Kaban

Name: Kaban
Address: Calle del Dr Ignacio Hernández Macias 43B Zona Centro, San Miguel de Allende, GUA, México, 37700
Telephone: 415 105 4836
Price range: De MXN310 a MXN500
Rating: 4

4.0

17 reseñas

De MXN310 a MXN500

Mexicana

Calle del Dr Ignacio Hernández Macias 43B Zona Centro, San Miguel de Allende, 37700 GUA

Acerca de este restaurante

Innovador
Romántico

Kab’an Cocina de Origen, es un homenaje culinario a nuestras raíces en el que exponemos la gastronomía más representativa que tiene México con platillos de nuestra autoría y que evolucionan con cada estación del año; con ello garantizamos sustentabilidad y productos sumamente frescos; cabe mencionar que estos, son traídos desde su mejor punto geográfico. Con todo lo anterior te llevaremos a recorrer todo México y sus sabores, además de ofrecerte una experiencia única que se renueva constantemente para hacer lo que más nos apasiona.
Nuestra misión es fomentar el consumo de productos locales y nacionales con el propósito de impulsar la cocina mexicana a través de nuestra cultura y tradiciones.

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Información adicional

Ambiente
Casual elegante
Precios
De MXN310 a MXN500
Cocinas
Mexicana, Mexicana tradicional, Mexicana contemporánea
Horarios
Almuerzo Todos los días 13:00–18:00 Cena Lun–Sáb 18:00–23:00 Dom 18:00–21:00
Número de teléfono
415 105 4836
Página web
http://www.kabansanmiguel.com/
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Informal y elegante
Chef ejecutivo
Rey Celso Villegas Rojas
Instalaciones para eventos privados
Contamos con un piso alterno ideal para tus mejores eventos, solo se necesita una previa reservación.

Ubicación
Calle del Dr Ignacio Hernández Macias 43B Zona Centro, San Miguel de Allende, 37700 GUA
Zona
San Miguel de Allende
Intersección en calle
Estamos ubicados en Calle del Dr Ignacio Hernandez Macias 43
Parking details
Sin
Variedad
Música en vivo sábados por la tarde
Adicional
Asientos en la barra, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida al aire libre, Comida para llevar, Entrega a domicilio, Mesa del chef, Restaurante bar, Se admiten perros, Vinos, Wi-Fi disponible, Zona exterior para fumadores

Menú

El menú de Kaban se actualizó por última vez el 1/2/2022.

Entradas

Taco del Mar 1 Pza$85.00
Camarones marinados y rebosados, envueltos en tortilla untada con mayonesa de chipotle. Sugerencia de maridaje: Cerveza artesanal "Cuatro Palos"
Queso Yamanik$210.00
Queso de Apaseo el Alto, incrustado con semillas secas de la estación y entomatado verde. Sugerencia de maridaje: Copa de vino Rosé de Viñedo San Miguel
Aguachile Rojo$295.00
Camarón del Pacífico desnaturalizado con limón, cebolla morada, aguacate y pepino. Sugerencia de maridaje: Mezcal Tr3s Chicón espadín
Cochinita Pibil$115.00
Dúo de tacos abrazados con mix de quesos locales y salsa xnipec. Sugerencia de maridaje: Coctel "Ixtuunich" autoría de nuestro mixólogo Gerardo Aguilar
Escamoles 150 Grs$650.00
Preparados en mesa flameados con mezcal: Tr3s Chicón y un toque de ceniza de tortilla. Sugerencia de maridaje: Mezcal Tr3s Chicón madrecuishe
Cazuela de Tuétanos$285.00
Recién horneados, perfumados con chile verd e, cebolla morada y cilantro. Acompañados con tortillas y salsa borracha de cerveza obscura. Sugerencia de maridaje: Tequila Tres Generaciones añejo cristalino
Chicharron de Pescado$220.00
Cubos de pesca del día acompañados de guacamole y pico de gallo. Sugerencia de maridaje: Gin fizz con ginebra Bobby's
Ceviche de Rib Eye$290.00
Tiras de corazón de rib-eye selladas en costra de ajo negro, cítricos y pimientos mixtos. Sugerencia de maridaje: Sotol
Chalupas 4 Pz$125.00
Tortillas sofritas en manteca, mitad verdes con barbacoa, mitad rojas con chicharrón de rib-eye. Sugerencia de maridaje: Cerveza artesanal Allende
Tabla de Quesos$370.00
Quesos locales con dátiles, semillas secas y uvas. Sugerencia de maridaje: Botella de vino tinto de la región

