Japanisches Restaurant Kurose

Spezial Karte

• Kati Roll (Sushi Roll)€6.80

  geräucherter Lachs, Frischkäse, Avocado und Flugfischkavier

• Nanbanzuke (kalte Speise)€8.20

  eingelegter Lachs, Zwiebeln, Paprika und Karotten in hausgemachter Essigsoße

• Buta Kushi (warme Speise)€9.80

  2 Stücke gebratene Schweinebauchspießen mit gehacktes Wasabi und Pflaumenpaste

• Mochi Eis Sesam (dessert)€3.80

Spezial Getränke

Heutige Sake Empfehlung steht an der Tafel!

• Sake-Secco

  Reiswein mit Prosecco

  • 0.1€4.50

• Ume-Secco

  Pflaumenwein mit Prosecco

  • 0.1€4.50

• Sake-Pico

  Reiswein mit Calpis

  • 0.1€4.20

Mittags Menü

Alle Gerichte mit Misoshiru oder kl. Salat. Die Zusammenstellung der Zutaten für die Sushi-Menüs erfolgen durch den Koch

• Sushi Menü I (1 Uramaki, 3 Nigiri)€8.20

• Sushi Menü II (2 Uramaki, 2 Nigiri)€10.50

• Sushi Menü III (1 Uramaki, 1 Hosomaki, 5 Nigiri)€14.80

• Sashmi-Menü (dazu Reis)€12.80

• Kaisen-Don€14.20

  verschiedene Sorten von rohem Fisch serviert auf Sushi Reis

• Mix-Fry (warm, mit Ries)€10.80

  panierte Garnele, Hähnchen, Kapelan dazu jap. Dip

• Gyu-Don (warm)€11.80

  gekochtes Rinderfleisch mit Zwiebeln und Glasnudeln serviert auf demi Reis

Sashimi

• Sashimi Ume (gemischt, klein)€11.50

• Sashimi Take (Lachs und Thunfisch)€17.80

• Sashimi Matsu (gemischt, groß)€21.50

• Sashimi Maguro (Thunfisch)€19.50

• Sashimi Sake (Lachs)€15.50

• Aburi-Shimesaba (kurz geröstete marinierte-Makrele)€8.80

Nigiri

Preis pro Stück

• Maguro (Thunfisch)€4.20

• Toro (Thunfischbauch)€6.50

• Aburi-Toro (kurz gerösteter Thunfischbauch)€6.80

• Sake (Lachs)€3.50

• Toro Salmon (kurz gerösteter Lachsbauch )€4.20

• Tai (Dorade)€3.80

• Saba (marinierte Makrele)€3.50

• Ebi (Garnele)€3.50

• Hotate (Jakobsmuschel)€3.80

• Kani (reines Krebsfleisch)€3.80

• Ika (Tintenfisch)€2.60

• Tako (Oktopus)€2.60

• Amaebi (Süße Garnele)€3.80

• Ikura (Lachskaviar)€4.20

• Tamago (hausgemachtes japanisches Omelette)€2.40

• Unagi (gekochter Aal)€3.80

• Inari (frittierte Tofu-Tasche)€2.40

Hosomaki

Preis pro 6 Stück

• Tekka-Maki (Thunfisch)€3.80

• Sake-Maki (Lachs)€3.20

• Ikura-Maki (Lachskaviar)€4.20

• Ebimayo-Maki (Garnelen, Mayonnaise)€3.20

• Avocado-Maki (Avocado)€2.40

• Kappa-Maki (Gurke, Sesam)€2.40

• Shinko-Maki (Rettich)€2.40

• Kanpyou-Maki (gekochter Kürbis)€2.40

• Kani Mayo-Maki (reines Krebsfleisch, Mayonnaise)€4.80

• Ide Maki (Lachs, Avocado)€3.30

• Ebi Chili-Maki (Garnelen, Chilisauce)€3.50

• Ume Kyu-Maki (Pflaumenpaste, Gurke)€2.80

• Ume Yama-Maki (Pflaumenpaste, Yamkartoffeln)€3.50

• Natto Maki (fermentierte Sojabohnen, Frühlingszwiebeln)€3.30

Uramaki (Inside-out Roll)

