Especialidades del Chef / Chef Specialties
Omakase 15pz$1,600.00
Selección del Chef
Omakase 21 pz$2,300.00
Seeleccón del Chef
Almejas$270.00
A la mantequilla 3 piezas
- 3 Piezas$195.00
Ostiones$410.00
Flameados con sake y mantequilla 5 piezas
- 5 Piezas$345.00
Variedad de Atún$850.00
Sashimi de akami, chutoro y o-toro
- 3 Tipos$690.00
Sashimi Wagyu Japónes A5$1,200.00
c/ foiegrass c/salsa cítrica
Nigiris
Shake Toro, Ikura y Trufa$400.00
1 pieza
- 1 Pieza$350.00
Chutoro, Manzana, Mango y Foiegrass$795.00
3 piezas
- 3 Piezas$700.00
Crocante Spicy$335.00
Akami o shake 3 piezas
- 3 Piezas$270.00
Anguila y Foiegrass$475.00
2 piezas
- 2 Piezas$400.00
Toro y Caviar$730.00
2 piezas
- 2 Piezas$550.00
Wagyu Japonés A5 Sellado con Foiegrass$825.00
2 piezas
- 2 Piezas$450.00
Crocante con huevo de codorniz, trufa y aceite de trufa$290.00
3pz
Hifukidori / Rebosados
Teriyaki pescado$525.00
200 g de proteína en salsa teriyaki dentro de un bowl de chile de árbol
Teriyaki camarón$570.00
200 g de proteína rebosado en salsa teriyaki dentro de un bowl de chile de árbol
Teriyaki Langosta$830.00
200 g de proteína en salsa teriyaki dentro de un bowl de chile de árbol
Teriyaki Hamachi$830.00
200 g de proteína en salsa teriyaki dentro de un bowl de chile de árbol
Entradas / Appetizers
Zensai
Edamame$150.00
Frijol de soya al vapor / Steamed green soybean
Edamame Spicy*$155.00
Frijol de soya al vapor picante / Steamed soybean with our spicy sauce
Gyoza$180.00
Ravioles con carne / Meat raviolis
Ika Irozume$250.00
Calamar relleno con pasta de cangrejo / Baby squid stuffed with crabmeat paste
Aguedashi Dofu$180.00
Tofu frito con salsa de la casa / Fried tofu with house sauce
Tsukemono$160.00
Vegetales curtidos
Shishito Yaki$180.00
Chile no picoso asado, sabor soya / Mild roasted chilis, soya flavored
Yakimuro 3pz$185.00
Mejillón en costra de mayonesa chipotle / Mussels with chipotle mayonnaise au gratin
- 3 Piezas$140.00
Avocado Yaki$180.00
Aguacate asado con salsa de soya / Grill avocado with soy sauce
Tako karupatcho$400.00
Carpaccio de pulpo con chile habanero
Akami No Tataki*$420.00
Atún sellado con mango / Sealed tuna with mango
Hamachi No Toryufuoiru$495.00
Hamachi con aceite de trufa y caviar / Hamachi with truffle oil and caviar
Hamachi No Goma Chiri*$450.00
Hamachi con aceite de ajonjolí y chile serrano / Hamachi with sesame oil and serrano chili
Yakiamaguri$170.00
Almeja gratinada con shitake y salsa de la casa / Gratineed clams with shitake and homemade sauce
Ribusashi$340.00
Sashimi de rib eye corte fino con vinagreta de la casa y huevo de codorniz / Rib eye sashimi fine cutting with homemade dressing and quail egg
Espárragos$325.00
Envueltos en rib eye con salsa teriyaki / Wrapped in rib eye with teriyaki sauce
Ensaladas / Salads
Sarada
Sunomono Sarada$260.00
Pepino, mariscos y vinagreta / Cucumber, seafood and vinagrette
Iidako Wakame Sarada$270.00
Pulpo pequeño con alga marina / Baby octopus with seaweed
Hiyashi Wakame Sarada$270.00
Alga marina, salmón, mango y edamame /Seaweed, salmon, mango and edamame
Ebi Orenji Sarada$295.00
