Kreieren Sie Ihr Gourmet Duo- oder Trio-Menü aus unseren Meisterwerken und kombinieren Sie dazu eine Beilage aus heimischen Zutaten und nachhaltigen Quellen. Gourmet-Duo-Menü 39,00 € und Gourmet-Trio-Menü 56,00 €, mit Dessert + 9,00€.
VORSPEISEN
Spargelcremesuppe
mit Garnelentatar
Wan Tan
mit Auberginenkaviar, Sellerie und Vadouvan-Jus (Vegan)
Burrata
mit Spargelsalat, Rucola und Rauchmandel
Lammrücken
mit Bohnencassoulet und Rosmarinjus
Wassermelonen Tataki
mit Jakobsmuscheln, Avocado und Wakame
Maishähnchen
mit Rübstiel-Kartoffelpüree, Fingermöhren und Trüffeljus
Linguine
mit Pulpo, Chili, jungem Knoblauch und Basilikum
BEILAGEN
KartoffelpüreeEUR 6.50
KräuterspätzleEUR 6.50
mit Röstzwiebeln
TomatensalatEUR 6.50
mit gerösteten Kernen
KLASSIKER
Tagliatelle EUR 23.50
mit Trüffelrahmsauce, Babyspinat und schwarzem Trüffel
ZanderfiletEUR 36.00
mit geschmolzenen Tomaten, Kartoffel-Brandade und Beurre Blanc
Rinderfilet GeschnetzeltesEUR 34.00
mit Champignons, Creme fraîche und Kartoffelrösti
Argentinisches Rumpsteak EUR 35.50
mit Kräuterseitlingen, Anna-Kartoffeln und Rotweinjus
DESSERT
Créme brûlée von der Tahiti Vanille EUR 11.00
mit Erdbeersorbet
PistazienkuchenEUR 11.00
mit Mascarpone und Mango-Sorbet
Französische Käseauswahl EUR 13.50
mit Aprikosensenf
