Gruzie Restaurant

STUDENÉ PŘEDKRMY / ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ / COLD STARTERS

• PCHALI

  Pomazánka z vlašských ořechů, špenátu, lilku, červené řepy a gruzínského koření, zdobená granátovým jablkem a doplněná o gruzínský kuřecí salát / Биточки из баклажана в виде паштета из шпината и грецкого ореха, грузинских специй и граната с куриным салатом / Traditional Georgian dish of chopped and minced spinach, walnuts, Georgian spices and pomegranate with chicken salad

  • 6 ks / штук / pcsCZK 225.00

• BADRIDŽANI

  Lilky, plněné ořechovou nádivkou s kořením a s granátovými zrny / Рулетики из баклажана с начинкой из грецкого ореха со специями и гранатом / Eggplant Walnut Rolls - filled, rolled with walnuts paste, herbs and pomegranate

  • 4 ks / штук / pcsCZK 215.00

• GEBŽALIA

  Domácí tvaroh se sýrem suluguni a mátou / Домашний творог с сулугуни сыром и мятой / Homemade cottage cheese with suluguni cheese and fresh mint

  • 350 grCZK 325.00

• MIX SÝRŮ

  Domácí sýr suluguni, imeruli a 2 ks mčadi kukuřičné placky / Сырное ассорти с мчади. Домашний сулугуни, домашний имерули и 2шт мчади-кукурузная лепешка / Cheese platter with mchadi. Homemade suluguni, homemade imeruli and 2pcs mchadi-corn tortilla

  • 450 grCZK 385.00

• TOLMA

  Vinné listy, plněné mletým masem / Винные листы, фаршированные говядиной и свининой / Stuffed grape leaves filled with mixed pork and beef meat

  • 5 ks / штук / pcsCZK 205.00

ZELENINOVÉ SALÁTY A MARINOVANÁ ZELENINA / ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ И МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ / VEGETABLES SALADS AND MARINATED VEGETABLES

• ZELEŇ

  Čerstvé gruzínské bylinky: pažitka, jarní cibulka, petržel, kudrnka, estragon, koriandr / Свежая зелень – шнитт-лук, зеленый лук, петрушка, эстрагон, кориандр / Fresh Georgian herbs- chives, spring onion, parsley, estragon, coriander

  • 180 grCZK 195.00

• KAVKAZSKÝ SALÁT S HOVĚZÍM JAZYKEM

  Кавказский салат с говяжьим языком / Caucasian salad with beef tongue

  • 250 grCZK 215.00

• KITRIS DA POMIDVRIS SALATA

  Gruzínský zeleninový salát – okurky, paprika, rajčata, cibule, čerstvé bylinky / Грузинский салат - помидоры, огурцы, сладкий перец, лук и зелень / Georgian salad – Tomato, Cucumber, peppers salad, onion with fresh herb

  • 250 grCZK 185.00

• SOLENJE

  Nakládaná zelenina na gruzínský způsob – okurky, červená a zelená rajčata, česnek, džondžoli, zelí / Маринованные овощи по-грузински – огурцы, помидоры, капуста, зеленые помидоры, капуста, джонджоли (цветочные почки) / Selection of Marinated (pickled) vegetables – Georgian style cucumber, cabbage, green and red tomato, garlic, djondjoli

  • 350 grCZK 265.00

• ADŽAPSANDAL

  Grilovaná zelenina (paprika, lilek, mrkev) s chilli, tomatovou omáčkou, gruzínským kořením-lze podávat jak za studena, tak i za tepla / Oвощное рагу по-грузински – перец, баклажан, морковь, чили, с томатным соусом, грузинскими специями – подается как холодным, так и горячим / Vegetables stew- pepper, eggplant, carrot, chili, tomato sauce, Georgian spices, served cold or hot

  • 250 grCZK 195.00

POLÉVKY / СУПЫ / SOUPS

• CHARČOCZK 175.00

  Tradiční gruzínská polévka z hovězím a třené rýže, s černým a červeným vonným pepřem / Острый говяжий суп с рисом красным и черным перцем / Traditional Georgian soup made with beef, rice and red and black pepper

• ČICHIRTMACZK 165.00

  Slepičí polévka se šlehanými vejci, octem, zeleninou / Куриный суп, с мясом курицы, зеленью, яйцом, уксусом / Chicken soup with eggs, vinegar, vegetables

• BORŠČCZK 175.00

  Tradiční polévka z červené řepy, hovězího masa, mrkve, brambor, kopru a zakysané smetany / Традиционный суп из свеклы, на говяжьем бульоне с картофелем, морковью, подается с укропом и сметаной / Soup made with fresh red beet, beef shank, onion, carrot, potato, cabbage, dill, and sour cream

