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Ha' - Playa del Carmen, Playa del Carmen, ROO
Ikone

Ha' - Playa del Carmen

51 Dollar und darüber
Modern mexikanisch
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

Tisch reservieren

2 Personen
19:00
Heute 6 Mal reserviert

Über dieses Restaurant

  • Besonders
  • Besondere Anlässe
  • Innovativ
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,900 MXN and without wine $2,950, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Deshalb ist es eine Ikone

Küchenchef*in: Carlos Gaytán

  • Award-Symbol
    MICHELIN 1 Star2024

Von der OpenTable-Redaktion: Koch Carlos Gaytán, der in Chicago mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurde, überzeugt seit 2018 im Hotel Xcaret mit einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis, das seine Wurzeln und seine Leidenschaft fürs Kochen feiert. Sein 9-Gänge-Verkostungsmenü vereint nationale Zutaten mit französischen Techniken und bietet saisonale Gerichte, die perfekt mit ausgewählten Weinen harmonieren. Freuen Sie sich auf ein spektakuläres kulinarisches Erlebnis, bei dem Geschmack und Raffinesse in einer beeindruckenden Kulisse aufeinandertreffen.

Restaurantbereiche

Zusätzliche Informationen

  • Ort
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
  • Preisgekrönt
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • Gebiet
    Playa del Carmen / Riviera Maya
  • Querstraße
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • Unterhaltung
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • Weitere Details
    Bar/Lounge, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Vegan, Wein

Hier vorgestellt

Speisekarte

Die Speisekarte von Ha' - Playa del Carmen wurde zuletzt am 31.1.2024 aktualisiert.

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    Letzte Aktualisierung: 31. Januar 2024

                    Was 317 Gäste sagen

                    Bewertungen für Ha' - Playa del Carmen von Gästen, die dieses Restaurant besucht haben. Basierend auf den neusten Bewertungen.

                    Bewertungen insgesamt

                    Bewertungen können nur von Gästen gemacht werden, die in diesem Restaurant gegessen haben.

                    4.9
                    4,9 basierend auf den neuesten Bewertungen
                    • 4,9Essen
                    • 4,9Service
                    • 4,8Ambiente
                    • 4,7Preis-Leistung

                    Lärm • Gemäßigt

                    Besonders beliebt

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Innovativ

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Modern mexikanisch

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste Gesamtbewertung

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bestes Essen

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bester Service

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bestes Preis-Leistung-Verhältnis

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Innovativ

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Kreative Cocktails

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Gesund

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Auserlesene Weine

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Romantisch

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Besondere Anlässe

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Belebt

                    317 Bewertungen

                    1. tim

                      Texas Panhandle2 Bewertungen

                      5.0

                      Vor 1 Tag besucht

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      We had an enjoyable evening at Ha. Our servers, Felix and Josue were very attentive and provided detailed descriptions of each course. We felt very well taken care of! The food was excellent and we’ll definitely come back. Strongly recommend for a special evening.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    2. Kelly VIP

                      Toronto1 Bewertung

                      5.0

                      Besucht am 19. April 2025

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Food and service were exceptional. A beautiful restaurant.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    3. Jimena

                      Mexiko Stadt3 Bewertungen

                      5.0

                      Besucht am 13. April 2025

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 4
                      La comida deliciosa y el servicio espectacular, el aire acondicionado está fuerte y hace frío así que recomiendo llevar algo para taparse, te dan una chalina si lo pides pero para mi no fue suficiente con eso

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    4. Devan

                      Cancún1 Bewertung

                      5.0

                      Besucht am 5. April 2025

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      The experience was excellent. Many pleasant surprises throughout our evening.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    5. Emily

                      Portland3 Bewertungen

                      5.0

                      Besucht am 5. April 2025

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      An incredible experience from start to finish. A real gem in the Riviera Maya that’s definitely worth it if you’re in the area and love fine dining. Every course was perfectly balanced and the entirely Mexican wine pairings were very well matched to each course. Our server and host offered extremely attentive service and taught us a lot about the food of the region and the wines. One of our party is gluten-free and they were given a special menu and assured at every step that their plate was gluten free. This restaurant certainly deserves the Michelin star they earned in 2024!! Thank you for the fantastic meal!

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    6. Adriana

                      Los Angeles1 Bewertung

                      4.0

                      Besucht am 2. April 2025

                      1. Gesamt 4
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Todo exquisito, pero no entiendo como no tienen una buena terminal para cobrar a través de Wallet con AMEX fue bastante incómodo, no acostumbro a cargar con la tarjeta por seguridad y en cualquier parte del mundo ya lo usual es pagar a través de la Wallet móvil, qué lástima que siendo un restaurante con estrella Michelin no cuiden esos detalles.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    7. Tyler VIP

                      Toronto15 Bewertungen

                      5.0

                      Besucht am 1. April 2025

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Fantastic culinary experience, restaurante Ha’ did not disappoint. The restaurant was beautiful, the service was excellent, and the food was incredible. I would highly recommend the wine pairing, great value for the price. Must visit, Salut!

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    8. Alanna VIP

                      San Diego9 Bewertungen

                      5.0

                      Besucht am 31. März 2025

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Incredible experience. Purely amazing how the chef can make you feel emotions with each dish. Perfect flavors, perfect timing, perfect service, and perfect ambience. They accommodate every need.

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    9. TANIA

                      Mexiko Stadt9 Bewertungen

                      5.0

                      Besucht am 31. März 2025

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Maravilloso lugar. Comida exquisita digna de Michelin Star

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    10. David VIP

                      Dallas49 Bewertungen

                      5.0

                      Besucht am 28. März 2025

                      1. Gesamt 5
                      2. Essen 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiente 5
                      Absolutely outstanding in every way. Perfect plate presentations with dishes that were impeccable in flavor. Superb service in a beautiful setting. Truly a restaurant that deserves a second Michelin Star!

                      War diese Bewertung hilfreich?

                    FAQ

                    Ha' - Playa del Carmen wurde mit 4,9 Sternen von 317 OpenTable-Gästen bewertet.

                    Ja, Sie können in diesem Restaurant reservieren, indem Sie auf OpenTable Datum, Uhrzeit und Personenzahl wählen.

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                    5. Playa del Carmen / Riviera Maya

                    Tisch reservieren

                    2 Personen
                    19:00
                    Heute 6 Mal reserviert
                    Ha' - Playa del Carmen auf Google Maps

                    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

                    Restaurantbereiche

                    Zusätzliche Informationen

                    • Preisgekrönt
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • Querstraße
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • Gebiet
                      Playa del Carmen / Riviera Maya
                    • Öffnungszeiten
                      Abendessen Täglich 18:00 Uhr–21:30 Uhr
                    • Preisklasse
                      51 Dollar und darüber
                    • Küchen
                      Modern mexikanisch
                    • Restaurantart
                      Stilvolle Küche
                    • Dress code
                      Formelle Kleidung
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • Zahlungsmethoden
                      American Express, Keine Bargeldzahlung, Mastercard, Visa
                    • Unterhaltung
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • Weitere Details
                      Bar/Lounge, Cocktails, Glutenfreie Optionen, Komplette Bar, Korkengeld, Nebenräume, Vegan, Wein

                    Hier vorgestellt

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