Preis pro 6 Stück

• Alaska-Maki€5.80

  Lachs, Gurke, Sesam

• Hot Alaska-Maki€6.20

  Lachs, Gurke, Sesam mit Chilli Sauce

• Piri-Tuna-Maki€6.50

  Thunfisch mit Chilli Sauce, Gurke, Sesam

• Unakyu - Maki€6.50

  gekochter Aal, Gurke, Sesam

• Sari-Maki€6.50

  Garnelen, Rucola, Frischkäse

• California-Maki€6.50

  Garnelen, Avocado, Gurke, Flugfisch-Kaviar

• Eiki-Maki€6.80

  Thunfisch, Rucola, Flugfisch-Kaviar mit Mayonnaise

• Masa-Maki€6.50

  Lachs, Avocado, Flugfisch-Kaviar mit Chilli-Mayonnaise

• Felix-Maki€6.50

  Tintenfisch, Frühlingszwiebeln, Pflaumenpaste, Flugfisch-Kaviar

• Angie-Maki€6.80

  Thunfisch, Avocado, Chilli-Mayonnaise, Flugfisch-Kaviar

• Kenta-Maki€6.80

  (Garnelen, Frühlingszwiebeln, Spargel, Mentaiko) § Mentaiko....in Chilli marinierte Rogen

