Hotel Restaurant Lamm

Frische Pfifferlinge

Vorspeisen

• Cremesuppe vom Pfifferlingen mit KräutersahneEUR 6.90

• "Essbares Aromaerlebnis" Sautierte Pfifferlinge an Sommersalat und Schwarzwälder SchinkenEUR 11.90

• Gebratenes Lachsforellenfilet an marinierten PfifferlingeEUR 13.90

Hauptgänge

• Omelette mit Pfifferlingen und KräuterkartoffelnEUR 15.90

• Portion Pfifferlinge mit feinen Kräutern in Rahm dazu Semmelknödel oder ButterspätzleEUR 19.90

Ergänzend zu den Pfifferlingen empfehlen wir:

• Medaillons vom SchweinEUR 7.50

• Gebratenes Filet von LachsforelleEUR 9.50

• Wiener Schnitzel vom SchweinEUR 6.50

• Steak vom RinderrückenEUR 10.00

• RinderfiletsteakEUR 14.00

Aperitifempfehlung

• Ramazzotti Rosato mit Prosecco, Eis und Basilikum

  • 0,2lEUR 5.90

Suppen

• Aufgeschäumte GartenkräuterEUR 6.90

• Rinderkraftbrühe mit KräuterflädleEUR 5.00

Vorspeisen

• Bunter SalattellerEUR 6.20

• Carpaccio von der Lachsforelle mit marinierten BlattsalatenEUR 12.90

• Sommerliche Blattsalate mit drei gegrillten RiesengarnelenEUR 13.90

Schwäbisches Menü

26,90

Gang 1

• Rinderkraftbrühe mit Flädle

Gang 2

Wahl eines

• Scheiben vom schonend gegartem Kalbstafelspitz an Kräuterjus mit Sommergemüse und Butterspätzle

• Gebratenes Lachsforellenfilet mit Gemüse und Petersilienkartoffeln

Gang 3

• Garniertes Frucht-Parfait

Vegetarisches und Fisch

• Gefüllte Kräuter-Crêpes mit Käse gratiniertEUR 14.90

• Gebratenes Lachsforellenfilet mit Gemüse und PetersilienkartoffelnEUR 20.90

Unsere Empfehlung

• Zart rosa gebratener Lammkoteletts mit Gemüse und RosmarinkartoffelnEUR 25.90

• Scheiben vom Kalbs-Tafelspitz an Thymianjus mit Gemüse und ButterspätzleEUR 19.90

• "Das Beste vom Kalb"EUR 25.90

  Rückensteak, gebratene Leber und Tafelspitz mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln

• Kaninchenragout und -Rücken in Rotweinjus mit Gemüse und HerzoginkartoffelnEUR 19.90

Unsere Klassiker

• Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit kleinem Maultäschle und BratkartoffelnEUR 21.90

• "Schwobateller" Medaillons vom Schweinefilet mit Pilzrahmsößle und KäsespätzleEUR 19.30

• Rahm-Schnitzel von Staufer-Schweinerücken und hausgemachten SpätzleEUR 13.90

• Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes-fritesEUR 12.90

• Portion GemüseEUR 3.70

• Beilagen SalatEUR 3.70

Steaks

mit Kräuterbutter mit Brot, Pommes frites oder Kroketten

• 200 gr RinderfiletsteakEUR 25.00

• 200 gr RumpsteakEUR 19.90

• 180 gr PutensteakEUR 12.90

Dazu empfehlen wir:

• Portion GemüseEUR 3.70

• PfeffersoßeEUR 2.00

• Aufpreis BratkartoffelnEUR 2.00

• Aufpreis RöstiEUR 2.00

• PilzrahmsoßeEUR 2.00

• Beilagen SalatEUR 3.70

Desserts

• Käse Snack mit Brie, Schnittkäse und Streichkäse dazu ObstgarniturEUR 7.90

• "Süßer Genuss" Parfait mit Sabayone und frischen FrüchtenEUR 8.90

• Eine Kugel Walnußeis mit EierlikörEUR 5.90

• Eiskaffee-Vanilleeis mit lauwarmen Kaffee

  • serviert mit SahnehaubeEUR 5.50
  • serviert mit Sahnehaube und AmarettoEUR 7.50

• Beerengrütze an JoghurtrahmeisEUR 6.90

• "Heiße Liebe"EUR 7.40

  Vanilleeis mit heißen Himbeeren

• Drei Kugeln Eis mit SchlagsahneEUR 5.90

• 3 EispralinenEUR 3.50

Exquisite Schnäpse

"Gansloser Destillerie" auf der Schwäbischen Alb. Die prämierten Edelbrände der absoluten Spitzenqualität begeistern durch ihre Aromafülle und natürliche Milde

• Haselnuss Geist, Williams Birnen Brand, Alter Berg Kirsch Brand und viele mehr

  • 2 clEUR 6.90

• Alb Kräuter, Obstbrand

  • 2 clEUR 3.20

Bester Deutscher Kirschbrand

• Boller Benjamin-Kirschwasser

  • 2 clEUR 5.50

Vesperkarte

• Salatplatte mit Rohkost und BlattsalatenEUR 8.90

• Salatplatte mit Rohkost und Blattsalaten mit gebackener CamembertEUR 10.90

• Salatplatte mit Rohkost und Blattsalaten mit gebratene PutenbrustEUR 12.90

• Salatplatte mit Rohkost und Blattsalaten mit 150g Lady Rump-SteakchenEUR 17.80

• Salatplatte mit Rohkost und Blattsalaten mit 220g Mister RumpsteakEUR 21.90

• Sommerliche Blattsalate mit fünf gegrillten RiesengarnelenEUR 16.90

• Scheiben vom Kalbstafelspitz mit Vinaigrette und BrotEUR 11.90

  • mit BratkartoffelnEUR 15.90

• Schwäbischer oder Schweizer Wurstsalat mit BrotEUR 9.90

  • mit BratkartoffelnEUR 13.70

• Hausgemachte Käsespätzle mit ZwiebelschmelzeEUR 8.90

• Schwäbische Maultaschen mit ZwiebelschmelzeEUR 9.30

• Portion Fleischkäse mit Zwiebelsoße und BrotEUR 6.80