Kyoryori Yugyoantankumakitamise Yokohama

京料理・会席料理

朝食

営業時間/7:00〜10:00

京の朝粥 / asagayu

3,300円; 和食ダイニングのみでご提供いたします; 個室でのご用意はございません; 仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます; 年末年始のご用意はございません

• 先付四種盛り

• 焼き肴

• 小鉢

• 焚き合わせ

• 味噌椀

• 御粥

和朝食 / breakfast

3,300円; 和食ダイニングのみでご提供いたします; 個室でのご用意はございません; 仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます; 年末年始のご用意はございません

• 先付四種盛り

• 焼き肴

• 小鉢

• 焚き合わせ

• 味噌椀

• 御飯

昼食

営業時間/11:30〜14:30

京都の昼御膳 / kyo-gozen

2,800円; 御膳(平日限定)和食ダイニング席のみでご用意いたします; 個室でのご用意はございません; 仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます; 年末年始のご用意はございません

1/4~2/5の内容

入荷の都合により内容が異なります

• 壱の膳

• 造 り 真鯛昆布締め

  真砂添え

• 小 鉢 菜花浸し

  大豆煮 胡麻たれ

• 凌 ぎ 恵方干瓢巻寿司

  ガリ生姜

• 弐の膳

• 焚 合 聖護院蕪含め煮

  海老あん 湯葉煮; 堀川牛蒡土佐煮; 梅花人参 青身 柚子

• 油 物 天婦羅盛り合わせ

  海老 白身 野菜 あしらい 天出し

• 御 飯 大根御飯 干し貝柱

• 香 物 四種盛り合わせ

• 止 椀 京都山利の味噌仕立て

茶づつみ道中弁当 / chadutsumi-dochu

3,800円; 御膳; 和食ダイニングのみ; 個室でのご用意はございません; 仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます; 年末年始のご用意はございません

• 先 付 本日の小鉢

• 縁高三段重

  上段造り三種盛り合わせ あしらい一式 中段焼き肴 京巻き玉子など 八寸盛り合わせ

• 下段 ばらちらし寿司

  ガリ生姜

• 吸 物 真蒸清まし仕立て

• 果 物 本日のデザート

祥華堂縁高 / shoukado

5,500円; 縁高; 和食ダイニング席のみ; 個室でのご用意はございません; 仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます; 年末年始のご用意はございません; 入荷の都合により内容が異なります

• 向 付 お造り三種

  あしらい一式

• 縁 高

  取肴京巻き玉子 小串 焼肴 など本日の取肴

• 焚 合 野菜煮

  強肴合鴨ロース煮 彩り生野菜 山椒あん マスタード

• 御飯色御飯 俵三貫

• 手毬寿司 三種

• 香物 二種

• 吸 物 真蒸清まし仕立て

  あしらい

• 抹 茶 祇園辻利の「金剛の白」

• 菓 子 京菓子

昼の寿司会席 /Sushi-kaiseki

8,000円; 昼ー寿司会席; 3名様より個室でのご予約も承ります。; 個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。; 仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.; 年末年始のご用意はございません

1/4~2/5の内容

入荷の都合により内容が異なります

• 先 付 本日の小鉢

• 造 り 二種盛り合わせ

  あしらい一式

• 吸 物 小柱真蒸 清まし仕立て

  梅花人参 大根 春子 生麩 柚子

• 寿 司 本鮪握り寿司

  赤身 トロ ガリ生姜

• 焼 物 銀鱈柚庵菜種焼

  金柑ワイン煮 キャラ煮 花蓮根

• 寿 司 寿司料理長のおまかせ

  握り寿司六貫 巻き物三貫 玉子焼 ガリ生姜

• 止 椀 京都山利の味噌仕立て

• 果 物 本日のデザート

昼のステーキ御膳 / Steak-gozen

8,000円; 御膳; 3名様より個室でのご予約も承ります。; 個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。; 仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.; 年末年始のご用意はございません

1/4~2/5の内容

入荷の都合により内容が異なります

• 先 付 本日の小鉢

• 造 り 三種盛り合わせ

  あしらい一式

• 進 肴 リーフサラダ

  特製和風ドレッシング

• 焼 物 しあわせきずな牛フィレステーキ

  フォンドボー 山葵 特製ステーキソース

• 御 飯 本日の色御飯

• 止 椀 京都山利の味噌仕立て

• 香 物 四種盛り合わせ

• 果 物 本日のデザート

昼の会席 古都 / koto

6,000円; 昼会席; 3名様より個室でのご予約も承ります。; 個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。; 仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.; 年末年始のご用意はございません

