ALIMENTOS
ENTRADAS
Edamames 100gr$79.00
al vapor con sal y soya
Edamames Spicy 100gr$96.00
soya, chiles japoneses y jengibre
Camarones Roca 100gr$198.00
con mayo roca, ajonjoli negro y ensalada fresca
Coliflor Roca Tofu Feta 200gr$169.00
con salsa tofu feta, cebollin chino y alioli de eneldo
Ichikani Tower 130gr$298.00
salmon y atun, arroz, kanimix, tobiko, aguacate, mayo wasabi, bañado en salsa ku y cebolla crispy
Rollitos de Rib Eye 100gr$198.00
con salsa a base de cacahuate y ajonjoli
Timbales de Atun 3pz$249.00
tartar de atun ligeramente picante sobre base crujiente, mayo yuzy, cebollin y ajonjoli negro
Brochetas de Pork Belly 90gr$164.00
marinado 48 horas
SASHIMIS
Salmon 70gr$298.00
aceite de ajonjoli, ponzu, togarashi, cebollin, cebolla morada y bolitas de queso crema empanizado
Hamachi Serrano 70gr$298.00
yusu soy, serrano, cilantro y tapioca yuzu
Atun Spicy Garlic$298.00
atun aleta azul, salsa dulce con jengibre, aceite de chiles y ajo crispy
Sashimi Sampler 70gr$298.00
una degustación de sashimi de hamachi, sashimi de salmon y sashimi de atun
HANDROLLS
Atun Poke 25gr$129.00
atun con salsa agridulce, macadamia, aguacate y cebolla frita
Magic Mushroom 30gr$119.00
hongos Maitane, aceite de trufa y cebollin
Negitoro 25gr$168.00
toro, cebollin y aceite de ajonjoli
Hamachi Crunch 25gr$139.00
hamachi, aguacate, burbujas tempura, mayo spicy, salsa de anguila y cebollin
Truffle Hamachi 25gr$129.00
aceite de trufa, wasabi soy y cebollin
Dynamite Crab 25gr$129.00
aguacate, cebollin, kanimix, kani crunch y mayo spicy
Atun Spicy 28gr$136.00
akami con salsa pilosa a base de chiles y ajo, y papitas con polvo de chiles asiáticos
Salmon Spicy 28gr$129.00
con aguacate, tobiko, mayo spicy y cebolla crispy
Salmon Serrano 25gr$129.00
chile serrano, salsa yuzu kosho y pepino
Anguila Foie 25gr$168.00
anguila, foie gras marinado en miso y flameado, soja dulce y ralladura de limon amarillo
Ichikani 40gr$168.00
salmon, atun, kani mix, kani crunch, aguacate, mayo spicy y tzume
Ebi Crunch 25gr$129.00
camarón empalizado, aguacate, mayo spicy, salsa de anguila y kani mix
Tokyo 25gr$398.00
toro, 4gr de caviar y cebollin
BOWLS
Yakimeshi 230gr$189.00
arroz frito japonés con soya y vegetales. pollo-camaron-rib eye-mixto
Pad Thai 180gr$229.00
noodles tailandeses con salsa de tamarindo, vegetales y cacahuate pollo-camaron-rib eye- mixto
Bibimbap 250gr$239.00
arroz estilo coreano caliente con un toque dulce y picoso. pollo-camaron-rib eye- mixto
Pasta Ramen 200gr$219.00
fideos gruesos cremosos con laminas de rib eye, hongos japoneses y cebollin
Orange Chicken 250gr$219.00
pollo frito con salsa a la naranja acompañado de arroz frito
GYOZAS
Camarón 50gr$198.00
fritas sobre una salsa oriental cremosa de cacahuate ligeramente picante
Pato 50gr$198.00
acompañado de pepino y salsa de ciruela
Costilla y Hongos 50gr$198.00
con salsa ishiyaki
NIGIRIS
Akami 10gr$59.00
spicy garlic y ralladura de limon amarillo
Chutoro 10gr$79.00
soya de la casa y wasabi
Toro 10gr$99.00
soya de la casa y wasabi
Salmon Canadiense 10gr$59.00
ralladura de limon, soya de la casa y wasabi
Salmon King 10gr$69.00
sellado con sal, pimienta y reducción de ponzu
Anguila 10gr$59.00
salsa de anguila y ralladura de limon
Hamachi 10gr$64.00
sweet chilli y ralladura de limon
Rollito de Wagyu 10gr$129.00
wagyu japonés A5, aceite de trufa y soya de la casa
Wagyu 10gr$169.00
wagyu japonés A5 sellado con sal, pimienta y soya infusuinada con ajo y wasabi
TOPPINGS
Caviar$150.00
2gr
Wasabi Fresco $100.00
4gr
Foie Gras$50.00
1gr
Trufa Fresca $80.00
1gr
MAKIS
Vegas Roll 60gr$198.00
rollo ligeramente temporizado, por dentro aguacate, camarón tempura y queso crema, por fuera kani mix y salsa de anguila
Spider Roll 80gr$295.00
aguacate, soft shell crab tempura y kanimix por dentro, salsa ku, mayo trufa, cebollin y totoaba por fuera
Ebi Crunch Roll 60gr$198.00
en mamenori, camarón tempura, kani mix y aguacate por dentro, spicy mayo, tanuki salsa de anguila y cebollin por fuera
Atun Spicy Roll 45gr$198.00
atun, aguacate, mayo spicy, cebollin por dentro, ajonjoli tostado y soya de la casa por fuera
Salmon Spicy Roll 45gr$198.00
salmon, aguacate, mayo spicy, cebollin por dentro, ajonjoli tostado y soya de la casa por fuera
Mr Salmon Roll 75gr$225.00
camarón tempura, aguacate y pepino por dentro, salmon, mayo spicy, ajonjoli y salsa de anguila por fuera
Juicy Roll 80gr$295.00
en mamenori, atun spicy, aguacate, pepino, cebollin y kani mix por dentro, salmon, kani crunch, mayo spicy y salsa de anguila por fuera
Miami Roll 75gr$285.00
kani mix y aguacate por dentro, atún, ponzu y aceite de trufa por fuera
Ichikani Trüffel Roll 85gr$295.00
camarón empalizado, mayo spicy, aguacate y kani mix por dentro, hamachi, sal trufada, aceite de trufa y cebolla crispy por fuera
Crunchy Tuna Roll 40gr$275.00
camarón empalizado, espárrago, aguacate y queso crema por dentro, atun, burbujas tempura, mayo spicy y salsa de anguila por fuera
Hamana Roll 75gr$275.00
kani mix, kani crunch y mayo spicy por dentro, anguila, aguacate, tzume y ajonjoli por fuera
POSTRES
Pay de Plátano 190gr$198.00
flameado con azúcar mascabado
Lotus Ice Cream Cake 224gr$198.00
crema de lotus y galleta lotus
Torre de 6 Leches de Chocolate 110gr$198.00
galleta toffee
Cheesecake de Chai 165gr$198.00
crema de chai y azúcar glass
Mochis 50gr$75.00
té verde, chocolate o taro
