L'Atelier Tartares et Cocktails

Classics

• Emoji

  Vodka Absolut Ruby Red, Lime, Aloès, Raisins Blancs, Basilic

• L'alpha

  Campari, Tequila Sauza Blue, Nectar D'agave, Orgeat, Framboises, Citron, Anis éToilé

• Zelda

  Saké Hakutsuru, Gin Tanqueray, Fruit De La Passion, Radis, Citron, Gingembre, Poivre

• Bloody Mutant Ninja Turtle

  Absolut Citron, Saké Hakutsuru, Concombre, Sauce Ponzu, Sauce Soya, Raifort, Clamato, Sauce Worcestershire, Sriracha, Umami, Feuille De Nori

• Colada D'la Casa

  Rhums (Captain Morgan Blanc Et Malibu), Mangue, Ananas, Crème 35%

• Gin Atelier

  Gin Beefeater 24, Lime, Tonic, Seringue De Purée De Concombre

• Jack Sparrow

  Rhum Kraken, Galliano, Lime, Amer Pirate De L'atelier, Pepsi

• Cowgirl

  Vodka Polar Ice, Cointreau, Fraises, Menthe, Coulis De Framboises, Jus De Fruit De La Passion, Poivre

• Le Disco

  Vodka Ciroc, Cointreau, Sirop Simple, Framboises, Citron, Guimauve Flambée

• Salut Minou

  Jack Daniel's, Sauce à Poutine De L'atelier, Jus De Pickle, Clamato, Sauce Worcestershire, Tabasco, Amer Angostura, Rim Aux éPices à Steak De Montréal, Cornichon à L'aneth

• Bonne Fête Kevin

  Absolut Apple, Cointreau, Kiwis, Sirop Simple, Concombre, Lime, Pamplemousse, Basilic

• Desert Eagle #2

  Tequila El Jimador, Brandy St-Remy Xo, Nectar D'agave, Lime, Limonade, Concombre, Coriandre, Amer Aux Piments Habanero

• Gin I. Joe

  Gin Ungava, Cidre De Glace Pinnacle, Sirop D'érable, Citron, Gingembre, Jus De Canneberge

• Pour Vrai, T'as Quel âGe?

  Cachaça Leblon, Cointreau, Sirop Simple, Jus De Lime, Red Bull Au Choix

2016 Vintage

Tribute to professor jerry thomas, the father of mixology

• Pousse (L'amour)Tinder

  Le Pousse L'amour Is One of the First Layered Cocktails, A.k.a. B52. Here Is One Modern Suggestion Inspired by Multiple Offshoots of the Last Word. Whiskey Irlandais (Jameson), Chartreuse Verte, Maraschino, Scotch (Ardbeg 10 Ans), Lime, Foam à La Vanille

• La Prohibition

  During the American Prohibition, We'd Crush Bitters From an Old Fashioned To Mask the Taste of Poor Quality Whiskey. Today, We Crush Them To Create a Suave and Fragrant Old Fashioned. Bourbon (Old Forester), Sirop De Gomme De L'atelier, Pamplemousse, Citron, Amer (Peychaud)

• Love & Tonic

  The Perfect G&t, Refreshing and Fragrant. and It's Not Only Tasty, It's for a Cause. In Partnership with the Raize Movement, Each Cocktail Encourages Future Entrepreneurs. Gin Tanqueray, Monsieur Cocktail (Love Tonic), Soda, Citron

• Mojito 1862

  A Cinnamon Mojito Inspired by Flavours Found In the (Daisy) Jerry Thomas' Take on the Art of Bringing Together Liqueurs and Fine Spirits. Rhum (Captain Morgan Private Stock), Maraschino, Grand Marnier, Sirop De Gomme De L'atelier, Teinture à La Cannelle Fumée, Soda, Citron

• Jules Vernes' Julep

  What Is a Julep? It's Fresh. It's Mint, Sugar and a Spirit. Here Is the Version That Conquered the Heart of Mixologists From L'atelier! Tanqueray Ten, Sirop De Tamarind, Ananas, Romarin, Noix De Muscade

• Rising Star

  Your Mother's Favourite Cocktail If Cocktails Could Audition for (The Voice). Simultaneously Rich, Light and Floral. Brandy (Calvados Boulard), Whisky (Gentleman's Jack), Vermouth Rouge, Absinthe De L'atelier, Grenadine Monsieur Cocktail, Teinture Au Citron, Orange

• Grande Allée Cocktail

  What Do We Drink on Grande-Allée? Fine Cognac, Champagne and Jager Bombs. Here Is the Festive Spirit of Québec Distilled In a Cocktail Inspired by Thomas' Japanese Cocktail. Cognac, Jagermeïster, Sirop De Gomme De L'atelier, Orgeat, Citron, Mousseux

