Jemenitisches Restaurant

Vorspeisen

• LINSENSUPPE

• LAMMFLEISCHBRÜHE

• TABOULEH

  Nach dem bekannten libanesischen Rezept: Fein gehackte Petersilie, Bulgur, Tomaten, Zwiebeln und grüner Salat, mit einem Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft

• FATOUSCH

  Ein libanesisches Salatgericht mit frittiertem dünnem Fladenbrot. Allergene: GLUTEN, LUPINEN

• JEMENITISCHER SALAT

• GRIECHISCHER SALAT

  Ein Bouquet aus grünem Salat, Tomaten und Gurken mit Feta Käse, eine klassische Veredelung bei Salaten, erfrischend und köstlich. Allergene: MILCHPRODUKTE, SENF

• RUCOLA SALAT

  Rucolasalat, mit Zwiebeln und Tomaten

• SALAT MIT MAIS

• THUNFISCH SALAT

  Allergene: FISCH

• REIS

  Langkörniger, arabischer Reis, locker und köstlich

• HUMMUS

• BEIRUTI HUMMUS

• SCHARFE HUMMUS

• MOUTABEL

• BABA GHANOUCH

• MIX VORSPEISE

  Allergene: GLUTEN, LUPINEN

• SAMBOSA MIT KÄSE

  Allergene: GLUTEN, MILCHPRODUKTE

• SAMBOSA MIT HACKFLEISCH

  Vier Stück eines dünnen, dreieckigen Wickels, gefüllt mit Hackfleisch oder Käse, frittiert bis zur Knusprigkeit, ausgezeichnet zu essen während man auf das Hauptgericht wartet. Allergene: GLUTEN

• SCHAFOT

  Lahoh-Brot mit Joghurt, grüner paprika und Tomaten. Allergene: GLUTEN, MILCHPRODUKTE

• NATURJOGHURT

  Allergene: MILCHPRODUKTE

• GURKENSALAT MIT JOGHURT

  Ein milder Dip aus Volljoghurt, getrockneter Minze und Gurkenwürfeln, erfrischend und nahrhaft. Allergene: MILCHPRODUKTE

• SAHAWEQ MIT KÄSE

  Sahaweq-Sauce, bestehend aus Tomaten, grüner Paprika und Petersilie mit Käse. Allergene: GLUTEN

• OSHAR

  Oshar ist eine traditionelle jemenitische scharfe Soße, bestehend aus Salzzitronen und getrocknete rote Chilischoten

• MOULAWAH BROT

  Jemenitisches Moulawah Brot. Allergene: GLUTEN, LUPINEN

• RATIB BROT

  Allergene: GLUTEN, LUPINEN

• RATIB MIT HONIG

  Jemenitisches Weißbrot, kleingeschnitten mit Ghee-Öl und Schwarzkiimmel, auf Wunsch auch mit Honig. Allergene: GLUTEN, LUPINEN

Hauptgerichte

• LAMM MANDY

  Ein Klassisches, jemenitisches Gericht, bestehend aus langsam in einem traditionellen, unterirdischen Steinofen gekochtem und gewürztem Lammfleisch, serviert mit Reis und Sahaweq

• HÄHNCHEN MANDY

  Die Geflügelversion des Lamm Mandy, ein anderes Muss für Feinschmecker, serviert mit Sahaweq

• MADFON LAMM

  Lammfleisch, in Folie über Holzkohle gebacken, serviert mit Reis und Sahaweq

• MADFON HÄHNCHEN

  Hähnchen, in Folie über Holzkohle gebacken, serviert mit Reis und Sahaweq

• HADRAMI LAMM

  Lammfleisch, über Holzkohle gegrillt, serviert mit Reis und Sahaweq

• HADRAMI HÄHNCHEN

  Die Geflügelversion des Hadrami Lamm, ein anderes Muss für Feinschmecker, serviert mit Sahaweq

• HANEETH LAMM

  Mariniert in einer Spezialgewürzmischung, wird das Lammfleisch gebacken, bis es von den Knochen fallt. Es wird mit Reis und Sahaweq serviert

• HANEETH HÄHNCHEN

  Die Geflügelversion des Lamm Haneeth, bestehend aus in Spezialgewürzen mariniertem und im Ofen gebackenen Hähnchen, serviert mit Reis und Sahaweq

