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Gourmetrestaurant Weinhaus Uhle

4.8
4.8
67 Reviews
€51 and over
Northwest Germany

In unserem ausgezeichneten Gourmet-Restaurant richten wir unser Augenmerk mit Vorliebe auf regionale Produkte. Die Küchencrew unter der Leitung von Ronny Bell und Holger Mootz, hat für Sie unter dem Aspekt der Regionalität, Nachhaltigkeit und einem mondialen Grundgedanken eine Reihenfolge von kulinarischen Kreationen in elf kleinen Gängen zusammengestellt. Soweit es unseren Qualitätsanforderungen entspricht beziehen wir einen Großteil unserer Produkte aus der Region wie z.Bsp. Gemüse von der Bioland Gärtnerei Dirk von der Ehe, Fisch von den Müritz-Fischern, das Fleisch stammt von familiengeführten Bauernhöfen und selbst unser Wild ist in heimischen Wäldern aufgewachsen. Natürlich nutzen wir für unsere moderne Küche auch die verschiedenen Aromen der Welt.

MEHRFACH AUSGEZEICHNET

Gault-Millau 15
Gusto „pans“ 7/10
Feinschmecker 2,5 F
Schlemmer Atlas „spoon“ XXX
Großer Guide hhh+
Varta „startip“ Tip Küche

Make a reservation

2 people

May 2022
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7:00 PM


Additional information

  • Dining style

    Casual Elegant

  • Cuisines

    Northwest Germany

  • Hours of operation

    Tue–Sat 6:00 pm–10:00 pm

  • Phone number

    0385 48939430

  • Payment options

    Eurocheque Card, MasterCard, Visa

  • Dress code

    Business Casual

  • Executive chef

    Holger Mootz

  • Neighborhood

    Old Town

  • Parking details

    None

  • Additional

    Bar/Lounge, Beer, Counter Seating, Full Bar, Gluten-free Options, Non-Smoking, Outdoor Smoking Area, Private Room, Wheelchair Access, Wine

Menu

GROSSES DEGUSTATIONSMENÜ

3 Gänge: MENÜ - 75 €, WEIN - 29 €, ALK.FREI - 18 €; 5 Gänge: MENÜ - 95 €, WEIN - 49 €, ALK.FREI - 30 €; 7 Gänge: MENÜ - 125 €, WEIN - 69 €, ALK.FREI - 42 €. DIE FLASCHENPOST UNSER FISCHBRÖTCHEN "SCHWARZ BROT"

    GÄNGE #1

    Kaviar | Kartoffel-Mousseline | Lauchasche

    • AMUSE-BOUCHE

      Ostseeschnäpel süß-sauer

      GÄNGE #2

      • DIE GERÄUCHERTE TOMATE

        Brunnenkresse | Tomatenmayonnaise | Thai-Basilikum

        • DER MEERFORELLE

          Buttermilch-Dashi | Quinoa-Crunch

          GÄNGE #3

          • DIE BIO BETE

            Bete in Texturen | Ziegenjoghurteis | Schalotten-Espuma

            • DER KAISEREGRANAT

              Krustentiernage | Schweriner Rauchaal | Apfel | Frühlings-Wurzel

              GÄNGE #4

              • DER WALD

                Erde | falsches Moos | Äste | Pilztee

                GÄNGE #5

                • DAS SALZWIESENLAMM VON KOPF BIS FUSS

                  Portwein | Chimichuri | grüner Spargel | Sellerie

                  GÄNGE #6

                  • DER KÄSE VOM BIO HOFGUT BACKENSHOLZ

                    Paprika-Marmelade | Brotchips

                    • DIE SCHOKOLADE

                      Original Beans Piura 75% | Kräutersorbet | Gewürzcrumble

                      Last updated: May 4, 2022

                      What 67 people are saying

                      Overall ratings and reviews

                      Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant

                      4.8
                      4.8 based on recent ratings
                      • 4.8Food
                      • 4.8Service
                      • 4.8Ambience
                      • 4.6Value

                      NoiseModerate

                      Sort by

                      Filters

                      1. MM

                        MrMadame

                        Mecklenburg-Vor

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on April 21, 2022

                        overall5food5service5ambience5

                        Ein fantastischer Abend! Es hat einfach alles gestimmt. Vom Empfang zu hervorragenden Speisen, Leckereien und Köstlichkeiten, über freundliche, professionelle Bedienung zu einem „Auf Wiedersehen“, ohne zu spüren wie viel Zeit vergangen ist. Es lohnt sich auf allen Ebenen.

