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Ha' - Playa del Carmen, Playa del Carmen, ROO
Icône

Ha' - Playa del Carmen

51 $ et plus
Mexicaine Contemporaine
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

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2 personnes
23 h 00
Réservée 7 fois aujourd'hui

À propos de ce restaurant

  • Bien pour les occasions spéciales
  • Chic
  • Innovant
HA’ Restaurant
The first restaurant in Xcaret to be awarded a Michelin Star. Also honored with 5 AAA Diamonds for its exceptional service.

Carlos Gaytán, the first Mexican chef with a Michelin Star both inside and outside of Mexico, presents HA’, a unique proposal in Contemporary Mexican Cuisine in Riviera Maya. With a 9-course tasting menu in which, Carlos shows us that flavors, textures and temperatures are elements that tell us a surprising story and help us learn about his love for his roots.

When you think you have found your favorite dish Gaytán’s inspiration proposes new creations as the seasons change, ensuring your experiences are always unique and different. Come and have a unique culinary experience at Hotel Xcaret Mexico

Cost of experiences with just wine $3,900 MXN and without wine $2,950, experiences just for adults +18 years old, with dress code (no shorts and no flip flops/no sandals). Pay just credit or debit card.

Pourquoi ce sont des Icônes

Chef de cuisine : Carlos Gaytán

  • Icône Primé
    MICHELIN 1 Star2024

De la part des éditeur·rice·s d'OpenTable: En 2018, Carlos Gaytán, chef·fe étoilé au guide Michelin de Chicago, a lancé à l'hôtel Xcaret une expérience gastronomique qui célèbre ses racines et son amour de la cuisine. Son menu dégustation de 9 plats marie les produits nationaux aux techniques françaises, proposant des plats qui changent au fil des saisons et sont accompagnés de vins exceptionnels. Cet établissement promet une expérience culinaire spectaculaire où saveurs et sophistication s'allient dans un environnement exceptionnel.

Sections du restaurant

Informations supplémentaires

  • Style de restauration
    Cuisine élégante
  • Prix
    51 $ et plus
  • Cuisines
    Mexicaine Contemporaine
  • Heures d'ouverture
    Souper Quotidien 18H00–21H30
  • Numéro de téléphone
    984 159 1635 ext. 32809
  • Site Internet
    https://www.hotelxcaret.com/en/ha-restaurant/
  • Options de paiement
    American Express, Argent comptant non accepté, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Tenue de soirée
  • Lieux
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710
  • Primé
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • Quartier
    Playa del Carmen / Riviera Maya
  • Rue transversale
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • Animation
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • Renseignements supplémentaires:
    Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Droit de bouchon, Options sans gluten, Salle à manger privée, Végétalien, Vin

En vedette dans

Menu

Le menu de Ha' - Playa del Carmen a été mis à jour pour la dernière fois le 2024-01-31.

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    Dernière mise à jour : 31 janvier 2024

                    L'opinion de 328 personnes

                    Commentaires sur le restaurant Ha' - Playa del Carmen de personnes qui y ont mangé. Selon des cotes récentes.

                    Évaluation globale (notes et commentaires)

                    Seul·e·s les client·e·s qui ont déjà visité ce restaurant peuvent soumettre des commentaires avec des notes

                    4.9
                    4,9 selon des cotes récentes
                    • 4,9Nourriture
                    • 4,9Service
                    • 4,8Ambiance
                    • 4,7Valeur

                    Bruit • Moyen

                    Aimé pour

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Meilleur toutes catégories confondues

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Meilleure cuisine

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Meilleur service

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Meilleure ambiance

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Meilleur rapport qualité prix

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Innovant

                    • Cancun / Riviera Maya

                      Mexicaine Contemporaine

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Meilleur toutes catégories confondues

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Meilleure cuisine

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Meilleur service

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Meilleure ambiance

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Meilleur rapport qualité prix

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Idéal pour les cocktails créatifs

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Sain

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Tendance

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Parfait pour les vins fins

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Romantique

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Bien pour les occasions spéciales

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Animé

                    • Playa del Carmen / Riviera Maya

                      Les plus réservés

                    328 commentaires

                    1. Deana VIP

                      Los Angeles1 commentaire

                      5.0

                      Y est allé il y a 5 jours

                      1. Cote globale 5
                      2. Nourriture 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiance 4
                      We really enjoyed the tasting menu and wine pairing.

                      Ce commentaire est-il utile?

                    2. Barnett

                      Tampa / Ouest de la Floride centrale1 commentaire

                      5.0

                      Y est allé le 6 juin 2025

                      1. Cote globale 5
                      2. Nourriture 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiance 5
                      What an amazing dinning experience food and beverages were outstanding. Can't wait to return to do it all over again.

