Para Empezar a Abrir Boca
Guacamole
Preparado con cebolla, cilantro y chile serrano, espolvoreado con queso fresco, cilantro y jitomate
- 240 Grm$150.00
Guacamole con Chicharrón y Queso
Lo mismo de arriba pero con bastones de queso panela fresco y chicharrón de cerdo
- 240 Grm$170.00
Guacamole con Chicharrón de Rib Eye
Trozos de rib eye sofritos sobre el guacamole
- 240 Grm$240.00
Queso Fresco Cocinado en Piedra
Queso panela asado con un toque de aceite de oliva con orégano y salsa a la mexicana
- 150 Grm$170.00
Queso Fresco Cocinado en Piedra con Chistorra
Queso panela asado con un toque de aceite de oliva con orégano, salsa a la mexicana y chistorra
- 170 Grm$210.00
Queso Fundido
Queso gouda fundido servido con tortillas de maíz y harina
- 200 Grm$210.00
Queso Fundido con Chistorra Asada
Con chistorra asada acompañado con tortillas de maíz y harina
- 200 Grm$250.00
Chapulines
Sofritos con aceite, cebolla, servidos con guacamole y tortillas
- 100 Grm$379.00
Esquites
Granos de elote sancochados con cebolla, chile de árbol y epazote servidos con mayonesa, queso rallado, limón y chile piquín
- 200 Grm$89.00
Quesadillas Mixtas$81.00
2 pzas por orden flor de calabaza, rajas poblanas, champiñones, papa, quesillo y chicharrón prensado
Y Sigue
Chalupas Poblanas
Sofritas con manteca y carne de cerdo deshebrado 2 con salsa verde 2 con salsa roja
- 4 Pzas$150.00
Tacos de Lengua
Lengua cocinada a fuego lento acompañados con jardín
- 3 Pzas$206.00
Tacos de Arrachera
Arrachera picada sofrita con cebolla, servidos con tiritas de papa
- 3 Pzas$167.00
Tacos de Camarón
Tortillas de harina untadas de frijoles refritos, dip de chipotle con camarón capeado
- 3 Pzas$175.00
Tacos de Rib Eye
Con tortillas de maiz y puntas de rib eye asado
- 3 Pzas$197.00
Tacos de Cochinita
Flanquedos con cebolla morada y salsa de habanero
- 3 Pzas$169.00
Tostadas de Camarón
Camarón pacotilla del golfo preparado con cebolla morada, cilantro, chile serrano, aceite de oliva y jugo de limón
- 3 Pzas$184.00
Tostadas de Atún
Atún picado, jugo de limón, cebolla, cilantro, aceite de oliva y aguacate
- 3 Pzas$167.00
Tostadas de Tinga
Untadas de frijoles con tinga de pollo, lechuga fileteada crema, queso y aguacate
- 3 Pzas$145.00
Pellizcadas de Tuétano
"Sopecitos" con salsa verde cruda, tuétano, cebolla y cilantro
- 3 Pzas$145.00
Pellizcadas Sencillas
Frijoles refritos, salsa verde cruda y queso fresco
- 3 Pzas$78.00
Menú Infantil
Menú Infantil$100.00
Steak hamburguesa o nuggets con papa carita
Las Sopas
Jugo de Carne
Caldo con trozos de carne servido con jardin
- 300 Ml$145.00
Jugo de Carne con Camarones
Jugo de carne con camarones pacotilla, sofritos con cebolla, chipotle adobado flameados con vodka
- 300 Ml$189.00
Crema de Frijol
Servido con juliana de tortilla, trozos de chistorra, queso panela
- 300 Ml$145.00
Arroz con Plátano
Si quieres un poco de mole solo pídelo
- 250 Grm$110.00
Caldo Cantinero de Pollo
Arroz, pollo deshebrado, verduras, queso panela y garbanzos
- 250 Ml$134.00
Sopa de Fideo Seca o Aguada
Con trozos de panela, chipotle, aguacate y crema
- 200 Grm$125.00
Sopa de Tortilla
Chile pasilla frito, queso fresco, crema, chicharrón y juliana de tortilla
- 250 Ml$130.00
Algo Fresco
Alcachofas al Carbon
Servidas con vinagreta de cilantro
- 2 Pzas$218.00
Ensalada Jacinta con Vinagreta de Miel con Mostaza
Lechugas mixtas, manzana, arandano, aguacate y papa frita
- 170 Grm$145.00
Extras Para Tu Ensalada
Arrachera Picada Sofrita
- 100 Grm$162.00
Pechuga de Pollo
- 100 Grm$134.00
Preparados en Tu Mesa
Ensalada César
Lechuga orejona, ajo, aceite de oliva, anchoa, huevo, queso parmesano y croutones