                      2. CB

                        ChristinaB

                        Munich

                        3 reviews

                        5.0

                        3 reviews

                        Dined on April 16, 2022

                        overall5food5service5ambience5

                        Such an amazing place! The service, the food, the ambience = IMPECCABLE! We Will be coming here again.

                      3. S

                        Soeren

                        1 review

                        4.0

                        1 review

                        Dined on April 15, 2022

                        overall4food4service3ambience5

                        Main course - the fish was nearly raw Only one fixed meny that day- witout notice at reservation On the meny - all couses - also on the house - was stated on the meny as courses, but only five gets wine from the wine meny

                      4. T

                        Trebor

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on November 17, 2021

                        overall5food5service5ambience5

                        Wenn Sie eine richtig gekonnte, erfindungsreiche und genussvolle Küche gepaart mit interessanten Weinen suchen, dann sind Sie bei Weinhaus Uhle richtig. Bei recht wenig Personal hat das dortige Team es geschafft, uns ihre Köstlichkeiten - mit mehreren Grüßen aus der Küche - in einem angenehmen gemächlichen Tempo zu servieren. Am Ende unseres sehr angenehmen Gourmeterlebnisses (ich 5 Gänge, die Damen jeweils 3) waren wir alle satt und begeistert. Die Bedienung war kompetent, freundlich und informativ, wirkte dabei auch gar nicht steif. Wir würden mit großer Freude wieder dort essen.

                      5. OT

                        OpenTable Diner

                        Mecklenburg-Vor

                        2 reviews

                        5.0

                        2 reviews

                        Dined on November 3, 2021

                        overall5food5service5ambience5

                        Es war wie immer grandios! Ein tolles neues Menü mit einer super Weinbegleitung.

                      6. PN

                        PeterN

                        Berlin

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on October 5, 2021

                        overall5food5service5ambience5

                        Sehr guter freundlicher Service. Ein innovatives Menü voller (angenehmer) Überraschungen. Definitiv ein Erlebnis. Empfehlenswert!

                      7. DA

                        DAViD

                        Hamburg Area

                        2 reviews

                        5.0

                        2 reviews

                        Dined on September 30, 2021

                        overall5food5service5ambience5

                        Ein kulinarisches Erlebnis herausragender Art. Besonders empfehlenswert ist die Weingbegleitung zum exklusiven Menü. Ein unvergesslicher Abend!

                      8. NM

                        NadineM

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on September 15, 2021

                        overall5food5service5ambience5

                        Wunderbares, raffiniertes Essen und hervorragender Service!

                      9. i

                        ieat

                        Palm Springs

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on September 2, 2021

                        overall5food5service5ambience5

                        Great! Innovative! A huge surprise! What a wonderful night!

                      10. RL

                        ReinholdL

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on September 2, 2021

                        overall5food5service5ambience5

                        Hervorragendes Essen und gute Weinbegleitung in einem außergwöhnlichen Ambiente mitten in der Altstadt von Schwerin. Ein rundum gelungener Abend.

                      11. GS

                        GuidoS

                        Mecklenburg-Vor

                        1 review

                        4.0

                        1 review

                        Dined on August 17, 2021

                        overall4food5service5ambience4

                        Ein hervorragendes Menü bei sehr kompetenter Beratung und Weinempfehlung

                      12. e

                        eggi

                        Rhineland-Palat

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on August 13, 2021

                        overall5food5service5ambience5

                        Das Châteaubriand war erste Klasse, der Service hervorragend, keine Frage, das Weinhaus Uhle hätte einen Stern verdient.

