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Haxnbauer, München, BY

Haxnbauer

4.3 (45)
€30 and under
Bavarian
Tal 38, München, BY 80331

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2 people
7:00 PM
Booked 22 times today
Experiences are available.

About this restaurant

  • Lively
  • Good for groups
  • Good for business meals
Haxnbauer Story

Der Inbegriff eines Traditions-Wirtshauses. Kufflers haben den Haxnbauer 1980 von Franz Bauer (daher der Name, übrigens) übernommen und aus einer reinen Haxenbraterei ein Altmünchner Lokal entwickelt.

Die Kalbs- und Schweinshaxen sind eine weltweite Berühmtheit: Erst ruhen sie 24 Stunden in der geheimen Haxnbauer-Marinade, dann grillen sie zu einer außen knusprigen, innen zarten Köstlichkeit. Zu unserem Lieblingsstück gesellen sich Brotzeiten, Klassiker wie das Kuffler Wiener Schnitzel und Münchner Mehlspeisen. Sie werden sich also auch wohlfühlen, wenn die Schweinshaxe Sie gar nicht locken kann.

Achtung: Seit 2025 finden Sie den original HAXNBAUER in neuer Bestlage, im wunderschön restaurierten Baudenkmal Tal 38 zwischen Isartor und Marienplatz.

Additional information

  • Dining style
    Casual Dining
  • Price
    €30 and under
  • Cuisines
    Bavarian
  • Hours of operation
    Mon–Thu 11:30 am–11:00 pm Fri 11:30 am–12:00 am Sat 11:00 am–12:00 am Sun 11:00 am–10:00 pm
  • Phone number
  • Dress code
    Business Casual
  • Neighborhood
    Graggenau
  • Parking details
    None
  • Public transit
    Marienplatz, Isartor
  • Additional
    Banquet, Beer Garden, Cafe, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Takeout, Weekend Brunch, Wheelchair Access

Experiences

  • Haxnbauer Vatertagsbrunch

    €11.90 - €35.00 per person

    May 29, 2025 only
    Vatertagsbrunch im Haxnbauer 🍻 Feiert den Vatertag bayerisch zünftig bei uns im Haxnbauer! Für 35 € pro Person (ab 2 Personen) servieren wir euch einen deftigen Brunch mit allem, was das Männerherz begehrt: 🥨 Frisches Brotzeitbrettl 🍖 Schmankerlpfanne mit Schweinshaxe, Nürnberger Rostbratwürstl, Haxn-Leberkas und Fleischpflanzerl 🍺 Ein Helles Schnitt 🥃 Ein Schnapserl Für alle, die’s doch lieber ruhiger haben: Unser Weißwurst-Deal: Zwei Weißwürste von der Metzgerei Gaßner, dazu eine Brezn und ein Weißbier für 11.90 € pro Person. Nur am Vatertag, nur im Haxnbauer – jetzt reservieren!
    Haxnbauer Vatertagsbrunch Photo

What 45 people are saying

Haxnbauer reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.3
4.3 based on recent ratings
  • 4.3Food
  • 4.4Service
  • 4.2Ambience
  • 3.9Value

NoiseEnergetic

Loved For

  • Altstadt-Lehel

    Most Booked

45 Reviews
  1. Fabian

    Munich2 reviews

    4.0

    Dined 2 days ago

    1. Overall 4
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Alles in allem eine sehr gute Wirtschaft. Freundliches, engagiertes und zuvorkommendes Personal. Der Geschmack der Haxe ist wunderbar, sehr zart und saftig. Man merkt, dass sie zwei Tage lang in Marinade lag, bevor sie auf den Grill kam. Einziger Kritikpunkt: für einen normalen Esser ist eine halbe Haxe zu wenig. Da hat man bei nahegelegenen Konkurrenz-Kneipen deutlich größere Portionen. Allerdings kommen die nicht an die Zartheit der Haxnbauer-Haxe heran. Preislich geht alles vollkommen i.O.

    Is this helpful?

  2. Nina

    Munich5 reviews

    5.0

    Dined 7 days ago

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Das Essen war, wie immer hervorragend und der Service sehr freundlich.

    Is this helpful?

  3. kevin

    Anchorage1 review

    4.0

    Dined 7 days ago

    1. Overall 4
    2. Food 3
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Possibly the best pork knuckle in Munich. The others more highly rated don’t come close. But definitely not the best pork knuckle in the world ; ) - service was absolutely wonderful.

    Is this helpful?