                      Ce commentaire est-il utile?

                    3. Yesenia VIP

                      New York City2 commentaires

                      5.0

                      Y est allé le 1 juin 2025

                      1. Cote globale 5
                      2. Nourriture 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiance 5
                      Wow. What an experience this was. Worth every penny. Truly. The food pairings were amazing and the wines were great. 10/10 service. Truly amazing. The chef even made me a tres leches cake for my birthday!

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                    4. Nadir

                      Cancun / Riviera Maya1 commentaire

                      5.0

                      Y est allé le 30 mai 2025

                      1. Cote globale 5
                      2. Nourriture 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiance 5
                      Wonderful experience! We come from Belgium and we’ve made a lot of 1 star restaurant but HA´ is among the best one in our list! I think that it would be nice to indicate prices on the menu at least those served to men.

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                    5. Bianca

                      Caraïbes2 commentaires

                      5.0

                      Y est allé le 28 mai 2025

                      1. Cote globale 5
                      2. Nourriture 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiance 5
                      El servicio de Ramses y sus compañeros fue excepcional. El ambiente, la calidad y sabor de los alimentos junto a su presentación supero mis expectativas. Todo estuvo delicioso.

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                    6. Leopoldo VIP

                      México33 commentaires

                      5.0

                      Y est allé le 18 mai 2025

                      1. Cote globale 5
                      2. Nourriture 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiance 4
                      Great food amazing service, well worth it, well deserved Michelin star!

                      Ce commentaire est-il utile?

                    7. Zoila

                      Cancun / Riviera Maya1 commentaire

                      5.0

                      Y est allé le 15 mai 2025

                      1. Cote globale 5
                      2. Nourriture 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiance 5
                      The best experience at Xcaret. Restaurant Ha’ The best food. We got so happy that the chef Carlos Gaytán was in the house tonight and got the opportunity to take a picture with him. Thank you am experience that we will Never forget. We will be back for sure!!!!

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                    8. Fredy manuel

                      Cancun / Riviera Maya3 commentaires

                      5.0

                      Y est allé le 12 mai 2025

                      1. Cote globale 5
                      2. Nourriture 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiance 5
                      La comida perfecta una experiencia única con el maridaje a base de tequila y la atención del personal dan como resultado una maravilla de experiencia . Recomendado .

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                    9. Travis

                      Cancun / Riviera Maya1 commentaire

                      5.0

                      Y est allé le 11 mai 2025

                      1. Cote globale 5
                      2. Nourriture 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiance 5
                      Amazing dinner! The food was amazing and I highly suggest the wine pairing too go with it. Compared to some Michelin star restaurants I've been to, this one is in my top two. The service was great. O even asked for a slight variation based on my tastes and they happily accommodated. Highly recommend.

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                    10. Samantha

                      Unspecified2 commentaires

                      5.0

                      Y est allé le 11 mai 2025

                      1. Cote globale 5
                      2. Nourriture 5
                      3. Service 5
                      4. Ambiance 5
                      Amazing food and service from 10/10. They almost didn’t let us in because men have to wear closed toe shoes luckily they made an exception for my husband.

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                    FAQ

                    Le restaurant Ha' - Playa del Carmen a été coté 4,9 étoiles par 328 clients d'OpenTable.

                    Oui, vous pouvez généralement réserver ce restaurant en choisissant la date, l'heure et la taille du groupe sur OpenTable.

                    1. Accueil
                    2. Mexique
                    3. Cancun / Riviera Maya
                    4. Playa del Carmen / Riviera Maya
                    5. Playa del Carmen / Riviera Maya

                    Effectuer une réservation

                    2 personnes
                    23 h 00
                    Réservée 7 fois aujourd'hui
                    Carte Google pour le restaurant Ha' - Playa del Carmen

                    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, ROO 77710

                    Sections du restaurant

                    Informations supplémentaires

                    • Primé
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • Rue transversale
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • Quartier
                      Playa del Carmen / Riviera Maya
                    • Heures d'ouverture
                      Souper Quotidien 18H00–21H30
                    • Prix
                      51 $ et plus
                    • Cuisines
                      Mexicaine Contemporaine
                    • Style de restauration
                      Cuisine élégante
                    • Dress code
                      Tenue de soirée
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • Options de paiement
                      American Express, Argent comptant non accepté, Mastercard, Visa
                    • Animation
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • Renseignements supplémentaires:
                      Apéritif et coquetel, Bar complet, Bar/Lounge, Droit de bouchon, Options sans gluten, Salle à manger privée, Végétalien, Vin

                    En vedette dans

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