ALIMENTOS
ENTRADAS
Edamames 100grMX$79.00
al vapor con sal y soya
Edamames Spicy 100grMX$96.00
soya, chiles japoneses y jengibre
Camarones Roca 100grMX$198.00
con mayo roca, ajonjoli negro y ensalada fresca
Coliflor Roca Tofu Feta 200grMX$169.00
con salsa tofu feta, cebollin chino y alioli de eneldo
Ichikani Tower 130grMX$298.00
salmon y atun, arroz, kanimix, tobiko, aguacate, mayo wasabi, bañado en salsa ku y cebolla crispy
Rollitos de Rib Eye 100grMX$198.00
con salsa a base de cacahuate y ajonjoli
Timbales de Atun 3pzMX$249.00
tartar de atun ligeramente picante sobre base crujiente, mayo yuzy, cebollin y ajonjoli negro
Brochetas de Pork Belly 90grMX$164.00
marinado 48 horas
SASHIMIS
Salmon 70grMX$298.00
aceite de ajonjoli, ponzu, togarashi, cebollin, cebolla morada y bolitas de queso crema empanizado
Hamachi Serrano 70grMX$298.00
yusu soy, serrano, cilantro y tapioca yuzu
Atun Spicy GarlicMX$298.00
atun aleta azul, salsa dulce con jengibre, aceite de chiles y ajo crispy
Sashimi Sampler 70grMX$298.00
una degustación de sashimi de hamachi, sashimi de salmon y sashimi de atun
HANDROLLS
Atun Poke 25grMX$129.00
atun con salsa agridulce, macadamia, aguacate y cebolla frita
Magic Mushroom 30grMX$119.00
hongos Maitane, aceite de trufa y cebollin
Negitoro 25grMX$168.00
toro, cebollin y aceite de ajonjoli
Hamachi Crunch 25grMX$139.00
hamachi, aguacate, burbujas tempura, mayo spicy, salsa de anguila y cebollin
Truffle Hamachi 25grMX$129.00
aceite de trufa, wasabi soy y cebollin
Dynamite Crab 25grMX$129.00
aguacate, cebollin, kanimix, kani crunch y mayo spicy
Atun Spicy 28grMX$136.00
akami con salsa pilosa a base de chiles y ajo, y papitas con polvo de chiles asiáticos
Salmon Spicy 28grMX$129.00
con aguacate, tobiko, mayo spicy y cebolla crispy
Salmon Serrano 25grMX$129.00
chile serrano, salsa yuzu kosho y pepino
Anguila Foie 25grMX$168.00
anguila, foie gras marinado en miso y flameado, soja dulce y ralladura de limon amarillo
Ichikani 40grMX$168.00
salmon, atun, kani mix, kani crunch, aguacate, mayo spicy y tzume
Ebi Crunch 25grMX$129.00
camarón empalizado, aguacate, mayo spicy, salsa de anguila y kani mix
Tokyo 25grMX$398.00
toro, 4gr de caviar y cebollin
BOWLS
Yakimeshi 230grMX$189.00
arroz frito japonés con soya y vegetales. pollo-camaron-rib eye-mixto
Pad Thai 180grMX$229.00
noodles tailandeses con salsa de tamarindo, vegetales y cacahuate pollo-camaron-rib eye- mixto
Bibimbap 250grMX$239.00
arroz estilo coreano caliente con un toque dulce y picoso. pollo-camaron-rib eye- mixto
Pasta Ramen 200grMX$219.00
fideos gruesos cremosos con laminas de rib eye, hongos japoneses y cebollin
Orange Chicken 250grMX$219.00
pollo frito con salsa a la naranja acompañado de arroz frito
GYOZAS
Camarón 50grMX$198.00
fritas sobre una salsa oriental cremosa de cacahuate ligeramente picante
Pato 50grMX$198.00
acompañado de pepino y salsa de ciruela
Costilla y Hongos 50grMX$198.00
con salsa ishiyaki
NIGIRIS
Akami 10grMX$59.00
spicy garlic y ralladura de limon amarillo
Chutoro 10grMX$79.00
soya de la casa y wasabi
Toro 10grMX$99.00
soya de la casa y wasabi
Salmon Canadiense 10grMX$59.00
ralladura de limon, soya de la casa y wasabi
Salmon King 10grMX$69.00
sellado con sal, pimienta y reducción de ponzu
Anguila 10grMX$59.00
salsa de anguila y ralladura de limon
Hamachi 10grMX$64.00
sweet chilli y ralladura de limon
Rollito de Wagyu 10grMX$129.00
wagyu japonés A5, aceite de trufa y soya de la casa
Wagyu 10grMX$169.00
wagyu japonés A5 sellado con sal, pimienta y soya infusuinada con ajo y wasabi
TOPPINGS
CaviarMX$150.00
2gr
Wasabi Fresco MX$100.00
4gr
Foie GrasMX$50.00
1gr
Trufa Fresca MX$80.00
1gr
MAKIS
Vegas Roll 60grMX$198.00
rollo ligeramente temporizado, por dentro aguacate, camarón tempura y queso crema, por fuera kani mix y salsa de anguila
Spider Roll 80grMX$295.00
aguacate, soft shell crab tempura y kanimix por dentro, salsa ku, mayo trufa, cebollin y totoaba por fuera
Ebi Crunch Roll 60grMX$198.00
en mamenori, camarón tempura, kani mix y aguacate por dentro, spicy mayo, tanuki salsa de anguila y cebollin por fuera
Atun Spicy Roll 45grMX$198.00
atun, aguacate, mayo spicy, cebollin por dentro, ajonjoli tostado y soya de la casa por fuera
Salmon Spicy Roll 45grMX$198.00
salmon, aguacate, mayo spicy, cebollin por dentro, ajonjoli tostado y soya de la casa por fuera
Mr Salmon Roll 75grMX$225.00
camarón tempura, aguacate y pepino por dentro, salmon, mayo spicy, ajonjoli y salsa de anguila por fuera
Juicy Roll 80grMX$295.00
en mamenori, atun spicy, aguacate, pepino, cebollin y kani mix por dentro, salmon, kani crunch, mayo spicy y salsa de anguila por fuera
Miami Roll 75grMX$285.00
kani mix y aguacate por dentro, atún, ponzu y aceite de trufa por fuera
Ichikani Trüffel Roll 85grMX$295.00
camarón empalizado, mayo spicy, aguacate y kani mix por dentro, hamachi, sal trufada, aceite de trufa y cebolla crispy por fuera
Crunchy Tuna Roll 40grMX$275.00
camarón empalizado, espárrago, aguacate y queso crema por dentro, atun, burbujas tempura, mayo spicy y salsa de anguila por fuera
Hamana Roll 75grMX$275.00
kani mix, kani crunch y mayo spicy por dentro, anguila, aguacate, tzume y ajonjoli por fuera
POSTRES
Pay de Plátano 190grMX$198.00
flameado con azúcar mascabado
Lotus Ice Cream Cake 224grMX$198.00
crema de lotus y galleta lotus
Torre de 6 Leches de Chocolate 110grMX$198.00
galleta toffee
Cheesecake de Chai 165grMX$198.00
crema de chai y azúcar glass
Mochis 50grMX$75.00
té verde, chocolate o taro
