Kaban

Name: Kaban
Address: Calle del Dr Ignacio Hernández Macias 43B Zona Centro, San Miguel de Allende, GUA, Mexico, 37700
Telephone: 415 105 4836
Price range: MXN310 to MXN500
Rating: 4

4.0

17 Reviews

MXN310 to MXN500

Mexican

Calle del Dr Ignacio Hernández Macias 43B Zona Centro, San Miguel de Allende, GUA 37700

About this restaurant

Innovative
Romantic

Kab’an Cocina de Origen, is a culinary homage to our roots in which we expose the most representative gastronomy that Mexico has, we make it possible with dishes of our own making that evolve with each season of the year; with this, we guarantee sustainability and extremely fresh products; that these are brought from their best geographical point. With all that facts, we will take you to tour all of Mexico and its flavors, in order to offering you a unique experience that is constantly renewed to do what we are most passionate about.
Our mission is to promote local and national products in order to promote Mexican cuisine through our culture and traditions.

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Additional information

Dining style
Casual Elegant
Price
MXN310 to MXN500
Cuisines
Mexican, Traditional Mexican, Contemporary Mexican
Hours of operation
Lunch Daily 1:00 pm–6:00 pm Dinner Mon–Sat 6:00 pm–11:00 pm Sun 6:00 pm–9:00 pm
Phone number
415 105 4836
Website
http://www.kabansanmiguel.com/
Payment options
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Smart Casual
Executive chef
Rey Celso Villegas Rojas

Location
Calle del Dr Ignacio Hernández Macias 43B Zona Centro, San Miguel de Allende, GUA 37700
Neighborhood
San Miguel de Allende
Parking details
None
Entertainment
Música en vivo sábados por la tarde
Additional
Bar Dining, Beer, Chef's Table, Cocktails, Counter Seating, Delivery, Dog Friendly, Full Bar, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Takeout, Wi-Fi available, Wine

Taco del Mar 1 PzaMX$85.00
Camarones marinados y rebosados, envueltos en tortilla untada con mayonesa de chipotle. Sugerencia de maridaje: Cerveza artesanal "Cuatro Palos"
Queso YamanikMX$210.00
Queso de Apaseo el Alto, incrustado con semillas secas de la estación y entomatado verde. Sugerencia de maridaje: Copa de vino Rosé de Viñedo San Miguel
Aguachile RojoMX$295.00
Camarón del Pacífico desnaturalizado con limón, cebolla morada, aguacate y pepino. Sugerencia de maridaje: Mezcal Tr3s Chicón espadín
Cochinita PibilMX$115.00
Dúo de tacos abrazados con mix de quesos locales y salsa xnipec. Sugerencia de maridaje: Coctel "Ixtuunich" autoría de nuestro mixólogo Gerardo Aguilar
Escamoles 150 GrsMX$650.00
Preparados en mesa flameados con mezcal: Tr3s Chicón y un toque de ceniza de tortilla. Sugerencia de maridaje: Mezcal Tr3s Chicón madrecuishe
Cazuela de TuétanosMX$285.00
Recién horneados, perfumados con chile verd e, cebolla morada y cilantro. Acompañados con tortillas y salsa borracha de cerveza obscura. Sugerencia de maridaje: Tequila Tres Generaciones añejo cristalino
Chicharron de PescadoMX$220.00
Cubos de pesca del día acompañados de guacamole y pico de gallo. Sugerencia de maridaje: Gin fizz con ginebra Bobby's
Ceviche de Rib EyeMX$290.00
Tiras de corazón de rib-eye selladas en costra de ajo negro, cítricos y pimientos mixtos. Sugerencia de maridaje: Sotol
Chalupas 4 PzMX$125.00
Tortillas sofritas en manteca, mitad verdes con barbacoa, mitad rojas con chicharrón de rib-eye. Sugerencia de maridaje: Cerveza artesanal Allende
Tabla de QuesosMX$370.00
Quesos locales con dátiles, semillas secas y uvas. Sugerencia de maridaje: Botella de vino tinto de la región

