Pampagana
KING CRAB2.250,00 MXN
Cangrejo de Alaska, Mantequilla Preparada Ralladura de Limón y Aderezo Picante de Limón
ROLLO PRIMAVERA DE VEGETALES295,00 MXN
Relleno de Vegetales de Temporada Salteados con Salsa de Soya
GYOZA DE CERDO KUROBUTA535,00 MXN
Rellena de Cerdo, Ajo, Jengibre, Chicoria y Shitake Acompañada con Salsa Avinagrada con Polvo de Chile
TOSTADAS DE PATO PEKÍN 530,00 MXN
Won Ton Frito, Mayo Spicy, Pato Pekin, Sunomono de Pepino Mayonesa Toreada, Brotes de Cilantro y Ajonjolí
TOSTADAS DE ATÚN 650,00 MXN
Won Ton Frito, Mayo Spicy, Atún, Salsa de Trufa Picante, Piña, Cilantro y Poro Frito
Sashimis & Nigiris
SASHIMI KAMPACHI DASHI 600,00 MXN
Layu, Sal de Chiltepín, Brotes de Cilantro
SASHIMI DE ATÚN ALETA AZUL825,00 MXN
Sashimi de Atún Acompañado de Gari y Wasabi
SASHIMI DE HAMACHI950,00 MXN
Vinagreta de Jalapeño Verde con Salsa Ponzu
SASHIMI DE SALMÓN ORA KING1.100,00 MXN
Sashimi de Salmón Ora King Acompañado de Gari y Wasabi
SAHIMI 5 VARIEDADES1.250,00 MXN
Akami, Toro, Ora King , Kampachi y Hamachi
N I G I R I D E A N G U I L A520,00 MXN
N I G I R I D E H A M A C H 495,00 MXN
N I G I R I D E S A L M Ó N O R A K I N G 650,00 MXN
N I G I R I D E A T Ú N 530,00 MXN
N I G I R I D E C A N G R E J O 997,00 MXN
Sushi
VEGETARIANO MAKI395,00 MXN
Pepino, Aguacate, Takuan Zanahoria, Shitake, Espárrago y Lechuga, con Alga por fuera
DRAGON ROLL575,00 MXN
Camarón Empanizado, Tempura de Kanikama, Pepino Mango y Aguacate Con Salsa de Tamarindo
LOBSTER ROLL 780,00 MXN
Tempura de Langosta, Pepino, Aguacate, Papa Rallada Frita Ensalada de Langosta, Queso Crema y Chile Habanero. Con Salsa de Tamarindo
HAMACHI SPICY595,00 MXN
Hamachi, Sambal, Negi, Tanuki y Mayonesa Spicy en Papel de Soya
SHIBUYA900,00 MXN
Tanuki, Mayonesa Trufa, Masago, Pepino, Aguacate, Hamachi y Akami
INDO MAKI 1.295,00 MXN
Kampachi Yuzu, Ikura, Tartufata y Foie Gras Marinado en Miso
SOFT SHELL CRAB 750,00 MXN
Cangrejo de Concha Frito, Masago, Aguacate, Shiso y Salsa de Anguila
Desde Malasia Hasta Japón, Nuestras Sopas
SOPA MALAYA DE COCO 350,00 MXN
Leche de Coco y Curry Amarillo con Berenjena, Chícharo Chino, Zanahoria y Zucchini Acompañado de Arroz Jazmín o Chicharrón de Camarón
RAMEN LAYU 995,00 MXN
Jus de Verduras y Pollo, Pasta Ramen, Aceite Layu, Bock Choy Poro Fresco y Filete de Res en Fritura Profunda
RAMEN SHOYU450,00 MXN
Jus de Pollo y Cerdo, Pasta Ramen, Huevo Perfecto, Kakiage de Cebolla Poro Fresco, Castacan Casero y Soya
SOPA THAI DE POLLO CON COCO 575,00 MXN
Aromatizada con Té Limón, Cilantro, Galanga, Pulpa de Coco y Pechuga de Pollo
El Tradicional Wok
CAMARONES CON MEZCLA DE CHILES Y AJO750,00 MXN
Marinados con Ajo y Sake, Vegetales Salteados, Cremoso de Cebolla Amarilla
PATO PEKÍN 2.500,00 MXN
(Para 2 Personas) Family Style Sujeto a Disponibilidad
POLLO GAI PAD MED595,00 MXN
Pimientos, Cebolla, Nueces de la India, Salsa de Pimienta y Chiles
RES WOK CON SALSA DE AJONJOLÍ PICANTE 1.100,00 MXN
Esparrago, Calabaza, Zanahoria, Cebolla y Poro Frito
YAKIMESHI375,00 MXN
Cebolla, Calabaza, Zanahoria, Salsa de Soya, Mirin y Sake
C O N P O L L O 430,00 MXN
C O N C A M A R Ó N 610,00 MXN
C O N R E S A N G U S 795,00 MXN
M I X T O 780,00 MXN
Tradición Asiática
BACALAO NEGRO 1.297,00 MXN
Glaseado con Miso Blanco Dulce, Servido con Bok Choy y Hajikami
CORDERO MASSAMAN995,00 MXN
Rack de Cordero con Curry Thai, Arroz Jazmín, Esparrago Blanco y Bok Choy
MERO FRITO 897,00 MXN
Salsa de Tamarindo Dulce y Picante, Bok Choy y Cebolla Cambray
BAO BUN CONCHA SUAVE 600,00 MXN
Pan Bao, Cangrejo de Concha Suave Frito Ensalada de Col con Mayonesa Toreada y Cilantro Criollo
BAO BUN HIROSHIMA600,00 MXN
Pan Bao, Filete de Res Hiroshima Ensalada de Col con Mayonesa Toreada, Cilantro Criollo y Salsa Teriyaki
BAO BUN KAKUKI 495,00 MXN
Pan Bao, Panceta de Cerdo Dulce, Huevo Perfecto y Bock Choy
FUSIÓN INDOCHINE780,00 MXN
Callo de Hacha Marinado con Polvo de Cinco Especias en Curry de Zanahoria Ensalada de Tobiko, Masago, Negi y Mayonesa
POLLO SATAY550,00 MXN
Pechuga de Pollo Marinado con Especias Salsa de Curry Amarillo y Cacahuate Zucchini, Zanahoria Baby
POSTRES
YUZU 250,00 MXN
Crema de Queso con Yuzu, Streusel de Chocolate Sorbete de Yuzu, Gel de Mango
JARDÍN NIZUC250,00 MXN
Champiñón de Matcha, Bamboo de Chocolate Blanco, Sorbete de Limón, Ganache de Matcha,Tierra de Pistache, Mazapán de Pistache y Matcha
PIEDRAS DE MANGO Y CARDAMOMO 250,00 MXN
Arena de Matcha, Gel de Maracuyá, Ramas de Chocolate Sorbete de Mango Maracuyá
SELECCIÓN DE SORBETES250,00 MXN
Yuzu, Frambuesa con Jengibre y Coco
SELECCIÓN DE HELADOS 250,00 MXN