• Ebi-Tempura-Maki€9.20

  Garnelen-Tempura mit Spezialsauce

• Oyako-Maki€9.20

  Lachs, Spargel, Avocado, Lachs-Kaviar mit Spezialsauce

• Vege-roll€5.20

  grüner Spargel, Avocado, Gurke, Sesam

• Vege-roll II€5.80

  japanisches Omelette, Gurke, Frühlingszwiebeln, Sesam

• Vege-roll III€5.50

  Frischkäse, Spargel, Gurke, Sesam

• Vege-roll IV€8.20

  Spargel-Tempura, Sesam mit Spezialsauce

• Akino-Maki (Futo Maki)€10.20

  reines Krebsfleisch, Salat, Gurke, Flugfisch-Kaviar, Mayonnaise

• Kurose-Maki€10.80

  Thunfisch, Dorade, Gurke, Spargel, Frühlingszwiebeln mit Spezialsauce

Mix-Teller

Die Zusammenstellung der Zutaten erfolgt durch den Koch

• Haru-Mix (5 Nigiri, 1 Uramaki)€15.80

• Natsu-Mix (7 Nigiri, 1 Hosomaki)€18.90

• Aki-Mix (7 Nigiri, 2 Uramaki)€24.50

• Fuyu-Mix (7 Nigiri, 1 Uramaki, Kleine Sashimi)€34.80

• Kurose-Mix (7x2 Nigiri, 2 Uramaki, 1 Hosomaki)€50.50

Warmesspeisen

• Misoshiru€2.20

  traditionelle japanische Suppe aus Misopaste

• Tamago-Tempura€5.80

  frittiertes japanisches Omelette in Tempura-Teig mit Meersalz

• Kaisen-Itame€6.80

  gebratene Garnelen,Tintenfisch mit Pilzen in Knoblauch-Sauce

• Agedashi-Tofu€7.80

  frittiertes Tofu in Fischbrühe dazu Ingwer und Rettich

• Gyoza€7.80

  gebratene hausgemachte Teigtaschen mit Fleisch- Gemüsefüllung

• Yakitori€7.80

  gebratene Hähnchenspieße mit Sauce

• Karaage€8.20

  gebackenes mariniertes Hähnchenfleisch dazu Zitrone und Mayonnaise

• Tempura-Udon€8.80

  japanische Weizennudeln, mit gemischtem Tempura in Fischbrühe

• Tori-Teriyaki€9.80

  gebratener Hänchenschenkel mit hausgemachter Teriyakisauce

• Sake-Teriyaki€9.80

  gebratener Lachs mit hausgemachter Teriyakisauce

• Gyü-Tan€10.00

  gebratene Rinderzunge serviert mit Meersalz und Zitrone

• Kamo Oroshi Sauce€15.80

  gebratenes Entenbrustfilet mit geriebenen Ingwer, Knoblauch und Rettich Sauce

• Tempura-Moriawase€17.80

  gemischte Tempura, Garnelen, Tintenfisch, Dorade, Gemüse

• Maguro Steak€17.80

  gebratene Thunfischfilet mit Chilli, geriebene Rettich und Ponzu Sauce

Kalte Speisen

Extra Portionen Ingwer u. Wasabi - 1.50, Portionen Reis - 1.80

• Edamame€3.80

  gekochte Sojabohnen mit Meersalz

• Yakinasu€4.50

  gebratene Aubergine mit Bonito-flocken dazu hausgemachte Ponzusauce

• Dashi-Maki€4.50

  mit Dashi zubereitetes jap. Omelette dazu Rettich

• Gemischter Vorspeisenteller€7.80

• Ika Natto€7.80

  Tintenfisch mit Natto und Frühlingszwiebeln

• Maguro Yamakake€8.90

  Thunfisch, geriebene Yam-Kartoffeln und Frühlingszwiebeln

• Miso-Salat€7.20

  gemischter Salat mit hausgemachtem Miso-Dressing

• Tofu-Salat€8.90

  gemischter Salat mit Tofu serviert mit Ponzu u. Rettich

• Kurose-Salat€12.50

  gemischter Salat, roher Fisch u. Kaviar mit Wasabi-Dressing

• Maguro-Ae€13.20

  Thunfisch, Avocado, Frühlingszwiebeln und Sesam, mariniert mit Chilli-Knoblauchsauce

Dessert

• Grüntee Eis€2.50

• schwarzer Sesam Eis€2.50

Getränke

Wasser / Soft Drink

• Tafel-Wasser

  • 0.2€1.80
  • 0.4€2.50

• Tafel-Wasser Karafe

  • 1.2l€5.60

• Aqua Panna (stilles Wasser)

  • 0.25€2.50
  • 0.5€3.60
  • 0.75l€5.20

• Pepsi, Pepsi-light

  • 0.2€2.50
  • 0.4l€3.60

• Apfelschorle

  • 0.2€2.50
  • 0.4l€3.60

• Orangenschole

  • 0.2€2.70
  • 0.4l€3.80

• Orangensaft / Apfelsaft

  • 0.2€2.20

• Calpis pure

  Erdbeere, Banane, Cassis, Mango

  • 0.2€3.80
  • 0.4l€4.20

• Seven-Up

  • 0.2€2.50
  • 0.4l€3.60

• Mirinda

  • 0.2€2.50
  • 0.4l€3.60

• Spezi

  • 0.2€2.50
  • 0.4l€3.60

Tee

• Grüner Tee (Kanne)€2.70

• Jasmin Tee (Kanne)€2.90

• Genmai Tee (Kanne)€2.90

  Grüner Tee mit geröstetem Reis

• Oolong Tee (kalt)

  • 0.2€2.50
  • 0.4€3.80

Kaffee

• Espresso / Doppel€1.90

• Kaffee€2.30

• Milchkaffee€2.60

• Cappuccino€2.70

• Latte Macchiato€3.50

Alkoholische Getränke

Deutsches Bier

• Schwaben Bräu MEISTER Pils vom Faß

  • 0.3l€2.90
  • 0.4l€3.60

• Sanwald HEFEWEIZEN HELL

  • 0.5l€3.80

• Sanwald KRISTALWEIZEN HELL

  • 0.5l€3.80

• Dinkelacker Alkoholfrei

  • 0.33l€2.60

• Radler

  • 0.3€2.60
  • 0.5l€3.20

Japanisches Bier / Aperitif

• Kirin Bier vom Faß

  • 0.25€2.60
  • 0.5l€4.40

• Asahi Bier vom Faß

  • 0.25€2.60
  • 0.5l€4.40

• Umeshu (Pflaumenwein)

  • 0.1€2.20

• Umeshu-Sour (Prosecco mit Pflaumenwein)

  • 0.1€4.50

Japanischen Sake (Reis-wein)

• Sake Tasting set€7.80

  3 verschiedene Sake Sorten jeder 50ml Becher, wöchentlich wechseln

• Ozeki 150ml (warm / kalt)€3.20

Flasche / Glass Sake

• Karatanba 300ml€12.80

  Empfehlen auch warm

• Amabuki 180ml€17.80

• OZEKI Platinum 300ml€15.80

• Tosazuru 500ml

  • Glass 0.1€7.20
  • Fl€24.50

• Suigei 500ml

  • Glass 0.1€9.80
  • Fl€34.00

• Yamada Nishiki 720ml

  Empfehlen auch warm

  • Glass 0.1€7.20
  • Warm 150ml€10.20
  • Fl€38.00

• Kubota Senjyu 720ml

  • Glass 0.1€9.20
  • Fl€45.00

• Hakkaisan 720ml

  • Glass 0.1€9.50
  • Fl€50.00

• Bijoufu 720ml

  • Glass 0.1€9.50
  • Fl€50.00

• Azuma Rikishi 720ml

  Empfehlen auch warm

  • Glass 0.1€10.00
  • Warm 150ml€13.80
  • Fl€55.00

• Kokushi Musou 720ml

  • Fl€60.00

• Fukuju 720ml

  • Fl€65.00

• Tengumai 720ml

  • Fl€68.00

• Dassai 720ml

  • Fl€78.00

• Yukiguni 720ml

  • Fl€90.00

Shöchü (japanische spirituose)

