Himalaya Sherpa

Brot aus Vollkornmehi im Tandoor / Tawa gebacken [Whole grain bread baked in Tandoori / Tawa]

Frûhlingsrolle mit Zwiebeln, Paprika, Blumenkohl, Champignon mit nepalesischen Gewürzen [Springrolls (vegetarian): onion, Capsicum, Cauliflower, mushroom with nepalese species]

Erfrischender Joghurt mit Tomaten, Gurken, Himalaya-Krâuter und Gewürzen [Refreshing yogurt with tomatoes, cucumber and himalaya herbs and spices]

Gebratene Kartoffelkugeln nach nepalesisc her Art mit Himalaya-Gewürzen [Fried potatorolls, himalayan spices with bengalgram flour]

Geb. vollkorn-Fladenbrot, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln, zwiebeln, ingwer u. Knoblauch [Full Wheat flatbread stuffed with Potatoes, spices, garlic, onions and baked in Tawa]

Gefüllte Teigtasche mit gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln, Kümmelsamen und Erbsen [Potatoes and green peas with cumin seeds & fried]

Hausgem, frittierte Teigtaschen gefüllt mit Paprika, Blumenkohl, Zwiebeln u. Champignons [Homamade fried Momos filled with paprika, cauliflower, onions and mushrooms]

hausgemacht Gefüllet Teigtasche mit yogurt gebartenen kartoffeln, Zwiebeln, Erbnes mit Tamarindsauce [Potatoes and filled patties with yoghurt fresh tomatoes, onions served with Tamarind sauce

Frittierte Huhnerflügel nepalesischer art mit knablauch sojasauce [Fried Chicken winglets with Garlick and soyasauce]

Garnelen in Kichererbsenteig frittiert mit Himalaya-Sauce [King Prawns dipped in thick bengalgram flour batter fried and served with Himalaya-Sauce]

Frittierte Teigtaschen gefüllt mit Hühnerhackfleisch und Himalaya-Sauce [Fried momos filled with chicken minced meat served with himalaya sauce]

Huhnerfleischstüke mariniert mit speziellen Himalaya Gewüzen und mit semmelbrösel frittiert [Chicken pieces marinated with special masalas and deep fried with breadcrumbs]

Frittierte hausgemacht Frischkäse mit Hiamalya gewüztem Kichererbsenteig [Fried fresh homemade paneer with bengalgram dough]

Frittierter Tofu mit gewürzterm Kichererbsenteig lentil mehl mit himalaja-Gewürze [Fried Tofu with Bengalgram flour and Himalaya Herbs]

Rote Linsen mit Zwiebeln, Tomaten, Curry, Knoblauch gebraten [Red lentil with onions, tomatoes, garlic & ginger]

Typ. Nepal Suppe mit verschied. Bohnen, Linsen, mit aromat, Gewürzen u. Kräutern [Typical nepalese lentil soup with different types of lentils and beans]

Gemischter Salat mit gebratenem Tofu mit Dressing [Mixed green salad & veg. with roasted tofu with dressing]

Salat der Saison mit gebr. Hähnchenbrust, Thunfisch, Tomaten, Gurken, Paprika, Karotten [mixed salad with fried chicken, tuna fish, tomatoes, cucumber, paprika and carrots]

Gebratener Reis mit versc hiedenem frischerm Gemüse und Himalaya Kraüternim sesameöl [Fried Rice with vegetables like carrot, Onions, paprika and Himalaya herbs in Sesame oil]

Verschiedene Gemüse der Saison mit Basmati-Reis gedünstet mit mild gewürztem Joghurt [Various seasonal vegetables cooked with basmati rice, mildly spiced joghurt and raisins]

Basmati reis mit Hühnerfleisch, mild gewürzt, mit frittierten Zwiebeln und Rosinen garniert [Basmati rice cooked with chicken, raisins, almonds, mint & yoghurt garnished with fried onions]

Fleischstücke Garnelen, Hühnerfleisch mit Basmati-Reis gedünstet, mild gewürzt, mit spezial Himalaja-Gewürze, Mandeln, Kokos Raspeln und Rosinen [Meat shrimp, chicken, stewed with basmati rice, mildly spiced, with special himalayan spices rooted almonds, coconut rasps and raisins]