- 100 Grm$145.00
Coctel de Camarón con Sangrita y Catsup (de Jueves a Domingo)$257.00
Camarón pacotilla del golfo 200 grm preparado a tu gusto
Tiritas de Robalo
Platillo preparado por pescadores de Guerrero en almtamar, robalo limón, cebolla morada, chile serrano y orégano
- 200 Grm$399.00
Filete Toreado
Filete de res sofrito con mantequilla, ajo, cebolla, chile de árbol y serrano flameado con mezcal con jugo de res
- 200 Grm$490.00
Camarones
Salsa de tamarindo ó salsa de mango ó meuniere ó A la Talla
- 300 Grm$470.00
Salmón con Mantequilla Citrica
Preparado con abundante mantequilla y jugo de limón
- 200 Grm$430.00
Molcajete Jacinta
Salmón, camarón 3 pzas, arrachera y pollo asados, servidos en piedra volcánica
- 500 Grm$835.00
Salsa Molcajeteada$150.00
Preparada a tú gusto
Los Fuertes
Oreja de Elefante
Sábana de res empanizado servida con puré de papa
- 200 Grm$350.00
Pechuga de Pollo Invierno
Untada de frijoles, salsa verde, crema y queso gratinado
- 200 Grm$284.00
Pollo con Mole Negro Oaxaqueño ó Enmoladas$284.00
Pierna y muslo (350 grm) ó pechuga (200 grm) servido con arroz
Pollo con Mole Poblano ó Enmoladas$284.00
Pierna y muslo (350 grm) ó pechuga (200 grm) servido con arroz
Pollo con Pipian$284.00
Pierna y muslo (350 grm) o pechuga (200 grm) servido con arroz
Pulpo al Mojo o Ajillo
Servido con arroz
- 200 Grm$420.00
Salmón Asado con Marinado de Chipotle$420.00
Lonja de salmón marinado con chipotle, aceite de oliva, ajo y otras cosas, asado, servido con puré de papa y champiñones
Atún Rasurado$405.00
Láminas de atún bañadas con salsa negra, cebolla morada, cilantro y chile serrano
Tiradito de Atún
Láminas de atún crudo bañadas con salsa soya con limón acompañado de aguacate, wonton frito, chile serrano y cebolla cambray asados
- 200 Grm$405.00
Camarones Jumbo con Cabeza Mojo o Ajillo
Compañado con arroz
- 6 Pzas$470.00
Rincon del Antojo
Cemita de Milanesa$285.00
Con milanesa de cerdo (150 grm), quesillo, aguacate, cebolla encurtida, pápalo y chile chipotle
El Chamorro
Ideal para taquear servido con guacamole y nopales a la mexicana
- 700 Grm$320.00
Gorditas de Chicharrón con Chamorro
Rellenas de chicharrón prensado, chamorro, queso rallado, cilantro y salsa aguacatada
- 3 Pzas$195.00
Chile Relleno Hojaldrado de Carne
Chile poblano relleno con puntas rib eye estofadas a la mexicana servido con frijoles refritos y caldillo de jitomate
- 220 Grm$265.00
Lengua en Salsa Verde
Rebanadas de lengua suave bañadas con salsa verde cocida
- 200 Grm$301.00
Albóndigas al Chipotle
Sirloin molido, rellenas de huevo cocidas en salsa di chipotle
- 220 Grm$271.00
Mole de Olla
Platillo caldoso de chambarete acompañado de zanahoria, calabaza, chayote y chochoyotes
- 300 Ml$300.00
Al Carbon
Arrachera a la Parrilla
Con nopales a la mexicana y chiles toreados
- 200 Grm$370.00
Medallones de Filete
2 medallones al carbón sazonados con flor de sal y pimienta servido con verduras parrilla
- 200 Grm$505.00
Rib Eye
Corte jugoso con grasa intramuscular este le da un sabor único
- 300 Grm$680.00
Picaña
Corte magro con borde de grasa que le da sabor especial a la carne
- 300 Grm$430.00
Pechuga de Pollo a la Talla
Pechuga de pollo marinada con salsa talla, asada a fuego directo servida con arroz y aguacate
- 200 Grm$275.00
Pechuga a las Brasas
Sábana asada acompañado de ensalada
- 200 Grm$265.00
Acompañantes
Papas a la Francesa
- 250 Grm$56.00
Puré de Papa
- 300 Grm$56.00
Ensalada Mixta
- 80 Grm$45.00
Verduras a la Parrilla
- 220 Grm$56.00
Queso Panela Asado
- 200 Grm$56.00
Crema
- 100 Grm$52.00
Chiles Toreados
- 100 Grm$53.00
Arroz
- 100 Grm$45.00