Naranja con pepino, tomate y camarón / Orange with cucumber, tomato and shrimp
Kinoko No Sarada$365.00
Ensalada de hongos / Mushroom salad
Seaweed Sarada$235.00
Solo hiyashi
Sopas / Soups
Shirumono
Misoshiru$135.00
Sopa de miso con tofu / Miso soup with tofu
Dobinmushi$180.00
Sopa clara con mariscos / Clear seafood soup
Kinoko$180.00
Sopa de hongos / Mushroom soup
Chawanmushi
Sopa de huevo al vapor / Steamed egg soup
Brochetas / Skewers
Kushiague
Chizu$125.00
2 piezas Queso mozarella / Mozzarella Chesse
Tori$130.00
Pollo / chicken 2 piezas
Ebi$175.00
Camarón / Shrimp 2 piezas
Shake$175.00
Salmón / Salmon 2 piezas
Rollos / Rolls
Makimonos
Shake kawa 5 piezas$200.00
Piel dorada de salmón, ya ágono, cebollín y katsuo
California Especial$225.00
Camarón, pepino, aguacate y masago por fuera / Shrimp, cucumber, avocado and masago on the outside
Crab Roll 5pz$295.00
Cangrejo concha suave frito con pepino y masago / Soft-shell crab, fried with cucumber and masago
Aburi Shake$330.00
Salmón sellado por fuera con camarón empanizado, aguacate, espárrago y mayonesa / Sealed salmon from the outside with breaded shrimp, avocado, asparagus and mayonnaise
Akami Roll*$325.00
Atún y mayonesa spicy flameado con masago, chile serrano, aguacate y pepino / Spicy tuna, avocado, mayonnaise and flamed chiles
Yuli Roll 5pz$295.00
Pasta de cangrejo, aguacate, envuelto en hoja de pepino y ajonjolí. Sin arroz / Creamy crab, avocado, wrapped in cucumber leaf and sesame. Without rice
Valeria Roll$485.00
Aguacate y pepino por dentro, envuelto con salmón y aguacate. Pasta kani spicy, trozos de salmón, salsa de anguila y ajonjolí / Avocado and cucumber, wrapped with salmon and avocado. Spicy kani pasta, salmon chunks, eel sauce and sesame
Samurai$335.00
Arroz, queso y aguacate por dentro. Masago mayo, camarón empanizado, salsa de anguila y ajonjolí / Rice and cheese and avocado. Masago mayo and breaded shrimp, eel sauce and sesame
Proteina Roll 5pz$330.00
(con hoja de soya / with soybean leaf) Atún, salmón, kanikama, aguacate, masago y espárragos y lechuga. Sin arroz / Tuna, salmon, kanikama, avocado, masago and asparagus and lettuce. Without rice
Dynamite*$305.00
Callo flameado, espárrago, aguacate y mayonesa chipotle / Flamed scallops, asparagus, avocado and chipotle mayonnaise
Harumi$335.00
Pasta de cangrejo, aguacate, cubierto de anguila y crocante de camote / Creamy crab, avocado, covered with eel and crunchy sweet potato
Katerpillar$310.00
Anguila y pepino por dentro, envuelto con aguacate / Eel and cucumber, wrapped with avocado
Komodo*$335.00
Camarón empanizado, aguacate, pepino y atún picante / Breaded shrimp, avocado, cucumber and spicy tuna on top
Gyumaki$310.00
Espárrago, queso, aguacate, cubierto de rib eye sellado / Asparagus, cheese, avocado, covered with sealed rib eye
Tanuki$495.00
Hoja de soya, pasta de cangrejo, aguacate y queso. Envuelto con anguila, camarón y aguacate. Salsa de anguila y ajonjolí. Sin arroz / Soy leaf, creamy crab, avocado and cheese. Wrapped with eel, shrimp and avocado. Eel and sesame sauce. Without rice
Dragon$510.00
