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Ha' - Playa del Carmen, Playa del Carmen, ROO
Ícono

Ha' - Playa del Carmen

más de MXN500
Mexicana contemporánea
Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, 77710 ROO

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2 personas
7:00 p.m.
Reservado 12 veces hoy

Acerca de este restaurante

  • Bueno para ocasiones especiales
  • Elegante
  • Innovador
Restaurante HA’
El primer restaurante de Xcaret en recibir una Estrella Michelin. También galardonado con 5 Diamantes AAA.

Carlos Gaytán, el primer chef mexicano con una Estrella Michelin dentro y fuera de México, presenta, una propuesta de Cocina Mexicana Contemporánea única en la Riviera Maya. Con un menú degustación de 9 tiempos, Carlos nos enseña que los sabores, texturas y temperaturas son elementos didácticos con los que sorprende contándonos una historia de amor por sus raíces.

Ven y vive una experiencia culinaria única en Hotel Xcaret México.

Experiencia con costo de $3,900 MXN con maridaje de vinos y sin maridaje $2,950 MXN. Es solo para adultos +18 y código de vestimenta formal/elegante caballeros: Camisa manga larga o 3/4, pantalón de vestir largo y zapatos cerrados.
Hombres: No se permiten pantalones cortos (SHORTS/bermudas), ropa de playa, sandalias, pantalones rotos, ropa deportiva, gorras en mujeres y hombres. Pago solo con tarjeta débito/crédito.

Por qué son un Ícono

Chef ejecutivo: Carlos Gaytán

  • Ícono de premio
    MICHELIN 1 Star2024

Del equipo editorial de OpenTable: El chef Carlos Gaytán, galardonado con una Estrella MICHELIN en Chicago, lanzó en 2018 una experiencia gastronómica en el Hotel Xcaret que celebra sus raíces y amor por la cocina. Su menú de degustación de 9 tiempos fusiona productos nacionales con técnicas francesas, ofreciendo platos que cambian con las estaciones y se maridan con vinos excepcionales. Promete una experiencia culinaria espectacular, donde el sabor y la sofisticación se encuentran en un entorno deslumbrante.

Áreas del restaurante

Información adicional

  • Ubicación
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, 77710 ROO
  • Galardonado
    1. MICHELIN 1 Star 2024
  • Zona
    Playa del Carmen/Riviera Maya
  • Intersección en calle
    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
  • Parking details
    Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
  • Variedad
    El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
  • Adicional
    Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cócteles, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos

Destacado en

Menú

El menú de Ha' - Playa del Carmen se actualizó por última vez el 31/1/2024.

Principal

  • Wagyu A5*

    Aguacate Tatemado + Jocoque Casero + Aceite de Quelites + Hoja Santa

    • Escamoles

      Salsa Macha + Yuzu + Puré de Habas y Requesón + Verdolaga.

      • Dashi

        Camarón Campeche Curado + Frescos Encurtidos + Caviar Osetra Ahumado + Leche de Tigre

        • Lubina Talla

          Panna Cotta de Hinojo + Polvo de Kale + Salsa de Oporto + Chile de Árbol

          • Beignet

            Salsa de Trufa + Hongo Shitake + Crujiente de Coliflor + Menta

            • Pato Añejado

              Mole Rosa + Pure de Betabel y Maple + Nuez Pecana + Semilla de Cilantro

              • Filet Mignon

                Mil Hojas de Russet + Ikura + Jus de Ajo Negro + Pure de Raíz de Apio

                • Desde El Cielo

                  Pepino Osmotizado + Palomitas + Sorbete de Lima Yucateca

                  • Amaretto

                    Helado de Amaretto + Bizcocho de Especias + Toffee de Vainilla + Café

                    Última actualización: 31 de enero de 2024

                    Lo que dicen 328 personas

                    Reseñas de Ha' - Playa del Carmen de comensales del restaurante. Basadas en valoraciones recientes.