Basmati reis mit Lammfleisch mild gewürzt, mit Mandeln, Kokosraspeln und Rosinen und Himalaya-Kräuter und Joghurt [Basmati rice cooked with Lamb, raisins, almonds, mint & himalaya herbs and yoghurt]

Basmati reis mit Garnelen mild, gewürzt, mit Mandeln, Kokosraspeln und Rosinen und Himalaya-Kräuter und joghurt [Basmati rice cooked with Prawns, raisins, almonds, mint & himalaya herbs and yoghurt]

Basmati reis mit Lamm, Garnelen und hünerfleisch mild gewürzt. mit Mandeln, Kokosraspeln Rosinen und Himalaya-Kräuter und Joghurt [Basmati rice cooked with lamb, chicken & Prawns, raisins, almonds, mint & himalaya herbs and yoghurt]

Rote Butterlinesn mit Zwieb. und Tom., gewürzt mit lngwer, Keruzkümmel mit Him.-Kräuter [Red lentils fried onions, tomatoes, ginger and cumin seeds with himalaya herbs]

Schwarze Linsen mit lngwer, Zwiebeln und-Himalaya-Gewürzen [Black lentils with ginger, onions and himalaya spices]

Kartoffeln mit Zwiebeln, Tomaten und nepalesischen Gewürzen gebraten eine Spezialität aus der Himalaya-Region [potatoes cooked with onions, tomatoes and nepali spices, a recipe from the himalaya region]

Kartoffeln und Blumenkohl mit Zwiebeln, lngwer und Knoblauch gebraten [Potatoes and cauliflower cooked with ginger and garlic]

Verschiedene frische Gemüse der Saison mit Himalaya-Gewürzen [Fresh seasonal & mix vegetables with spices from the himalaya region]

Kartoffeln und Bohnen gekocht mit Bambussc heiben, ein typisches lokales (Volksgruppe aus Kathmandu) Geric ht [Potatoes and beans cooked with bamboo shoots, typical lokal dish from Kathmandu]

Spinatgericht mit Tofu oder Frischkäse, pikant gewürzt [Spinach with tofu or paneer]

Auberginen mit Kräutern gewürzt und mit Zwiebeln, lngwer, Knoblauch, Tomaten und Cashewkernen gebraten [Aubergines (Egg Plant) cooked with herbal spices, onions, ginger, garlic, tomatoes, cashew nut]

Kartoffeln mit Spinat und frisch gemahlenen Himalaya-Kraüter [Potatoes with spinach and fresh himalayan herbs]

Kartoffeln mit schwarz Erbsen und Nepalesische Krauter, Mandeln im Tomaten currysauce [Potatoes with black cahan in tomato and curry sauce]

Gebratener Reis mit Gemüse und Himalaya Kräutern [Fried Rice with mix vegetables and Himalaya Herbs]

Gebratene Nudel Mit verschiedenem Gemüse, Kreuzkümmelund soyasauce in sesamöl [Wok Fried noodles with mixed vegetables with onions, paprika, carrot in Sesame oil]

Tibetanische Nudeln mit Paprika, Zwiebeln, Weißkohl und Gemüse [Tibetan noodles stew with bell peppers, onions, cabbage and mix veg with sesame oil]

Gebratener Reis mit Gemüse und Himalaya Kräutern [Fried Rice with mix vegetables and Himalaya Herbs]

Gebratene Nudel mit verschiedenem Gemüse, Kreuzkümmelund soyasauce im sesamöl [Wok Fried noodles with mixed vegetables with onions, paprika, carrot in Sesame oil]

Tibetanische Nudeleintopf mit Fleisch order Garnelen und Sesamöl papkrika, Zwiebeln, Weiseekhol und karrotten suppe [Tibeten Noodles Stew with vegetables served with meat or prawns in sesame oil soupe type]

