Kaffeehaus Wittekind

Speisen

Mo-Fr 13-21 Uhr/ Sa 12-21 Uhr / So 12-19 Uhr

• Rinderfilet€46.90

  200 g Sous-Vide gegartes Rinderfilet, medium, Pommes alumette, Spitzpaprika mit Maispüree, Demi Glace

• Wittekind Le Brett€59.90

  Short Rips, Crunchy Chicken, Heiligenthaler Wurzelspeck, Pommes alumette, Antipasti-Gemüse, Polenta, Demi Glace, Salat, je 1 HackerPschorr0,3l pro Person inklusive. Preis für je 2 Personen

• Kalbsschnitzel€35.90

  an glasierten Vanille Möhren und Crunchy Kartoffelsalat mit Senf-Kaviar dazu Demi Glace vom Kalb

• Wittekind Kachelsteakburger€25.90

  selbstgebackenes Brioche Bun belegt mit Kachelsteak, Spreewaldgurke, Salat Barbecue-Sauce, karamelisierten roten Zwiebeln Pommes

• Wittekind Crunchy Chicken Burger€25.90

  selbstgebackenes Brioche- Bun belegt mit Hänchenfleisch im Crunchy Tempura Mantel, Remoulade, Spreewaldgurke, Salat, Tomate, frittierte Zwiebeln, Gouda dazu Pommes Frits

• Gezupftes Kassler€25.90

  mit Kartoffelstampf, hausgemachten Rahmensauerkraut karamellisierten Zwiebeln

• Sülze€19.90

  mit selbstgebackenen Ochsenbergbrot, Remouladensauce, Spreewaldgurke

• Pandileo Bowl€20.90

  Crunchy Tempura-Chicken, Antipasti-Gemüse, Polenta, Erbsen, Tomatensalsa, Salat, Gurken-Passionsfrucht-Vinaigrette

• Pulverweiden Bowl€20.90

  hausgemachte Popcorn Falafel, Antipasti-Gemüse, Polenta, Erbsen, Tomatensalsa, Salat, Gurken-Passionsfrucht-Vinaigrette

• Amtsgarten Bowl€22.90

  hausgebeiztes Lachsfilet mit Zitrone, Wacholder & Dill auf Buchenholz geräuchert, Zucchini-Zoodles, Zuckerschoten, Erbsen, Weintrauben, Guacamole, Salat, Couscous, Dill-Sauce, Cremadi Balsamico

• Ceasar Salad Wittekind Style€24.90

  Crunchy Chicken, Romana Salatherzen, Kirschtomaten, Ceasar-Dressing, Guanciale, Ochsenberg-Croutouns, Salat, Parmigiano Reggiano Hobel

• Antipasti Bowl€24.50

  Antipasti-Mix, Pimientos de Padron, Balsamico-Champignons, Wittekind-Tomatenjus, Polenta, Salat, gurken-Passionsfrucht-Vinaigrette, Parmigiano reggiano

Stullen

alle mit selbstgebackenen Sauerteigbrot Ochsenberg

• Vegane Avocado Stulle€15.90

  mit selbstgebackenen Ochsenbergbrot mit Avocado, Salat, Tomaten, Crema di Balsamico

• Avocado-Birnen Stulle€19.40

  Birne & Osso Collo 4 monate gereifter hauchdünner Wittekind-Schinken, Avocado, Salat, Tomaten, Crema di Balsamico

• Pesto Stulle€15.90

  mit selbstgebackenes Ochsenbergbrot hausgemachten Bährlauch Parmesanen-Pinienkerne-Pesto, gehobelten Parmigiano reggiano, grobes Meersalz

Wittekind liebste italienische Pasta

Nudeln

• Spaghetti Alfredo€21.00

  Champignons Hähnchen, Kirschtomaten, Parmigiano reggiano

• Spaghetti Carbonara€17.50

  Guanciale, Eigelb, Parmigiano reggiano, frisch gemahlenen Pfeffer

• Spaghetti Melanzane€15.90

  Tomatenjus a la Wittekind, Knoblauch, frittierte Aubergine

• Spaghetti Gamberetti€24.90

  Tomatenjus a la Wittekind, Garnelen, Knoblauch, Pimientos de Padron, Parmigiano reggiano

Vorspeisen & Suppen

• Rindercarpaccio€19.00

  rohes Rinderfilet hauchdünn geschnitten, Olivenöl, Crema di Balsamico, Rucola, Parmigiano reggiano

