Holsteiner Hof

Tagesempfehlung Vorspeisen

• Bruschetta€5.50

  mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und Parmesan

• Gebratene kleine Scampi€10.50

  in Olivenöl mit Knoblauch und etwas pikant

• Ziegenkäse€10.50

  gratiniert mit Gewürzkaramell auf Rucola mit Cherrytomaten und Balsamico

• "Vitello tonnato"€10.50

  dünn geschnittener Kalbsrücken mit Thunfischsauce

• Carpaccio€11.50

  roh mariniertes Rinderfilet mit Pesto und gehobeltem Grana Padano

Hauptgänge

• Spaghetti aus dem Grana Padano Laib€12.90

  mit frischen Tomaten und Champignons

• Spaghetti aus dem Grana Padano Laib€15.90

  mit gebratenen Scampis, Edelpilze, Zucchini und Trüffelsauce

• Gebratenes Dorschfilet€18.50

  mit Limettensauce und Bratkartoffeln dazu marktfrischen Salat

• 1/2 Ente€23.90

  mit Orangensauce, Wirsing und Salzkartoffeln

Vorspeisen

• Datteln im Speckhemdchen und Feldsalat€8.50

• Tomate & Mozzarella mit Pesto und Basilikum€9.50

• "Dreierlei" Graved Lachs€14.90

  Büsumer-Krabben und Jacobsmuscheln an dreierlei Saucen mit Baguette und Butter

• Jacobsmuscheln auf getrüffeltem Püree und Feldsalat€14.90

Suppen

• Tomatencremesuppe mit Sahnehaube€6.50

• Karotten - Ingwer - Suppe mit Sahnehaube€6.50

• Klare Fischsuppe mit Einlagen€6.50

Salate

zu jedem Salat reichen wir unser hausgemachtes Dressing

• Gurkensalat mit kleinen Zwiebelchen€5.50

• Tomatensalat mit Zwiebelringen€6.50

• Gemischter Salat mit Croutons€6.90

• "Salat des hauses"€11.50

  Großer Salat mit Büsumer-Krabben und Melone, mit Konservierungsstoffen

• "Salat Vier Jahreszeiten"€11.90

  Großer Salat mit gebratenen Putenbruststreifen, Paprika, Melone, Schafskäse und Oliven

Pasta

• Spaghetti Rabiata€10.50

  mit scharfer Tomatensauce

• Tagliatelle€11.90

  mit Champignons, Krabben und Tomatensahnesauce

• Tagliatelle€12.90

  mit Ostsee - Lachs, Broccoli, Knoblauch und Sahnesauce

• Spaghetti€13.90

  in Olivenöl mit Rinderfiletspitzen, Edelpilze und leicht pikant

Deftiges & Kleinigkeiten

• Thüringer Bratwurst€8.90

  mit Sauerkraut und Erdapfelpüree

• Holländische Matjesfilets€9.90

  auf gebuttertem Schwarzbrot mit Zwiebelringen

• Ofenkartoffel€10.50

  mit Kräuterquark und Graved - Lachs. mit Kräuterquark und holländischen Matjesfilets

• Kleine Käseplatte€11.50

  mit frischen Früchten

• Eisbein€12.90

  mit Speckstippe, Sauerkraut und Kartoffelpüree

• Büsumer - Krabbenbrot€16.90

  mit 2 Spiegeleiern. mit Konservierungsstoffen

Fischgerichte

• Holländische Matjesfilets€16.90

  mit Sauerrahm, Gurke, Zwiebeln, Apfel und Salzkartoffeln

• Scholle€17.90

  in Butter gebraten mit Kartoffelsalat

• Holsteiner Fischteller€19.50

  mit Senfkörnersauce und Bratkartoffeln

• Zanderfilet knusprig€19.50

  auf der Haut gebraten an Wirsing mit Trüffelsauce und Rosmarinkartoffeln

• Ostee - Lachs vom Grill€20.90

  an Wokgemüse, Safransauce und Salzkartoffeln

Fischgerichte

• Dorade "Royal" grfüllt mit frischen Kräutern vom Grill€21.90

  mit marktfrischem Salat und Rosmarinkartoffeln

• Scampi "Veneziana Art"€22.90

  Gambas ohne Schale auf Gemüsebett mit Knoblauch und leicht pikant

• Riesengarnelen€23.90

  in Cognac-Pfeffer-Sahnesauce und marktfrischen Salat

• Nordsee - Seezunge "Müllerin Art"€8.50

  mit Gurkensalat und Salzkartoffeln Preis nach Größe pro 100gr

Fleischgerichte

• Leber€14.50

  mit gebräunten Zwiebeln, Apfelkompott und Kartoffelpüree

  • als kleine Portion€9.50

• Schnitzel Wiener-Art vom Jungschweinfilet€16.90

  mit marktfrischen Salaten und Kartoffelpüree

  • als kleine Portion€13.90

• Schweinefilet€18.50

  an Gorgonzolasauce, Gemüse und Rosmarinkartoffeln

• "Piccata"€18.50

  Kalbsschnitzel auf Spaghetti und Tomatensauce

• Rumpsteak (dt. Färse) vom Grill 250gr.€23.50

  mit Kräuterbutter, gemischter Salat und dazu Ofenkartoffel mit Kräuterquark

Fleischgerichte

• Lammfilet rosa gebraten€23.90

  an Wokgemüse, Gorgonzolasauce und Rosmarinkartoffeln

• Kalbsrücken vom Grill€24.50

  mit Edelpilzen in Rahmsoße und Bratkartoffeln

• Rinderfilet (dt. Färse) vom Grill€28.00

  mit frischem Brokkoli, Sauce Bernaise und Bratkartoffeln

Kinderkarte

• Reibekuchen mit Apfelkompott€4.90

• Penne mit Tomatensauce€5.90

• Fischfilet gebraten€8.50

  mit Gurkensalat und Püree

• Kinderschnitzel€8.50

  mit Gemüse und Erdapfelpüree`

Dessert

• 1 Kugel Eis€1.60

• Kindereis mit bunten Streuseln€2.80

• Gemischtes Eis€4.20

  • mit sahne€4.70

• Mousse au Chocolat€5.90

• Lübecker Rote Grütze mit flüssiger Sahne€5.90

• Panna Cotta€6.90

• Coupe Danmark, Vanilleeis€6.90

  mit heißer Schokoladensauce

• Tiramisu€6.90

• Crème Brulèe von der Zimtblüte mit Vanilleeis€6.90