Le Bouchon

Mittags- und Abendgerichte

• Mittagsgericht 1 mit DessertEUR 11.90

• Mittagsgericht 2 mit DessertEUR 13.50

• Abendgericht 1EUR 14.90

• Abendgericht 2EUR 14.90

Unsere Suppen

• TagessuppeEUR 8.00

• "Aigo boulido"EUR 8.90

  Knoblauchsuppe mit gratinierten Käsecrôutons

• Fischsuppe mit Rouille und CroûtonsEUR 13.90

Unsere Salate und kleine Gerichte

• Crudités (Rohkostsalate)EUR 9.20

• CruditésEUR 13.90

  mit Pâté und Saucisson

• FeldsalatEUR 12.50

  mit Speck, Crôutons und Ei

• Dreierlei ZiegenkäseEUR 14.90

  (Quiche mit Lauch, "Bavarois" auf rote Beete-Coulis mit Kümmel und auf Crôutons), Salatbouquet

• FroschschenkelEUR 14.90

  mit Petersilie u. Knoblauch

• Teller von WildspezialitätenEUR 16.50

  (Wildschweinsalami, Hirschschinken und Rehsülze), Salatbouquet

• Variation von der EnteEUR 16.90

  (Entenleber gebraten, geräucherte Entenbrust und Cake von Entenstopfl eber), Salatbouquet

Unsere Quiches

• Quiche "Lorraine" (Vorspeise)EUR 12.50

  mit Speck und Käse; vegetarisch mit Spinat und Schalotten

• Quiche "Lorraine" als HauptgerichtEUR 14.90

• Quiche "Occitane" (Vorspeise)EUR 14.50

  mit Roquefort und luftgetrocknetem Schinken; vegetarisch mit Birne und Chicorée

• Quiche "Occitane" als HauptgerichtEUR 16.90

Beilagen

• Hausgemachte Pommes FritesEUR 3.90

• Hausgemachte BratkartoffelnEUR 4.20

Unser Fischgericht

• Jakobsmuscheln auf LauchbettEUR 23.90

  Schalottenbutter mit Safran

Unsere Spezialität

• Unsere Spezialität

  Prüfen Sie uns doch einmal auf "Herz und Nieren"! Innereien sind schließlich Spezialitäten der Bouchons. (Bitte 2 Tage im Voraus bestellen)

Unsere Hauptgerichte

• Gratin von Chicorée, Blaukäse und SesamEUR 14.90

• Schweinebacken auf Linsenkompott und SalbeisauceEUR 16.90

• Ragout von Ochsenschwanz mit WirsingEUR 18.90

• Confit de canard auf einer Pfeffer- TrüffelsauceEUR 20.50

• Kalbsbraten mit Austernpilzen und ShiitakeEUR 20.50

• Entrecôte vom RindEUR 22.90

  karamellisierte Zwiebeln, Rotwein-Schalottensauce

Unsere Desserts und Käseauswahl

• Teller von RohmilchkäseEUR 11.00

• Crême bruléeEUR 7.90

• Crêpes Suzette mit VanilleeisEUR 9.20

• Zimt- und Honigparfait mit Birne in RotweinEUR 9.20

• Eis- und Sorbetteller mit FrüchtenEUR 9.20

• Tarte aux pommes, Rum-Vanillesauce und BratapfeleiEUR 9.80

• Weißes und dunkles Schokoladenparfait und Schokoladenkuchen, Sauce Pousse RapièreEUR 9.80

Hausapéritif

• 131 Pousse Rapière

  • 0,15 lEUR 5.70

• 132 Hauscocktail

  • 0,15 lEUR 6.40

Menu Routier

61 Menu à 26,90

Vorspeise

wählen Sie eine:

• Pâté maison

• Rohkostsalate

• Tagessuppe

Hauptgericht

• Plats du Jour

  2 Tagesgerichte zur Auswahl

Dessert

wählen Sie eine:

• 2 Stück Rohmilchkäse

• Crême brulée

• Eis

Menu Bouchon

62 Menu à 36,90

Vorspeise

wählen Sie eine:

• Fischsuppe mit Rouille

• Froschschenkel

• Variation von Ziegenkäse

Hauptgericht

wählen Sie eine:

• Confit de canard

• Tagesfisch

• Kalbsbraten

Dessert

wählen Sie eine:

