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Haxnbauer, München, BY

Haxnbauer

4.3 (46)
€30 and under
Bavarian
Tal 38, München, BY 80331

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2 people
7:00 PM
Booked 44 times today

About this restaurant

  • Lively
  • Good for groups
  • Good for business meals
Haxnbauer Story

Der Inbegriff eines Traditions-Wirtshauses. Kufflers haben den Haxnbauer 1980 von Franz Bauer (daher der Name, übrigens) übernommen und aus einer reinen Haxenbraterei ein Altmünchner Lokal entwickelt.

Die Kalbs- und Schweinshaxen sind eine weltweite Berühmtheit: Erst ruhen sie 24 Stunden in der geheimen Haxnbauer-Marinade, dann grillen sie zu einer außen knusprigen, innen zarten Köstlichkeit. Zu unserem Lieblingsstück gesellen sich Brotzeiten, Klassiker wie das Kuffler Wiener Schnitzel und Münchner Mehlspeisen. Sie werden sich also auch wohlfühlen, wenn die Schweinshaxe Sie gar nicht locken kann.

Achtung: Seit 2025 finden Sie den original HAXNBAUER in neuer Bestlage, im wunderschön restaurierten Baudenkmal Tal 38 zwischen Isartor und Marienplatz.

Additional information

  • Dining style
    Casual Dining
  • Price
    €30 and under
  • Cuisines
    Bavarian
  • Hours of operation
    Mon–Thu 11:30 am–11:00 pm Fri 11:30 am–12:00 am Sat 11:00 am–12:00 am Sun 11:00 am–10:00 pm
  • Phone number
  • Dress code
    Business Casual
  • Neighborhood
    Graggenau
  • Parking details
    None
  • Public transit
    Marienplatz, Isartor
  • Additional
    Banquet, Beer Garden, Cafe, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Takeout, Weekend Brunch, Wheelchair Access

What 46 people are saying

Haxnbauer reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.3
4.3 based on recent ratings
  • 4.3Food
  • 4.4Service
  • 4.3Ambience
  • 3.9Value

NoiseEnergetic

Loved For

  • Altstadt-Lehel

    Most Booked

Review summary

AI-generated from verified diner reviews
Haxnbauer offers a "wonderful" dining experience with "delicious" food, especially the highly praised pork knuckle, described as "possibly the best" in Munich. Patrons appreciate the "cosy location" and "excellent" service. While prices are slightly high, the portions are "sufficient" and the quality justifies the cost.

46 Reviews
  1. Jürgen

    London5 reviews

    5.0

    Dined 2 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    wir hatten das Vatertagsmenü und waren begeistert. Eine super nette und zuvorkommende Bedienung. Die Qualität des Essens war super!

    Is this helpful?

  2. Fabian

    Munich2 reviews

    4.0

    Dined on May 21, 2025

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Alles in allem eine sehr gute Wirtschaft. Freundliches, engagiertes und zuvorkommendes Personal. Der Geschmack der Haxe ist wunderbar, sehr zart und saftig. Man merkt, dass sie zwei Tage lang in Marinade lag, bevor sie auf den Grill kam. Einziger Kritikpunkt: für einen normalen Esser ist eine halbe Haxe zu wenig. Da hat man bei nahegelegenen Konkurrenz-Kneipen deutlich größere Portionen. Allerdings kommen die nicht an die Zartheit der Haxnbauer-Haxe heran. Preislich geht alles vollkommen i.O.
    HaxnbauerResponded 3 days ago
    Haben Sie vielen herzlichen Dank für Ihre freundlichen Worte! Es freut uns natürlich sehr, dass Sie die Qualität unserer Arbeit in den Vordergrund stellen. Das motiviert :) Mit Dank & Gruß aus dem Haxnbauer

    Is this helpful?

  3. Nina

    Munich5 reviews

    5.0

    Dined on May 16, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Das Essen war, wie immer hervorragend und der Service sehr freundlich.
    HaxnbauerResponded 3 days ago
    So soll es sein :) Herzlichen Dank für Ihre Besuche UND natürlich für Ihre Bereitschaft uns auch an dieser Stelle zu empfehlen! Mit Dank & Gruß aus dem Haxnbauer

    Is this helpful?

  4. kevin

    Anchorage / Alaska1 review

    4.0

    Dined on May 16, 2025

    1. Overall 4
    2. Food 3
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Possibly the best pork knuckle in Munich. The others more highly rated don’t come close. But definitely not the best pork knuckle in the world ; ) - service was absolutely wonderful.
    HaxnbauerResponded 3 days ago
    Thank you very much for seeing us and providing a new goal in life: We need to serve the best pork knuckles on the planet! Some say we do, but we can not rest until you confirm this :) Best wishes from all of us at the original Haxnbauer

    Is this helpful?