                      13. CJ

                        ClaudiaJ

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on July 13, 2021

                        overall5food5service5ambience5

                        Herausragend! Aussergewöhnlich! Wir haben ein besonderes Niveau erwartet… und die Erwartungen sind weit übertroffen worden. Die Küche komponiert ganz besondere Aromen, alles auf Basis hervorragender Ausgangsprodukte und sehr kreativer lokaler Bezüge. Das ist sowohl bei Fisch als auch bei Fleisch und den Desserts einfach toll! Dazu kommen dann noch fantasievolle Gaumenschmeichler. Selbstverständlich überzeugt auch die Weinauswahl und auch der Service ist prima. Die einzige Frage stellt sich für uns:Warum ist hier noch kein Stern vergeben…

                      14. CU

                        CatrUli

                        Mecklenburg-Vor

                        1 review

                        4.0

                        1 review

                        Dined on July 7, 2021

                        overall4food4service4ambience4

                        - Essen sehr gut, lokale Produkte, - bei der Weinauswahl fehlte die regionale Note bei der Weinbegleitung- obwohl Weine z.b. aus den Regionen Saale- Unstrut, Meissen u.v.a.m.auf der Weinkarte angeboten werden, dennoch war die Weinbegleitung sehr interessant und gut. - Schön das es solch ein Restaurant in Schwerin gibt! Wir wünschen den Küchenteam viel Erfolg und alles Gute! Wer Spaß und Freude an guter Küche hat, dem sei Restaurant empfohlen:-)

                      15. OT

                        OpenTable Diner

                        Mecklenburg-Vor

                        3 reviews

                        5.0

                        3 reviews

                        Dined on July 7, 2021

                        overall5food5service5ambience5

                        Wir waren das 2. mal dort und es war noch besser als beim ersten mal. Ein optisches und geschmackliches Highlight! Es dauert bestimmt nicht mehr lange bis zum ersten Stern. Wir kommen wieder!!!!

                      16. YD

                        YvonneD

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on July 3, 2021

                        overall5food5service5ambience5

                        super Qualität, warum diese Köche noch keinen Stern haben, ist nicht zu verstehen. ein wirklich besonderes Erlebnis

                      17. S

                        Stephan

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on July 3, 2021

                        overall5food5service5ambience5

                        Zentral gelegenes, ruhiges Hotel mit traditionellem Ambiente. Sehr freundliche Mitarbeiter vom Zimmerservice über Rezeption bis hin zum Bar- & Restaurant-Bereich. Wer sich für dieses Hotel entscheidet, sollte sich auch die Menü-Angebote ansehen. Sehr kreatives, auf höchstem Niveau zubereitetes Essen je Gang serviert mit den perfekt korrespondierenden Weinen. Sowohl als auch ein Erlebnis und unbedingt zu empfehlen.

                      18. SJ

                        SandieJ

                        Mecklenburg-Vor

                        1 review

                        4.0

                        1 review

                        Dined on September 24, 2020

                        overall4food4service4ambience4

                        Delicious food and Wine. Would have loved to buy two of the wines afterwards but this was not possible. The waiter was very nice, proffesional and attentive. Would wish, though, that he spoker better English or that we spoke better German.

                      19. f

                        fichte

                        Berlin

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on September 23, 2020

                        overall5food5service5ambience5

                        Bei unseren Besuch in Schwerin haben wir das Essen im Weinhaus Uhle sehr genossen . Die Präsentation und der Geschmack des Essen waren herausragend . Wir kommen gerne wieder .