Sopas

Sopa de Lentejas$105.00
Hecha como en casa, con cola de res deshebrada
Crema o Sopa del Dia$95.00
Ingredientes frescos y de la estación, seleccionados por nuestro Chef Celso Villegas
Caldo de Piedra$220.00
Fondo y filete de pesca del día con camarones cocidos en mesa por una piedra de rio en extremo caliente
Fideo Seco$95.00
Fideos guisados con asado de puerco, aguacate, jitomate y queso burrata

Ensaladas

Ensalada Olivo$145.00
Mix de lechugas con pera, aceituna negra, fresa, nuez caramelizada, uvas, y aderezo de queso de cabra
Ensalada Dúo$135.00
Vegetales rostizados con mix de lechugas y vinagreta de jamaica
Ensalada de Hortalizas$120.00
Mix de lechugas, quintoniles, berros, jitomates Cherry, cacahuate tostado y queso Ocosingo con vinagreta de limón

Especialidades

Tomahawk 800 Grs$1,115.00
En costra de miel varaduz de "Pimiola" y semillas de cilantro, flameado con whisky Abasolo
Costillar Aruma$345.00
Horneado durante 9h y costra de miel de altas montañas de "Pimiola" y chile meco
Filete de Res$375.00
Preparado en mesa con ensalada de nopales tiernos, frijoles refritos y cuarterones de cebolla asada
Cola de Langosta$685.00
Tierna, asada lentamente con mantequilla, acompañada de vegetales salteados
Barbacoa$265.00
Carne de cordero, horneado en hoyo, con espejo de salsa colorada
Pesca del Dia$360.00
Posta de pesca del día rostizada con adobo y mezcla de mariscos, acompañada de ensalada fresca
Brocheta Mar y Tierra$345.00
Con variedad de hongos, camarones, res, cama de arroz salvaje y salsa de la casa
Mixiote de Totol (Guajolote)$320.00
Ave endémica mexicana en hoja de maguey con pasta de chile-ajo molida en piedra, acompañada con arroz
Pulpo Zarandeado$390.00
Pulpo entero terminado a la plancha con un toque de cerveza, sobre espejo de salsa verde y lajas crujientes de ajo
Picaña en Mole Negro$380.00
Jugosa picaña en espejo de mole negro de Oaxaca acompañado de papa cambray

Postres

El Dorado$195.00
Pasta hojaldre con muse de frutos de la estación y mango ataúifo, flameado con tequila Tres Generaciones añejo cristalino y helado echó en casa
Volcan de Chocolate$145.00
Hecho con chocolate semi amargo de Tabasco. 20 min de preparación
Arroz con Leche$95.00
Servido con una galleta de canela artesanal y supremas de naranja confitadas
Gorditas 4 Pz$95.00
Típicas de México 2 rellenas de nata en dueto con 2 doraditas untadas con cajeta de Celaya
Pastel de la Casa$155.00
Bizcocho de chocolate relleno de frutas de la estación con lava de vainilla y terrina de frutos rojos
Fresas con Crema$125.00
Clásicas, preparadas al momento, con chispas de chocolate artesanal

