Apéro
Huîtres
- 624,00 CA$
- 1248,00 CA$
Œuf + Anchois6,00 CA$
Œuf mimosa, mayo césar, salpicon
Pétoncles Red Lobster17,00 CA$
Sauce cocktail, mayo épicée, ciboulette
Saucisses Cocktail9,00 CA$
Bacon, glace de légumes, moutarde
Cone + Tartare de Poisson9,00 CA$
Concombre mariné, avocats, jaune d'œuf
Mousse de Foie de Volaille + Foie Gras16,00 CA$
Gelée de framboises
Maquereau Fumé + Croûtons16,00 CA$
Crème de maquereau fumé, citron, échalotes
Poisson/Viande
Omble Confit21,00 CA$
Courge, fenouil, vinaigrette aux algues
Pétoncles + Riz18,00 CA$
Riz à sushi, sauce dashi, tenkasu
Coquille St-Jacques22,00 CA$
Pétoncles, crevettes, nduja, sauce mornay
Fish and Chips27,00 CA$
Sébaste en tempura, sauce tartare
Champignons + Fromage24,00 CA$
Œuf mollet, sauce au poivre, noisettes
Flanc de Porc + Ananas20,00 CA$
Ketchup aux ananas, sauce BBQ de miel d'Anicet
Cervelle + Œuf19,00 CA$
Beurre noisette, échalotes au vin rouge, ciboulette
Caille Grillée22,00 CA$
Rapinis à l'ail, purée d'aubergine
Paleron de Bœuf Braisé27,00 CA$
Petits pois au gras fumé, carottes, daïkon
Agneau Braisé26,00 CA$
Labneh maison, citron confit, pois chiches, menthe
À Côtés
Salade de Légumes Frits22,00 CA$
Vinaigrette soya, parmesan
Patate à Rien15,00 CA$
Anchois, yogourt, tobiko, mayo épicée
Betteraves + Chèvre15,00 CA$
Caramel de betterave, noix de noyer, pesto
Endives + Clémentines14,00 CA$
Endives, noisettes, fromage Louis Cyr
Focaccia Maison5,00 CA$
Beurre fouetté au miel d'Anicet
Apero
Oysters
- 624,00 CA$
- 1248,00 CA$
Deviled Egg + Anchovies6,00 CA$
Deviled egg, ceasar mayo, salpicon
Cone + Tartare9,00 CA$
Pickled cucumbers, avocado, egg yolk
Red Lobster Scallops17,00 CA$
Cocktail sauce, spicy mayo, chives
Chicken Liver + Foie Gras Mousse16,00 CA$
Raspberry gelée
Cocktail Sausages9,00 CA$
Bacon, vegetable glaze, mustard
Smoked Mackerel + Croutons16,00 CA$
Smoked mackerel cream, lemon, shallots
Fish/Meat
Confit Arctic Char21,00 CA$
Squash, fennel, seaweed vinaigrette
Porc Belly + Pineapple20,00 CA$
Pineapple ketchup, miel d'Anicet's BBQ sauce
Scallops + Rice18,00 CA$
Sushi rice, dashi sauce, tenkasu
Steamed Egg + Brain19,00 CA$
Shallot reduction, beurre noisette, chives
Coquille St-Jacques22,00 CA$
Scallops, shrimp, nduja, sauce mornay
Grilled Quail22,00 CA$
Garlic rapinis, eggplant purée
Fish and Chips27,00 CA$
Red fish tempura, tartare sauce
Braised Beef27,00 CA$
Peas, carrots, daikon
Mushrooms + Cheese24,00 CA$
Soft boiled egg, sauce au poivre, hazelnuts
Braised Lamb26,00 CA$
Labneh, confit lemon, chick peas, mint
Sides
Fried Vegetable Salad22,00 CA$
Soy vinaigrette, chili oil, parmesan
Beets + Goat Cheese15,00 CA$
Beet caramel, black walnuts, pesto
Crispy Potato Skins15,00 CA$
Anchovies, yogurt, tobiko, spicy mayo
Endives + Clementines14,00 CA$
Endives, hazelnuts, Louis Cyr cheese
Homemade Focaccia5,00 CA$
Whipped butter + miel d'Anicet