Serviert mit Eiswürfel oder Heißem Wasser

• Kurokirisima

  japanische Spirituose aus Süßkartoffeln

  • Glass 0.1€5.80
  • 700 ml Fl€32.00

• Kannoko

  japanische Spirituose aus Weizen

  • Glass 0.1€7.50
  • 720 ml Fl€40.00

• Shiranami

  Japanische Spirituose aus Süßkartoffeln

  • Glass 0.1€7.50
  • 720 ml Fl€40.00

• Ginza no Suzume

  japanische Spirituose aus Weizen

  • Glass 0.1€10.00
  • 720 ml Fl€55.00

• Kaidou

  japanische Spirituose aus Süßkartoffeln

  • Glass 0.1€10.00
  • 720 ml Fl€55.00

• Wakamurasaki no Kimi

  japanische Spirituose aus Perila

  • Glass 0.1€10.00
  • 720 ml Fl€55.00

• Kikaijima

  japanische spirituose aus braunem Zucker

  • 720 ml Fl€60.00

• Daimaou

  japanische Spirituose aus Süßkartoffeln

  • 720 ml Fl€70.00

• Ikkomon

  japanische Spirituose aus Süßkartoffeln

  • 720 ml Fl€80.00

• Kintoki Ikko

  japanische Spirituose aus Süßkartoffeln

  • 750 ml€85.00

Wein

Prosecco

• Ca Salina Prosecco di Valdobbiadene, Extra Dry, D.O.C.G

  • 0.1 Glass€3.80
  • 0.75 Fl€24.00

Rot

• Fellbacher Schiefer Trollinger, QbA trocken

  kernig, dezenter Trollinger mit toller Struktur

  • 0.25 Glass€4.10
  • 1l Fl€14.50

• Fellbacher Trollinger mit Lemberger, QbA halb trocken

  fruchtig, elegant und doch markant

  • 0.25 Glass€4.80
  • 1l Fl€16.80

• Beaujolais Villages Chateau de Carra, A.C. trocken

  feine Frucht, gute Struktur

  • 0.75l Fl€19.50

• Barbera dAlba, D.O.C trocken

  Duft nach Brombeeren u. Cassis. kräftiger Körper

  • 0.75 Fl€24.50

Rose

• Fellbacher Trollinger Weißherbst, QbA halb trocken

  hellrote Farbe, weicher frunchtiger Geschmack

  • 0.25 Glass€4.60

Weiß

• Fellbacher Lämmler Riesling, QbA halb trocken

  ein rassiger, eleganter Riesling

  • 0.2 Glass€3.20
  • 1l Fl€12.50

• Opfinger Sonnenberg Grauburgunder, QbA trocken

  elegante frische, filigrane Struktur

  • 0.2 Glass€3.50
  • 1l Fl€12.50

• Pinot Grigio Sant Agostino, I.G.T. trocken

  aromatisch, fruchtig u. erfrischend

  • 0.2 Glass€3.80
  • 1l Fl€13.50

• Fortant de France Chardonnay, Pays D'OC trocken

  komplexe, bukettreiche Frucht, nachhaltig

  • 0.2 Glass€4.20
  • 0.75 Fl€13.50

• Fortant de France Sauvignon Blanc, Pays D'OC trocken

  frische Frucht, lebhalt, voll

  • 0.2 Glass€4.50
  • 0.75 Fl€14.50

• Chablis Gerard Tremblay, A.C.

  Frisch, aromatisch, schöne Frucht

  • 0.2 Glass€5.20
  • 0.75 Fl€16.50

• Muscadet Domaine les Menardieres, A.C. trocken

  kräftig, gehaltvoll, würzig

  • 0.2 Glass€5.80
  • 0.75 Fl€22.00