• ZURBIAN LAMM

  Unser Spezialitätengericht! Es besteht aus langsam gekochtem, in Joghurt und Zurbian Gewürzen mariniertem Lammfleisch, gekocht zusammen mit Reis, um alle Aromen in einem Gericht aufzunehmen. Allergene: MILCHPRODUKTE, ERDNÜSSE

• ZURBIAN HÄHNCHEN

  Die Geflügelversion des Zurbian Lamm, ein anderes Muss für Feinschmecker, serviert mit Sahaweq. Allergene: MILCHPRODUKTE, ERDNÜSSE

• KABSA LAMM

  Eine weitere klassische Speise, bestehend aus mit Reis gekochtem Lammfleisch, dem spezielle Kabsa Gewürze beigefügt werden. Es wird mit Sahaweq serviert

• KABSA HÄHNCHEN

  Der Zwilling des Lamm Kabsa, jedoch mit Hähnchen, das das Lammfleisch ersetzt. Das Hähnchen wird mit Reis und Kabsa Gewürzen gekocht und das Ganze wird mit Sahaweq serviert

• MADGHOUT LAMM

  Langsam gekochtes, gewürztes Lammfleisch mit Reis, Tomaten, Kartoffeln und Paprika, serviert mit Sahaweq

• MADGHOUT HÄHNCHEN

  Langsam gekochtes, gewürztes Hühnerfleisch mit Reis, Tomaten, Kartoffeln und Paprika, serviert mit Sahaweq

• LAMM BURMA

  Langsam geschmortes Lammfleisch mit Kartoffeln, Karotten und Tomaten, gut gewürzt mit arabischen Gewürzen, zergeht weich in Ihrem Mund! Das muss jeder Fleischliebhaber probieren! mit Reis und Sahaweq. Allergene: MILCHPRODUKTE

• MADHBI HÄHNCHEN

  Auf Stein gebackenes Hähnchen, serviert mit Reis und Sahaweq

• EIN GANZES LAMM

  Ein ganzes Lamm wird als Lamm Mandy, Lamm Haneeth, Madfon Lamm, Hadrami Lamm, Lamm Kabsa, Lamm Zurbian, Lamm Burma oder Lamm Madghout gekocht, serviert mit Salat und Sahaweq. Allergene: ERDNÜSSE

Warme Gerichte

• LEBER LAMM

  Leber gekocht mit Gemüse, Kartoffeln und Petersilie

• LAMMFLEISCHSTÜCKE

  Geschnittenes Lammfleisch gekocht mit Gemüse, Kartoffeln und Petersilie

• HACKFLEISCH VOM LAMM

  Speziell gewürztes Hackfleisch vom Lamm, gekocht mit Gemüse

• MATHLOUTH

  Hackfleisch vom Lamm, Leber und Lammfleischstücke, zusammen mit Gemüse gekocht

• AKDA FISCH

• AKDA HÄHNCHEN

• AKDA LAMM

  Speziell gewürzte Lammfleischstücke, gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Kartoffeln und Akda Gewürzen

• FAHSA

  Ein brutzelnd heißer Tontopf mit Geschnetzeltem Rindfleisch, bestreut mit Fenugreek (Bockshornklee)

• SALTA MIT THUNFISCH

  Allergene: EIER, FISCH

• SALTA

  Eine köstliche Kombination von gehacktem Rindfleisch, gemischtem Gemüse, Reis und Eiern zu einem kompletten Gericht, brutzelnd heiß serviert im Tontopf auf Wunsch auch mit Thunfisch. Allergene: EIER

• BOHNEN IM STEINTOPF

  Gekochte Kidneybohnen mit Gemüse

• BOHNEN

• BOHNEN MIT EIER

  Gekochte Kidneybohnen mit Gemüse, auf Wunsch auch mit Eier. Allergene: EIER

• TUNA

  Thunfisch, gekocht mit Gemüse und Tomatenmark im Steintopf. Allergene: FISCH

• FOUL IM STEINTOPF

  Favabohnen, gekocht mit Tomaten und Zwiebeln

• OMLETTE

  Allergene: EIER

• SPIEGELEI

  Allergene: EIER

• SHAKSHOUKA

  Omelette nach arabischer Art, speziell gewürzt und mit Tomaten, Zwiebeln und Paprika verrühret. Allergene: EIER

