounges/
Telefonnummer
020 718 4600

Librije's Zusje

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Main

Mackerel

Carabinero

North Sea Crab & Veal Marrow

Red Mullet

Mieral Duck

Pan Fried Foie Gras

Nori Nougat

Tremella

Spaghetti Carbonara

Vegetarian

King Trumpet Mushroom

Pita Soufflé

Kabocha Pumpkin & Rye Bread

Carrots & Caraway

Beech Mushroom

Cacao

Nori Nougat

Tremella

Taco

Nicht verfügbar auf OpenTable

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