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Haxnbauer, München, BY

Haxnbauer

4.2
4.2
39 Reviews
€30 and under
Bavarian
Tal 38, München, BY 80331

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2 people
7:00 PM
Booked 32 times today

About this restaurant

  • Lively
  • Good for groups
  • Fancy
Haxnbauer Story

Der Inbegriff eines Traditions-Wirtshauses. Kufflers haben den Haxnbauer 1980 von Franz Bauer (daher der Name, übrigens) übernommen und aus einer reinen Haxenbraterei ein Altmünchner Lokal entwickelt.

Die Kalbs- und Schweinshaxen sind eine weltweite Berühmtheit: Erst ruhen sie 24 Stunden in der geheimen Haxnbauer-Marinade, dann grillen sie zu einer außen knusprigen, innen zarten Köstlichkeit. Zu unserem Lieblingsstück gesellen sich Brotzeiten, Klassiker wie das Kuffler Wiener Schnitzel und Münchner Mehlspeisen. Sie werden sich also auch wohlfühlen, wenn die Schweinshaxe Sie gar nicht locken kann.

Achtung: Seit 2025 finden Sie den original HAXNBAUER in neuer Bestlage, im wunderschön restaurierten Baudenkmal Tal 38 zwischen Isartor und Marienplatz.

Additional information

  • Dining style
    Casual Dining
  • Price
    €30 and under
  • Cuisines
    Bavarian
  • Hours of operation
    Mon–Thu 11:30 am–11:00 pm Fri 11:30 am–12:00 am Sat 11:00 am–12:00 am Sun 11:00 am–10:00 pm
  • Phone number
  • Dress code
    Business Casual
  • Neighborhood
    Graggenau
  • Parking details
    None
  • Public transit
    Marienplatz, Isartor
  • Additional
    Banquet, Beer Garden, Cafe, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Takeout, Weekend Brunch, Wheelchair Access

What 39 people are saying

Haxnbauer reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.2
4.2 based on recent ratings
  • 4.2Food
  • 4.3Service
  • 4.2Ambience
  • 3.8Value

NoiseEnergetic

Loved For

  • Altstadt-Lehel

    Lively

  • Altstadt-Lehel

    Most Booked

39 Reviews
  1. Jana

    Munich1 review

    2.0

    Dined 5 days ago

    1. Overall 2
    2. Food 2
    3. Service 3
    4. Ambience 5
    Brot war trocken, Butter alt. Schnittlauchbrot nicht zu empfehlen, wenn es immer so ist. 10€ viel zu teuer für 3 dünne trockene Stückchen Brot mit leicht ranziger Butter. Anmerkung wurde nicht weiter kommentiert

    Is this helpful?

  2. Thorsten

    Munich1 review

    4.0

    Dined on April 22, 2025

    1. Overall 4
    2. Food 5
    3. Service 3
    4. Ambience 4
    Alles tiptop. Das Essen war fast schon zu schnell am Tisch. Gerne wieder.
    HaxnbauerResponded on April 24, 2025
    Immer gerne :) Mit Dank & Gruß aus dem Haxnbauer

    Is this helpful?

  3. Patrick

    New York City2 reviews

    5.0

    Dined on April 19, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Alles gut, von A bis Z. Wir kommen gerne wieder einmal 😀
    HaxnbauerResponded on April 24, 2025
    Herzlichen Dank für Ihre wunderbare Empfehlung! Es freut uns sehr, dass alles "gepasst" hat und wir Sie eines Tages wieder bei uns begrüßen dürfen. Mit den besten Grüßen aus dem original Haxnbauer in München

    Is this helpful?

  4. Mark

    Munich1 review

    2.0

    Dined on April 18, 2025

    1. Overall 2
    2. Food 3
    3. Service 1
    4. Ambience 4
    Schlechter Service, zu lange Wartezeiten und zu kleine Portionen
    HaxnbauerResponded on April 24, 2025
    Es tut uns sehr leid Sie derart enttäuscht zu haben. Ja, es gibt immer wieder einmal unerwartete "Stoßzeiten", aber unsere Teams geben alles. "Schlechter Service" ist Ihre subjektive Einschätzung, welche wir nicht teilen können. Trotzdem kann auch immer mal etwas schief gehen - und wenn dies bei Ihrem Besuch der Fall war, so entschuldigen wir uns aufrichtig bei Ihnen. Mit freundlichen Grüßen aus dem Haxnbauer

    Is this helpful?

  5. Thomas

    Munich2 reviews

    5.0

    Dined on April 15, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Perfekt wie immer! Dankeschön an das gesamte Team.
    HaxnbauerResponded on April 24, 2025
    WIR haben zu danken! Herzlichen Dank für Ihren Besuch UND auch für Ihre Zeit um uns auf OT zu empfehlen! Mit den besten Grüßen aus dem Haxnbauer

    Is this helpful?