Typisch Nepalesisches vegetarisch teller mit Linsen, Vegetarisch gerichte und nachtisch. Schwarz Linsen, Kartoffeln und Blumenkoh, Hüttenkäsebällchen fritiert [Typical Nepali vegetable full plate with lenthil, Vegetables with sweet dish]

Typisch Nepalesisches Nischt vegetarisch teller mit Linsen, Vegetarisch gerichte und nachtisch. Schwarz Linsen, Typisches nepalesisches Hähnchenfleisch gericht, Hüttenkäsebällchen fritiert [Typical Nepali Non-veg full plate with black lenthil, chicken with sweet dish]

Gebackenes Entenfleisch in einer Mangosauce mit Zwiebeln Tomaten und Cashewneww suß in Geschmack [Roasted duck in a mango sauce with onions, tomatoes and cashewnut sweet in taste]

Gebackene Ente mit verschiedenem Gemüse, Joghurt und Himalaya-Kräuter [Roasted duck pieces served with and mixed vegetables yoghurt and himalaya herbs]

gewürfeltes Hähnchenbrustfilet mit Mango-Sauce u. Himalaya-Kraäuterr Suß in Geschmack [Chicken filet pieces with mango gravy and himalayam herbs sweet in taste]

Hähnchenbrust mit Gemüse, Kokosmilch in Cashewnüssen-Sauce [chicken breast seasoned with vegetables, coconut milk and cashewnut]

Typisches nepalesisches Fleisch-oder Fishgericht mit Curry und Himalaya-Kräuter [Typical Nepali meat and fish curry with himalayan herbs]

Fleischstücke in mild gewürztem Spinat mit lngwer, Knoblauch und Himalaya-Gewürze [meat pieces cooked in mild spinach with ginger, garlic and spice himalayan masalas]

Fleischtücke mit gebraten Kartoffeln in einer pikanten Soße typisch nach ostindischer Art (auf Wunsch pikant / scharf) [Pieces of meat cooked with fried potatoes in a spicy tangy sauce from east India / himalayan region]

Typisches Norden Indisch Hänchen Fleisch geröstet mit Curry und lngwer, knoblauch, cashwenuss [Typical North India Chicken roasted in a butter and curry with Ginger, garlic Cashew nuts sauce]

Gehackt Fleischstücke in scharf gewürztem mit lngwer, Knoblauch sehr scharf [Minced Chicken pieces cooked in spicy with ginger, garlic and spices hot masalas]

Hänchen Fleisch mit Bambusscheiben, ein typisches lokales (Volksgruppe aus Kathmandu) Gericht [Chicken pieces cooked with bamboo shoots, typical lokal dish from Kathmandut (auf Wunsch pikant / scharf)]

Enten-Genricht Fleisch mit Bambusscheiben, ein typisches lokales (Volksgruppe asu Kathmandu) Gericht [Ente7 Duck pieces cooked with bamboo shoots, typical lokal dish, from Kathmandut (auf Wunsch pikant / scharf)]

Typisch Nepalisischer still gekocht Hänchan fillet mit yogurt cashewnuss, lngwer & knoblauch Himalaja-Gewürze [Typical Nepali style cooking chicken fillet with Yoghurt, cashew nut sauce wityh Ginger & Garlic (auf Wunsch pikant / scharf)]

Typisch Nepalisischer stil gekocht lammfleisch mit yogurt cashewnuss, lngwer & knoblauch Himalaja-Gewürze Scharf (auf Wunsch pikant / scharf) [Typical Nepali style cooking Lamb pieces with Yoghurt, cashew nut sauce with Ginger & Garlic ]

Hüttenkäsebällchen fritiert und in Zuckersirup getunkt [Homemade cottage cheese balls fried and dipped in sugar syrup]

Karottenpudding mit Milch, Kokosraspeln, Mandeln und Rosinen [Carrot pudding, a dessert made from milk, carrots, almonds, cocos and raisins]

Gebratene Brotstüke eingetaucht in speziele Milchsauce [Fried bread pieces dipped in special sweet milk sauce]

Süße semolina Pudding mit Nüssen und gemischte Trockenfrüchten [Sweet semolina dessert with nuts and dry fruits mix]