DOMÁCÍ GRUZINSKÉ CHLEbY / ДОМАШНЯЯ ГРУЗИНСКАЯ ВЫПЕЧКА / GEORGIAN'S HOMEMADE PASTRY

• PURICZK 95.00

  Domácí chléb / Лаваш домашний / Home made Georgian Bread

• TENKÝ LAVAŠCZK 95.00

  Domácí chléb / Тонкий лаваш домашний / Home made Georgian Bread thin

• MČADICZK 95.00

  Kukuřičný chléb - vhodné k jídlu Lobio / Грузинская кукурузная лепёшка, обычно подается с Лобио / Cornbread traditionally eaten with Lobio

• CHAČAPURI IMERULICZK 195.00

  Kulatá placka plněná sýrem Imereti / Круглая лепёшка с начинкой из имеретинского сыра / Round bread filled with melted Imereti cheese

• CHAČAPURI ADŽARULICZK 235.00

  Upečené těsto ve tvaru lodičky, plněné sýrem, syrovým vejcem a máslem / Лепёшка в виде лодочки с сыром, сливочным маслом и сырым яйцом / Bread shaped like a boat and filled with melted cheese, raw egg, and butter

• CHAČAPURI ADŽARULI S MASEM

  Upečené těsto ve tvaru lodičky plněná telecím masem / Лепёшкa в виде лодочки с телятиной / Bread shaped like a boat and filled with veal melted meat

  • 400 grCZK 295.00

• CHAČAPURI MEGRULICZK 225.00

  Klasické chačapuri s sýrem / Лепёшка с сырной начинкой и сверху тоже посыпается сыром / Classic Khachapuri with cheese and butter inside and out

• KUBDARICZK 255.00

  Kulatá placka plněná hovězím masem / Лепёшка с мясной начинкой из говядины / Round bread filled with beef

• LOBIANICZK 215.00

  Kulatá placka plněná fazolemi / Лепёшка с начинкой из фасоли / Round bread filled with beans

• MCHLOVANICZK 215.00

  Kulatá placka plněná sýrem a špenátem / Лепёшка с начинкой из сыра и шпината / Round bread filled with cheese and spinach

• CHAČAPURI NA GRILU

  Chačapuri na grilu plněný sýrem Imereti / Хачапури жареный на мангале с начинкой из сыра Имерети / Khachapuri prepared on the grill stuffed with Imereti cheese

  • 350 grCZK 265.00

HLAVNÍ JÍDLA / ГОРЯЧИЕ БЛЮДА / MAIN COURSES

Na vaší žádost můžeme připravit smažená chinkali. Doba přípravy cca 30 min / Fried khinkali on request. Preparation time approx 30 min / Также мы можем приготовить жареные хинкали. Время приготовления около 30 мин

• LOBIOCZK 175.00

  Vařené gruzínské fazole se zeleninou a čerstvými bylinkami servírované v keramické misce / Блюдо из вареной фасоли, лука и зелени, приготовленное в керамическом горшке со специями / Lobio - made with beans, onion and herbs, served in a traditional small clay jar

• CHINKALI

  Gruzínský knedlík plněný mletým masem, petrželem a koriandrem / Мешочки из упругого тонкого теста с пряной и сочной мясной начинкой / Georgian dumpling stuffed with minced meat, parsley and coriander

  • 5.ks/ штук / pcsCZK 225.00
  • hovezí / с говядиной / beefCZK 225.00
  • s brambory / с картошкой / with potatoesCZK 195.00
  • ze sýrem / с сыром / with cheeseCZK 215.00
  • s hlívou ústřičnou / с вешенками / with oyster mushroomsCZK 215.00
  • jehněčí / из баранины / with lambCZK 285.00

• TELECÍ SAPERAVI

  Telecí maso připravované a podávané v omáčce z gruzínského červeného vína Saperavi / Телятина, готовится и подается в соусе из грузинского красного вина Саперави / Veal, prepared and served in Georgian Saperavi red wine sauce

  • 300 grCZK 535.00

• OSTRI

  Hovězí maso v pikantní šťávě připomínající guláš / Говяжий гуляш в пикантном соусе / Beef goulash in spicy sauce

  • 350 grCZK 315.00

• SAMEGRELO

  Telecí guláš s ořechy a gruzínským kořením / Гуляш из телятины с грецкими орехами и грузинскими специями / Veal goulash with walnuts and Georgian spices

  • 350 grCZK 390.00

• ČAŠAŠULI

  Jehněčí guláš s rajčaty a gruzínským kořením / Гуляш из барашка с помидорами и грузинскими специями / Lamb goulash with tomatoes and Georgian spices

