Apéro
Huîtres
- 6C$ 24,00
- 12C$ 48,00
Œuf + AnchoisC$ 6,00
Œuf mimosa, mayo césar, salpicon
Pétoncles Red LobsterC$ 17,00
Sauce cocktail, mayo épicée, ciboulette
Saucisses CocktailC$ 9,00
Bacon, glace de légumes, moutarde
Cone + Tartare de PoissonC$ 9,00
Concombre mariné, avocats, jaune d'œuf
Mousse de Foie de Volaille + Foie GrasC$ 16,00
Gelée de framboises
Maquereau Fumé + CroûtonsC$ 16,00
Crème de maquereau fumé, citron, échalotes
Poisson/Viande
Omble ConfitC$ 21,00
Courge, fenouil, vinaigrette aux algues
Pétoncles + RizC$ 18,00
Riz à sushi, sauce dashi, tenkasu
Coquille St-JacquesC$ 22,00
Pétoncles, crevettes, nduja, sauce mornay
Fish and ChipsC$ 27,00
Sébaste en tempura, sauce tartare
Champignons + FromageC$ 24,00
Œuf mollet, sauce au poivre, noisettes
Flanc de Porc + AnanasC$ 20,00
Ketchup aux ananas, sauce BBQ de miel d'Anicet
Cervelle + ŒufC$ 19,00
Beurre noisette, échalotes au vin rouge, ciboulette
Caille GrilléeC$ 22,00
Rapinis à l'ail, purée d'aubergine
Paleron de Bœuf BraiséC$ 27,00
Petits pois au gras fumé, carottes, daïkon
Agneau BraiséC$ 26,00
Labneh maison, citron confit, pois chiches, menthe
À Côtés
Salade de Légumes FritsC$ 22,00
Vinaigrette soya, parmesan
Patate à RienC$ 15,00
Anchois, yogourt, tobiko, mayo épicée
Betteraves + ChèvreC$ 15,00
Caramel de betterave, noix de noyer, pesto
Endives + ClémentinesC$ 14,00
Endives, noisettes, fromage Louis Cyr
Focaccia MaisonC$ 5,00
Beurre fouetté au miel d'Anicet
Apero
Oysters
- 6C$ 24,00
- 12C$ 48,00
Deviled Egg + AnchoviesC$ 6,00
Deviled egg, ceasar mayo, salpicon
Cone + TartareC$ 9,00
Pickled cucumbers, avocado, egg yolk
Red Lobster ScallopsC$ 17,00
Cocktail sauce, spicy mayo, chives
Chicken Liver + Foie Gras MousseC$ 16,00
Raspberry gelée
Cocktail SausagesC$ 9,00
Bacon, vegetable glaze, mustard
Smoked Mackerel + CroutonsC$ 16,00
Smoked mackerel cream, lemon, shallots
Fish/Meat
Confit Arctic CharC$ 21,00
Squash, fennel, seaweed vinaigrette
Porc Belly + PineappleC$ 20,00
Pineapple ketchup, miel d'Anicet's BBQ sauce
Scallops + RiceC$ 18,00
Sushi rice, dashi sauce, tenkasu
Steamed Egg + BrainC$ 19,00
Shallot reduction, beurre noisette, chives
Coquille St-JacquesC$ 22,00
Scallops, shrimp, nduja, sauce mornay
Grilled QuailC$ 22,00
Garlic rapinis, eggplant purée
Fish and ChipsC$ 27,00
Red fish tempura, tartare sauce
Braised BeefC$ 27,00
Peas, carrots, daikon
Mushrooms + CheeseC$ 24,00
Soft boiled egg, sauce au poivre, hazelnuts
Braised LambC$ 26,00
Labneh, confit lemon, chick peas, mint
Sides
Fried Vegetable SaladC$ 22,00
Soy vinaigrette, chili oil, parmesan
Beets + Goat CheeseC$ 15,00
Beet caramel, black walnuts, pesto
Crispy Potato SkinsC$ 15,00
Anchovies, yogurt, tobiko, spicy mayo
Endives + ClementinesC$ 14,00
Endives, hazelnuts, Louis Cyr cheese
Homemade FocacciaC$ 5,00
Whipped butter + miel d'Anicet