Camarón empanizado, queso philadelphia, aguacate y cubierto de anguila / Breaded shrimp, philadelphia cheese, avocado and covered in eel
Yeyo Roll$350.00
Pasta de cangrejo , aguacate y camote frito por dentro .Salmón flameado , mayonesa-curry por fuera
Rollos Delgados / Thin Rolls
Hosomaki
Kappa$125.00
Pepino / Cucumber
Ume$145.00
Pepino y pasta de chamoy / Cucumber and chamoy paste
Tekka$230.00
Atún con cebollín / Tuna and green onions
Spicy Akami*$210.00
Atún picante y cebollín / Spicy tuna and green onions
Spicy Shake*$210.00
Salmón picante / Spicy salmon
Negui Hama$230.00
Hamachi y cebollín / Hamachi and green onions
Sashimi - Nigiri
Corte Grueso / Thick Cut
Akami
Atún / Tuna
Chu-Toro
O-toro
Shake
Salmón / Salmon
Shake- Toro
Panza de salmón / Salmon belly
Kampachi
Totoaba
Hamachi
Cola Amarilla / Yellow Tail
Escolar
Escolar / Oilfish
Shiromi
Pescado blanco / White fish
Saba / Macarela
Macarela
Tako
Pulpo / Octopus
Unahui
Anguila / Freshwater Eel
Ika
Calamar / Squid
Hotategagi / Callo de hacha
Ebi
Camarón / Shrimp
Ikura
Hueva de salmón / Salmon roe
Uni
Hueva de erizo / Sea urchin roe
Masago$230.00
Hueva de shishamo / Shishamo roe
Mentaiko$345.00
Hueva de bacalao / cod roe
Akami Spicy Nigiri 2pz$225.00
Atún picante / Spicy tuna
Shake Spicy Nigiri 2pz$225.00
Salmón picante / Spicy salmon
Isebi Spicy Nigiri 2pz$295.00
Langosta picante / Spicy lobster
Isebi Nigiri 2pz$295.00
Langosta / Lobster
Hotategai Spicy Nigiri 2pz$225.00
Callo de hacha picante / Spicy scalop
Kanikama Spicy$210.00
Pasta de cangrejo / Crabmeat
Tamaño / Huevo dulce
Makigai / Caracol
Anago Nigiri 2pz$310.00
Corte Fino / Thin Cut
usui suraisu
Akami$420.00
Atún / Tuna
Chuturo$510.00
Hamachi$445.00
Cola amarilla / Yellowtail
Totoaba$425.00
Kampachi$365.00
Shake$385.00
Salmón / Salmon
Shiromi$315.00
Pescado blanco / White fish
Tako$325.00
Pulpo / Octopus
Solo Sashimis
Sashimi corte fino mixto $420.00
90g Atún , salmón y pescado blanco
Sashimi corte grueso mixto $470.00
140g Atún , salmón y pescado blanco
Shake Toro Aburi$445.00
Salmón sellado / Sealed Salmon
Conos / Hand Rolls
temaki
Akami $245.00
Atún / Tuna
Shake Toro$245.00
Panza de salmón / Salmon belly
O-Toro$395.00
Panza de atún / Tuna belly
Unagui$260.00
Anguilla / Eel
Hamachi$265.00
Hamachi cola amarilla / Hamachi yellowtail
Shake $235.00
Salmón
Escolar$230.00
Escolar / Oilfish
Saba$210.00
Macarela / Mackerel
Tako$220.00
Pulpo / Octopus
Hotategagi$250.00
Callo de hacha / Scallop
Akami Spicy$255.00
Atún picante / Spicy tuna
Shake Spicy$255.00
Salmón picante / Spicy salmon
Isebi Spicy$310.00
Langosta picante / Spicy lobster
Hotategagi spicy$285.00
Callo de hacha picante / Spicy scalop
Kanikama spicy$255.00
Pasta de cangrejo picante / Spicy crabmeat
Kanikama$210.00
Pasta de cangrejo /crabmeat
Tamago$160.00
Huevo dulce / Sweet egg
Ebi$225.00
Camarón / Shrimp
Ikura$345.00
Hueva de salmón / Salmon roe
Uni$375.00
Hueva de erizo / Sea urchin roe
Extras
Hoja de Soya$40.00
Hoja de Pepino$40.00
Orden de Tampico$120.00
Orden de Pasta de Cangrejo$170.00
Orden de Queso$65.00
Aguacate$65.00
Tazon de Arroz con Pescado / Rice and Fish Bowl
