Juni/Juli
Vorspeisen
Handgemachtes KartoffelbrotEUR 5.50
mit Butter des Tages
Bunte ZucchiniEUR 13.00
mit Ziegenfrischkäse (vegan: Räuchertofu), Couscous & Holunderöl
Schwäbischer SommerEUR 15.00
Gegrillte Wassermelone, Schwarzwälder Schinken, Schlossberger & Bergkräutersud
Hauptspeisen
HerrgottsbscheißerleEUR 23.00
mit Bioland Fleischfüllung, geschmälzten Zwiebeln und schwäbischem Salat
Knödel TrioEUR 25.00
mit Tomatenespuma, Parmesan und Salätle
KässpätzleEUR 23.00
mit dreierlei Käse, geschmälzten Zwiebeln und Salätle
Zaalouk MaultascheEUR 24.00
mit Granatapfel, Alblinsenchips und Chermoulasauce
Zwiebelrostbraten von der Husumer FärseEUR 34.00
mit Lembergersoß, Butterspätzle
- KässpätzleEUR 3.50
Ganze Bachforelle aus dem VersetalEUR 31.00
mit Spinatgnocci, Blumenkohl, Bohnen & Sauce Corsée
Desserts
Crème BrûléeEUR 8.00
Kirsch-TopfenmousseEUR 14.00
mit Himbeersorbet, Sommerbeeren, Cru de Cacao
