May 9-25, 2025
Entrées
Starters
Salade de Quinoa (V)
Wild quinoa, cherry tomatoes, onions, edamame, pomegranate, orange dressing, pistachio nuts
Carpaccio de Daurade (S)
Chilled sea bream carpaccio, Asian citrus dressing
La Burrata
Burrata, marinated peppers, basil, on a tomato coulis
Salade de Lentilles (V)
Lentils, kale, bell peppers, white balsamic dressing
Les Plats
Main Courses
Coquelet
Roasted baby chicken, marinated with lemon and ginger
Saumon de Loch Duart (S)
Loch duart salmon, basmati rice, confit endive and beurre blanc
Canard Confit (D)
Duck leg confit, candied chestnuts, black pepper and orange gastrique
Pâtes aux Morilles à la Truffe (V) (D)
Rigatoni, cream sauce, morels, black summer truffle
Desserts
Dessert
Crème Brûlée (D)
Vanilla crème brûlée
Tarte Tatin (D) (N)
Baked caramel custard tart
Moelleux au Chocolat (D) (N)
Warm chocolate mousse, vanilla ice cream