                    Calificaciones y reseñas generales

                    Solo los comensales que han comido en este restaurante pueden realizar reseñas

                    4.9
                    4.9 de acuerdo a calificaciones recientes
                    • 4.9Comida
                    • 4.9Servicio
                    • 4.8Ambiente
                    • 4.7Valor

                    Ruido • Moderado

                    Reconocido por

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Mejores en General

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Con la mejor Comida

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Mejor Servicio

                    • Cancún / Riviera Maya

                      De mejor Ambiente

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Mejor relación calidad-precio

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Innovador

                    • Cancún / Riviera Maya

                      Mexicana contemporánea

                    • Playa del Carmen/Riviera Maya

                      Mejores en General

                    • Playa del Carmen/Riviera Maya

                      Con la mejor Comida

                    • Playa del Carmen/Riviera Maya

                      Mejor Servicio

                    • Playa del Carmen/Riviera Maya

                      De mejor Ambiente

                    • Playa del Carmen/Riviera Maya

                      Mejor relación calidad-precio

                    • Playa del Carmen/Riviera Maya

                      Ideal para disfrutar cócteles creativos

                    • Playa del Carmen/Riviera Maya

                      Saludable

                    • Playa del Carmen/Riviera Maya

                      Restaurante de moda

                    • Playa del Carmen/Riviera Maya

                      Ideal para disfrutar vinos finos

                    • Playa del Carmen/Riviera Maya

                      Romántico

                    • Playa del Carmen/Riviera Maya

                      Bueno para ocasiones especiales

                    • Playa del Carmen/Riviera Maya

                      Animado

                    • Playa del Carmen/Riviera Maya

                      Los más reservados

                    328 reseñas

                    1. Deana VIP

                      Los Ángeles1 reseña

                      5.0

                      Comieron hace 2 días

                      1. Global 5
                      2. Comida 5
                      3. Servicio 5
                      4. Ambiente 4
                      We really enjoyed the tasting menu and wine pairing.

                      ¿Te fue útil?

                    2. Barnett

                      Tampa/Oeste de Florida Central1 reseña

                      5.0

                      Comieron en 6 de junio de 2025

                      1. Global 5
                      2. Comida 5
                      3. Servicio 5
                      4. Ambiente 5
                      What an amazing dinning experience food and beverages were outstanding. Can't wait to return to do it all over again.

                      ¿Te fue útil?

                    3. Yesenia VIP

                      Nueva York2 reseñas

                      5.0

                      Comieron en 1 de junio de 2025

                      1. Global 5
                      2. Comida 5
                      3. Servicio 5
                      4. Ambiente 5
                      Wow. What an experience this was. Worth every penny. Truly. The food pairings were amazing and the wines were great. 10/10 service. Truly amazing. The chef even made me a tres leches cake for my birthday!

                      ¿Te fue útil?

                    4. Nadir

                      Cancún / Riviera Maya1 reseña

                      5.0

                      Comieron en 30 de mayo de 2025

                      1. Global 5
                      2. Comida 5
                      3. Servicio 5
                      4. Ambiente 5
                      Wonderful experience! We come from Belgium and we’ve made a lot of 1 star restaurant but HA´ is among the best one in our list! I think that it would be nice to indicate prices on the menu at least those served to men.

                      ¿Te fue útil?

                    5. Bianca

                      Caribe2 reseñas

                      5.0

                      Comieron en 28 de mayo de 2025

                      1. Global 5
                      2. Comida 5
                      3. Servicio 5
                      4. Ambiente 5
                      El servicio de Ramses y sus compañeros fue excepcional. El ambiente, la calidad y sabor de los alimentos junto a su presentación supero mis expectativas. Todo estuvo delicioso.

                      ¿Te fue útil?

                    6. Leopoldo VIP

                      Ciudad de México33 reseñas

                      5.0

                      Comieron en 18 de mayo de 2025

                      1. Global 5
                      2. Comida 5
                      3. Servicio 5
                      4. Ambiente 4
                      Great food amazing service, well worth it, well deserved Michelin star!