• Bon Vivant

  Inspired by the Professor's Famous Milk Punch. It Appears Odd. It Is. and It's Better than Justin Bieber's Latest Hit! Rhum Jamaïcain (Appleton), Curaçao (Cointreau), Shrub Maison Au Gingembre, Au Miel Et Au Sureau, Sirop Universel Monsieur Cocktail, Lait D'amande, Amers (Boker's Et Peychaud)

Premium Cocktails

Fancy

• Grégoire (Mojito)

  Grey Goose Orange, Absinthe, Sirop De Champagne, Menthe, Amer à La Cannelle, Soda Au Gingembre

• Negroni Fizz (Negroni Gazéifié)

  Gin Bummer & Lazarus, Dolin Sec, Punt E. Mes, Campari, Pamplemousse Rose

• Boulevard of Broken Dreams (Boulevardier)

  Bulleit Bourbon, Vermouth Cocchi, Campari, Amaro Montenegro, Citron

• Absolut Douchebag (Mimosa)

  Absolut Apeach, Amaretto, Galliano, Sirop D'orange, Lime, Amer à La Pêche, Mousseux

Bubbly

• Aix Soixante-Quinze (French 75)

  Citadelle Gin Réserve Vieillit En Fût, Vermouth De Provence 30, Citron, Sirop De Miel, Veuve Clicquot

• New Champagne Cocktail (Champagne Cocktail)

  China China Liqueur D'orange Brûlée, Bowmore 12 Ans, Orange, Veuve Clicquot

Twisty

• Gang of Quebec (Old Fashioned)

  Canadian Club 100% Rye, Jameson Réserve, Sucre Demerara, Orange, Amer Au Thé

• Flor Del Taller (Paloma)

  Mezcal Cuerudos Joven, Aperol, Orange, Amer Au Chocolat Aztèque, Perrier

• May Day (Mai Tai)

  Rhum Agricole, Flor De Cana 12 Ans, Lime, Orgeat, Mousse D'ananas Et Chartreuse

Champagne

• Duval - Leroy Rosé

• Veuve Clicquot Brut

Share the Love

Gentleman 20oz Bottle

• NegroniCAD 9.00

  Gin Bombay, Dolin Rouge, Campari

• Old FashionedCAD 9.00

  Old Forester, Sucre, Angostura

Cocktails Carafe

• CowgirlCAD 9.00

  Vodka Polar Ice, Cointreau, Fraises, Menthe, Coulis De Framboises, Jus De Fruit De La Passion, Poivre

• Gin AtelierCAD 9.00

  Gin Beefeater 24, Tonic, Seringue De Purée De Concombre, Jus De Lime, Concombre

• MojitoCAD 9.00

  Rhum Havana Club 3 Ans, Lime, Menthe, Sirop Simple, Soda

• Charlie's PunchCAD 9.00

  3 Sortes De Rhum, Cointreau, Orgeat, Lime, Ananas, Jus D'orange, Sirop De Cassis, Soda Au Gingembre, Amer Zombie Maison

Traditional

Aperitif

• Bloody Cesar

  Vodka, Clamato, Tabasco, Worcestershire, Amer Au Céleri

• Litchi Martini

  Vodka, Soho, Jus De Canneberge Rouge

• Tom Collins

  Gin, Sirop Simple, Jus De Citron, Soda

• Pimm's Cup

  Pimm's #1, Limonade, Ginger Ale

• Cosmopolitan

  Vodka, Cointreau, Jus De Canneberge Rouge, Lime

• Caipirinha

  Cachaça, Lime, Sirop Simple

• Gin Fizz

  Gin, Sirop Simple, Jus De Citron, Soda

• Spritz

  Apérol, Mousseux, Soda, Orange

• Dry Martini

  Gin Ou Vodka, Vermouth Sec

Digistive

• Americano

  Campari, Vermouth Rouge, Soda

• Negroni

  Campari, Vermouth Rouge, Gin, Zeste D'orange

• Blood & Sand

  Scotch Sec, Vermouth Rouge, Cherry Brandy, Jus D'orange

• God Father / God Mother

  Scotch, Amaretto / Vodka, Amaretto

• Manhattan

  Rye Whiskey, Vermouth Rouge, Amer Angostura, Zeste D'orange

• Sazerac

  Rye Whiskey, Absinthe, Sucre, Amer Peychaud, Citron

Old Fashioned

• Gentleman

  Gentleman Jack, Sirop Simple, Amer à La Cannelle Old Fashioned, Amer à L'orange Reagan #6, Zeste D'orange

• Dégustation

  Gentleman, Classique Et Contemporain

• Contemporain

  Bourbon Woodford Reserve, Orange Pilée, Sucre De Canne, Amer Angostura, Zeste D'orange, Soda