  5. Simon

    Munich4 reviews

    3.0

    Dined on May 12, 2025

    1. Overall 3
    2. Food 3
    3. Service 3
    4. Ambience 4
    Schönes Ambiente in zentraler Lage. Service freundlich und gut. Hochpreisig!!! Halbe Bier Helles 5,70€! Haxe wird zu je 100g abgerechnet! Fazit: Gut jedoch zu hochpreisig!
    HaxnbauerResponded on May 15, 2025
    Vielen Dank für Ihren Besuch im Haxnbauer. Natürlich bedauern auch wir, dass es uns heute nicht mehr möglich ist so wie gestern zu kalkulieren. Ihr Lob an unseren Service freut uns sehr! Mit den besten Grüßen aus dem Haxnbauer

    Is this helpful?

  6. IRENE

    Munich1 review

    5.0

    Dined on May 9, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    TIENEN OPCIÓN DE CODILLO SIN GLUTEN. RECOMENDABLE PARA CELÍACOS
    HaxnbauerResponded on May 12, 2025
    Thank you very much for seeing us and also for kindly recommending what we do. Best wishes from the original Haxnbauer

    Is this helpful?

  7. Jana

    Munich1 review

    2.0

    Dined on April 27, 2025

    1. Overall 2
    2. Food 2
    3. Service 3
    4. Ambience 5
    Brot war trocken, Butter alt. Schnittlauchbrot nicht zu empfehlen, wenn es immer so ist. 10€ viel zu teuer für 3 dünne trockene Stückchen Brot mit leicht ranziger Butter. Anmerkung wurde nicht weiter kommentiert
    HaxnbauerResponded on May 2, 2025
    Vielen Dank für Ihre Rückmeldung. Natürlich nutzen wir Portale wie dieses um unser Angebot - mit Hilfe unserer Gäste - optimieren zu können. daher bitten wir Sie uns doch zu sagen wann Sie uns besucht haben und um welches Gericht es ging. Mit Ihren Infos können wir Mitarbeiter geziehlt ansprechen, und (hoffentlich) aus Ihrer Beschwerde lernen. Sie erreichen uns, wenn Sie mögen, unter guestrelations@kuffler.de. Mit Dank & Gruß aus dem Haxnbauer

    Is this helpful?

  8. Damian

    Munich1 review

    4.0

    Dined on April 25, 2025

    1. Overall 4
    2. Food 3
    3. Service 4
    4. Ambience 4
    The portion sizes, particularly the schnitzel, was not worth the price
    HaxnbauerResponded 3 days ago
    Thanks for seeing us in Munich! We are very sorry that you are not happy with what we served. Yes, our Schnitzel is not HUGE, but it is far from small. It has a regular size. Most guests are glad that they can finish the plates and that we do not have to throw away high quality food. So, again we are sorry. Maybe you should go for a knuckle next time. There is no way that you stay hungry after that :) Best wishes from all of us at the original Haxnbauer

    Is this helpful?

  9. Thorsten

    Munich1 review

    4.0

    Dined on April 22, 2025

    1. Overall 4
    2. Food 5
    3. Service 3
    4. Ambience 4
    Alles tiptop. Das Essen war fast schon zu schnell am Tisch. Gerne wieder.
    HaxnbauerResponded on April 24, 2025
    Immer gerne :) Mit Dank & Gruß aus dem Haxnbauer

    Is this helpful?

  10. Patrick

    New York City2 reviews

    5.0

    Dined on April 19, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Alles gut, von A bis Z. Wir kommen gerne wieder einmal 😀
    HaxnbauerResponded on April 24, 2025
    Herzlichen Dank für Ihre wunderbare Empfehlung! Es freut uns sehr, dass alles "gepasst" hat und wir Sie eines Tages wieder bei uns begrüßen dürfen. Mit den besten Grüßen aus dem original Haxnbauer in München

    Is this helpful?

FAQs

Haxnbauer offers takeout which you can order by calling the restaurant at 089 224248.

Haxnbauer is rated 4.3 stars by 46 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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  5. Graggenau

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7:00 PM
Booked 44 times today
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Tal 38, München, BY 80331

Additional information

  • Neighborhood
    Graggenau
  • Hours of operation
    Mon–Thu 11:30 am–11:00 pm Fri 11:30 am–12:00 am Sat 11:00 am–12:00 am Sun 11:00 am–10:00 pm
  • Price
    €30 and under
  • Cuisines
    Bavarian
  • Dining style
    Casual Dining
  • Dress code
    Business Casual
  • Parking details
    None
  • Public transit
    Marienplatz, Isartor
  • Additional
    Banquet, Beer Garden, Cafe, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Takeout, Weekend Brunch, Wheelchair Access
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