À la Carte
Gedeck€ 5,00
Trüffelbutter, Spargel - Walnussaufstrich, Olivenöl
Suppen
Klare Rindsuppe€ 5,60
Tirolerknödel
Spargelcremesuppe€ 7,30
Bärlauch, Parmesanchip
Vorspeisen
Carpaccio vom Rind€ 16,90
Rucola, Parmesan, Zitrone, Olivenöl
Frühlingsrolle vom Kremstaler Junglamm€ 14,60
Rotkrautsalat, Bärlauchgel, Nuss Granola
Geräucherte -Schwarwurzel€ 11,90
Topinambur- Krenpüree, Kohl
Bowls & Burgers
Mayak Egg Bowl€ 14,60
marinierter Reis, Asiagemüse, Tomaten, gegrillter Romanasalat, Mayak Ei (koreanisch mariniert), Kresse, Krabben Chip
BBQ Western Burger€ 19,90
100% Rindlfleischpatty, Kartoffelrösti, Speck, BBQ Sauce, gebackene Zwiebelringe, Tomaten, Spiegelei, Steak Fries
Mayak Egg Bowl + Hühnerstreifen€ 21,60
marinierter Reis, Asiagemüse, Tomaten, gegrillter Romanasalat, Mayak Ei (koreanisch mariniert), Kresse, Krabben Chip + Hühnerstreifen
Mayak Egg Bowl + Garnelen€ 24,60
marinierter Reis, Asiagemüse, Tomaten, gegrillter Romanasalat, Mayak Ei (koreanisch mariniert), Kresse, Krabben Chip + 6 Stück Garnelen
Toni´s Spezialitäten
Toni´s Blattsalat€ 18,90
Speck, - Haschee, - Grammel, - Chillihascheeknödel, gemischter Blattsalat, Speck, Bratkartoffel
Toni´s Strudel€ 19,90
Speck, - Hasche, - Grammel, - Chillihascheeknödel, Sauerkrautstrudel, Kren - Gel, Saftl, Lauchgemüse
Hauptspeisen
Wiener Schnitzel vom Österreichischen Premium Kalb€ 28,50
Petersilienerdäpfel, Preiselbeeren, gemischter Blattsalat
Rib - Eye vom Cult Beef ( 300g)€ 39,90
Hasselback Kartoffel, Grillgemüse
Tafelspitz€ 22,90
Röstkartoffel, Cremespinat, Apfelkren
Osso Bucco€ 24,90
Polenta, Ratatouille Tarte, Gremolata
Lachsforellenfilet€ 25,60
2erlei Bärlauch-Strudel & Risotto, rote Rüben, Sanddorn-Safran Sauce
hausgemachte Pasta "Morchel"€ 22,40
Sellerie Brunoise, Pflaume, schwarze Nüsse
Pak Choi - vegetarisch€ 17,30
Tomaten-Paprika Cous Cous, Basilikumespuma, Sojabohnensauce
Kichererbsen Dal - vegan€ 18,60
schwarzer Reis, Grünkohl, Tortilla, veganer Dip
Puppinger Spargel Grün & Wei߀ 19,90
Butterkartoffel / Sauce Hollandaise
Puppinger Spargel Grün & Weiß + Prosciutto€ 25,50
Butterkartoffeln, Sauce Hollandaise
Desserts
Kokos Mousse€ 9,40
Weiße Schokoladen Ganache, Zitronensorbet
Biskuit "Lotus" Tiramisu€ 5,20
Karamell, Himbeercoulis, Amaretto
Schokomousse-Caramel Törtchen€ 8,90
dunkle Ganache, Rhabarber-Drachenfruchtsorbet
Veganer Dattel Pistazienkuchen€ 6,80
Ananassorbet, Mandelglasur
Bio - Käsevariation€ 13,60
Camembert, Urtiroler, Winzer Rose, Walnusskäse, Rollino, Weinkäse