  4. Simon

    Munich4 reviews

    3.0

    Dined on May 12, 2025

    1. Overall 3
    2. Food 3
    3. Service 3
    4. Ambience 4
    Schönes Ambiente in zentraler Lage. Service freundlich und gut. Hochpreisig!!! Halbe Bier Helles 5,70€! Haxe wird zu je 100g abgerechnet! Fazit: Gut jedoch zu hochpreisig!
    HaxnbauerResponded on May 15, 2025
    Vielen Dank für Ihren Besuch im Haxnbauer. Natürlich bedauern auch wir, dass es uns heute nicht mehr möglich ist so wie gestern zu kalkulieren. Ihr Lob an unseren Service freut uns sehr! Mit den besten Grüßen aus dem Haxnbauer

    Is this helpful?

  5. IRENE

    Munich1 review

    5.0

    Dined on May 9, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    TIENEN OPCIÓN DE CODILLO SIN GLUTEN. RECOMENDABLE PARA CELÍACOS
    HaxnbauerResponded on May 12, 2025
    Thank you very much for seeing us and also for kindly recommending what we do. Best wishes from the original Haxnbauer

    Is this helpful?

  6. Jana

    Munich1 review

    2.0

    Dined on April 27, 2025

    1. Overall 2
    2. Food 2
    3. Service 3
    4. Ambience 5
    Brot war trocken, Butter alt. Schnittlauchbrot nicht zu empfehlen, wenn es immer so ist. 10€ viel zu teuer für 3 dünne trockene Stückchen Brot mit leicht ranziger Butter. Anmerkung wurde nicht weiter kommentiert
    HaxnbauerResponded on May 2, 2025
    Vielen Dank für Ihre Rückmeldung. Natürlich nutzen wir Portale wie dieses um unser Angebot - mit Hilfe unserer Gäste - optimieren zu können. daher bitten wir Sie uns doch zu sagen wann Sie uns besucht haben und um welches Gericht es ging. Mit Ihren Infos können wir Mitarbeiter geziehlt ansprechen, und (hoffentlich) aus Ihrer Beschwerde lernen. Sie erreichen uns, wenn Sie mögen, unter guestrelations@kuffler.de. Mit Dank & Gruß aus dem Haxnbauer

    Is this helpful?

  7. Damian

    Munich1 review

    4.0

    Dined on April 25, 2025

    1. Overall 4
    2. Food 3
    3. Service 4
    4. Ambience 4
    The portion sizes, particularly the schnitzel, was not worth the price

    Is this helpful?

  8. Thorsten

    Munich1 review

    4.0

    Dined on April 22, 2025

    1. Overall 4
    2. Food 5
    3. Service 3
    4. Ambience 4
    Alles tiptop. Das Essen war fast schon zu schnell am Tisch. Gerne wieder.
    HaxnbauerResponded on April 24, 2025
    Immer gerne :) Mit Dank & Gruß aus dem Haxnbauer

    Is this helpful?

  9. Patrick

    New York City2 reviews

    5.0

    Dined on April 19, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Alles gut, von A bis Z. Wir kommen gerne wieder einmal 😀
    HaxnbauerResponded on April 24, 2025
    Herzlichen Dank für Ihre wunderbare Empfehlung! Es freut uns sehr, dass alles "gepasst" hat und wir Sie eines Tages wieder bei uns begrüßen dürfen. Mit den besten Grüßen aus dem original Haxnbauer in München

    Is this helpful?

  10. Mark

    Munich1 review

    2.0

    Dined on April 18, 2025

    1. Overall 2
    2. Food 3
    3. Service 1
    4. Ambience 4
    Schlechter Service, zu lange Wartezeiten und zu kleine Portionen
    HaxnbauerResponded on April 24, 2025
    Es tut uns sehr leid Sie derart enttäuscht zu haben. Ja, es gibt immer wieder einmal unerwartete "Stoßzeiten", aber unsere Teams geben alles. "Schlechter Service" ist Ihre subjektive Einschätzung, welche wir nicht teilen können. Trotzdem kann auch immer mal etwas schief gehen - und wenn dies bei Ihrem Besuch der Fall war, so entschuldigen wir uns aufrichtig bei Ihnen. Mit freundlichen Grüßen aus dem Haxnbauer

    Is this helpful?

FAQs

Haxnbauer offers takeout which you can order by calling the restaurant at 089 224248.

Haxnbauer is rated 4.3 stars by 45 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

  1. Home
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  3. Munich
  4. Altstadt-Lehel
  5. Graggenau

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7:00 PM
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Tal 38, München, BY 80331

Additional information

  • Neighborhood
    Graggenau
  • Hours of operation
    Mon–Thu 11:30 am–11:00 pm Fri 11:30 am–12:00 am Sat 11:00 am–12:00 am Sun 11:00 am–10:00 pm
  • Price
    €30 and under
  • Cuisines
    Bavarian
  • Dining style
    Casual Dining
  • Dress code
    Business Casual
  • Parking details
    None
  • Public transit
    Marienplatz, Isartor
  • Additional
    Banquet, Beer Garden, Cafe, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Takeout, Weekend Brunch, Wheelchair Access
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