GUSTAMUNDO

Antipasti

5 €

• Somalia #1

  Sambusa di carne di Amona (fagottino ripieno di carne di manzo, coriandolo e verdure) poco piccante

• Somalia #2

  Sambusa di verdure di Amona (fagottino ripieno di verdure) poco piccante

• Nigeria

  Meat pie di Sarah (fagottino con impasto "tipico" ripieno di carne e verdure)

Antipasti

• Nigeria*6,00 €

  Moi moi di kenneth (fagottino molto elaborato con crema di fagioli, sardine e gamberetti)

• Turchia #16,00 €

  Sigara Boregi di Evren (4 rotolini ripieni di formaggio)

• Turchia #2*6,00 €

  Yaprak Sarmasi di Evren (6 involtini di riso con uvetta avvolti in fogli di vite)

• Iraq*8,00 €

  Kubba di Naja (due suppli' a base di riso, carne, uvetta e mandorle)

• Siria #1*8,00 €

  Hummus di ceci di Moustafà con pane arabo

• Siria #2*8,00 €

  Babaganoush di Moustafa' (bocconcini di melanzane fritte e pomodori di Moustafa', servito con pane arabo)

• Siria #3*8,00 €

  Moutabel di Moustafà (crema di melanzane servito con pane arabo)

• Centro-America #1*8,00 €

  Tamal di carne (fagottino ripieno di farina di mais e carne)

• Centro-America #2*8,00 €

  Tamal di verdure (fagottino ripieno di farina di mais e verdure)

Area Africa (Tutti I Piatti Sono Accompagnati da Riso)

• Gambia*10,00 €

  Domodà di Buba (riso con salsa a base di zucca, verdure miste e arachidi)

• Eritrea13,00 €

  Zighini' di Mamit con ingera (con carne di manzo, berbere' ed ingera) Piccante

• Mauritania*12,00 €

  Yassa poulè di Coumba (piatto a base di pollo e cipolla)

• Senegal*13,00 €

  Mafè di Coumba (piatto a base di carne di manzo, patate e crema di arachidi)

• Marocco #1*13,00 €

  Tajine di Zeynab (con carne di vitello, prugne, mandorle)

• Marocco #2*12,00 €

  Tajine di verdure di Zeynab (con verdure miste)

  • Con Verdure Miste10,00 €

• Etiopia*10,00 €

  Misir wot di Fatouma (stufato di lenticchie rosse)

• Camerun*12,00 €

  Sauce de pistache di Roland (Bocconcini di maiale con salsa a base di semi di zucca e peperoni)

Area Medio Oriente Tutti I Piatti Sono Accompagnati da Riso

• Palestina*12,00 €

  Musakhan di Abdullah (piatto con pollo, spezie, erbe aromatiche e cipolla caramellata)

• Iran*15,00 €

  Gheimeh di Amir (piatto con carne di agnello, lenticchie e cannella)

Area Asiatica Tutti I Piatti Sono Accompagnati da Riso

Menù del ristorante "Hdre Hotl" in Kashmir di Mohamed, rifugiato per motivi umanitari ed assunto nella nostra azienda per favorire il ricongiungimento familiare con 2 dei suoi figli minorenni

• Kashmir12,00 €

  Nargis qofty di Mohamed (due polpette a base di macinato di pollo ripieno di verdure)

• Barost*12,00 €

  pollo, pomodoro, cipolla e bieta

• Chicken Dorma12,00 €

  (pollo, pomodoro, zenzero, aglio e spezie mix) Piccante

• Chicken Karahi12,00 €

  pollo, cipolla, pomodoro, aglio, zenzero, coriandolo, yogurt, spezie

• Chicken Galferezi*12,00 €

  pollo, peperoni, cipolla dolce, aglio, zenzero, pomodoro, spezie

• Daal Mix*10,00 €

  piatto a base di lenticchie miste

• Mix Sabzi*10,00 €

  piatto a base di verdure miste

• Namkin Bosst*12,00 €

  piatto a base di pollo, pomodoro, zenzero, burro

• Pollo Palek*12,00 €

  Poco piccante (pollo, bieta, zenzero, aglio, cipolla, pomodoro e spezie mix)

• Afghanistan #1*15,00 €

  Kabuli di Sadeha (piatto a base di carne di agnello e datteri)

• Afghanistan #2*15,00 €

  Korma di Parwana (piatto a base di agnello, lenticchie, peperoni)

Dolci

6 €

• Siria

• Marocco

• Latini-Americani