Sopas

Sopa de LentejasMX$105.00
Hecha como en casa, con cola de res deshebrada
Crema o Sopa del DiaMX$95.00
Ingredientes frescos y de la estación, seleccionados por nuestro Chef Celso Villegas
Caldo de PiedraMX$220.00
Fondo y filete de pesca del día con camarones cocidos en mesa por una piedra de rio en extremo caliente
Fideo SecoMX$95.00
Fideos guisados con asado de puerco, aguacate, jitomate y queso burrata

Ensaladas

Ensalada OlivoMX$145.00
Mix de lechugas con pera, aceituna negra, fresa, nuez caramelizada, uvas, y aderezo de queso de cabra
Ensalada DúoMX$135.00
Vegetales rostizados con mix de lechugas y vinagreta de jamaica
Ensalada de HortalizasMX$120.00
Mix de lechugas, quintoniles, berros, jitomates Cherry, cacahuate tostado y queso Ocosingo con vinagreta de limón

Especialidades

Tomahawk 800 GrsMX$1,115.00
En costra de miel varaduz de "Pimiola" y semillas de cilantro, flameado con whisky Abasolo
Costillar ArumaMX$345.00
Horneado durante 9h y costra de miel de altas montañas de "Pimiola" y chile meco
Filete de ResMX$375.00
Preparado en mesa con ensalada de nopales tiernos, frijoles refritos y cuarterones de cebolla asada
Cola de LangostaMX$685.00
Tierna, asada lentamente con mantequilla, acompañada de vegetales salteados
BarbacoaMX$265.00
Carne de cordero, horneado en hoyo, con espejo de salsa colorada
Pesca del DiaMX$360.00
Posta de pesca del día rostizada con adobo y mezcla de mariscos, acompañada de ensalada fresca
Brocheta Mar y TierraMX$345.00
Con variedad de hongos, camarones, res, cama de arroz salvaje y salsa de la casa
Mixiote de Totol (Guajolote)MX$320.00
Ave endémica mexicana en hoja de maguey con pasta de chile-ajo molida en piedra, acompañada con arroz
Pulpo ZarandeadoMX$390.00
Pulpo entero terminado a la plancha con un toque de cerveza, sobre espejo de salsa verde y lajas crujientes de ajo
Picaña en Mole NegroMX$380.00
Jugosa picaña en espejo de mole negro de Oaxaca acompañado de papa cambray

Postres

El DoradoMX$195.00
Pasta hojaldre con muse de frutos de la estación y mango ataúifo, flameado con tequila Tres Generaciones añejo cristalino y helado echó en casa
Volcan de ChocolateMX$145.00
Hecho con chocolate semi amargo de Tabasco. 20 min de preparación
Arroz con LecheMX$95.00
Servido con una galleta de canela artesanal y supremas de naranja confitadas
Gorditas 4 PzMX$95.00
Típicas de México 2 rellenas de nata en dueto con 2 doraditas untadas con cajeta de Celaya
Pastel de la CasaMX$155.00
Bizcocho de chocolate relleno de frutas de la estación con lava de vainilla y terrina de frutos rojos
Fresas con CremaMX$125.00
Clásicas, preparadas al momento, con chispas de chocolate artesanal

