Hibiya Palace

(0)

¥10,001 and over

French

1-6 Hibiyakoen, Chiyoda-ku, Tokyo 100-0012

About this restaurant

青い空、黄色や赤茶色の壁、ひまわりやランの花が咲き誇る街の中で、穏やかに温かく、豊かな人生を送る人々が住む場所。そこはフランス南部に広がるエリア、プロヴァンスです。グランシェフ　アルマン・アルナルは、さらに南に行った街、アルルのフランス最大の大湿原、カマルグの中にあるレストランで日々腕を振るいます。フレンチをベースにし、極力油分を使わず、野菜を中心とした素材本来のち「うまみ」を最大限に引き立たせるのがアルマンスタイル。野菜を引き立たせる為に、酢、昆布、味噌などの和食材も積極的に使用し、モダンプロヴァンス料理を創り上げます。更に、モダンアートもこよなく愛する彼は、絵画のように色鮮やかで、食べる人々の目を楽しませ、まるでプロヴァンスの街にいるかのようなプレートを仕上げます。フレンチにもイタリアンにもない、一皿一皿を食すごとに食欲がわいてくる、心に体に優しいモダンプロヴァンス料理をお楽しみください。

Not available on OpenTable

Unfortunately, this restaurant is not on the OpenTable booking network. To check availability, please contact them directly.

Is this your restaurant?

Claim this listing

There’s more to explore

Discover countless more restaurants like this one with our app.

Scan the QR code to discover countless more restaurants like this one with our app.

Open app

Additional information

Dining style
Casual Dining
Price
¥10,001 and over
Cuisines
French
Hours of operation
Lunch 11:30 - 14:30 (L.O. 13:30) Tea Time: 14:00 - 17:00 (L.O. 16:30) Dinner 18:00 - 22:00 (L.O. 20:00) Closed on Sat / Sun / Holiday
Phone number
03-5511-4122
Website
http://www.hibiyapalace.co.jp/
Payment options
AMEX, JCB, Mastercard, Visa
Dress code
Smart Casual
Executive chef
アルマン　アルナル

Location
1-6 Hibiyakoen, Chiyoda-ku, Tokyo 100-0012
Neighborhood
Hibiya / Yurakucho
Parking details
465台(有料)
Public transit
東京メトロ丸の内線　霞ヶ関駅　B1a出口　徒歩2分東京メトロ千代田線　霞ヶ関駅　C1出口　徒歩3分東京メトロ日比谷線　日比谷駅　A14出口　徒歩3分 JR・東京メトロ有楽町線　有楽町駅　日比谷口　徒歩7分
Additional
Banquet, Bar/Lounge, Beer, Cafe, Counter Seating, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Wheelchair Access, Wine

Be the first to review this restaurant

Hibiya Palace reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

At present, Hibiya Palace has no reviews. Please add a review after your dining experience to help others make a decision about where to eat.