How is Guelfi e Ghibellini restaurant rated?

Guelfi e Ghibellini is rated 5 stars by 1 OpenTable diners.

Guelfi e Ghibellini - Updated 2025, Italian Restaurant in Firenze, Florence

About this restaurant

The Guelfi & Ghibellini Restaurant features classic Tuscan cuisine with a new eye to modern tastes, set in the striking setting of the 18th-century halls, where a sumptuous breakfast is served in the morning. The range of food and drink at Baglioni Relais Santa Croce has been carefully created for you to get to know and appreciate the local tradition, on a daily journey to rediscover your own senses through the flavours of Florence and at special gourmet or musical events held with prestigious partners.

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Dining style
Casual Dining
Price
€31 to €50
Cuisines
Italian
Hours of operation
Lunch Daily 12:30 pm–2:30 pm Dinner Daily 7:30 pm–10:15 pm
Phone number
055 234 2230
Website
https://www.baglionihotels.com/restaurants/guelfi-e-ghibellini-restaurant/
Payment options
AMEX, Diners Club, Mastercard, Visa
Dress code
Business Casual
Executive chef
Chef Niccolo De Riu

Location
Via Ghibellina 87, Firenze, Florence 50122
Neighborhood
Campo di Marte
Parking details
None
Additional
Beer, Cocktails, Non-Smoking, Wine

Antipasti - Starters

La Panzanella va al Mare€24.00
Mazzancolle e Calamaretti Spillo al vapore con Panzanella liquida e crema di mango al basilico [Steamed Shrimp and Squid with liquid Panzanella, basil and mango cream]
Polpo arrosto,Guacamole, Maionese ai Peperoni e Scorzanera croccante€25.00
Roast octopus, guacamole, peppers mayonnaise and crunchy Scorzanera root
Coniglio porchettato al timo, insalatina di Indivia all'aspretto di Lamponi, Alici del Cantabrico e Pomodorini Confit€28.00
Rabbit in pork with thyme, Endive Salad in raspberries sour sauce, Cantabrico Anchovies and confit Cherry Tomatoes
Terrina di Fegatini al Vin Santo, Gruè di Cacao e Caviale di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena€20.00
Chicken Liver Terrine, Cocoa Gruè and Balsamic Vinegar Sfere
Crema ai Funghi Porcini, Cipolle di Certaldo dorate e Briciole di Grissini al Grana Padano e Nipitella€20.00
Porcini mushrooms soup, crunchy Certaldo onions, crumble of Grana Padano breadsticks and calamint

Primi Piatti - First Course

Risotto al Caffè con cialda ai Gamberi rossi di Mazara del Vallo e soffice al Caprino€43.00
Coffee risotto, red prawns from Mazara del Vallo and caprino cheese mousse
Ravioli alla Borragine con Cozze di Arborea, Gamberoni al Lime e Nuvola alla Burrata d'Andria€30.00
Ravioli alla Borragine with Mussels from Arborea, Gamberoni al Lime and Nuvola from Burrata di Andria
Lo spaghetto Martelli al Pomodoro€18.00
Tomatoes Spaghetti
Tagliolini agli Spinaci con Ragù di Chianina battuto al coltello, Pomodorini alla Maggiorana e Pecorino di Fossa€24.00
Spinach Tagliolini with Chianina Sauce, Marjoram Cherry Tomatoes and Pecorino di Fossa
Pici di Montepulciano al Pesto di Rucola e Mandorle di Mondello, specchio di Parmigiano Reggiano Riserva€20.00
Pici Pasta with rocket and almonds pesto, Parmigiano Reggiano Riserva sauce

Secondi Piatti - Main Course

Filetto di Branzino, salicornia alla polvere di capperi, specchio alla Livornese e latte ai Molluschi€35.00
Sea bass fillet with Samphire with capers powder, Livornese sauce and shellfish milk
Gamberoni croccanti, Maionese al Lime, Ketchup al Campari e Pesto di Melanzane alla Nipitella€40.00
Crunchy Prawns, Lime Mayonnaise, Campari Ketchup and Eggplant Pesto with calamint
Cubo di Manzetta Prussiana al Madeira, Foie Gras e Zucchine alla scapece€40.00
Roast beef cube in Madeira sauce, Foie Gras and Courgette
Medaglioni di Cinta Senese con limoni canditi e verdure marinate€38.00
Cinta Senese medaillons with candied lemons and marinated vegetables
Uovo 62° al Vigorello, Pan Brioches dorato, Tartufo e aria di Patate Violette affumicate€25.00
Egg 62° with Vigorello wine, Pan Brioches, Truffle and air of violet Smoked Potatoes