1/4~2/5の内容

入荷の都合により内容が異なります

• 前 菜 香合 京菜の花浸し

  福豆煮添え 胡麻たれ 初午稲荷寿司 諸子甘露煮 蟹松風 子持若布 甘海老金棒揚げ 慈姑揚げ煮 梅花麩 紅白酢取大根松葉串刺し

• 吸 物 小柱真蒸 清まし仕立て

  梅花人参 大根 春子 生麩 柚子

• 造 り 真鯛

  本鮪赤身 墨烏賊 いくら あしらい一式

• 焼 物 銀鱈柚庵菜種焼

  金柑ワイン煮 キャラ煮 花蓮根

• 焚 合 聖護院蕪含め煮 海老あん 湯葉煮

  堀川牛蒡土佐煮 梅花人参 青身 柚子

• 御 飯 大根御飯 干し貝柱

• 止 椀 京都山利の味噌仕立て

• 香 物 四種盛り合わせ

• 果 物

お飲み物 / Drink

仕入れの都合により銘柄は変更となる場合がございます。

ビール

• 小瓶(国産各社)JPY 750

• 中瓶(アサヒ)JPY 950

• 生ビール(アサヒ)JPY 950

• 横浜ビール(小瓶)JPY 1,200

• ノンアルコール(小瓶)JPY 750

ソフトドリンク

• ペリエJPY 700

• ウーロン茶JPY 630

• コカコーラJPY 600

• ジンジャーエールJPY 620

• オレンジジュースJPY 600

• 信州ももジュースJPY 700

• 信州りんごジュースJPY 700

日本酒(冷酒)

• 熊魚菴 吟醸(京都)

  • 1合JPY 1,200

• 上喜元 純米吟醸超辛口(山形)

  • 1合JPY 1,600

• 春鹿 純米超辛口(奈良)

  • 1合JPY 1,700

• 獺祭 50純米大吟醸(山口)

  • 1合JPY 1,800

• 黒龍 大吟醸(福井)

  • 1合JPY 2,600

日本酒(燗酒)

• 八海山 清酒(新潟)

  • 1合JPY 900

• 九頭竜 大吟醸(福井)

  • 1合JPY 1,800

飛切上等吟醸酒

限定品少量在庫の為、品切れの際にはご容赦くださいませ

• 獺祭その先へ(山口)

  • 4合ボトルJPY 50,000

• 残響Super7(宮城)

  • 4合ボトルJPY 50,000

• 磯自慢中取り35(静岡)

  • 4合ボトルJPY 45,000

• 梵 超吟21(福井)

  • 4合ボトルJPY 25,000

• 八海山 金剛心40(新潟)

  • 4合ボトルJPY 25,000

• 磯自慢 常田40(静岡)

  • 4合ボトルJPY 17,000

• 磯自慢 西戸40(静岡)

  • 4合ボトルJPY 17,000

• 松の司Ultimus30(滋賀)

  • 4合ボトルJPY 17,000

• 獺祭23(山口)

  • 4合ボトルJPY 16,000

• 磯自慢 大吟醸50(静岡)

  • 4合ボトルJPY 15,000

• 磯自慢 愛山50(静岡)

  • 4合ボトルJPY 15,000

• 鳳凰美田 別誂至高35(栃木)

  • 4合ボトルJPY 15,000

焼酎

• 一粒の麦(麦・鹿児島)

  • グラスJPY 900

• 富乃宝山(芋・鹿児島)

  • グラスJPY 900

• 天使の誘惑(芋・鹿児島)

  • グラスJPY 1,200

• 獺祭焼酎(米・山口)

  • グラスJPY 1,400

リカー

• 青谷の梅酒(京都)

  • グラスJPY 750

• ジャックダニエル(テネシー)

  • グラスJPY 1,200

• シーバースリーガル12Y(スコッチ)

  • グラスJPY 1,300

• バランタイン17Y(スコッチ)

  • グラスJPY 1,600

• 竹鶴ピュアモルト(国産)

  • グラスJPY 1,200

スパークリング

• 八海山AWA(新潟)

  • 750mlJPY 12,000

• シャンドン(オーストラリア)

  • 750mlJPY 9,000

シャンパーニュ

• R&Lルグラ (シャンパーニュ)

