Haxnbauer

Name: Haxnbauer
Address: Tal 38, München, BY, Deutschland, 80331
Telephone: 089 224248
Price range: €30 and under
Rating: 4.2

4.2 (54)

€30 and under

Bavarian

Tal 38, München, BY 80331

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2 people

Jun 20, 2025

7:00 PM

Booked 19 times today

About this restaurant

Lively
Good for groups
Good for business meals

Haxnbauer Story

Der Inbegriff eines Traditions-Wirtshauses. Kufflers haben den Haxnbauer 1980 von Franz Bauer (daher der Name, übrigens) übernommen und aus einer reinen Haxenbraterei ein Altmünchner Lokal entwickelt.

Die Kalbs- und Schweinshaxen sind eine weltweite Berühmtheit: Erst ruhen sie 24 Stunden in der geheimen Haxnbauer-Marinade, dann grillen sie zu einer außen knusprigen, innen zarten Köstlichkeit. Zu unserem Lieblingsstück gesellen sich Brotzeiten, Klassiker wie das Kuffler Wiener Schnitzel und Münchner Mehlspeisen. Sie werden sich also auch wohlfühlen, wenn die Schweinshaxe Sie gar nicht locken kann.

Achtung: Seit 2025 finden Sie den original HAXNBAUER in neuer Bestlage, im wunderschön restaurierten Baudenkmal Tal 38 zwischen Isartor und Marienplatz.

Additional information

Dining style
Casual Dining
Price
€30 and under
Cuisines
Bavarian
Hours of operation
Mon–Thu 11:30 am–11:00 pm Fri 11:30 am–12:00 am Sat 11:00 am–12:00 am Sun 11:00 am–10:00 pm
Phone number
089 224248
Website
https://www.kuffler.de/de/haxnbauer/
Dress code
Business Casual

Location
Tal 38, München, BY 80331
Neighborhood
Graggenau
Parking details
None
Public transit
Marienplatz, Isartor
Additional
Banquet, Beer Garden, Cafe, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Takeout, Weekend Brunch, Wheelchair Access

What 54 people are saying

Haxnbauer reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

4.2

4.2 based on recent ratings

4.3Food
4.4Service
4.2Ambience
3.9Value

Noise • Energetic

Loved For

Altstadt-Lehel
Good for groups
Altstadt-Lehel
Most Booked

Review summary

AI-generated from verified diner reviews

Haxnbauer offers a "light and airy" ambiance with "superb" Haxen and "excellent" kraut options. Located near Marienplatz, it boasts "wonderful" service and a "great atmosphere." Although slightly pricey, the food, including the renowned pork knuckle, is "worth it." Don't miss the "flambéed apple fritters"!