                      ¿Te fue útil?

                    7. Zoila

                      Cancún / Riviera Maya1 reseña

                      5.0

                      Comieron en 15 de mayo de 2025

                      1. Global 5
                      2. Comida 5
                      3. Servicio 5
                      4. Ambiente 5
                      The best experience at Xcaret. Restaurant Ha’ The best food. We got so happy that the chef Carlos Gaytán was in the house tonight and got the opportunity to take a picture with him. Thank you am experience that we will Never forget. We will be back for sure!!!!

                      ¿Te fue útil?

                    8. Fredy manuel

                      Cancún / Riviera Maya3 reseñas

                      5.0

                      Comieron en 12 de mayo de 2025

                      1. Global 5
                      2. Comida 5
                      3. Servicio 5
                      4. Ambiente 5
                      La comida perfecta una experiencia única con el maridaje a base de tequila y la atención del personal dan como resultado una maravilla de experiencia . Recomendado .

                      ¿Te fue útil?

                    9. Travis

                      Cancún / Riviera Maya1 reseña

                      5.0

                      Comieron en 11 de mayo de 2025

                      1. Global 5
                      2. Comida 5
                      3. Servicio 5
                      4. Ambiente 5
                      Amazing dinner! The food was amazing and I highly suggest the wine pairing too go with it. Compared to some Michelin star restaurants I've been to, this one is in my top two. The service was great. O even asked for a slight variation based on my tastes and they happily accommodated. Highly recommend.

                      ¿Te fue útil?

                    10. Samantha

                      Unspecified2 reseñas

                      5.0

                      Comieron en 11 de mayo de 2025

                      1. Global 5
                      2. Comida 5
                      3. Servicio 5
                      4. Ambiente 5
                      Amazing food and service from 10/10. They almost didn’t let us in because men have to wear closed toe shoes luckily they made an exception for my husband.

                      ¿Te fue útil?

                    Preguntas frecuentes

                    Ha' - Playa del Carmen tiene una calificación promedio de 4.9 estrellas, según 328 comensales de OpenTable.

                    Sí, generalmente puedes reservar este restaurante con solo elegir la fecha, la hora y el tamaño del grupo en OpenTable.

                    1. Inicio
                    2. México
                    3. Cancún / Riviera Maya
                    4. Playa del Carmen/Riviera Maya
                    5. Playa del Carmen/Riviera Maya

                    Haz una reservación

                    2 personas
                    7:00 p.m.
                    Reservado 12 veces hoy
                    Mapa de Google para Ha' - Playa del Carmen

                    Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez Kilómetro 282 Lt 023 2, Hotel Xcaret México, Playa del Carmen, 77710 ROO

                    Áreas del restaurante

                    Información adicional

                    • Galardonado
                      1. MICHELIN 1 Star 2024
                    • Intersección en calle
                      Carretera Federal Chetumal-Puerto Juárez, Av. Solidaridad 2-Kilómetro 282
                    • Zona
                      Playa del Carmen/Riviera Maya
                    • Horarios
                      Cena Diario 18:00–21:30
                    • Precios
                      más de MXN500
                    • Cocinas
                      Mexicana contemporánea
                    • Ambiente
                      Comedor elegante
                    • Dress code
                      Ropa formal
                    • Parking details
                      Contamos con Valet Parking directamente en el área de recepción del Hotel Xcaret México.
                    • Opciones de pago
                      AMEX, Mastercard, No se acepta efectivo, Visa
                    • Variedad
                      El primer mexicano con una estrella Michelin, lleva el concepto de la gastronomía mexicana a su máximo, presentando una gran variedad de delicias gourmet, combinadas con la magia de Experiencias Xcaret. “Buscaremos enamorar y cautivar almas con cada platillo…”
                    • Adicional
                      Bar / Sala pública, Bar completo, Cargo por descorche, Cócteles, Opciones libres de gluten, Salón privado, Vegana, Vinos

                    Destacado en

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