Exotics

• Mojito

  Rhum Blanc, Jus De Lime, Sirop Simple, Menthe, Soda

• Mai Tai

  Rhum Blanc, Rhum Brun, Cointreau, Sirop D'orgeat, Lime

• Blue Lagoon

  Vodka, Curaçao Bleu, Limonade

• Margarita

  Tequila, Cointreau, Jus De Lime, Sel

• Zombie

  Bacardi 151, Rhum Ambré, Rhum Noir, Absinthe De L'atelier, Jus De Lime, Pamplemousse, Ananas

• Harvey Wallbanger

  Vodka, Galliano, Jus D'orange

• Singapore Sling

  Gin, Liqueur Aux Cerises, Bénédictine, Jus D'ananas, Jus De Citron, Sirop De Grenadine, Soda

• Sex on the Beach

  Vodka, Schnapp's Jus D'orange, Sirop De Grenadine

• Long Island Iced Tea

  Vodka, Gin, Cointreau, Rhum Blanc, Tequila, Jus De Citron, Cola

Draught Beers and Bottles

Draught

• Bud Light

  éTats-Unis, Bière Légère 4 %

• Belle Gueule Blonde D'été

  Québec, Lager De Type Pilsner 4.5 %

• Cheval Blanc

  Québec, Bière Blanche 5 %

• Griffon Rousse

  Québec, Bière Rousse 5 %

• Goose Island

  Chicago, Ipa 5.9 %

• Hoegaarden

  Belgique, Bière Blanche 5 %

• Stella Artois

  Belgique, Lager 5 %

• Cobblestone

  Toronto, Stout 4.2 %

Bottles

• Beck's 0

  Allemagne, Lager 0 %

• Alexander Keith's Red

  Nouvelle-éCosse, Bière Rousse 5 %

• Budweiser

  éTats-Unis, Blonde 5 %

• Carlsberg

  Danemark, Pilsner 5 %

• Corona

  Mexique, Lager 4.6 %

• Kronenbourg 1664

  France, Bière Blanche 5 %

• Smirnoff Ice

  Canada, Cooler 7 %

Wines

Glass or bottle, l'atelier offers close to a hundred varieties of wines, ciders, ports, bubblies & champagnes

Rosé Wines

• Domaine De L'ange Gardien

  Produit Du Terroir, Québec

• Pétale De Rose

  Côtes De Provence, France

Whites Wines

• S. De La Sablette

  Sauv. Blanc, France

• Moscato, Jacob's Creek

  Perlant Demi-Sec, Australie

• Pyrène "Cuvée Marine"

  Sauv. / Assemblage, Vdp De France

• Barton & Guestier

  Chardonnay Réserve, France

• Orestiadi

  Pinot Grigio, Igt, Italie

• Jacob's Creek

  Chardonnay Réserve, Australie

• Kim Crawford

  Sauv. Blanc, Nouvelle-Zélande

• Vouvray, Les Promenades

  Chenin Blanc, France

• Château De Maligny, Chablis

  Vigne De La Reine, France

Red Wines

France

• Tautavel, Gérard Bertrand

  Grenache / Syrah, Côtes Du Roussillion

• Château Fleur De Lisse

  Saint-éMilion, Bordeaux

• Nespolino

  Sangiovese / Merlot, Toscane

• Château Paul Mas

  Syrah, Grenache, Coteaux Du Languedoc

• Irancy - Veaupessiot

  Vin De Bourgogne, 2010

• La Brancaia "Tre"

  Sangiovese, Toscane

Italy

• Mezzacorona

  Pinot Noir, Dolomiti

• Inferi - Maramiero

  Montepulciano D'abruzzo, Abruzzes, 2011

• Cà Del Pazzo, Caparzo

  Sangiovese / Cabernet Sauvignon, Toscane

• Il Griggio Riserva

  San Felice, Chianti Classico

• Lucente - La Vite

  Merlot / Sangiovese / Cab., Toscane

• Berretta

  Brunello Di Montalcino, Toscane

USA

• Washington Hill Winery

  Merlot, Washington

• Ravenswood

  Zinfandel, Californie

• Slingshot

  Cabernet Sauvignon, Napa Valley

• Bonanno

  Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Californie, 2013

• Cedar Rock

  Cabernet Sauvignon, Californie

• Dreaming Tree

  Cabernet Sauvignon, Californie

• Cannonball

  Cabernet Sauvignon, Napa Valley, Californie, 2011

• Erath - Prince Hill

  Pinot Noir, Dundee Hills, Oregon, 2007

Spain

• Espelt Saulo

  Grenache / Carignan, Catalogne

• Bo Bonhomme

  Assemblage, Jumilla, Alicante

Other

• Mc Guigan

  Shiraz, Australie

• Wyndham Estate, 12 Brothers

  Shiraz / Cabernet Sauvignon, Australie

• Ninquén "Moutain Vineyard"

