La Bête Bar Steakhouse

Entrées

• SoupeCA$4.95

• Salade César Grillée

  le classique réinventé

  • EntréeCA$10.95
  • PrincipaleCA$18.95

• Fromage Doré-Mi Et Bruschetta De ChampignonsCA$12.95

  fromage saisi à la plancha, asperges vertes, champignons sauvages marinés

• Salade De Canard LaquéCA$12.95

  haricots fins, asperges, tomates confites, chèvre des neiges

• Chaudrée De Palourdes Du MaineCA$13.95

  palourdes little neck, bacon, espuma maïs, la recette originale du maine!

• Crabe CakeCA$14.95

  crabe des neiges, crevettes nordiques, homard, coulis de poivrons

• Soupe à L'oignon Gratinée Au Cheddar FortCA$9.95

• Salade De Pieuvre Et ChorizoCA$17.95

  pieuvre rôtie, saucisson chorizo, pommes rattes, roquette biologique

• Crevettes Nordiques & Saumon FuméCA$14.95

  blini, pommes granny smith & chou-rave, yogourt grec, citron confit

• Lobster RollCA$14.95

  homard de notre vivier, bisque et mousseuse de maïs, citron grillé

• Tomates Heirloom Et Espuma De Mozzarina Di BuffalaCA$12.95

  pommes grenade, chips de proscuitto, infusion de basilic

• Foie Gras PoêléCA$21.95

  tarte tatin aux pomme, pulpe de figue au porto, purée de céleri-rave

Crus & Poissons

• Huîtres Sur Glace

  huîtres village bay cocktail, sauce au choix

  • (5)CA$13.95
  • (10)CA$24.99

• Cocktail De Crevettes

  crevettes 21/25, sauce cocktail classique

  • 1/4 LbCA$13.95
  • 1/2 LbCA$19.95

• Tartare De Saumon, Shiitakés Et Pistaches

  pulpe d'avocat, sésame noir, frites maison

  • EntréeCA$12.95
  • PrincipalCA$24.95

• Saumon De L'atlantiqueCA$24.95

  croûte de saumon fumé du fumoir st-antoine, herbes et amandes, purée de patate douce

• Morue à La PortugaiseCA$19.95

  cuisson à la plancha, orzo, chorizo, coulis de tomate confite

• Huîtres Rockefeller

  huîtres village bay cocktail, épinards, crème, vin blanc

  • (5)CA$16.95
  • (10)CA$28.95

• Duo D'huîtres Et Cocktail De CrevettesCA$26.95

  5 huîtres village bay, 1/4 lb de crevettes 21-25, sauce cocktail à la tequila et à la lime, vinaigre de vin rouge et échalotes

• Tartare De Boeuf Aaa

  filet au couteau, raifort, émulsion d'oeuf, condiments, frites maison

  • EntréeCA$15.95
  • PrincipalCA$28.95

• Pétoncles U-10 (2) Et Crevettes 21/25 (4)CA$30.95

  quinoa au citron, tomate confite, chips de cheddar fort

• Homard Frais De Notre VivierCA$7.95

  beurre à l'ail confit, citron pressé choix de féculent, légumes (en supplément sur votre homard frais). prix du marché à la livre

La Bête

les coupes de boeuf sont servies avec sauce au poivre torréfié, légumes et choix de: pomme de terre idaho, purée à l'ail confit ou frites de yukon gold

• Boston Prime

  haut de surlonge vieilli sous-vide 45 jours

  • 6 OzCA$26.95
  • 9 OzCA$31.95
  • 12 OzCA$39.95
  • 16 OzCA$48.95

• Flight De Trois Filets Mignon - Aaa

  dégustation en trois façons: béarnaise, beurre de foie gras, poivre et bleu

  • 6 OzCA$38.95
  • 9 OzCA$50.95

• Cow-Boy Aaa

  faux-filet avec os vieilli à sec 55 jours

  • 15 OzCA$48.95
  • 20 OzCA$56.95

• Kansas Aaa Pour 2

  contre-filet avec os vieilli à sec 65 jours 4 crevettes géantes 8/12 accompagnement pour 2 personnes

  • 20 OzCA$99.95

• Onglet De Boeuf

  vieilli sous-vide 35 jours

  • 6 OzCA$25.95

• Côtes Levées Bbq Du Québec

  salade de chou au xérès, sauce bbq tomate et dijon, frites

  • DemiCA$20.95
  • EntièreCA$28.95

• Faux-Filet De Veau

  marinade porto et moutarde, sauce chimichurri

  • 7 OzCA$28.95

• Filet Mignon Aaa

  vieilli sous-vide 40 jours

  • 6 OzCA$39.95
  • 9 OzCA$49.95
  • 12 OzCA$65.95

• New-York Aaa

  contre-filet vieilli sous-vide 40 jours

  • 10 OzCA$35.95
  • 14 OzCA$46.95
  • 20 OzCA$62.95

• Delmonico Aaa

  faux-filet désossé vieilli à sec 55 jours

  • 12 OzCA$40.95

• Tomahawk Aaa Pour 2

  faux-filet avec l'os intact un steak spectaculaire vieilli à sec 65 jours accompagnement pour 2 personnes

  • 37 OzCA$109.95

• Côte De Porc Du Québec

  coupe tomahawk, croûte de parmesan et bacon, jus de cuisson

  • 9 OzCA$22.95

Sauces

nos sauces sont faites de fond maison et d'ingrédients de haute qualité

• Bordelaise Chic Au ProscuittoCA$2.75

  vin rouge, fond de veau, proscuitto, échalote

• Chimichurri JalapenoCA$2.75

  huile d'olive, herbes fraîches, citron pressé, jalapeno

• Beurre De Foie GrasCA$2.75

  foie gras, fond de veau, beurre, porto

• BéarnaiseCA$2.75

  beurre clarifié, réduction d'échalote, estragon frais, vinaigre de vin

• Flight De Trois SaucesCA$5.50

  beurre de foie gras, bordelaise chic au proscuitto, béarnaise

Les-Côtés

• Asperges Vertes PoêléesCA$8.95

• Purée De Pommes De Terre Et Cubes De Foie GrasCA$9.95

• Frites De Yukon GoldCA$4.95

  au gras de canard, parmesan, romarin

• Crevettes Géantes 8/12 (2)CA$9.95

• Fromage Bleu FondantCA$4.95

• Poêlée De ChampignonsCA$7.95

  shiitakes, portobella, parisiens

• Tombée D'épinards à La CrèmeCA$6.95

• Mac & Cheese Au HomardCA$9.95

• Foie Gras Poêlé 60 GCA$13.95