Chirashi Sushi Boru
Akami$485.00
Atún / Tuna
Shake$485.00
Salmon
Spicy Akami*$490.00
Atún picante / Spicy tuna
Spicy Shake*$490.00
Salmón picante / Spicy salmon
Hamachi$470.00
Cola amarilla / Yellowtail
Unagui$470.00
Anguila / Eel
Moriawase$495.00
Chirashi mixto / Mixed chirashi
Spicy Hamachi*$510.00
Hamachi picante / Spicy hamachi
Tazon de Arroz / Rice Bowl
Don Buri
Toridon$395.00
Arroz blanco con pollo teriyaki / White rice with chicken teriyaki
Gyu Udon$410.00
Arroz blanco, vegetales, harusame y rib eye / White rice, vegetables, harusame and rib eye
Arroz Frito / Fried Rice
yakimeshi
Vegetales$135.00
Cebolla, zanahoria y calabaza / Onions, carrots and zucchini
Arroz con Ajo$135.00
Garlic rice
Pechuga de Pollo$165.00
Chicken breast
Gohan$120.00
Steamed rice
Res$180.00
Tenderloin of beef
Camarón$180.00
Shrimp
Mixto$185.00
Pollo, res y camarón / Chicken, beef and shrimp
Pastas / Noodles
menrui
Niku Yakisoba$410.00
Pasta yakisoba con carne de res y vegetales / Beef yakisoba and vegetables
Miso Ramen$410.00
Pasta sabor miso con láminas de cerdo, cebollín, germen y huevo / Miso flavored pasta, with laminated pork fillet, green onion, germ and hard egg
Shoyu Ramen$390.00
Pasta sabor soya, láminas de cerdo, shitake, maíz y huevo / Soy flavored pasta, laminated pork fillet, shitake, corn and hard egg
Tonkotsu Ramen$390.00
Pasta con sabor a cerdo, láminas de cerdo, germen, cebollín, huevo y shitake / Pork flavored ramen, laminated pork filet, green onion, hard egg and shitake
Seafood Ramen$485.00
Pasta con mariscos
Nikudon$425.00
Fideo grueso con rib eye, cebollín, hongo shitake y huevo / Thick noodle with rib eye
Nave Yakiudon$425.00
Tazón con fideo grueso, camarón en tempura, vegetales y huevo / Bowl with thick noodles, tempura shrimp, vegetables and egg
Kaizen Yakisoba$400.00
Pasta yakisoba con mariscos y vegetales / Seafood yakisoba and vegetables
Tenzaru$385.00
Pasta soba fría con tempura / Cold soba noodles with tempura
Capeados / Tempura
Yasai Moriawase$180.00
Verduras mixtas / Assorted vegetables
Ebi to yasai$390.00
Vegetales con camarón / Shrimp and vegetables 3 piezas
Ebi$470.00
Camarón / Shrimp 5 piezas
Empanizados y Fritos / Breaded and Deep Fried
Furai
Torikatsu$395.00
Pechuga de pollo empanizada / Breaded chicken breast
Tori No Karaague$395.00
Pechuga de pollo frita / Fried chicken breast
Sakana Furai$435.00
Filete de pescado empanizado / Breaded fried fish
Ebi Furai$445.00
Camarones empanizados / Breaded shrimp
Asado / Grill
yakimono
Yakitori 2pz$210.00
Brochetas de pollo asado con salsa teriyaki / Roasted chicken skewer with teriyaki sauce
Akami 2pz$560.00
Atún sellado con salsa tobanyan / Seared tuna with tobanyan sauce (mild)
Shake Steak$560.00
Salmón sellado con salsa tobayan / Seared salmon with tobanyan sauce
Gyu 250g$535.00
Filete de res sellado con salsa tobanyan / Tenderloin beef with spicy tobanyan sauce
Nave Cazuela / Bowls
nabemonos
Zukiyaki$370.00
Caldo de vegetales con rib eye en salsa dulce / Vegetable broth with rib eye in sweet sauce
Shabu Shabu$380.00
