La Tia Rica

Entradas

alle Empanadas werden mit Tomaten- Zwiebel- Korianderdip serviert

• Empanada de espinacaEUR 2.00

  Frittierte Blätterteigtasche gefüllt mit Spinat

• Empanada de quesoEUR 2.20

  Frittierte Blätterteigtasche gefüllt mit Käse

• Empanada de camarones y quesoEUR 2.90

  Frittierte Blätterteigtasche gefüllt mit Scampi und Käse

• Empanada de PinoEUR 4.50

  Teigtasche aus dem Ofen gefüllt mit Rindfleisch, schwarze Oliven, Zwiebeln, Rosinen und Ei

• Tartar de camarones y paltaEUR 7.00

  Tartar vom Scampi und Avocado auf hauchdünn geschnittenen Tomaten

• Gambas al pil pilEUR 7.50

  Gambas in Olivenöl gebraten mit Knoblauch

• Ceviche de ReinetaEUR 8.00

  Ceviche, roher gewürfelter Rotbarschfilet mariniert in Limettensaft mit Zwiebeln, Chili und Koriander, leicht pikant

• Pastel de JaibaEUR 8.00

  Gratinierter Taschenkrebs-Käse-Auflauf

Ensaladas

• Ensalada a la chilenaEUR 5.00

  Geschälte Tomate mit leicht pochierten Zwiebeln, Koriander und Chili

• Ensalada con verduras y quinuaEUR 6.00

  Blattsalat mit Bio- Quinua und Gemüse (Quinua/Quinoa auch Andenhirse genannt, ist eine Spezialität der Atacamer-Indianer)

• Ensalada verde con apio y paltaEUR 6.50

  Grüner Salat mit Sellerie und Avocado

• Ensalada con queso de CabraEUR 9.00

  Gebackener Ziegenkäse auf Salat mit frischem Obst und Nüssen

• Calamares pequeños a la planchaEUR 9.50

  Baby- Calamari gegrillt mit Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern auf Salat

Pescados

• Bacalao con calamariEUR 15.00

  Kabeljaufilet in Olivenöl und Knoblauch gebraten mit Baby Calamari in Weißweinsauce auf Basilikum-Kartoffelpüree und Tomaten

• Dorada en salsa de camaronesEUR 15.00

  Doradenfilet in Scampi- Sahne -Sauce auf Gemüsebett, leicht pikant

• Merluza con AlmejasEUR 16.00

  Seehechtfilet mit Venusmuscheln in Artischocken- Kapern-Limettensauce auf Gemüsebett serviert mit frittierten Süßkartoffeln

• Salmon en salsa de ostionesEUR 16.00

  Lachsfilet in Olivenöl gebraten in Jakobsmuschelsauce auf Quinua (Quinua/Quinoa auch Andenhirse genannt, ist eine Spezialität der Atacamer-Indianer)

• Calamar a la plancha con quinotto negroEUR 17.00

  Riesen Calamar gegrillt auf chwarzes Quinitto (Quinoa-Risotto)

Carne y Aves

• Pastel de chocloEUR 13.00

  Maisauflauf frisch aus dem Ofen mit Rinderhackfleisch, Oliven, Rosinen, gekochtes Ei und Hähnchenschenkel mit karamellisierter Kruste (herzhaft-süß)

• Pechuga de pollo en quinuaEUR 13.00

  Hähnchenbrust im knusprigen Quinua-Mantel auf fruchtigem Mango-Quinotto (Quinua-Risotto)

• Costillar de cerdoEUR 14.00

  Schweinerippchen frisch aus dem Ofen auf pikantem Kartoffelpüree

• Chuletas de cordero con garbanzosEUR 15.00

  Lammkoteletts gegrillt auf Kichererbsen, Chorizo und Gemüse

• Lomo a la parrillaEUR 18.00

  Entrecôte vom Lavasteingrill mit Rosmarin-Kartoffeln und Gemüse

Postres

• Empanadas de manzanasEUR 4.20

  Warme Blätterteigtaschen gefüllt mit Äpfel und Nüsse mit Karamellsauce und Eis

• Pastel de chocolade con heladoEUR 4.20

  Warmes Schokoladenküchlein mit Eis

• Torta de plátanoEUR 4.90

  Bananentorte aus dünn geschichteten Pfannkuchen mit Bananencreme

• Mousse de maracuyaEUR 5.30

  Maracuja Mousse auf einen knusprigen Boden von Mandeln, Walnüssen und Pinienkernen

• Torta Milhoja con Manjar y NuecesEUR 5.40

  Blätterteigtorte mit Milch-Karamell und Nüssen