  • 350 grCZK 495.00

• MADAME BOVARY

  Telecí a kuřecí maso s brambory a majonézou se sýrem nahoře, podávané v Ketsi / Телятина и курица, запеченная с грибами и картофелем, в соусе из майонеза, сверху покрытая сыром, подается в Кеци / Veal and chicken meat baked with mushrooms mayonnaise and potatoes in the clay pot, generously covered with cheese

  • 400 grCZK 385.00

• ODŽACHURI

  Věprové maso, brambory, cibule, česnek, rajčatya paprika červená a gruzínské koření / Свинина с картофелем, луком, чесноком, помидорами, болгарским перцем и специями / Pork with potatoes, onions, garlic, tomatoes, bell peppers and spices

  • 350 grCZK 295.00

• ČACHOCHBILI

  ruzínská národní specialita, připravená z kuřecího masa, rajčat, koriandru, papriky a česneku / Курица, тушеная с помидорами, болгарским перцем, кориандром и чесноком / Stewed chicken with tomato, coriander, pepper, garlic and fresh herbs

  • 300 grCZK 315.00

• KUŘE TABAKA

  Celé kuře pečené do křupava / Цыпленок тапака / Fried chicken Georgian style

  • 1000 grCZK 310.00

• ČKMERULI - TRADIČNÍ GRUZÍNSKÝ POKRM Z REGIONU RAČA

  Pečené kuře s omáčkou z mléka, smetany a česneku, podávané v Ketsi (hliněná zapékací miska) / Kурица в сметановом соусе с чесноком, запеченная на кеци - специальной глиняной тарелке / Chicken cooked in milk and garlic baked in a traditional clay pot (Ketsi)

  • 500 grCZK 315.00

• KUŘE TKEMALŠI

  Pečené kuře podávané s tradiční gruzínskou omáčkou Tkemali z divokých švestek / Жареная курица с традиционным грузинским соусом из дикой сливы Ткемали / Fried chicken with traditional Georgian wild plum sauce Tkemali

  • 500 grCZK 335.00

• KUŘE ADŽIKA

  Pečené kuře s omáčkou z červených paprik / Жареная курица с соусом из красного перца / Fried chicken with red pepper sauce

  • 500 grCZK 325.00

SPECIALITY Z NAŠEHO GRILU / БЛЮДА ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ГРИЛЕ / SPECIALTY FROM OUR GRILL

• ŠAŠLIK / MTSVADI / SHASHLIK / ШАШЛЫК

  Opečený šašlik podávaný s různými druhy omáček / Кусочки мяса на шампурах, поджаренные на горячих углях, подается с различными соусами / Grilled cubes of meat, served with a different kinds of sauces

  • z vepřového / из свинины / pork (300g)CZK 415.00
  • s vepřových žeber / из свиных ребер / pork ribs (350g)CZK 395.00
  • z telecího masa / из телятины / veal (300g)CZK 515.00
  • jehněčí / из ягнятины / lamb (350g)CZK 515.00
  • kuřecí / из курицы / chicken (300g)CZK 345.00
  • z bílého jesetera / из осетрины / sturgeon (250g)CZK 655.00
  • veg zeleninový šašlik / овощной / vegetable (600g)CZK 265.00

• RAGULI

  Losos smažený na másle + rýží a paprikou / Жареный лосось на масле + рис с болгарским перцем (100g) / Butter Pan-Seared Salmon + rice and bell pepper

  • 350 grCZK 515.00

• MINDA

  Pečený sumec s omáčkou našаrab / Сом подается с соусом нашараб / Catfish served with nashаrab sauce

  • 400 grCZK 535.00

• THE DISH OF KINGS

  Masová směs "KOLCHIDA" pro 3-4.osoby / для 3-4 чел / for 3–4 persons. Směs šašliků/vepřový, jehněčí, kuřecí, telecí + gruzínský salát + opečený brambor + omáčky + oheň vám přineseme až ke stolu / Шашлык микс / свинина, ягнятина, курица, телятина + грузинский салат + печеный картофель + соусы + подается с огнем / Shashlik mix / pork, lamb, veal, chicken, + Georgian salad + potatoes + sauce + served on fire

  • 1200 gr masa + přílohyCZK 1,899.00

• GENACVALE

  Marinované telecí maso, pečené brambory podáváme s omáčkami adjika a tkemali / Телятина в маринаде, подается с запеченным картофелем и соусами аджика и ткемали / Marinated veal, served with baked potatoes and adjika and tkemali sauces

  • 800 grCZK 995.00

• KEBAB / SHISH KEBAB / КЕБАБ

  Grilované jehněčí mleté maso podávané v tenké tortille "Lavashi" / Кебаб из рубленного мяса ягненка, подается в тонком хлебе Лаваш / Grilled minced lamb meat, served-wrapped in thin" "Lavashi" bread