54 Reviews

F
Florian
Munich1 review
1.0
Dined 2 days ago
1. Overall 1
2. Food 1
3. Service 1
4. Ambience 1
Null Beachtung durch Personal. Sind trotz Reservierung nach 15 Minuten rumsitzen aufgestanden und gegangen. Gesamte Atmosphäre im Restaurant ist ausbaufähig. Wenn ein Restaurant am Samstag Abend zur Prime Time im Tal halb leer ist, läuft was schief. Schade!
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C
Christian
Munich1 review
5.0
Dined 7 days ago
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Hervorragendes Essen, kühles frisches Bier, sehr aufmerksamer und freundlicher Service, 100%ige Weiterempfehlung
HaxnbauerResponded 4 days ago
Herzlichen Dank für Ihren Besuch UND auch für Ihre Zeit um uns auf OpenTable zu empfehlen! Mit den besten Grüßen - auch im Namen unseres Serviceteams - aus dem Haxnbauer
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F
Frank
Frankfurt4 reviews
4.0
Dined on June 12, 2025
1. Overall 4
2. Food 4
3. Service 5
4. Ambience 2
Das Essen war gut, geschmackliche sehr gute Beilagen, leider gab es keinen Kartoffelpüree, wie früher. Die Haxe war an einigen Stellen nicht ganz perfekt aber durchaus gut. Wir waren zum ersten Mal im Neuen Haxnbauer und hatten noch die atmosphärisch sehr gute Location in der Postadresse in Erinnerung: Technisch und optisch ist alles auf dem allerneuesten Stand, sauber und handwerklich perfekt, allerdings haben wir die ausgesprochen gemütliche Atmosphäre des vorherigen Standortes total vermisst. Der Neubau ist aus unserer Sicht sehr unpersönlich und lädt nicht zu einem gemütlichen Abend ein. Ein Wort noch zum Service: Sehr gut, freundlich, schnell hilfsbereit!
HaxnbauerResponded 7 days ago
Herzlichen Dank für Ihre besonders freundlichen und ehrlichen Worte. Natürlich bedauern wir es sehr, dass Sie sich mit unseren neuen Räumen nicht wirklich anfreunden konnten. Es ist ein schwieriger Spagat, bei der Gestaltung zwischen Moderne und Tradition gewichten zu müssen. Wir freuen uns zwar sehr über die überwiegend positive Resonanz, verstehen aber auch wenn es Gästen entweder zu modern oder auch zu traditionell erscheint. Zum Glück sind die Geschmäcker dieser Welt ja verschieden - nur bei unseren Haxn sind sich fast alle einig :) Mit den besten Grüßen aus dem Haxnbauer
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G
Guilherme
Toronto / Ontario1 review
5.0
Dined on June 10, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Excellent german cuisine experience … best of all places in Munich
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K
Kent VIP
Cleveland / Akron / Canton26 reviews
5.0
Dined on June 7, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
The ‘new’ Haxenbauer is much more light and airy than the original but the food is just as good! The Haxen were superb and the assorted kraut options all were excellent. Efficient servers and both English and Deutsch menus. The coffee was surprisingly excellent and the flambéed apple fritters should not be missed!
HaxnbauerResponded on June 10, 2025
Thank you very much for your kind words! We are glad that you like our "new home" as much as we do. It took us almost 3 years to get things done, but now we are back - as happy as ever :) Looking forward to welcome you back, we send our best wishes from the original Haxnbauer in Munich
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L
Leonie
Munich1 review
5.0
Dined on June 6, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Sehr netter Service und gute Aperolis, hatten einen super Abend ;)
HaxnbauerResponded 7 days ago
Das freut uns sehr! Haben Sie vielen Dank für Ihren Besuch und auch für diese freundliche Rückmeldung. Sie wissen wo Sie uns finden.... Mit Dank & Gruß aus dem Haxnbauer im Tal
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P
Peviani
Munich1 review
5.0
Dined on June 2, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Sehr gute Abendessen. Freundliche Bedienung und alles geht's gut
HaxnbauerResponded on June 10, 2025
Vielen herzlichen Dank für Ihre freundliche Empfehlung! Es freut uns sehr, dass Ihnen gefällt was wir anzubieten haben. Mit Dank & Gruß aus dem original Haxnbauer
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E
Emilio
Munich1 review
5.0
Dined on June 1, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Top in tutto! Dalla birra allo stinco , dalle frittelle alla radler al servizio! Grazieeee
HaxnbauerResponded on June 10, 2025
Thank you very much for your friendly recommendation! We are glad that you like what we do and look forward to welcome you back. Best wishes from the original Haxnbauer
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J
Jürgen
London5 reviews
5.0
Dined on May 29, 2025
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
wir hatten das Vatertagsmenü und waren begeistert. Eine super nette und zuvorkommende Bedienung. Die Qualität des Essens war super!
HaxnbauerResponded on June 2, 2025
Herzlichen Dank für Ihre freundliche Empfehlung. Auch danken wir Ihnen für das Vertrauen, den Feiertag auch bei uns zu begehen. Mit den besten Grüßen aus dem Haxnbauer
Is this helpful?
F
Fabian
Munich2 reviews
4.0
Dined on May 21, 2025
1. Overall 4
2. Food 4
3. Service 5
4. Ambience 4
Alles in allem eine sehr gute Wirtschaft. Freundliches, engagiertes und zuvorkommendes Personal. Der Geschmack der Haxe ist wunderbar, sehr zart und saftig. Man merkt, dass sie zwei Tage lang in Marinade lag, bevor sie auf den Grill kam. Einziger Kritikpunkt: für einen normalen Esser ist eine halbe Haxe zu wenig. Da hat man bei nahegelegenen Konkurrenz-Kneipen deutlich größere Portionen. Allerdings kommen die nicht an die Zartheit der Haxnbauer-Haxe heran. Preislich geht alles vollkommen i.O.
HaxnbauerResponded on May 28, 2025
Haben Sie vielen herzlichen Dank für Ihre freundlichen Worte! Es freut uns natürlich sehr, dass Sie die Qualität unserer Arbeit in den Vordergrund stellen. Das motiviert :) Mit Dank & Gruß aus dem Haxnbauer
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FAQs

Haxnbauer offers takeout which you can order by calling the restaurant at 089 224248.

Haxnbauer is rated 4.2 stars by 54 OpenTable diners.

Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

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2 people

Jun 20, 2025

7:00 PM

Booked 19 times today

Tal 38, München, BY 80331

Additional information

Neighborhood
Graggenau
Hours of operation
Mon–Thu 11:30 am–11:00 pm Fri 11:30 am–12:00 am Sat 11:00 am–12:00 am Sun 11:00 am–10:00 pm
Price
€30 and under
Cuisines
Bavarian
Dining style
Casual Dining
Dress code
Business Casual
Parking details
None
Public transit
Marienplatz, Isartor
Additional
Banquet, Beer Garden, Cafe, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Takeout, Weekend Brunch, Wheelchair Access

Website
https://www.kuffler.de/de/haxnbauer/
Phone number
089 224248

Haxnbauer

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Does Haxnbauer offer delivery through OpenTable or takeout?

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