                      20. HG

                        HeinoG

                        1 review

                        1.0

                        1 review

                        Dined on September 9, 2020

                        overall1food2service1ambience2

                        Ich war bereits einmal zu diesem Gourmetessen und durchaus einverstanden. Diesmal, völlig verändert, ein Service unkonzentriert, lange Wartezeit, zu Erklärungen musste der Herr gebeten werden, einen Weinservice gab es nur am Anfang. Das Essen war eine erhebliche Note schlechter als etwa vier Wochen zuvor. Den Gästen sollte - auch in Corona-Zeiten - nicht zugemutet werden, ein Smartphone mitzubringen, um die Weinkarte zu lesen. Meine Gäste, die erstmalig bei Ihnen waren, urteilen ähnlich. Ich werde jedenfalls nicht wieder ins Weinhaus Uhle gehen.

                      21. S

                        Snickers

                        1 review

                        3.0

                        1 review

                        Dined on September 9, 2020

                        overall3food4service2ambience4

                        Reservierung war nicht bekannt, obwohl bestätigt. Menükarten leicht unverständlich Essen geschmacklich sehr gut

                      22. A

                        Anke

                        Mecklenburg-Vor

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on August 28, 2020

                        overall5food5service5ambience5

                        Das Essen ist exquisit und hervorragend angerichtet. Der Service ist dezent, aber sehr zuvorkommend. Ein tolles Gesamterlebnis. Etwas wirklich Besonderes.

                      23. A

                        Andreas

                        Bavaria

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on July 22, 2020

                        overall5food5service5ambience5

                        Setting is quite classy - service and sommeliere (a very knowledgable gentle young lady) are unpretentious. Presentation of food very nice - high quality preparation for both, exes and palate.

                      24. TN

                        ThomasN

                        Thuringia

                        2 reviews

                        5.0

                        2 reviews

                        Dined on July 8, 2020

                        overall5food5service5ambience5

                        Liebes Weinhaus Uhle Team, wir haben unser Menue sehr genossen, alle Gänge wunderbar aufeinander abgestimmt, nette Grüsse aus der Küche, absolut sternewürdig, Küche und Service waren absolut perfekt, hat grosse Freude bei euch gemacht

                      25. R

                        Rebefi

                        Thuringia

                        1 review

                        4.0

                        1 review

                        Dined on March 3, 2020

                        overall4food5service4ambience5

                        Ein Lob und Dankeschön dem kreativen Koch und Team. Es war nicht nur für den Gaumen, sondern auch für's Auge ein Erlebnis. Wir kommen bei einem erneuten Besuch in Schwerin gerne wieder. Herzlichen Dank!

                      26. MB

                        MirkoB

                        Omaha

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on February 29, 2020

                        overall5food5service4ambience5

                        Sehr gutes Essen, ruhige Atmosphäre im kleinen Separee. Der Service könnte ein wenig aufmerksamer sein, war aber jederzeit nett. Weinhaus Uhle ist einen Ausflug wert.

                      27. OT

                        OpenTable Diner

                        Mecklenburg-Vor

                        1 review

                        4.0

                        1 review

                        Dined on February 29, 2020

                        overall4food5service1ambience4

                        Das Essen war wirklich außerordentlich gut, der Service war leider etwas spärlich. Getränke wurden nicht nachgeschenkte und neue erfragt. Auf die Möglichkeit zum bezahlen mussten wir sehr lange warten.

                      28. OT

                        OpenTable Diner

                        Mecklenburg-Vor

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on January 17, 2020

                        overall5food5service4ambience5

                        Sehr gutes Essen, schönes Ambiente, guter Servivce. Der Tagesspiegel-Bewertung von 10/2018 schließen wir uns an. Die Preise sind schon wie Sterne-Bereich, obwohl noch kein Stern das Restaurant ziert. Dass in dieser Preislage nicht alle Kreditkarten akzeptiert werden, ist nicht akzeptabel.

                      29. L

                        Lars

                        London

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on January 8, 2020

                        overall5food5service4ambience5

                        Wunderbares Essen, gute und interresante Weine. In der Wartezeit haben wir drei Grüsse aus der Küche genossen.