  • 750mlJPY 11,000

• ヴーヴクリコ(シャンパーニュ)

  • 750mlJPY 14,000

• ヴーヴクリコ ロゼ(シャンパーニュ)

  • 750mlJPY 16,000

• ドンペリニヨン(シャンパーニュ)

  • 750mlJPY 32,000

グラスワイン

• 熊魚菴オリジナル丹波ワイン(京都・白)

  • グラスJPY 1,200

• 熊魚菴オリジナル丹波ワイン(京都・赤)

  • グラスJPY 1,200

ボトルワイン

• 熊魚菴オリジナル丹波ワイン(京都・白)

  • 750mlJPY 7,000

• 熊魚菴オリジナル丹波ワイン(京都・赤)

  • 750mlJPY 7,000

• シャブリ(フランス・白)

  • 750mlJPY 10,000

• シャブリ グランクリュ(フランス・白)

  • 750mlJPY 17,000

• ブルゴーニュ(フランス・赤)

  • 750mlJPY 9,000

• ロバートモンダヴィ(カリフォルニア・赤)

  • 750mlJPY 11,000

• ジュヴレイ・シャンベルタン(フランス・赤)

  • 750mlJPY 14,000

夕食

営業時間/17:00〜22:00(ラストオーダー21:00)

いろどり irodori

8,000円; 主菜を選べる御膳; 和食ダイニングのみでのご用意となります。; 個室でのご用意はございません。; 仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.; 年末年始のご用意はございません

1/4~2/5の内容

握り寿司をメイン料理に お選び頂いた場合は御飯, 香の物はつきません; 入荷の都合により内容が異なります

• 前 菜 香合 京菜の花浸し

  福豆煮添え 胡麻たれ 初午稲荷寿司 諸子甘露煮 蟹松風 子持若布 甘海老金棒揚げ 慈姑揚げ煮 梅花麩 紅白酢取大根松葉串刺し

• 造 り 二種盛り合わせ

  あしらい一式

• 焼 物 銀鱈柚庵菜種焼

  金柑ワイン煮 キャラ煮 花蓮根

• 焚 合 聖護院蕪含め煮 海老あん 湯葉煮

  堀川牛蒡土佐煮 梅花人参 青身 柚子

• 主 菜 おひとつお選び下さい

  名物「すっぽん丸鍋」天婦羅盛り合わせ 国産牛フィレステーキ 握り寿司七貫、巻三貫

• 御 飯 大根御飯 干し貝柱

• 止 椀 京都山利の味噌仕立て

• 香 物 四種盛り合わせ

• 果 物 本日のデザート

堀川 / horikawa

10,000円; 会席; 3名様より個室でのご予約も承ります。; 個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。; 仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。; 年末年始のご用意はございません

1/4~2/5の内容

入荷の都合により内容が異なります

• 前 菜 香合 京菜の花浸し

  福豆煮添え 胡麻たれ 初午稲荷寿司 諸子甘露煮 蟹松風 子持若布 甘海老金棒揚げ 慈姑揚げ煮 梅花麩 紅白酢取大根松葉串刺し

• 吸 物 小柱真蒸 清まし仕立て

  梅花人参 大根 春子 生麩 柚子

• 造 り 真鯛へぎ造り

  墨烏賊いくら 上鮪 あしらい一式

• 凌 ぎ 本鮪とろ握り

  がり生姜

• 焼 物 銀鱈西京唐墨焼

  金柑ワイン煮 キャラ煮 花蓮根

• 焚 合 海老芋煮 海老あん

  湯葉煮 堀川牛蒡 梅花人参 青身 柚子

• 酢 物 毛蟹酢

  胡瓜 若布 酢取り茗荷 生姜酢

• 御 飯 大根御飯 干し貝柱

• 止 椀 京都山利の味噌仕立て

• 香 物 四種盛り合わせ

• 果 物 本日のデザート

貴船 / kibune

10,000円; 寿司会席; 3名様より個室でのご予約も承ります。; 個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。; 仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。; 年末年始のご用意はございません

• 前 菜 前菜盛り合わせ

• 造 り 三種盛り

  あしらい一式

• 焼 物 本日の焼き肴

• 焚 合 野菜煮

• 寿 司 寿司料理長のおまかせ握り寿司八貫

  巻き物一本 ガリ生姜

• 止 椀 京都山利の味噌仕立て

• 果 物 本日のデザート

鞍馬 / kurama

13,000円; すっぽん会席; 3名様より個室でのご予約も承ります。; 個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。; 仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。; 年末年始のご用意はございません