What 17 people are saying

Kaban reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

4.0

4 based on all time ratings

4.2Food
3.8Service
3.8Ambience
3.9Value

Noise • Moderate

17 Reviews

OT
OpenTable Diner
Guadalajara3 reviews
2.0
Dined on March 26, 2022
1. Overall 2
2. Food 3
3. Service 1
4. Ambience 2
Horrible service. Food was okay.
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OT
OpenTable Diner
Querétaro5 reviews
5.0
Dined on February 18, 2022
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Un excelente lugar para disfrutar de una muy buena comida y un lugar muy agrádenle para pasar un muy bien rato
Is this helpful?
K
Kate
Washington DC23 reviews
5.0
Dined on January 30, 2022
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Great food and service. Every question answered about ingredients or,history .
Is this helpful?
L
Lysandra VIP
Miami45 reviews
5.0
Dined on January 26, 2022
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Ambiance, food and service was amazing !! Very cool place, superb chef and very friendly service. We totally recommend this haute cuisine restaurant in a great setting.
Is this helpful?
JM
JulieannM VIP
San Diego73 reviews
5.0
Dined on January 14, 2022
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Beautiful atmosphere, friendly staff and excellent food!
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner
Mexico City2 reviews
1.0
Dined on December 30, 2021
1. Overall 1
2. Food 1
3. Service 1
4. Ambience 1
Servicio exageradamente lento, muy caro,porción pequeña todo mal menos las instalaciones
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner
Mexico City1 review
1.0
Dined on December 28, 2021
1. Overall 1
2. Food 5
3. Service 2
4. Ambience 2
Tuve mala suerte!!!! Por cambio de temporada no tenían muchos platillos de la carta y también la comida tardó mucho, me imagino que fue por la época (cerca de Año Nuevo)
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner VIP
Kansas City59 reviews
1.0
Dined on December 27, 2021
1. Overall 1
2. Food 2
3. Service 1
4. Ambience 2
So short on help you should have never opened last night. We arrived at 7 and promptly ordered food did not start arriving till 8:15. Not a happy family.
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NS
NormaS
Monterrey6 reviews
5.0
Dined on December 15, 2021
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Es un lugar muy acojedor, Hermoso la decoración. Personal sumamente amable, Comida DELICIOSA, ambiente muy agradable. Celebré mi cumpleaños y a mi pastel (postre) pusieron "Feliz Cumpleaños" muy agradecida con la atención.
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OT
OpenTable Diner
Guanajuato2 reviews
1.0
Dined on November 23, 2021
1. Overall 1
2. Food 1
3. Service 1
4. Ambience 3
El servicio es muy lento, esperamos mucho tiempo por la comida, los alimentos comparados calidad precio dejan mucho que desear... Solo había un mesero eso complica el servicio No es un lugar que yo recomiendo
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FAQs

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Kaban is rated 4 stars by 17 OpenTable diners.

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San Miguel de Allende
Hours of operation
Lunch Daily 1:00 pm–6:00 pm Dinner Mon–Sat 6:00 pm–11:00 pm Sun 6:00 pm–9:00 pm
Price
MXN310 to MXN500
Cuisines
Mexican, Traditional Mexican, Contemporary Mexican
Dining style
Casual Elegant
Dress code
Smart Casual
Parking details
None
Payment options
AMEX, Mastercard, Visa
Executive chef
Rey Celso Villegas Rojas
Entertainment
Música en vivo sábados por la tarde
Additional
Bar Dining, Beer, Chef's Table, Cocktails, Counter Seating, Delivery, Dog Friendly, Full Bar, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Patio/Outdoor Dining, Takeout, Wi-Fi available, Wine

Website
http://www.kabansanmiguel.com/
Phone number
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Kaban

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Entradas

Taco del Mar 1 PzaMX$85.00

Queso YamanikMX$210.00

Aguachile RojoMX$295.00

Cochinita PibilMX$115.00

Escamoles 150 GrsMX$650.00

Cazuela de TuétanosMX$285.00

Chicharron de PescadoMX$220.00

Ceviche de Rib EyeMX$290.00

Chalupas 4 PzMX$125.00

Tabla de QuesosMX$370.00

Sopas

Sopa de LentejasMX$105.00

Crema o Sopa del DiaMX$95.00

Caldo de PiedraMX$220.00

Fideo SecoMX$95.00

Ensaladas

Ensalada OlivoMX$145.00

Ensalada DúoMX$135.00

Ensalada de HortalizasMX$120.00

Especialidades

Tomahawk 800 GrsMX$1,115.00

Costillar ArumaMX$345.00

Filete de ResMX$375.00

Cola de LangostaMX$685.00

BarbacoaMX$265.00

Pesca del DiaMX$360.00

Brocheta Mar y TierraMX$345.00

Mixiote de Totol (Guajolote)MX$320.00

Pulpo ZarandeadoMX$390.00

Picaña en Mole NegroMX$380.00

Postres

El DoradoMX$195.00

Volcan de ChocolateMX$145.00

Arroz con LecheMX$95.00

Gorditas 4 PzMX$95.00

Pastel de la CasaMX$155.00

Fresas con CremaMX$125.00

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