• GEMÜSEEINTOPF

• GEBACKENER GEMÜSEEINTOPF

  Gemüseeintopf mit Gemüse der Saison, im Ofen gebacken

• BAMIA

• HÄHNCHEN BAMIA

• LAMM BAMIA

  Ein leckerer Eintopf aus Okraschoten, Zwiebeln und Chillis, in einer speziell gewürzten Tomatensauce

• TANOOR FISCH

  Im Tanoor gegrillter Fisch, serviert mit Reis, Moulawah oder Ratib Brot. Allergene: DORADE FISCH

• FISCH SANOUNA

  Allergene: THUNFISCH

• GARNELEN SANOUNA

  Allergene: KREBSTIERE

• LAMM SANOUNA

  Geschmortes Lammfleisch in Tomatensauce und Gewürzen

DESSERTS

• ARYKAH

  Zerkleinertes Moulawah Brot, vermischt mit Datteln, Sahne und Schwarzkümmel

• MASOUB

  Zerkleinertes Moulawah Brot, vermischt mit Bananen, Sahne und Schwarzkümmel. Allergene: GLUTEN, LUPINEN, MILCHPRODUKTE

• ARYKAH MALAKI

  Königs-Arykah: Zerkleinertes Moulawah Brot, vermischt mit Datteln, Käse, Mandel- und Nußsplittern und Creme, übergossen mit Honig, um Naschkatzen zufrieden zu stellen. Allergene: GLUTEN, LUPINEN, MILCHPRODUKTE

• MASOUB MALAKI

  Allergene: GLUTEN, LUPINEN, MILCHPRODUKTE

• HONIG FATTAH

  Zerkleinertes Moulawah Brot, vermischt mit Honig und Schwarzkümmel

• BANANEN FATTAH

  Bananenringe vermischt mit Brotkrumen, übergossen mit Honig und Schwarzkümmel

• DATTELN FATTAH

  Datteln, vermischt mit zerkleinertem Moulawah Brot, mit reinem Honig übergossen

FRISCH SÄFTE

• MANGOSAFT

  DER VERWENDETE FARBSTOFF IST VIMTO, FRUCHTGETRÄNK KONZENTRAT AUS WEINTRAUBEN UND HIMBEEREN

• ORANGENSAFT

• ERDBEERSAFT

• ZITRONENSAFT

• ZITRONENSAFT MIT MINZE

• APFELSAFT

• INGWERSAFT

• KIWISAFT

• AVOCADOSAFT

  Allergene: MILCHPRODUKTE

• KAROTTENSAFT

• ANANASSAFT

• MELONENSAFT

  Allergene: MILCHPRODUKTE

• WASSERMELONENSAFT

• BANANENMILCH

  Allergene: MILCHPRODUKTE

• JAMAICASAFT

  Ein erfrischendes Fruchtgetränk aus Orangen und Apfel

• MANGOSHAKE

  Allergene: MILCHPRODUKTE

• ERDBEERSHAKE

  Allergene: MILCHPRODUKTE

• COCKTAIL

• MIX OBST

• ARAYSIE COCKTAIL

  Mit Mango, Rosinen, Honig, Apfelstücke, Ananas, Bananen, Mandeln und Kokosraspeln. Allergene: ERDNÜSSE

Heiße Getränke

• JEMENITISCHER TEE

• ADENI TEE

  Allergene: MILCHPRODUKTE

• ARABISCHER KAFFEE

• JEMENITISCHER TEE (KANNE)

• ADENI TEE (KANNE)

  Allergene: MILCHPRODUKTE

• ARABISCHERKAFFEE (KANNE)

WARME GETRÄNKE

KALTE GETRÄNKE

• STILLES WASSER (0,5L)

• WASSER MIT KOHLENSÄURE (0,5L)

• COCA COLA (0,33L)

• COCA COLA DIÄT (0,33L)

• FANTA (0,33L)

• SPRITE (0,33L)

• AYRAN (0,25L)

• CAPRI-SUN (0,2L)