Schlemmerkarte am Montag & Donnerstag
auch als 4-Gang-Menü für 42 € pro Person erhältlich. 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr
Salatbuffet
SalatbuffetEUR 16.00
Stellen Sie sich den ersten Gang frei nach Ihren Wünschen an unserem reichhaltigen Salatbuffet bestehend aus verschiedenen, knackigen Blattsalaten und einer großen Auswahl an frischen, saisonalen Köstlichkeiten zusammen. Mit unseren hausgemachten Dressings, allerlei Kräutern, Kernen und Nüssen geben Sie Ihrem Salat den krönenden Abschluss
Vorspeise
Wahl von
PILZ-DASHIEUR 12.00
Ingwer | Lauch | Shiitake | Rinderfilet
SCHEIBEN VON DER FLUGENTENBRUSTEUR 18.00
BBQ-Mais | Topinambur | Birne | Macadamia
Hauptgänge
Wahl von
GESCHMORTE OCHSENBACKEEUR 28.00
Spitzkohl | Chorizo-Polenta | gepuffte Schwarte | Whiskey-Teriyaki Jus
GEBRATENER LOUP DE MEREUR 29.00
Pak Choi | gelbes Curry | Kartoffelpüree
GEBACKENER BLUMENKOHLEUR 22.00
Lauch | Perlzwiebel | Haselnuss | Misocreme | Quinoa
Dessert
NOUGAT-MOUSSEEUR 12.00
Banane | Mandeln
Schlemmerkarte am Dienstag & Samstag
auch als 4-Gang-Menü für 42 € pro Person erhältlich. 18:00 Uhr bis 20:30 Uhr
Salatbuffet
SalatbuffetEUR 16.00
Stellen Sie sich den ersten Gang frei nach Ihren Wünschen an unserem reichhaltigen Salatbuffet bestehend aus verschiedenen, knackigen Blattsalaten und einer großen Auswahl an frischen, saisonalen Köstlichkeiten zusammen. Mit unseren hausgemachten Dressings, allerlei Kräutern, Kernen und Nüssen geben Sie Ihrem Salat den krönenden Abschluss
Vorspeise
Wahl von
TOM KHAEUR 12.00
Edamame | Seidentofu | Champignon
PASSIONSFRUCHTSCHAUMEUR 18.00
Garnele | Spargelsalat | Erdbeer-Vinaigrette
Hauptgänge
Wahl von
ENTENKEULEEUR 32.00
Staudensellerie | Apfel | Risotto | Ginger Beer Jus
GEBRATENER ZANDEREUR 29.00
Spargel Ragout „grün-weiß“ | Bärlauch-Kartoffelkrapfen
GEMÜSE-LINSEN DALEUR 22.00
Zitronen-Hafercreme | Paprika-Falafel
Dessert
SCHOKOKÜCHLEINEUR 12.00
Rhabarber | Yuzu | Himbeere | Minzeis
Schlemmerkarte am Mittwoch & Sonntag
auch als 4-Gang-Menü für 42 € pro Person erhältlich. 18:00 Uhr bis 20:30Uhr
Salatbuffet
SalatbuffetEUR 16.00
Stellen Sie sich den ersten Gang frei nach Ihren Wünschen an unserem reichhaltigen Salatbuffet bestehend aus verschiedenen, knackigen Blattsalaten und einer großen Auswahl an frischen, saisonalen Köstlichkeiten zusammen. Mit unseren hausgemachten Dressings, allerlei Kräutern, Kernen und Nüssen geben Sie Ihrem Salat den krönenden Abschluss
Vorspeise
Wahl von
ERDBEER-TOMATEN-GAZPACHOEUR 12.00
grüne Chilimayo | Reisknusper | Roastbeef
GEBEIZTER LACHSEUR 18.00
Gurkenfond | eingelegte Radieschen | Erbse | Apfel | Sauerrahm
Hauptgänge
Wahl von
GEBRATENER KALBSRÜCKENEUR 32.00
Blumenkohl | Litschi | junger Lauch | Fried Rice
GEBRATENES ROTBARSCHFILETEUR 28.00
Kartoffelragout | Lachskaviar | Senfsauce | Dillöl
MASSAMAN-GEMÜSECURRYEUR 24.00
Basmati-Duftreis | Cashewkerne | getrocknete Aprikose
Dessert
JOGHURT ESPUMAEUR 12.00
Ingwer-Erdbeeren | weiße Schokoladen Ganache | Müsli
