Enable JavaScript to run this app.
Naar de hoofdcontent
OpenTable-logo
Ha' - Playa del Carmen, Playa del Carmen, ROO
Pareltje

Ha' - Playa del Carmen

Mex$500 en meer
Modern Mexicaans
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

Een tafel reserveren

2 personen
19:00
Vandaag 7 keer gereserveerd

Over dit restaurant

  • Leuk
  • Goed voor speciale gelegenheden
  • Innovatief
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,900 MXN and without wine $2,950, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Waarom dit pareltjes zijn

Chef-kok: Carlos Gaytán

  • Award-pictogram
    MICHELIN 1 Star2024

Van de OpenTable-redactie: Chef-kok Carlos Gaytán, in Chicago bekroond met een Michelinster, lanceerde in 2018, in Hotel Xcaret, een culinaire ervaring die een eerbetoon is aan zijn roots en liefde voor koken. Voor het degustatiemenu van 9 gangen worden nationale producten met Franse technieken gecombineerd. De gerechten zijn seizoensgebonden en gaan samen met uitzonderlijke wijnen. Geniet van deze spectaculaire, culinaire ervaring waar smaak en elegantie samensmelten in een prachtige omgeving.

Eetruimtes

Aanvullende informatie

  • Locatie
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
  • Bekroond
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • Wijk
    Playa del Carmen / Riviera Maya
  • Kruispunt
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • Entertainment
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • Extra
    Bar/Lounge, Cocktails, Glutenvrije opties, Kurkengeldvergoeding, Privékamers, Uitgebreide bar, Veganist, Wijn

Uitgelicht in

Menu

Het menu van Ha' - Playa del Carmen is voor het laatst bijgewerkt op 31-1-2024.

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    Laatst bijgewerkt op: 31 januari 2024

                    Wat 317 mensen zeggen

                    De reviews over Ha' - Playa del Carmen van mensen die hier hebben gegeten. Gebaseerd op recente beoordeling.

                    Reviews van gasten over dit restaurant

                    Alleen gasten die bij dit restaurant hebben gegeten, kunnen reviews achterlaten

                    4.9
                    4,9 gebaseerd op recente scores
                    • 4,9Eten
                    • 4,9Bediening
                    • 4,8Sfeer
                    • 4,7Prijs-kwaliteitverhouding

                    Geluid • Redelijk rustig

                    Geliefd vanwege

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Innovatief

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Modern Mexicaans

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste algehele beoordeling

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste eten

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste bediening

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Beste prijs-kwaliteitverhouding

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Innovatief

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Geweldig voor creatieve cocktails

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Gezond

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Geweldig voor goede wijn

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      romantisch

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Goed voor speciale gelegenheden

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bruisend

                    317 Reviews

                    1. tim

                      Texas Panhandle2 recensies

                      5.0

                      2 dagen geleden gegeten

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      We had an enjoyable evening at Ha. Our servers, Felix and Josue were very attentive and provided detailed descriptions of each course. We felt very well taken care of! The food was excellent and we’ll definitely come back. Strongly recommend for a special evening.

                      Is dit nuttig?

                    2. Kelly vip

                      Toronto1 recensie

                      5.0

                      Gegeten op 19 april 2025

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Food and service were exceptional. A beautiful restaurant.

                      Is dit nuttig?

                    3. Jimena

                      Mexico-Stad3 recensies

                      5.0

                      Gegeten op 13 april 2025

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 4
                      La comida deliciosa y el servicio espectacular, el aire acondicionado está fuerte y hace frío así que recomiendo llevar algo para taparse, te dan una chalina si lo pides pero para mi no fue suficiente con eso

                      Is dit nuttig?

                    4. Devan

                      Cancun1 recensie

                      5.0

                      Gegeten op 5 april 2025

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      The experience was excellent. Many pleasant surprises throughout our evening.

                      Is dit nuttig?

                    5. Emily

                      Portland / Oreg3 recensies

                      5.0

                      Gegeten op 5 april 2025

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      An incredible experience from start to finish. A real gem in the Riviera Maya that’s definitely worth it if you’re in the area and love fine dining. Every course was perfectly balanced and the entirely Mexican wine pairings were very well matched to each course. Our server and host offered extremely attentive service and taught us a lot about the food of the region and the wines. One of our party is gluten-free and they were given a special menu and assured at every step that their plate was gluten free. This restaurant certainly deserves the Michelin star they earned in 2024!! Thank you for the fantastic meal!