Dessert

Semisfera al Cioccolato Amedei, Mousse ai formaggi freschi e Passito di Pantelleria€14.00
Amedei Chocolate Semisphere, Fresh Cheese Mousse and Passito di Pantelleria
Tiramisù al Matcha, Thuille Dentelles al caffè e Gelèe al Maracuja€14.00
Matcha tiramisu, coffee Thuille Dentelles and Maracuja Gelèe
Brivido caldo al lampone€14.00
Spugna al lampone, il suo sorbetto, namelaka al cioccolato bianco, cardamomo e sablee al cacao [Raspberries sponge and sorbet, namelaka with cardamom and white chocolate and cocoa crumble]
Selezione di sorbetti di nostra produzione€10.00
Selection of homemade sorbets
I formaggi della tradizione Italiana€16.00
Selection of traditional italian cheeses

What people are saying

Guelfi e Ghibellini reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

Overall ratings and reviews

5.0

5 based on all time ratings

5Food
5Service
5Ambience
4Value

Noise • Quiet

1 Review

LN
LeeNCath
West Palm Beach45 reviews
5.0
Dined on June 1, 2019
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
We had a lovely dinner that included listening to Carlo Grante practice on the piano for his concert the next day in the room adjacent to our table. Our waiter Carlo was very attentive and gave us a great incite into Florence on our first night of 4 in this beautiful city. I enjoyed a delicious pumpkin soup served on the house followed by a meal of Cinta Senese medallions with candied lemons and marinated vegetables. Carlo recommended this with my food allergy issues. The ambiance and cuisine was outstanding. Be prepared to pay a little more. Everyone was very friendly and spoke excellent english. Highly recommend!
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Guelfi e Ghibellini

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Menu

Antipasti - Starters

La Panzanella va al Mare€24.00

Polpo arrosto,Guacamole, Maionese ai Peperoni e Scorzanera croccante€25.00

Coniglio porchettato al timo, insalatina di Indivia all'aspretto di Lamponi, Alici del Cantabrico e Pomodorini Confit€28.00

Terrina di Fegatini al Vin Santo, Gruè di Cacao e Caviale di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena€20.00

Crema ai Funghi Porcini, Cipolle di Certaldo dorate e Briciole di Grissini al Grana Padano e Nipitella€20.00

Primi Piatti - First Course

Risotto al Caffè con cialda ai Gamberi rossi di Mazara del Vallo e soffice al Caprino€43.00

Ravioli alla Borragine con Cozze di Arborea, Gamberoni al Lime e Nuvola alla Burrata d'Andria€30.00

Lo spaghetto Martelli al Pomodoro€18.00

Tagliolini agli Spinaci con Ragù di Chianina battuto al coltello, Pomodorini alla Maggiorana e Pecorino di Fossa€24.00

Pici di Montepulciano al Pesto di Rucola e Mandorle di Mondello, specchio di Parmigiano Reggiano Riserva€20.00

Secondi Piatti - Main Course

Filetto di Branzino, salicornia alla polvere di capperi, specchio alla Livornese e latte ai Molluschi€35.00

Gamberoni croccanti, Maionese al Lime, Ketchup al Campari e Pesto di Melanzane alla Nipitella€40.00

Cubo di Manzetta Prussiana al Madeira, Foie Gras e Zucchine alla scapece€40.00

Medaglioni di Cinta Senese con limoni canditi e verdure marinate€38.00

Uovo 62° al Vigorello, Pan Brioches dorato, Tartufo e aria di Patate Violette affumicate€25.00

Dessert

Semisfera al Cioccolato Amedei, Mousse ai formaggi freschi e Passito di Pantelleria€14.00

Tiramisù al Matcha, Thuille Dentelles al caffè e Gelèe al Maracuja€14.00

Brivido caldo al lampone€14.00

Selezione di sorbetti di nostra produzione€10.00

I formaggi della tradizione Italiana€16.00

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