                      30. g

                        gabrieleb

                        1 review

                        3.0

                        1 review

                        Dined on December 26, 2019

                        overall3food4service2ambience3

                        Wir, als Schweriner, sind sehr froh, ein Restaurant wie das "Uhle" zu haben. Wir machen uns die Mühe der Beantwortung, da wir als Gourmets und Lokalpatrioten wünschen, dass alle Gäste zufrieden das Restaurant verlassen und vor allem auch wiederkommen; dass diese Gaststätte sich "halten" kann. Ich war jetzt das vierte Mal im Restaurant und habe eine gefestigte Meinung: das Essen war sehr gut, auch köstlich! Aber am Service muss gearbeitet werden. Es kann nicht sein, dass Rotweinkaraffen auf den Tisch gestellt werden, ohne dass eingeschenkt wird. Das gleiche gilt für das Tafelwasser - auch kein Nachschenken! Ein Kellner muss korrekt und freundlich sein, darf aber eine gewisse Distanz nicht überschreiten, gar sich "kumpelhaft"in Gespräche einbringen! Die Mäntel wurden beim letzten Besuch nicht abgenommen und nie gebracht. Es erfolgte keine Bedankung für das großzügige Trinkgeld ( Weihnachten) und keine Verabschiedung der Gäste. Der Koch, der den Käse anbot, hat seine Aufgabe sehr professionell getan. Schön wäre es auch, wenn die Restaurantleiterin im Laufe eines Abends noch einmal am Tisch erscheinen würde. Das Preis-Leistungs-Verhältnis kann nur gut sein, wenn auch der Service gut ist und die Gäste sich rundum wohl gefühlt haben. Ich hoffe, ihnen mit diesen Hinweisen geholfen zu haben!

                      31. DD

                        DeDe17

                        Berlin

                        2 reviews

                        5.0

                        2 reviews

                        Dined on December 6, 2019

                        overall5food5service5ambience5

                        Personal super, Ambiente klasse und die Speisen sind sowieso unbeschreiblich lecker. Ist eben ein super Gourmet - Restaurant.

                      32. S

                        Sunny123

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on November 9, 2019

                        overall5food5service5ambience5

                        Wir hatten einen sehr ruhigen, schönen Abend begleitet von ausgewählter Pianomusik. Das jeweilige 3-Gänge-Menue wurde von zusätzlichen "Grüßen aus der Küche" begleitet, alles sehr schön anzusehende kulinarische Kunstwerke. Es hat uns als etwas Besonders und Langsames sehr gut gefallen. Vielen herzlichen Dank!

                      33. F

                        Finesdining

                        New York Area

                        14 reviews

                        vip
                        5.0

                        14 reviews

                        Dined on November 7, 2019

                        overall5food5service5ambience5

                        Beautiful setting and creative, artistic, delicious food!

                      34. OT

                        OpenTable Diner

                        Mecklenburg-Vor

                        3 reviews

                        5.0

                        3 reviews

                        Dined on October 29, 2019

                        overall5food5service5ambience5

                        Auf Grund einer Empfehlung eines guten Freundes, reservierte ich ganz spontan für mich und meinem Mann in diesem Restaurant. Schon beim Betreten dieses erwürdigen Hauses war ich von der Wärme gefangen. Das ganze Haus, der Service, die wirklich exklusive Küche machen mich jetzt noch sprachlos. Wir sagen einfach danke für diesen wunderschönen Abend an das ganze Team, es war ein magischer Moment! Wir kommen definitiv wieder und dann nehmen wir uns auch die Zeit für das ganze Menü. Danke an das liebe Team, ihr habt neue Fans!!!!

                      35. G

                        Gast

                        Munich

                        2 reviews

                        2.0

                        2 reviews

                        Dined on October 25, 2019

                        overall2food5service1ambience3

                        Exzellentes Essen, doch leider hinkt der Service so träge hinterher daß man fast verdursten kann. Schon verwunderlich daß in einem Weinhaus man anscheinend nicht interessiert ist viel Wein zu verkaufen. Als Gast muß man schon darum betteln noch was bestellen zu dürfen. Krasse Umsatzverweigerung. Da kann sich die Küche noch so sehr anstrengen aber die Stimmung bleibt am Ende verhalten.

