Kale//Bacon

English Menu

Garden

• Stir Fry Chinese Broccoli

  Ginger, black pepper

• Watermelon Poke

  Compressed watermelon, jalapeño, nori, crispy wontons, sesame oil

• K//B Chop Chop Salad

  Garden vegetables, grilled lemon, herbs, sesame vinaigrette, crispy noodles, chili aioli

• Cashew Kale Caesar Salad

  Roasted garlic, smoked shiitake, shredded kale, garlic breadcrumbs, crispy capers, cashew, caesar dressing

• Fire Roasted Crudités

  Fire roasted seasonal vegetables, herb whipped ricotta dip

• Fire Roasted Cauliflower

  Cauliflower, garlic breadcrumbs, herbs, jungle dressing

Noodles

• Bang Bang Garden Noodles

  Garden vegetables, mama noodles, dill, garlic, peanuts

• Wild Mushroom Lo Mein

  Crispy wonton noodles, foraged wild mushrooms, chili, green onion

• Glass Noodle Salad

  Shrimp, chicken, chili jam, fresh herbs

• Bacon Pad Sew

  48 hour pork belly, garlic, egg, Chinese broccoli, thick rice noodles

Sandwiches

• Polenta Sandwich

  Crispy polenta cake, watercress, spicy lemon aioli, pickled jalapeño, brioche bun

• K//B "Fire" Chicken Sandwich

  Crispy chicken breast, "Fire" powder, pickles, Japanese mayo, pickled jalapeño, brioche bun

Butcher / Fisherman

• Bacon Fries

  48 hour pork belly, salt and pepper fries, Japanese mayo, green onion, nori, okonomiyaki sauce. Plain fries

• Chicken Tenders (5 -6)

  Chicken breast, crisp batter, house sauces (honey butter, honey sriracha, old school sweet & sour). Add a tender

• Jumbo Chicken Wings (8)

  Fried tom yum, Fried coconut

• Thai Grilled Chicken

  Fire roasted half chicken, coconut, lemongrass, crispy shallot, green chili, sweet soy sauce

• Red Poke

  Red tuna, roasted sesame, jalapeño, crispy wontons, caramelized garlic

• Candy Smoked Short Ribs

  AAA Angus short rib, burnt Chinese broccoli, buttered toast, hoisin caramel

• Miso Caramel Organic Salmon

  Charred seasonal vegetables, sesame

• Jumbo Tiger Shrimp

  Thai style, ginger, scallion

French Menu

Jardin

• Brocoli Chinois au Sauté

  Gingembre, poivre noire

• Poke Melon d'Eau

  Melon d'eau compresse, jalapeño, nori, huile de sésame, wonton croustillant

• Salade K//B Chop Chop

  Légumes du jardin, citron grillé, fines herbes, vinaigrette au sésame, nouilles croustillantes, aïoli au chili

• Salad Caesar Aux Noix de Cajou et au Chou Frisé

  Chou frisé, ail rôti, shiitake fumé, chapelure à l'ail, câpres croustillantes, vinaigrette caesar aux noix de cajou

• Crudités Rôtis au Feu

  Légumes de saison rôtis au feu, trempette fouettée à la ricotta

• Chou-Fleur Rôti au Feu

  Chou-fleur, vinaigrette jungle, chapelure à l'ail, herbes

Nouilles

• Nouilles de Jardin Bang Bang

  Légumes du jardin, nouilles mama, aneth, ail, arachides

• Lo Mein aux Champignons Sauvages

  Nouilles croustillantes wonton, champignons sauvages fourrés, piment rouge

• Pad Sew au Bacon Fumé

  Poitrine de porc 48 heures, ail, brocoli chinois, oeufs, nouilles de riz

• Salde de Nouilles au VerreCAD 15.00

  Crevettes, poulet, confiture de chili, herbes fraîches

Sandwichs

• Sandwich à la Polenta

  Gâteau croustillant à la polenta, cresson, aïoli au citron épicé, jalapeño mariné, petit pain brioche

• Sandwich Poulet Feu K//B

  Poitrine de poulet croustillante, poudre FEU, cornichons, mayo japonaise, jalapeño mariné, petit pain brioche

Boucher / Pêcheur

• Frites au Bacon

  Poitrine de porc 48 heures, frites sel et poivre, mayo japonaise, oignon vert, nori, sauce okonomiyaki. Frites nature

• Fillets de Poulet

  Poitrine de poulet, panné, sauces maison (Beurre de miel, miel sriracha, aigre-doux à l'ancienne). Ajouter un fillet

• Ailes de Poulet Jumbo

  Tom yum frite, Noix de coco frite, Adobo rôti au fou

• Poulet Grillé Thaï

  Demi poulet, noix de coco, citronnelle rôti, échalote croustillant, piment vert, sauce soja sucré

• Poke Rouge

  Tartare de thon, sésame grillé, jalapeño, ail croustillant, wonton croustillant

• Côtes Fumées Sucrées

  Côte d'Angus AAA, brocoli chinois brûlé, grillé au beurre, caramel hoisin

• Miso Caramel Saumon Biologique

  Légumes de saison grillés, sésame

• Crevette Tigrée Géante

  À la thaïlandaise, gingembre, échalote