• Eis- und Sorbetteller

• Crêpes Suzette

• Zimt- und Honigparfait

63 Menu à 46,90

Menu du Marché

• 3-Gänge-Menu nach Tageseinkauf

Biere und Apéritifs

• Bitburger Pils vom Fass

  • 0,3 lEUR 2.50

• Bitburger Drive alk. frei

  • 0,33 lEUR 2.50

• Erdinger Weizenbier

  • 0,5 lEUR 3.95

• Bitter alkoholfreier ApéritifEUR 3.90

• Panaché

  • 0,3 lEUR 2.45

• Gespritztes

  • 0,3 lEUR 2.45

• Erdinger Weizenbier alk. frei

  • 0,5 lEUR 3.95

• Amère Picon

  • 0,3 lEUR 4.10

• Campari (Farbstoff)

  • 5 clEUR 4.50

• Campari Soda (Farbstoff)

  • 5 clEUR 5.30

• Campari Orange (Farbstoff)

  • 5 clEUR 5.80

• Cynar

  • 5 clEUR 4.50

• Cynar Soda

  • 5 clEUR 5.30

• Apérol Sprizz

  • 0,1 lEUR 5.70

• Glas Sekt

  • 0,1 lEUR 5.40

• Glas Champagner

  • 0,1 lEUR 8.20

• Kir

  • 0,15 lEUR 4.30

• Kir Royal

  • 0,1 lEUR 5.70

• Martini Cocktail

  • 5 clEUR 7.00

• Martini/Cinzano

  • 5 clEUR 4.30

• Muscat

  • 5 clEUR 4.50

• Pastis

  • 4 clEUR 4.50

• Ricard

  • 4 clEUR 4.50

• Sherry

  • 5 clEUR 4.40

• Portwein

  • 5 clEUR 4.40

• Champagner Bouché

  • 0,75 lEUR 53.50

• Crémant Bouvet

  • 0,75 lEUR 34.90

Wir empfehlen als Apéritif

• Pousse Rapière

  • 0,15 lEUR 5.70

• Hauscocktail

  • 0,15 lEUR 6.40

Weine

Alle Weine auch als 0,2 l

Weiß

• Côteaux de l'Ardèche AC

  • 0,1 ltr.EUR 2.50
  • 0,5 ltr.EUR 12.10

• Weißburgunder

  • 0,1 ltr.EUR 3.70
  • 0,5 ltr.EUR 18.00

• Chardonnay AC

  • 0,1 ltr.EUR 3.95
  • 0,5 ltr.EUR 19.50

• Riesling (Saar/Mosel)

  • 0,1 ltr.EUR 3.85
  • 0,5 ltr.EUR 19.10

• Minervois AC

  • 0,1 ltr.EUR 3.85
  • 0,5 ltr.EUR 19.10

• Loire Sauvignon AC

  • 0,1 ltr.EUR 3.95
  • 0,5 ltr.EUR 19.50

Rosé

• Côteaux de l'Ardèche AC

  • 0,1 ltr.EUR 2.50
  • 0,5 ltr.EUR 12.10

• Bordeaux AC

  • 0,1 ltr.EUR 3.95
  • 0,5 ltr.EUR 19.50

• Côteaux du Languedoc AC

  • 0,1 ltr.EUR 4.10
  • 0,5 ltr.EUR 20.35

• Côtes de Provence AC

  • 0,1 ltr.EUR 4.35
  • 0,5 ltr.EUR 21.50

Rot

• Côteaux de l'Ardèche AC

  • 0,1 ltr.EUR 2.50
  • 0,5 ltr.EUR 12.10

• Côtes de Provence AC

  • 0,1 ltr.EUR 3.80
  • 0,5 ltr.EUR 18.50

• Côtes du Roussillon AC

  • 0,1 ltr.EUR 3.70
  • 0,5 ltr.EUR 18.00

• Minervois AC

  • 0,1 ltr.EUR 3.80
  • 0,5 ltr.EUR 18.50

• Bordeaux supérieur AC

  • 0,1 ltr.EUR 3.95
  • 0,5 ltr.EUR 19.50

• Madiran Brumont AC

  • 0,1 ltr.EUR 4.55
  • 0,5 ltr.EUR 22.45

• Loup

  Zweitwein von Châteauneuf du Pape

  • 0,1 ltr.EUR 4.55
  • 0,5 ltr.EUR 22.45