Entradas
Chicharrón de Rib Eye$395.00
Dados de rib eye angus deep fried en cama de guacamole.
Chorizo Argentino$225.00
Embutido de la casa a las brasas.
Chinchulines$275.00
Molleja a las Brasas$275.00
Tiernas y asadas con nuestro toque a la parrilla.
Provoleta Ahumado Asado$275.00
Un clásico para compartir.
Tuétanos al Grill$375.00
Rockefeller Oysters (6 pzas.)$355.00
Más que unos clásicos, simplemente nuestra receta.
Guacamole$220.00
Carnitas de Atún$385.00
Atún aleta amarilla crocante acompañada de guacamole y tortillas hechas a mano.
Carnitas de Pato$395.00
Queso Fundido Mixto$285.00
Solo o con chorizo argentino.
Tostaditas de Atún Yellow Fin (8 pzs)$355.00
Marinadas en salsa sriracha y soya con un toque de guacamole.
Esquite de 3 Maíces con Burrata$295.00
Barbacoa de Picaña$399.00
Tradicional barbacoa hecha de picaña cocida a fuego lento, acompañada de tortillas y salsas para compartir.
Raw Bar
Ceviche Peruano de Atún$359.00
Atún aleta amarilla, leche de tigre, maíz y cebolla morada.
Atún Fuego$385.00
Cubos de atún en salsa castellana con ajonjolí, aguacate, ponzu y alga wakame.
Carpaccio de Pulpo$295.00
Carpaccio de Res$295.00
Carpaccio de Atún$295.00
Salpicon de Mero$355.00
Tacos
De Pulpo Frito (3)$395.00
Con mayonesa de chipotle y pico de gallo en julianas.
Tacos de Canasta (4)$355.00
De Langosta (3)$375.00
Langosta salteada con aceite de oliva, ajo, vino blanco, bañada en salsa pomodoro y aguacate.
De Picaña con Tuétano (3)$365.00
Picaña Angus choice sobre costra de queso manchego y tuétano al grill.
Vampiros de Rib Eye (3)$355.00
Rib Eye, acompañado de puré de frijoles, queso gratinado y salsa borracha sobre dos tortillas doradas.
Sopas
Jugo de Carne$235.00
Jugo de Carne Recova$299.00
Con camarones.
Sopa de Cebolla$199.00
Empanadas
Carne$85.00
Selección de carnes (picaña, filete y Rib eye) pimientos y cebolla.
Humita$75.00
Elote natural con mezcla de pimientos, bechamel y queso.
Espinaca$75.00
Con cebolla y queso.
Jamón y Queso Mozarella$75.00
Un clásico para compartir.
Ensaladas
Verde$275.00
Espinaca, corazón de orejona, espárrago, manzana verde, aguacate, pimiento verde, brotes y vinagreta de alcaparra.
Capresse de la Casa$275.00
Tomate grande, mozarella fresco, aguacate, tomatitos y pesto.
Iceberg Salad$295.00
Una pieza de lechuga romana con aderezo blue cheese, tortillas fritas, cherrys y panceta.
César Signature$225.00
Preparada en la Mesa. Una César con el toque de la casa.
- Con pollo$295.00
- Con camarón$325.00
Mediterránea$295.00
Lechuga, palmitos, cebolla morada, queso feta, queso cabra, tomate cherry, pimientos y pollo al grill con especias de la casa.
Steaks
Bife de Lomo$787.00
- 450 g$0.00
Bife de Lomo Corto$587.00
- 250 g$0.00
Ribeye$835.00
- 500 g$0.00
Vació$524.00
- 300 g$0.00
Picaña$524.00
- 300 g$0.00
Arrachera Marinada$524.00
- 300 g$0.00
Asado de Tira$524.00
- 400 g$0.00
Big Steak
Cowboy$2.90
- Por gramo$0.00
Tomahawk$2.90
- Por gramo$0.00
Carne Argentina
Bife de Chorizo$944.00
- 500 g$0.00
Picaña Argentina$620.00
- 300 g$0.00
Entraña$524.00
- 300 g$0.00
Pastas Hechas En Casa
Fetuccini con Trufa Negra$399.00
Pasta larga preparada con portobellos y pasta de trufa.
Ravioles con Queso de Cabra$289.00
Relleno tradicional italiano, espinaca, nuez y queso de cabra, salteados en 4 quesos o pomodoro.
Fetuccini Alfredo con Camarones$375.00
Pasta larga con camarones salteados con especias de la casa en salsa cremosa.
Fetuccini con Langosta$445.00
Pimientos, espinaca, cherry, parmesano y langosta al grill.
Filete de Pescado con Risotto$495.00
Aves
Pechuga a la Mostaza$375.00
Pechuga de pollo con alón en salsa de mostaza criolla con coles de bruselas asadas.
Medio Pollo a la Parrilla$455.00
Asado a las brasas, servido en salsa de cítricos con papas a la francesa y ensalada criolla.
Especiales
Arroz Recova (2 Personas)$850.00
New York 400g, sobre una costra de arroz bomba con fondo de vegetales sofrito en salsa de chiles tatemados.
Filete Chemita Estilo Recova$595.00
Ahumado y cocido en mantequilla de chipotle seco, hongos negros al epazote y puré de papa rústico.
Smash Burger de Wagyu$399.00
Milanesa de Res a la Napolitana$399.00
Pescados y Mariscos
BIFE DE SALMÓN DEL PACÍFICO AL GRILL$435.00
Puré de coliflor, verduras al grill y acelga salteada.
PULPO A LA PARRILLA$495.00
Sellado a las brasas con una vinagreta tibia de paprika con cítricos y papas bravas.
ATÚN SOYA$435.00
Con un toque a la parrilla en salsa de soya y puré de papa rústico.
LANGOSTA A LA PARRILLA$2.95
Acompañada con papa al horno gratinada.
- Por gramo$2.95
CAMARONES AL GRILL ZARANDEADOS$455.00
Guarniciones
PAPA HORNO AL GRATÍN$165.00
VERDURAS PARRILLADAS$185.00
ESPINACAS AL GRATÍN$165.00
PAPA SOUFFLÉ$235.00
ESPÁRRAGOS A LA PARMESANA$295.00
PAPAS A LA FRANCESA TRUFADAS$175.00
Recova Kids
DEDOS DE POLLO$195.00
MINI BURGUER$195.00
PASTA A LA CREMA$195.00
MINI EMPANADA$195.00
De jamón y queso.
