Hotel Forsthaus Restaurant

Salate / salads

• Caesar Salat / Caesar salad

  mit Romanasalat, Kapern, Kirschtomaten und frisch gehobelten Parmesanspänen [with cos lettuce, capers, cherry tomatoes and freshly shaved parmesan]

  • Klein / small€7.00
  • Normal€9.50

• Großer Forsthaus Salat€9.50

  Blattsalate der Saison mit geschmorten Balsamico-Tomaten, Portweinzwiebeln, Gurken, Paprika und Orangenfilets [Large "Forsthaus" salad, seasonal lettuce with braised balsamic tomatoes, Port onions, cucumbers, sweet peppers and Orange filets]

  • mit Maispoularde / with cornfed chicked€15.50

Vorspeisen / starters

• Lauwarme, geräucherte Entenbrust auf Chicorée-Walnusssalat mit Orangen-Chili-Sorbet€14.00

  Lukewarm, smoked duck breast on chicory-walnut salad with orange-chili sorbet

• Vitello Tonnato vom Kalb mit Curry-Thunfisch Mayonnaise und Granatapfel€15.00

  Vitello Tonnato of veal with curry-tuna mayonnaise and pomegranate

Suppen / soups

• Steinpilzconsommée mit Pilzklößchen und Gemüsestroh€8.00

  Porcini consomée with mushroom dumplings and vegetable straw

• Maiscremesuppe mit scharfem Popcorn und Limette€7.00

  Corn creme with spicy popcorn and lime

Hauptspeisen / main courses

• 6 Nürnberger Bratwürste auf Sauerkraut mit rustikalem, fränkischem Bauernbrot oder hausgemachtem Kartoffelsalat€10.00

  6 "Nürnberger Bratwürste" on sauerkraut or homemade potato salad with farmhouse bread

• Ochsenbäckchen in Primitivosoße, Kartoffelpüree, Lauch-Karottengemüse€19.00

  Ox cheeks in Primitivo sauce, potato puree, leek-potatoes

• Kalbsfilet mit Ahornjus, Kartoffelkrapfen und Rotweinzwiebeln

  Tenderloin of veal with maple jus, duchess potatoes and redwine onions

  • Ladie's cut€26.00
  • Gentlemen's cut€31.00

• Rinderroulade mit kleinen Kartoffelklößen und Blaukraut€17.00

  Beef roulade with small potato dumplings and red cabbage

• Kotelett vom deutschen Landschwein mit hausgemachten Spätzle und Brokkoli-Karottengemüse€21.00

  Cutlet of German land pork with homemade spaetzle and broccoli-carrots

• Forsthausbackhändl / Forsthaus fried chicken€19.00

  In Maischips gebackene Maispoularde auf Kartoffel-Gurkensalat mit Tomatensalsa [deepfried cornfed chicken in corn chips coating, on potato-cucumber salad with tomato salsa]

Fisch / fish

• Gebackenes Karpfenfilet in der Schwarzbrotpanade, mit Tomatenspinat und Risoleekartoffeln€17.00

  Deepfried carp fillet in black bread coating, with tomato spinach and small, panfried potatoes

Vegetarisch / vegetarian

• Parmesanrolle mit Rucolagnochis und Gemüse gefüllt auf Tomatenkonfit€15.00

  Parmesan crust with rocket salad gnocchis and vegetables on tomatoconfit

Dessert

• Trilogie von der Mousse au Chocolat mit angemachten Herbstfrüchten und Minze€8.00

  Trilogy of chocolate mousse with marinated fruit and mint

• Sahne-Karamellrisotto mit Bergmilch-Joghurteiscreme€9.00

  Cream-caramell risotto with milk-yogurt icecream

• Französischer Rohmilchkäseteller mit Trauben und Nüssen€10.00

  French raw milk cheese with grapes and nuts

Für unsere kleinen Gäste / Menu for kids

Auch unsere erwachsenen Gäste können gern von der Kinderkarte für einen Aufpreis von 5 € bestellen