  • 280 grCZK 295.00

GRUZÍNSKÉ A OSTATNÍ OMÁČKY / ГРУЗИНСКИЕ СОУСЫ / GEORGIAN'S SAUCES

• TKEMALICZK 95.00

  Sladkokyselá, mírně pálivá omáčka, připravuje se ze švestek, česneku, koriandru, kopru a chilli / Ткемали - грузинский кисло-сладкий, слегка острый соус из алычи, чили перца, чеснока, кинзы, укропа и грузинских специй / Georgian sour-sweet plum sauce with garlic, pennyroyal, coriander, dill, chilli pepper and salt

• ADŽIKACZK 95.00

  Pálivá pasta z chilli, koriandru, česneku a gruzínských koření / Аджика – острый чили соус с чесноком, кинзой и грузинскими специями / Hot, spicy paste used to flavour meat and fish dishes with hot red peppers, garlic, herbs and spices

• NAŠARABCZK 99.00

  Omáčka z granátových jablek / Гранатовый соус / Georgian's pomegranate sauce

• SATSIBELICZK 95.00

  Rajčatová omáčka s česnekem a směsí gruzínského koření / Традиционный томатный соус с добавлением кинзы, хмели-сунели и чеснока / Georgian tomato's sauce with garlic and mix of Georgian spices

• ZAKYSANÁ SMETANACZK 80.00

  Сметана / Sour cream

• ZAKYSANÁ SMETANA S ČESNEKEM A KOPREMCZK 95.00

  Сметана с чесноком и укропом / Sour cream with garlic and dill

• HOŘČICE KLASICKÁ / DIJONSKÁCZK 70.00

  Горчица классическая Дижонская / Dijon mustard classic

• MAJONÉZACZK 70.00

  Майонез / Mayonnaise

• MAJONÉZA S ČESNEKEMCZK 90.00

  Майонез с чесноком / Mayonnaise with garlic

• TATARSKÁ OMÁČKACZK 75.00

  Тартар соус / Tartar sauce

GRUZÍNSKÉ PŘÍLOHY / ГАРНИРЫ / SPECIAL GEORGIAN'S SIDE DISHES

• OPEČENÉ BRAMBORY "TABACKURI"

  Opečené brambory s cibulí, česnekem, bylinkami, zelenou, paprikou, koriandrem a gruzínským kořením / Запеченный картофель по-домашнему с добавлением перца, зелени, чеснока, лука и специй / Roasted potatoes, onions, garlic, green peppers, coriander, Georgian spices

  • 300 grCZK 145.00

• SAVAŠAMI

  Gruzínská rýže a paprikou / Рис с болгарским перцем по-грузински / Georgian rice with bell pepper

  • 100 grCZK 115.00

• SOKO KECZE

  Houby s sýrem podávané v rozpálené hliněné nádobě Ketsi / Грибы с сыром, запеченные на кеци - специальной глиняной тарелке / Mushrooms with cheese baked in a traditional clay pot (Ketsi)

  • 300 grCZK 145.00

• AMERICKÉ BRAMBORY

  Картофель по-американски / American potatoes

  • 100 grCZK 95.00

• RÝŽE BÍLÁ

  Белый рис / White rice

  • 100 grCZK 95.00

DOMÁCÍ DEZERTY / ДОМАШНИЕ ДЕСЕРТЫ / HOME MADE DESSERTS

• ČURČCHELACZK 185.00

  Tradiční gruzínská sladkost, ořechy obalené ve šťávě z hroznového vína / Чурчхела - традиционный десерт из орехов, нанизанных на нить и покрытых уваренным до состояния густого киселя виноградным соком / Georgian traditional candle - shaped candy from grape juice and nuts

• NAPOLEONCZK 195.00

  Dezert z tenkého lístkového těsta s nadýchaným krémem / Наполеон - торт из слоеного теста с нежной кремовой начинкой / Traditionally Georgian cake - made from puff pastry, alternating with two layers of pastry cream

• BLUMANDŽICZK 185.00

  Želé desert / Желе десерт / Gelatin dessert

• BAKLAVACZK 195.00

  Tradiční sladké pečivo je vyrobeno z listového těsta, plněné ořechy a oslazené sirupem a medem / Традиционная сладкая выпечка из слоеного теста, наполненного орехами и подслащенная сиропом и медом / Traditional sweet pastry is made of layers of filo dough filled with nuts and sweetened with syrup and honey

• ZGAPARICZK 195.00

  Čokoládový desert / Шоколадный десерт / Chocolate dessert

• PRAGUECZK 195.00

  Domácí čokoládový dort / Домашний шоколадный торт / Homemade chocolate cak