Caldo de vegetales y rib eye servido con salsas especiales de la casa / Vegetable and rib eye, special house sauce
Teppanyaki
Pollo / Chicken 250g$550.00
Rib eye corte fino 250g / Trinidad sociedad rib eye $750.00
Filete / Tenderloin beef$750.00
Rib eye 300g$790.00
Yasai
Vegetales / Vegetables$400.00
Mariscos / Seafood
Shifudo
Atún / Tuna $840.00
200g
Salmon$780.00
220g
Camarón / Shrimp$785.00
220g
Langosta / Lobster$1,200.00
300g
Tacos Teppan 5 piezas$600.00
Ribe eye corte fino con salsa de ajonjolí en tortilla de harina / Rib eye thin cut with sesame sauce in a flour tortilla
Extras
Camarón$200.00
Atún$300.00
Salmón$250.00
Filete$200.00
Rib Eye$200.00
Enokki$225.00
Espárragos$210.00
Espinaca$105.00
Berenjena$130.00
Zetas$115.00
Shimeji$225.00
Teishoku
Osaka$1,150.00
Sunomono, sashimi moriawase, misoshiru, nigiri, sakana furai, gohan, tzukemono, teka maki, ocha y maicha ice cream / Ensalada, tres variedades de sashimi, sopa, nigiri, pescado empanizado, arroz blanco, verduras curtidas, rollo delgado de atún, cebollín, té y postre / Salad, three varieties of sashimi, soup, breaded fish, white rice, pickled vegetables, thin tuna roll, green onions, tea and dessert
Okinawa$1,300.00
Sunomono, sashimi moriawase, misoshiru, nigiri, tempura, shake shioyaki, gohan, tzukemono, teka maki, ocha y maicha ice cream / Ensalada, tres variedades de sashimi, sopa, nigiri, camarón y verdura capeada, arroz blanco, verduras curtidas, salmón asado, rollo delgado de atún, cebollín, té y postre / Salad, three varieties of sashimi, soup, nigiri, shrimp, vegetables, white rice, pickled vegetables, roasted salmon, thin tuna roll, green onions, tea and dessert
Combinacion de Sushi / A Sugerencia del Chef
Chef's choice sushi combination
Moriawase 7$650.00
(Solo nigiri / Just Nigiri) 7 piezas de nigiri a elección del chef / 7 pieces nigiri selected by our chef
Moriawase 10$1,350.00
10 piezas de nigiri a elección del chef más un rollo shake maki / 10 pieces nigiri selected by our chef and one shake maki roll
Moriawase 5$785.00
5 piezas de nigiri a elección del chef más un rollo shake maki / 5 pieces nigiris selected by our chef and one shake maki roll
Pure VEGAN
Las proteínas en estos productos son 100% veganas, elaborados con ingredientes a base de granos, semillas y vegetales./The proteins in these products are 100% vegan, made with ingredients based on grains, seeds and vegetables.
Kushiague Queso$210.00
Kushiague Plátano$110.00
Omakase 12 pz$1,225.00
Degustación de Nigiri con pescados y mariscos veganos a base de vegetales , frutas y semillas. / Nigiri tasting with vegan fish and seafood based on vegetables, fruits and seeds.
Remon$365.00
Camarón sabor limón empanizado , acompañado de salsa cítrica./Breaded lemon-flavored shrimp, accompanied by citrus sauce.
Croqueta de cangrejo frito $370.00
Acompañado de salsa cítrica/Accompanied by citrus sauce
Calamar frito empanizad/ Breaded squid$370.00
Acompañado con salsa cítrica /Accompanied with citrus sauce
Tempura yasai moriwase 5 piezas mixto$300.00
Calabaza, berenjena, cebolla,champiño y brócoli / Zucchini , eggplant , onion , mushroom and brócoli.