• 前 菜 前菜盛り合わせ

• 造 り 三種盛り合わせ

  あしらい一式

• 吸 物 たん熊北店名物「すっぽん丸鍋」

  豆富 焼餅 葱 露生姜

• 焼 物 すっぽん山椒焼

• 酢 物 本日の酢の物

• 油 物 すっぽん天婦羅

• 御 飯 すっぽん雑炊又は本日の色御飯

• 香 物 盛り合わせ

• 果 物 本日のデザート

御室 / omuro

16,000円; 会席; 3名様より個室でのご予約も承ります。; 個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。; 仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。; 年末年始のご用意はございません

1/4~2/5の内容

カクテル盛り

• 前 菜 香合 京菜の花浸し

  福豆煮添え 胡麻たれ 初午稲荷寿司 諸子甘露煮 蟹松風 子持若布 甘海老金棒揚げ 慈姑揚げ煮 梅花麩 紅白酢取大根松葉串刺し

• 吸 物 小柱真蒸 清まし仕立て

  炙り唐墨 梅花人参 大根 春子 生麩 柚子

• 造 り 真鯛薄造り

  墨烏賊生雲丹のせ

• 上鮪 あしらい一式

• 進 肴 毛蟹酢

  胡瓜 若布 もずく 酢取り茗荷 生姜酢

• 焼 物 銀鱈西京焼

  鰻八幡巻き 金柑ワイン煮 キャラ煮 はじかみ生姜

• 焚 合 海老芋煮 海老あん

  湯葉煮 堀川牛蒡 梅花人参 青身 柚子

• 酢 物 毛蟹酢

  胡瓜 若布 酢取り茗荷 生姜酢

• 油 物 鮑の天婦羅

  青唐 舞茸 あしらい

• 御 飯 釜焚き御飯

  焼きはらす いくら醤油漬け

• 香 物 四種盛り合わせ

• 止 椀 京都山利の味噌仕立て

• 果 物 メロン 苺 林檎蜜漬け

  カクテル盛り

嵯峨 / saga

22,000円; 会席; 3名様より個室でのご予約も承ります。; 個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。; 仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。; 年末年始のご用意はございません

1/4~2/5の内容

入荷の都合により内容が異なります

• 先 付 ずわい蟹

  毛蟹盛合せ 法蓮草 若布 花丸胡瓜 京諸味噌 酢取り茗荷 生姜酢

• 吸 物 たん熊北店名物「すっぽん丸鍋」

  豆富 焼餅 白葱 露生姜

• 造 り 鯛うす造り

  上鮪 烏賊雲丹 鹿の子赤貝 あしらい一式

• 焼 物 鯧味噌漬け朴葉焼き

  猪口 菜の花 鰻八幡巻き 福白子焼き 唐墨大根 慈姑揚げ煮 金柑ワイン煮 はじかみ生姜

• 焚 合 海老芋煮 海老あん

  湯葉煮 堀川牛蒡 梅花人参 青身 柚子

• 強 肴 松坂牛ロース炙り 山葵

  フォワグラ聖護院大根フォンドヴォーソース トリュフ 赤万願寺 小葱

• 御 飯 釜焚き御飯

  焼はらす いくら醤油漬け

• 振り柚子 三つ葉

• 香 物 四種盛り合わせ

• 止 椀 京都山利の味噌仕立て

• 果 物 メロン 苺 林檎蜜漬け

  カクテル盛り

季節の単品料理 / à la carte

お好きなものをお好きなだけ・・・・ 旬の美味をお召し上がりください。; 個室でのご用意はございません; 仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。; 連休中や週末は品切れとなる場合もございます; 天候や市場の状況により価格は変動いたします。; 年末年始のご用意はございません