• Rock Shrimps Tempura€16.90

  Garnelen im knusprigen Tempura-Mantel, hausgemachte Teriyaki-Sauce

• Hackfleisch-Käse-Lauch Suppe €11.90

  mit hausgebackenem Ochsenbergbrot

• Kalt Gurkensuppe mit Gin-Espuma€11.90

  mit hausgebackenem Ochsenbergbrot

• Tom Kha Gai€11.90

  thailändische Gemüsesuppe mit Kokosmilch und Curry mit hausgebackenen Ochsenbergbrot

• Avocado-Mango-Salat€11.90

Desserts

• Kaiserschmarrn€17.90

  mit hausgemachten Apfelmus & Zwetschegen-Röster

• Hausgemachte Crème Brulee€10.90

• Pain perdu Brioche€10.90

  selbstgebackene Brioche in Butter ausgebraten, hausgemachtes Eis, mit selbstgemachte Karamellsauce, Früchte der Saison

Frühstück

Samstag & Sonntag von 9-12 Uhr

• Eggs Benedict Wittekind-Style€22.50

  zwei pochierte Eier auf einem Bett aus knusprigen Bacon & selbst gebackener Brioche, getoppt mit cremiger Sauce hollandaise dazu Salat

• Eggs Benedict Saale-Style€25.00

  zwei pochierte Eier auf hausgebeiztem Lachsfilet mit Zitrone, Wacholder & Dill auf Buchenholz geräuchert, selbstgebackene Brioche getoppt mit cremiger Sauce hollandaise dazu Salat

• Süßes Frühstück€16.50

  selbstgebackenes Croissant und Wittekind-Sauerteigbrötchen hell & Dunkel, verschiedene hausgemachte Wittekind-Fruchtaufstriche, Wittekind-Honig, Frischkäse, Nutella, Obst

• Veganes süßes Frühstück€16.90

  selbstgebackene Wittekind-Sauerteigbrötchen hell& dunkel, Scheibe Ochsenbergbrot, verschiedene hausgemachte Wittekiknd-Fruchtaufstriche, veganer Schokoaufstrich, Ahornsirup, veganer Frischkäse, Obst

• Hausgemachte Pancakes€15.50

  mit selbigemachter roter Grütze

• Käse Frühstück€24.50

  selbstgebackene Sauerteig-Wittekindbrötchen hell & dunkel, Scheibe Ochsenbergbrot, Brie, Gorgonzola, Old Amsterdam Gauda,Tète de Meine, Saint Albray, Butter, Frischkäse, hausgemachte -Fruchtaufstriche, Salat, Obst, gekochtes Ei

• Gemischtes Frühstück€24.50

  selbstgebackene Sauerteig- Wittekind Brötchen hell&dunkel, Scheibe Ochsenbergbrot, Butter,zwei sorten Käse, Wittekind Salami, Leberwurst, Essiggurke, hausgemachter Wittekind Fruchtaufstrich, Salat, Obst, gekochtes Ei

• Rührei oder 3 Spiegeleier€14.50

  mit Bacon & Frühlinszwiebeln, Scheibe Ochsenbergbrot, Butter, frische Kräuter, Salat

• Großes Wittekindfrühstück für zwei€47.90

  Brotkorb,Variation aus Käse und Wurst, zwei gekochte Eier, Butter,Salat, Obst,hausgemachter Wittekind-Fruchtaufstrich,hausgebeiztes Lachsfilet mit Zitrone, Wacholder & Dill auf Buchenholz geräuchert mit Meerrettich, wahlweise zwei Gläser frisch gepresster Orangensaft je 0,2l oder französischer Schaumwein je 0,1l

• Sonnenburg Frühstück€15.50

  Scheibe Ochsenbergbrot mit Salami, Parmigiano reggiano, Spiegelei, Bacon, Baked Beans, Zwiebeln, Salat, Crema di Balsamico, Obst

• Veganes Sonnenburg Frühstück€14.90

  Scheibe Ochsenbergbrot, Baked Beans, Guacamole, Salat, Cream di Balsamico, Obst

Nice Cream Bowls

cremiger dickflüssiger Smoothie zum Löffeln

• Black Detox€13.50

  Aktivkohle, Erdbeeren, Banane, Mango, Blütenpollen, Granola, Drachenfrucht

• Tropical Boost€13.50

  Chlorella, Kiwi, Pfirsich, Banane, Mandelmus, Blüten, Kokosflocken

• Ocean Berry€13.50

  Spirulina, Banane, Papaya, Blaubeeren, kokosflocken, Drachenfrucht, Kakaonibs

• Red Sommer€13.50

  Acai-Beere, Himbeere, Banane, Brombeere, Mandelmus, Blütenpollen, Kakaonibs, Granola