Ramen Vegano / Vegan Ramen $370.00
Sashimi corte fino salmon / Salmon sashimi thin cut$310.00
Bañado con vinagreta de Maracuya , aceite de trufa , brote y caviar vegano/Dressed with passion fruit vinaigrette, truffle oil, sprouts and vegan caviar
Sashimi corte fino atún / Tuna Sashimi thin cut $310.00
Servido con salsa ponzoñosa , aceite de ajonjolí, semillas de ajonjolí, cebollín y caviar vegano / Served with poisonous sauce, sesame oil, sesame seeds, chives and vegan caviar
Veggie $255.00
Espárrago, zanahoria y aguacate cubierto de plátano./Asparagus, carrot and avocado covered with banana.
Vegan Roll $255.00
Espárrago, pepino,aguacate y mango por fuera/Asparagus, cucumber, avocado and mango on the outside
Haru Roll $295.00
Cangrejo por dentro,pepino,aguacate,queso crema,cubierto por mango por fuera / Crab inside, cucumber, avocado, cream cheese, covered with mango on the outside
Salmón Vegano Roll / Vegan Salmon Roll $290.00
Por dentro pepino, aguacate, queso,cubierto de salmón y caviar /Inside cucumber, avocado, cheese, covered with salmon and caviar
Atún vegano Roll / Tuna Vegan Roll $285.00
Por dentro pepino, aguacate, queso , cubierto de atún y caviar.
Fuyu Roll $290.00
Camarón frito , pepino,queso crema, cubierto de aguacate,salsa de Teriyaki y semillas de ajonjolí./Fried shrimp, cucumber, cream cheese, covered with avocado, Teriyaki sauce and sesame seeds.
Salmon Spicy Roll $320.00
Por dentro pepino y aguacate, por fuera atún Spicy con cebollín / Cucumber and avocado inside, spicy tuna with chives outside.
Hozumaki $240.00
Atún o Salmon / Tuna or salmon
Hand Roll Ebi Vegan $270.00
Camarón,pepino y aguacate./Shrimp, cucumber and avocado.
Carb Vegan $270.00
Cangrejo , pepino y aguacate / Crab, cucumber and avocado.
Akami Hand Roll $270.00
Atún , pepino y aguacate /Tuna, cucumber and avocado.
Shake Vegan Hand Roll $270.00
Salmón, pepino y aguacate/ Salmon , cucumber and avocado.
Extra Queso Vegan $100.00
Pimiento Nigiri / Pepes Nigiri $95.00
2pz
Shisha to Nigiri$95.00
2pz
Zetas Nigiri / Mushroom Nigiri $95.00
2pz
Nigiri Jitomate / Tomato Nigiri$75.00
2pz
Ahítame Nigiri$95.00
2pz
Nigiri Aguacate / Avocado Nigiri$95.00
2 pz
Nigiri Calabaza / Zucchini Nigiri$75.00
2pz
Nigiri Berenjena / Eggplant Nigiri $75.00
2pz
Nokia Nigiri $140.00
2pz
Nigiri Atún / Tuna Nigiri $195.00
2pz
Nigiri Salmón/ Salmon Nigiri $195.00
2pz
Nigiri Camarón/ Shrimp Nigiri $195.00
2pz
Nigiri Cangrejo / Carb Nigiri $195.00
2pz
Brownie de Chocolate Vegano / Vegan Chocolate Brownie$190.00
Con helado de vainilla / With vainilla ice cream
Pastel del día vegano $225.00
Dezato
Postres / Desserts
Camelado$190.00
Gelatina , café , licor de café con helado de vainilla / Gelatin, coffee, coffee liqueur with vanilla ice cream
Tempura aisu$190.00
Helado de vainilla tempura ; sabores : fresa , chocolate o cajeta. / Vanilla tempura ice cream; flavors: strawberry, chocolate or caramel.
Matcha ice cream$170.00
Helado de té verde / Green tea ice cream
Lychee Shabetto$170.00
Sorbete de lychee / Lychee Sorbet
Aisu$140.00
Helado de Vainilla / Vanilla ice cream
Matcha Cheese cake$225.00
Tiramisu$230.00
Japa Cheese$230.00
Crepas$190.00
Brownie de Chocolate Vegano / Vegan Chocolate Brownie$190.00
Con helado de vainilla / with vanilla ice cream
Volcán de Chocolate / Chocolate Volcano $225.00
Pastel del día vegano $225.00