  6. Karl-Heinz

    NRW1 review

    1.0

    Dined on April 14, 2025

    1. Overall 1
    2. Food 2
    3. Service 1
    4. Ambience 2
    Haxn wurden frittiert, Kalbshaxe sehr trocken, Preisleistung schlecht. Als wir gefragt wurden, wie das Essen war, haben wir ehrlich und freundlich Feedback gegeben, danach wurden wir nicht mehr bedient und haben nur pampige Antworten bekommen. Die Rechnung kam und kam nicht und als wir endlich zahlen konnten, wurde frech nach Trinkgeld gefragt.
    HaxnbauerResponded on April 24, 2025
    Vielen Dank für Ihren Besuch im Haxnbauer. Natürlich werden die Haxn nicht fritiert, sondern gegrillt. Dass das Fleisch auch mal etwas trockener ausfällt, KANN (sehr selten) passieren, aber daher fragt der Kellner ja nach - und reagiert bei Reklamationen schnell und unbürokratisch. So viel, auch zu den Vorgaben an die Mitarbeiter. Was Sie da beschreiben geht eindeutig "garnicht"! Wir entschuldigen uns in aller Form für das unprofessionelle Verhalten und auch für die Unverschämtheit mit dem Trinkgeld. Um Ihrer berechtigten Beschwerde nachgehen zu können, bitten wir Sie uns doch zu sagen wann Sie uns besucht haben. Evtl können Sie auch ein Foto der Rechnung schicken. Sie erreichen uns unter guestrelations@kuffler.de Herzlichen Dank für Ihre Unterstützung! Mit Dank & Gruß au sdem Haxnbauer

    Is this helpful?

  7. Melissa

    London1 review

    4.0

    Dined on April 14, 2025

    1. Overall 4
    2. Food 5
    3. Service 4
    4. Ambience 3
    Delicious food. Little expensive, but it’s worth it
    HaxnbauerResponded on April 24, 2025
    Thank you very much for your review. We hope that we can provide a 5-Star experience for your next visit ;) Best wishes from all of us at the original Haxnbauer in Munich

    Is this helpful?

  8. Hermann

    Munich3 reviews

    3.0

    Dined on April 12, 2025

    1. Overall 3
    2. Food 2
    3. Service 3
    4. Ambience 3
    Wir bestellten "Haxngröstl" mit der Beschreibung "Geröstete Kartoffelknödel, Stückerl von unseren Schweins- und Kalbshaxen mit Spiegelei". Serviert wurde ein Gröstl mit wenig Fleisch, einigen Stückchen Kartoffelknödl und viel Rührei (!), das garnicht in der Beschreibung stand. Damit wurde das Gröstl künstlich gestreckt. Geschmacklich fanden wir das Gröstl eher mittelmäßig, wir haben mit Salz nachgeholfen. In anderen Lokalen haben wir schon wesentlich besseres Gröstl gegessen. Der Preis dafür ganz schön stolz: 18,90 EUR. Die Bedienung war sehr aufmerksam, das Ambiente traditionell-modern. Das Lokal ist aber eher was für Touristen...
    HaxnbauerResponded on April 14, 2025
    Vielen Dank für Ihren Besuch und auch für Ihre kritische Rückmeldung. BITTE lassen Sie uns doch wissen wann Sie uns besucht haben. Wir müssen mit den, in der Schicht anwesenden, Mitarbeitern sprechen. Zum Haxngröstl gehört das Spiegelei und anders wird es auch nicht angeboten. Wir müssen erfahren was hier schief gelaufen ist. Nachher serviert jemand Pasta statt Haxn und wir wundern uns :) Sie erreichen uns unter guestrelations@kuffler.de . Haben Sie vielen herzlichen Dank für Ihre Unterstützung! Mit den besten Grüßen aus dem Haxnbauer

    Is this helpful?

  9. Ludwig

    Munich2 reviews

    5.0

    Dined on April 12, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 4
    3. Service 5
    4. Ambience 4
    Der Besuch war sehr schön! Ich war mit 7 Freunde beim Haxnbauer! Alles Essen waren hervorragend gut und geschmackvoll! Jederzeit wieder!!
    HaxnbauerResponded on April 14, 2025
    Vielen Dank für Ihre Zeit, um uns an dieser Stelle so freundlich zu empfehlen! Mit Dank & Gruß aus dem Haxnbauer

    Is this helpful?

  10. Joakim

    Munich1 review

    5.0

    Dined on April 9, 2025

    1. Overall 5
    2. Food 5
    3. Service 5
    4. Ambience 5
    Great atmosphere, and of course the schweinhaxn. Will return.
    HaxnbauerResponded on April 14, 2025
    Thank you very much for seeing us AND for kindly recommending us here on OpenTable. Best wishes from all of us at the original Haxnbauer in Munich

    Is this helpful?

FAQs

Haxnbauer offers takeout which you can order by calling the restaurant at 089 224248.

Haxnbauer is rated 4.2 stars by 39 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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  5. Graggenau

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2 people
7:00 PM
Booked 32 times today
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Tal 38, München, BY 80331

Additional information

  • Neighborhood
    Graggenau
  • Hours of operation
    Mon–Thu 11:30 am–11:00 pm Fri 11:30 am–12:00 am Sat 11:00 am–12:00 am Sun 11:00 am–10:00 pm
  • Price
    €30 and under
  • Cuisines
    Bavarian
  • Dining style
    Casual Dining
  • Dress code
    Business Casual
  • Parking details
    None
  • Public transit
    Marienplatz, Isartor
  • Additional
    Banquet, Beer Garden, Cafe, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Takeout, Weekend Brunch, Wheelchair Access
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