  Cabernet Sauvignon / Syrah, Chili

• Henry's Seven - Henschke

  Shiraz / Grenache / Viognier, Barossa, Australie, 2010

• The Wolftrap

  Syrah / Mourvèdre, Afrique Du Sud

• Vina Chocolan, Gran Reserva

  Syrah, Valle Del Maipo, Chili

• Penfolds, Bin 9

  Cabernet Sauvignon, Australie

• Pearl Morissette

  Cabernet Franc, Niagara, Canada

Ciders & Ports

Domaine Pinnacle, Québec

• Cidre Tranquille, "Verger Sud"

• Cidre De Glace Liquoreux

• Cidre Mousseux, "Verger Sud"

Other

• Passito Liquoroso

  Pellegrino, Italie

• Graham's, Lbv

  Do Porto, Portugal

• Graham's Tawny 10 Ans

  Do Porto, Portugal

Champagnes & Bubblies

• Prosecco Ruffino

• Duval Leroy Rosé

  Champagne, France, Nm

• Moet & Chandon Ice

  Champagne, France, Nm

• Moet & Chandon - Grand Vintage Rosé

  Champagne, France, 1999

• Chandon, Reserve Brut

• Veuve Clicquot Brut - Rosé

  Champagne, France, Nm

• Laurent-Perrier - Cuvée Brut Rosé

  Champagne, France, Nm

• Dom Pérignom Brut

  Vintage, 2004

Large Formats

• Prosecco Ruffino

• Duval Leroy Rosé

  Champagne, France, Nm

• Moet & Chandon Ice

  Champagne, France, Nm

• Moet & Chandon - Grand Vintage Rosé

  Champagne, France, 1999

• Chandon, Reserve Brut

• Veuve Clicquot Brut - Rosé

  Champagne, France, Nm

• Laurent-Perrier - Cuvée Brut Rosé

  Champagne, France, Nm

• Dom Pérignom Brut

  Vintage, 2004

Shooters

Family Creations

• Par Anthony Grenier - Ayayaye Ramon

  Rhum Blanc, Goldschlägger, Orgeat, Lime, Tabasco

• Par Kevin Gaffney - Le Bec Sucré

  Cointreau, Crème De Cacao, Citron, Amer Au Chocolat Mole

• Par Jeffrey Labrie - La Piscine

  Vermouth Rouge, Campari, Mousseux Sec, Trait D'angostura Bitters

• Par Vickie Dupperé - Kiss Me

  Liqueur De Sureau, Cherry Brandy, Lime, Fruits De La Passion, Amer à La Cerise Et à La Vanille

• Par Samuel Breton - Canadian Skidoo Bomb 5

  Canadian Club 100% Rye, Sortilège, Bière Rousse

• Par Marie-Camille Désy - L'erreur

  Whiskey Crown Royal, Sirop D'érable, Mousseux Roederer

• Par Yury Feuiltaut - Le Contrebandier

  Rhum Kraken, Orgeat, Lime, Bière Au Gingembre Old Tyme

• Par Louis-Félix Boucher - Get Naked

  Chartreuse Verte, Mezcal, Ananas, Lime, Amer Angostura

• Par Marie-Camille Désy - L'erreur MonumentaleCAD 8.00

  Canadian Club 100% Rye, Sirop Demerara, Veuve Cliquot

The Unavoidable

• Sourpuss Maison

  Calvados Boulard, Crème De Cassis Monna & Filles, Citron, Sirop D'érable

• Barbu

  Sambuca Noire, Espresso

• Baby-Tiny-Mini-Mai-Tai

  Rhum Kraken, Rhum Blanc, Cointreau, Orgeat, Lime

• Flaming Lamborghini

  Bailey's, Curaçao Bleu, Kahlua, Sambuca, Bacardi 151. Flambé Shooters Are Only Served At the Bar

• Bûcherons

  Jameson, Sirop D'érable, Bacon

• Sucker Punch

  Absolut Pommes Vertes, Midori, Lime, Alcool 94%. Flambé Shooters Are Only Served At the Bar

Bottles

Atelier

• Absinthe Atelier

• Vodka Atelier

Regular

• Vodka Polar Ice

• Gin Tanqueray

• Whisky Jameson

• Tequila El Jimador

• Rhum Havana Club 3 Ans

• Rhum Kraken

• Jagermeister

Premium

• Vodka Belvedere

• Rhum Barcelo

• Tequila Patron Café

• Gin Hendricks

• Woodford Reserve "Straight"

Premium Ultra

• Remy Martin Vsop

• Tequila Patron Silver

• Gin Monkey 47

Large Formats

• Vodka Absolut

• Vodka Belvedere

• Vodka Crystal Head

• Jack Daniel's

• Whisky Jameson

• Vodka Grey Goose