Lo que dicen 17 personas

Reseñas de Kaban de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

Calificaciones y reseñas generales

4.0

4 de acuerdo a todas las calificaciones

4.2Comida
3.8Servicio
3.8Ambiente
3.9Valor

Ruido • Moderado

17 reseñas

OT
Comensal de OpenTable
Guadalajara3 reseñas
2.0
Comieron en 26 de marzo de 2022
1. Global 2
2. Comida 3
3. Servicio 1
4. Ambiente 2
Horrible service. Food was okay.
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Querétaro5 reseñas
5.0
Comieron en 18 de febrero de 2022
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Un excelente lugar para disfrutar de una muy buena comida y un lugar muy agrádenle para pasar un muy bien rato
¿Te fue útil?
K
Kate
Washington DC23 reseñas
5.0
Comieron en 30 de enero de 2022
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Great food and service. Every question answered about ingredients or,history .
¿Te fue útil?
L
Lysandra VIP
Miami46 reseñas
5.0
Comieron en 26 de enero de 2022
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Ambiance, food and service was amazing !! Very cool place, superb chef and very friendly service. We totally recommend this haute cuisine restaurant in a great setting.
¿Te fue útil?
JM
JulieannM VIP
San Diego73 reseñas
5.0
Comieron en 14 de enero de 2022
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Beautiful atmosphere, friendly staff and excellent food!
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
México2 reseñas
1.0
Comieron en 30 de diciembre de 2021
1. Global 1
2. Comida 1
3. Servicio 1
4. Ambiente 1
Servicio exageradamente lento, muy caro,porción pequeña todo mal menos las instalaciones
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
México1 reseña
1.0
Comieron en 28 de diciembre de 2021
1. Global 1
2. Comida 5
3. Servicio 2
4. Ambiente 2
Tuve mala suerte!!!! Por cambio de temporada no tenían muchos platillos de la carta y también la comida tardó mucho, me imagino que fue por la época (cerca de Año Nuevo)
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable VIP
Kansas City59 reseñas
1.0
Comieron en 27 de diciembre de 2021
1. Global 1
2. Comida 2
3. Servicio 1
4. Ambiente 2
So short on help you should have never opened last night. We arrived at 7 and promptly ordered food did not start arriving till 8:15. Not a happy family.
¿Te fue útil?
NS
NormaS
Monterrey6 reseñas
5.0
Comieron en 15 de diciembre de 2021
1. Global 5
2. Comida 5
3. Servicio 5
4. Ambiente 5
Es un lugar muy acojedor, Hermoso la decoración. Personal sumamente amable, Comida DELICIOSA, ambiente muy agradable. Celebré mi cumpleaños y a mi pastel (postre) pusieron "Feliz Cumpleaños" muy agradecida con la atención.
¿Te fue útil?
OT
Comensal de OpenTable
Guanajuato2 reseñas
1.0
Comieron en 23 de noviembre de 2021
1. Global 1
2. Comida 1
3. Servicio 1
4. Ambiente 3
El servicio es muy lento, esperamos mucho tiempo por la comida, los alimentos comparados calidad precio dejan mucho que desear... Solo había un mesero eso complica el servicio No es un lugar que yo recomiendo
¿Te fue útil?

Preguntas frecuentes

Kaban ofrece pedidos para llevar; para hacer tu pedido para llevar, llama al restaurante al 415 105 4836.

Kaban tiene una calificación promedio de 4 estrellas, según 17 comensales de OpenTable.

No disponible en OpenTable

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Calle del Dr Ignacio Hernández Macias 43B Zona Centro, San Miguel de Allende, 37700 GUA

Información adicional

Intersección en calle
Estamos ubicados en Calle del Dr Ignacio Hernandez Macias 43
Zona
San Miguel de Allende
Horarios
Almuerzo Todos los días 13:00–18:00 Cena Lun–Sáb 18:00–23:00 Dom 18:00–21:00
Precios
De MXN310 a MXN500
Cocinas
Mexicana, Mexicana tradicional, Mexicana contemporánea
Ambiente
Casual elegante
Dress code
Informal y elegante
Parking details
Sin
Opciones de pago
AMEX, Mastercard, Visa
Chef ejecutivo
Rey Celso Villegas Rojas
Variedad
Música en vivo sábados por la tarde
Adicional
Asientos en la barra, Bar completo, Cervezas, Cócteles, Comida al aire libre, Comida al aire libre, Comida para llevar, Entrega a domicilio, Mesa del chef, Restaurante bar, Se admiten perros, Vinos, Wi-Fi disponible, Zona exterior para fumadores

Página web
http://www.kabansanmiguel.com/
Número de teléfono
415 105 4836
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Kaban

Acerca de este restaurante

No disponible en OpenTable

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Entradas

Taco del Mar 1 Pza$85.00

Queso Yamanik$210.00

Aguachile Rojo$295.00

Cochinita Pibil$115.00

Escamoles 150 Grs$650.00

Cazuela de Tuétanos$285.00

Chicharron de Pescado$220.00

Ceviche de Rib Eye$290.00

Chalupas 4 Pz$125.00

Tabla de Quesos$370.00

Sopas

Sopa de Lentejas$105.00

Crema o Sopa del Dia$95.00

Caldo de Piedra$220.00

Fideo Seco$95.00

Ensaladas

Ensalada Olivo$145.00

Ensalada Dúo$135.00

Ensalada de Hortalizas$120.00

Especialidades

Tomahawk 800 Grs$1,115.00

Costillar Aruma$345.00

Filete de Res$375.00

Cola de Langosta$685.00

Barbacoa$265.00

Pesca del Dia$360.00

Brocheta Mar y Tierra$345.00

Mixiote de Totol (Guajolote)$320.00

Pulpo Zarandeado$390.00

Picaña en Mole Negro$380.00

Postres

El Dorado$195.00

Volcan de Chocolate$145.00

Arroz con Leche$95.00

Gorditas 4 Pz$95.00

Pastel de la Casa$155.00

Fresas con Crema$125.00

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