Apéro
Huîtres
- 6CA$24.00
- 12CA$48.00
Œuf + AnchoisCA$6.00
Œuf mimosa, mayo césar, salpicon
Pétoncles Red LobsterCA$17.00
Sauce cocktail, mayo épicée, ciboulette
Saucisses CocktailCA$9.00
Bacon, glace de légumes, moutarde
Cone + Tartare de PoissonCA$9.00
Concombre mariné, avocats, jaune d'œuf
Mousse de Foie de Volaille + Foie GrasCA$16.00
Gelée de framboises
Maquereau Fumé + CroûtonsCA$16.00
Crème de maquereau fumé, citron, échalotes
Poisson/Viande
Omble ConfitCA$21.00
Courge, fenouil, vinaigrette aux algues
Pétoncles + RizCA$18.00
Riz à sushi, sauce dashi, tenkasu
Coquille St-JacquesCA$22.00
Pétoncles, crevettes, nduja, sauce mornay
Fish and ChipsCA$27.00
Sébaste en tempura, sauce tartare
Champignons + FromageCA$24.00
Œuf mollet, sauce au poivre, noisettes
Flanc de Porc + AnanasCA$20.00
Ketchup aux ananas, sauce BBQ de miel d'Anicet
Cervelle + ŒufCA$19.00
Beurre noisette, échalotes au vin rouge, ciboulette
Caille GrilléeCA$22.00
Rapinis à l'ail, purée d'aubergine
Paleron de Bœuf BraiséCA$27.00
Petits pois au gras fumé, carottes, daïkon
Agneau BraiséCA$26.00
Labneh maison, citron confit, pois chiches, menthe
À Côtés
Salade de Légumes FritsCA$22.00
Vinaigrette soya, parmesan
Patate à RienCA$15.00
Anchois, yogourt, tobiko, mayo épicée
Betteraves + ChèvreCA$15.00
Caramel de betterave, noix de noyer, pesto
Endives + ClémentinesCA$14.00
Endives, noisettes, fromage Louis Cyr
Focaccia MaisonCA$5.00
Beurre fouetté au miel d'Anicet
Apero
Oysters
- 6CA$24.00
- 12CA$48.00
Deviled Egg + AnchoviesCA$6.00
Deviled egg, ceasar mayo, salpicon
Cone + TartareCA$9.00
Pickled cucumbers, avocado, egg yolk
Red Lobster ScallopsCA$17.00
Cocktail sauce, spicy mayo, chives
Chicken Liver + Foie Gras MousseCA$16.00
Raspberry gelée
Cocktail SausagesCA$9.00
Bacon, vegetable glaze, mustard
Smoked Mackerel + CroutonsCA$16.00
Smoked mackerel cream, lemon, shallots
Fish/Meat
Confit Arctic CharCA$21.00
Squash, fennel, seaweed vinaigrette
Porc Belly + PineappleCA$20.00
Pineapple ketchup, miel d'Anicet's BBQ sauce
Scallops + RiceCA$18.00
Sushi rice, dashi sauce, tenkasu
Steamed Egg + BrainCA$19.00
Shallot reduction, beurre noisette, chives
Coquille St-JacquesCA$22.00
Scallops, shrimp, nduja, sauce mornay
Grilled QuailCA$22.00
Garlic rapinis, eggplant purée
Fish and ChipsCA$27.00
Red fish tempura, tartare sauce
Braised BeefCA$27.00
Peas, carrots, daikon
Mushrooms + CheeseCA$24.00
Soft boiled egg, sauce au poivre, hazelnuts
Braised LambCA$26.00
Labneh, confit lemon, chick peas, mint
Sides
Fried Vegetable SaladCA$22.00
Soy vinaigrette, chili oil, parmesan
Beets + Goat CheeseCA$15.00
Beet caramel, black walnuts, pesto
Crispy Potato SkinsCA$15.00
Anchovies, yogurt, tobiko, spicy mayo
Endives + ClementinesCA$14.00
Endives, hazelnuts, Louis Cyr cheese
Homemade FocacciaCA$5.00
Whipped butter + miel d'Anicet