• Pasta mit hausgemachten Soßen

  Pasta with freshly homemade sauces

  • Bolognese Tomate / tomato Pesto€6.50

• Fischstäbchen mit Kartoffelpüree€6.50

  Fish fingers with mashed potatoes

• Chicken Nuggets mit Pommes Frites€6.50

  Chicken nuggets with French fries

• Mini Frikadellen mit Rahmsoße und hausgemachten Kartoffelstampf€6.50

  Mini meatballs with creamed sauce and homemade mashed potatoes

• Eisbecher Pinocchio€2.50

  Icecream cup Pinocchio

Biere / beer

• Lederer Pilsener

  • 0,33l€3.50

• Zirndorfer Kellerbier

  • 0,3l€3.50
  • 0,5l€4.80

• Grüner Helles / pale ale

  • 0,25l€3.50
  • 0,5l€4.80

• Sebaldus Hefeweizen hell / pale

  • 0,5l€4.80

• Sebaldus Hefeweizen dunkel / dark

  • 0,5l€4.80

• Tucher Hefeweizen leicht / light

  • 0,5l€4.80

• Tucher Hefeweizen alkoholfrei / non alcoholic

  • 0,5l€4.80

• Bitburger Pils alkoholfrei / non alcoholic

  • 0,33l€3.50

• Radler

  • 0,3l€3.30
  • 0,5l€4.80

Wein / wine

Weiß / white

• Silvaner, Weingut Sauer, Franken

  • 0,2l€5.50

• Bacchus, Weingut Sauer, Franken

  • 0,2l€5.00

• Sauvignon Blanc Private Bin, Neuseeland

  • 0,2l€8.40

• Sciandor Moscato d'Asti, Italien (lieblich)

  • 0,2l€6.30

Rosé

• Cuvée rosé, Weingut Heitlinger, Baden

  • 0,2l€6.00

• Rosado Cabernet Sauvignon, Navarra Spanien

  • 0,2l€6.00

Rot / red

• Bischoffinger Spätburgunder

  • 0,2l€5.00

• Primitivo Manduria, Italien

  • 0,2l€9.40

• Vega Crianza, Rioja Spanien

  • 0,2l€7.40

• Shiraz, Allee Bleue, Südafrika

  • 0,2l€8.90

Schaumwein / sparkling wine

• Prosecco

  • 0,1l€5.50
  • 0,75l€2.00

• Veuve Cliquot€7.00

  • 0,375l€7.00

• Ruinart brut€8.00

  • 0,75l€14.00

• Ruinart rosé€9.00

  • 0,75l€21.00

Kaffee / coffee

• Espresso€2.60

• Espresso doppio€4.20

• Cappuccino€2.90

• Tasse Kaffee bn / cup of coffee€2.70

• Milchkaffee / Cafe au lait€3.40

• Latte Macchiato€3.40

• Heiße Schokolade / hot chocolate€2.70

• Glas Tee / glass of tea€2.70

Softgetränke / softdrinks

• Franken Brunnen Exquisit

  classic / sparkling naturell

  • 0,5l€4.50
  • 0,25l€3.00

• Kumpf Säfte verschiedene Sorten / juice

  • 0,2l€3.50

• Kumpf Saftschorlen

  • 0,4l€4.50

• Coca Cola

  • 0,33l€3.50

• Coca Cola zero

  • 0,33l€3.50

• Mezzo Mix

  • 0,33l€3.50

• Fanta

  • 0,33l€3.50

• Sprite

  • 0,33l€3.50

• Thomas Henry Tonic Water

  • 0,2l€3.50

• Thomas Henry Ginger Ale

  • 0,2l€3.50

• Thomas Henry Bitter Lemon

  • 0,2l€3.50

• Red Bull

  • 0,2l€5.00

Pilzkarte

Hauptspeisen / main courses

• Kalbsgeschnetzeltes mit Steinpilzgnocchi in Haselnussbutter mit jungem Tomatenspinat€21.00

  Veal tips with porcini gnocchi in hazelnut butter with tomato spinach

• Gebratene Serviettenknödel auf feinem Waldpilzrahmragout€14.00

  Panfried bread dumplings on a fine mushroom ragout

• Feines Hirschgoulasch mit Steinpilzen, Perlzwiebeln und Kartoffelkloß, dazu reichen wir Preiselbeeren€19.00

  Fine venison stew with porcini, pearl onions and potato dumpling, with cranberries

Dessert

• Kastanienterrine im Baumkuchenmantel auf Galliano-Waldbeerfrüchten€9.00

  Chestnut terrine in baumkuchen coating on Galliano-wild berries