                      Is dit nuttig?

                    6. Adriana

                      Los Angeles1 recensie

                      4.0

                      Gegeten op 2 april 2025

                      1. Algeheel 4
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Todo exquisito, pero no entiendo como no tienen una buena terminal para cobrar a través de Wallet con AMEX fue bastante incómodo, no acostumbro a cargar con la tarjeta por seguridad y en cualquier parte del mundo ya lo usual es pagar a través de la Wallet móvil, qué lástima que siendo un restaurante con estrella Michelin no cuiden esos detalles.

                      Is dit nuttig?

                    7. Tyler vip

                      Toronto15 recensies

                      5.0

                      Gegeten op 1 april 2025

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Fantastic culinary experience, restaurante Ha’ did not disappoint. The restaurant was beautiful, the service was excellent, and the food was incredible. I would highly recommend the wine pairing, great value for the price. Must visit, Salut!

                      Is dit nuttig?

                    8. Alanna vip

                      San Diego9 recensies

                      5.0

                      Gegeten op 31 maart 2025

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Incredible experience. Purely amazing how the chef can make you feel emotions with each dish. Perfect flavors, perfect timing, perfect service, and perfect ambience. They accommodate every need.

                      Is dit nuttig?

                    9. TANIA

                      Mexico-Stad9 recensies

                      5.0

                      Gegeten op 31 maart 2025

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Maravilloso lugar. Comida exquisita digna de Michelin Star

                      Is dit nuttig?

                    10. David vip

                      Dallas49 recensies

                      5.0

                      Gegeten op 28 maart 2025

                      1. Algeheel 5
                      2. Eten 5
                      3. Bediening 5
                      4. Sfeer 5
                      Absolutely outstanding in every way. Perfect plate presentations with dishes that were impeccable in flavor. Superb service in a beautiful setting. Truly a restaurant that deserves a second Michelin Star!

                      Is dit nuttig?

                    Veelgestelde vragen

                    Ha' - Playa del Carmen heeft 4,9 sterren gekregen van 317 gebruikers van OpenTable.

                    Ja, over het algemeen kun je bij dit restaurant reserveren door op OpenTable een datum, tijdstip en groepsgrootte te kiezen.

                    1. Startpagina
                    2. Mexico
                    3. Cancun / Riviera Maya
                    4. Playa del Carmen / Riviera Maya
                    5. Playa del Carmen / Riviera Maya

                    Een tafel reserveren

                    2 personen
                    19:00
                    Vandaag 7 keer gereserveerd
                    Google Maps voor Ha' - Playa del Carmen

                    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

                    Eetruimtes

                    Aanvullende informatie

                    • Bekroond
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • Kruispunt
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • Wijk
                      Playa del Carmen / Riviera Maya
                    • Openingstijden
                      Diner Dagelijks 18:00 uur–21:30 uur
                    • Prijs
                      Mex$500 en meer
                    • Keuken
                      Modern Mexicaans
                    • Stijl
                      Chique dineren
                    • Dress code
                      Formele kleding
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • Betalingsmogelijkheden
                      AMEX, Betalen met contant geld niet mogelijk, Mastercard, Visa
                    • Entertainment
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • Extra
                      Bar/Lounge, Cocktails, Glutenvrije opties, Kurkengeldvergoeding, Privékamers, Uitgebreide bar, Veganist, Wijn

                    Uitgelicht in

                    Ontdekken
                    OpenTable
                    • Over ons
                    • Blog
                    • Carrières
                    • Pers
                    Meer
                    Onze sites
                    Bedrijven
                    • Software voor restaurantreserveringen
                    • Inzichten uit de branche
                    • Bronnen over gastvrijheid
                    • Marketingbronnen
                    • Bedrijfsbronnen
                    • Hoe een restaurant beginnen
                    • Voor restaurants
                    • Voor restaurantgroepen
                    Volg ons op
                    • Privacybeleid
                    • Gebruiksvoorwaarden
                    • Cookies en op interesse gebaseerde advertenties
                    • Mijn persoonlijke gegevens niet verkopen of delen
                    • Cookievoorkeuren
                    Copyright © 2025 OpenTable International Ltd. Alphabeta Building, 14-18 Finsbury Square, London EC2A 1AH - Alle rechten voorbehouden.
                    OpenTable is deel van Booking Holdings, de wereldleider in online reizen en gerelateerde diensten.
                    Booking-logo
                    Priceline-logo
                    KAYAK-logo
                    Agoda-logo
                    OpenTable-logo