Le Cordial - Delta Montreal

Soupes / Soups

• Soupe du JourCA$9.00

  Soup of the day

• Soupe à l'Oignon à la Bière "Rebelle", Gratinée au Fromage OkaCA$12.00

  French onion soup "Rebelle" beer braised, with Oka cheese

• Chaudrée de Palourdes de la GaspésieCA$12.00

  Gaspésie clam chowder

Entrées Chaudes / Warm Starters

• Tartiflette de Pommes de Terre, Lard Fumé et Fromage Biquerond, Mâche TrufféCA$16.00

  Potato tartiflette, Biquerond, bacon, truffled lambs tongue lettuce

• Poêlée d'Escargots Bourguignonnes, Oignons Perlés et Champignons à l'AilCA$12.00

  Burgundy style escargots with pearled onions and garlic mushrooms

• Duo de Saumons Fumés, Salade de Fenouil, Fraise et Poivre ConcasséCA$14.00

  House smoked duo of Atlantic salmon with fennel, strawberry and black pepper salad

Salades / Salads

• Salade César Avec Bacon, Copeaux de Parmesan, Anchois et Croutons à l'AilCA$10.00

  Caesar salad with bacon bits, parmesan shavings, anchovies and garlic croutons

• Salade Mesclun Avec Tombée de Balsamique Vieilli et d'Huile d'OliveCA$9.00

  Arcadian salad with aged balsamic vinegar and extra virgin olive oil

• Salade Cordial Vinaigrette au Sirop d'Erable et CayenneCA$14.00

  Salad Cordial with maple syrup and cayenne dressing

• Roue de Laitue Iceberg, œuf Poché, Bacon Fumé Deux Fois, Bleu d'Elizabeth et Croutons de SeigleCA$14.00

  Iceberg lettuce wheel with poached egg, double smoked bacon, Bleu Elizabeth cheese and rye croutons

Plats Principaux / Main Dishes

• Linguini aux Fruits de Mer des îles de la Madeleine, Crème au Vin Blanc, Crumble aux Fines HerbesCA$29.00

  Îles de la Madeleine seafood linguini, white wine cream, herbs crumbles

• Filet de Saumon Canadien Mariné Mi-Cuit, Pommes de Terre Rattes, Bok Choy, Beurre Blanc AniséCA$25.00

  Flash cured Atlantic salmon mi-cuit, fingerling potatoes, bok choy and anise butter

• Filet de Turbot de la Gaspésie Poêlé aux Champignons du Moment et Fond de VeauCA$27.00

  Gaspésie turbot filet pan roasted with seasonal mushrooms and veal stock

• Pâté Chinois Végétarien, Ketchup aux Fruits et Rhum ÉpicéCA$19.00

  Vegetarian Shepherd's pie with spiced rum fruit ketchup

• Cornouaille Grillé au Piri Piri du St-Laurent sur Pommes de Terre Rattes à la CoriandreCA$28.00

  Grilled Cornish hen "Piri Piri du St-Laurent" on cilantro fingerling potatoes

Boeuf Québécois AAA / AAA Quebec Beef

Choix de sauce à steak: Poivre du Madagascar, Béarnaise ou jus de viande et vin rouge [Choice of steak sauce: Madagascar Peppercorn, Béarnaise or Red Wine Jus]

• Bavette de Bœuf et échalotes Braisées au Vin Rouge

  Beef hanger steak with red wine braised shallots

  • 8ozCA$29.00

• Contrefilet Style New York

  New York striploin

  • 10ozCA$38.00

• Tartare de Bœuf aux Boutons de Marguerite des Laurentides Avec Pommes Paille

  Laurentides ox eye daisy caper beef tartar with matchstick potatoes

  • 4ozCA$16.00
  • 6ozCA$25.00

• Filet Mignon

  • 7ozCA$39.00