内容一部

• 青菜お浸し

• 胡麻和え

• 常陸合鴨ロース煮

• 前菜盛り合わせ

• 鯛薄造り

• 鯛造り盛り

• たん熊名物「鴨饅頭」

• 鯛あら焚き

• 銀鱈味噌漬け焼き

• 天婦羅盛り合わせ

• 牛フィレステーキ

• うめ茶漬け

• 明太子茶漬け

• 鯛茶漬け

• 自家製黒蜜アイス

• 獺祭酒粕アイス

• 祇園辻利の抹茶

• 京菓子

お飲み物 / Drink

仕入れの都合により銘柄は変更となる場合がございます。

ビール

• 小瓶(国産各社)JPY 750

• 中瓶(アサヒ)JPY 950

• 生ビール(アサヒ)JPY 950

• 横浜ビール(小瓶)JPY 1,200

• ノンアルコール(小瓶)JPY 750

ソフトドリンク

• ペリエJPY 700

• ウーロン茶JPY 630

• コカコーラJPY 600

• ジンジャーエールJPY 620

• オレンジジュースJPY 600

• 信州ももジュースJPY 700

• 信州りんごジュースJPY 700

日本酒(冷酒)

• 熊魚菴 吟醸(京都)

  • 1合JPY 1,200

• 上喜元 純米吟醸超辛口(山形)

  • 1合JPY 1,600

• 春鹿 純米超辛口(奈良)

  • 1合JPY 1,700

• 獺祭 50純米大吟醸(山口)

  • 1合JPY 1,800

• 黒龍 大吟醸(福井)

  • 1合JPY 2,600

日本酒(燗酒)

• 八海山 清酒(新潟)

  • 1合JPY 900

• 九頭竜 大吟醸(福井)

  • 1合JPY 1,800

飛切上等吟醸酒

限定品少量在庫の為、品切れの際にはご容赦くださいませ

• 獺祭その先へ(山口)

  • 4合ボトルJPY 50,000

• 残響Super7(宮城)

  • 4合ボトルJPY 50,000

• 磯自慢中取り35(静岡)

  • 4合ボトルJPY 45,000

• 梵 超吟21(福井)

  • 4合ボトルJPY 25,000

• 八海山 金剛心40(新潟)

  • 4合ボトルJPY 25,000

• 磯自慢 常田40(静岡)

  • 4合ボトルJPY 17,000

• 磯自慢 西戸40(静岡)

  • 4合ボトルJPY 17,000

• 松の司Ultimus30(滋賀)

  • 4合ボトルJPY 17,000

• 獺祭23(山口)

  • 4合ボトルJPY 16,000

• 磯自慢 大吟醸50(静岡)

  • 4合ボトルJPY 15,000

• 磯自慢 愛山50(静岡)

  • 4合ボトルJPY 15,000

• 鳳凰美田 別誂至高35(栃木)

  • 4合ボトルJPY 15,000

焼酎

• 一粒の麦(麦・鹿児島)

  • グラスJPY 900

• 富乃宝山(芋・鹿児島)

  • グラスJPY 900

• 天使の誘惑(芋・鹿児島)

  • グラスJPY 1,200

• 獺祭焼酎(米・山口)

  • グラスJPY 1,400

リカー

• 青谷の梅酒(京都)

  • グラスJPY 750

• ジャックダニエル(テネシー)

  • グラスJPY 1,200

• シーバースリーガル12Y(スコッチ)

  • グラスJPY 1,300

• バランタイン17Y(スコッチ)

  • グラスJPY 1,600

• 竹鶴ピュアモルト(国産)

  • グラスJPY 1,200

スパークリング

• 八海山AWA(新潟)

  • 750mlJPY 12,000

• シャンドン(オーストラリア)

  • 750mlJPY 9,000

シャンパーニュ

• R&Lルグラ (シャンパーニュ)

  • 750mlJPY 11,000

• ヴーヴクリコ(シャンパーニュ)

  • 750mlJPY 14,000

• ヴーヴクリコ ロゼ(シャンパーニュ)

  • 750mlJPY 16,000

• ドンペリニヨン(シャンパーニュ)

  • 750mlJPY 32,000

グラスワイン

• 熊魚菴オリジナル丹波ワイン(京都・白)JPY 1,200

• 熊魚菴オリジナル丹波ワイン(京都・赤)JPY 1,200

ボトルワイン

• 熊魚菴オリジナル丹波ワイン(京都・白)

  • 750mlJPY 7,000

• 熊魚菴オリジナル丹波ワイン(京都・赤)

  • 750mlJPY 7,000

• シャブリ(フランス・白)

  • 750mlJPY 10,000

• シャブリ グランクリュ(フランス・白)

  • 750mlJPY 17,000

• ブルゴーニュ(フランス・赤)

  • 750mlJPY 9,000

• ロバートモンダヴィ(カリフォルニア・赤)

  • 750mlJPY 11,000

• ジュヴレイ・シャンベルタン(フランス・赤)

  • 750mlJPY 14,000