                      36. MA

                        MANFREDS

                        Munich

                        2 reviews

                        3.0

                        2 reviews

                        Dined on August 29, 2019

                        overall3food5service3ambience3

                        DIE GUTE NACHRICHT ZUERST. DAS ESSEN WAR SUPER IN ALLEN BEZIEHUNGEN. HIER DIE SCHLECHTE NACHRICHT: DIE SPEISEKARTE IST ALS IFO WERTLOS, DA WURDE VON RIND GEREDET, SONST FAST NICHTS, NICHT MAL DIE BEDIENUNG KONNTE GENAU ERKLAEREN ,UM WELCHES TEIL DES RINDES ES SICH DA HANDELT. DIE ANDEREN GERICHTE WAREN AEHLICH SPAERLICH BESCHRIEBEN. EINE SPEISEKARTE SOLLTE SO VIEL WIE MOEGLICH AN INFOS GEBEN, UND NICHT DAS WAS DER KOCH MEINT GENUG ZU SEIN, WEIL ER ES JA KENNT. DER SAIBLING!! WAS DENN GEKOCHT, DEDUENSTET GEBRATEN, GEGRILLED, GANZER FISCH, FILET UND SO WEITER. NACH DEM LESEN DER SPEISEKARTE WAERE ES DAS LETZTE MAL IN DIESEM RESTAURANT GEWESEN, NACH DEM ESSEN SAH SCHON ALLES VIEL BESSER AUS. MIT FREUNDLICHEN GRUESSEN, MS

                      37. OT

                        OpenTable Diner

                        Bavaria

                        1 review

                        3.0

                        1 review

                        Dined on August 27, 2019

                        overall3food3service3ambience4

                        Die Servicekraft war zeitgleich für die Rezeption zuständig und hatte keine Ahnung zu den begleitenden Weinen. Die Vorspeise Sommersalate waren ein schlechter Witz. Die Vorspeise Heilbutt und das Weiderind-Steak waren sehr gut.

                      38. J

                        Josef

                        Mecklenburg-Vor

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on August 14, 2019

                        overall5food5service5ambience4

                        wer was außergewöhnliches sucht, ist hier genau richtig... tolles Restaurant

                      39. m

                        miss

                        Mecklenburg-Vor

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on July 31, 2019

                        overall5food5service5ambience5

                        Der Restaurantbesuch war ein Geschenk für meine Mutter zum 60ten Geburtstag weil sie dort ihre Ausbildung in 1978 abgeschlossen hat. Das Essen war fantastisch und das Ambiente ruhig und entspannnt. Zwischen den Gängen gab es immer noch kleine Überraschungsgerichte die sehr gut die Hauptspeisen komplimentiert haben. Was mir besonders am Essen gefiehl war dass man alle Zutaten kannte aber die Zubereitungsart war komplex und wie man es noch nie gegessen hatte. Ich würde es jedem weiter empfehlen.

                      40. GM

                        GarlingM

                        Stuttgart

                        1 review

                        5.0

                        1 review

                        Dined on July 9, 2019

                        overall5food5service5ambience5

                        Super gemütlich, charmante Damen, die einen bei der Auswahl des Menüs beratend zur Seite sehen. Gaumenschmaus vom Feinsten.

                      FAQs

                      Gourmetrestaurant Weinhaus Uhle is rated 4.8 stars by 67 OpenTable diners.

                      Yes, you can generally book this restaurant by choosing the date, time and party size on OpenTable.

                      Make a reservation

                      2 people

                      May 2022
                      Sun
                      Mon
                      Tue
                      Wed
                      Thu
                      Fri
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                      7:00 PM


                      Google Map for Gourmetrestaurant Weinhaus Uhle

                      Schusterstraße 15 Schwerin, MV 19055

                      Additional information

                      • Neighborhood

                        Old Town

                      • Hours of operation

                        Tue–Sat 6:00 pm–10:00 pm

                      • Cuisines

                        Northwest Germany

                      • Dining style

                        Casual Elegant

                      • Dress code

                        Business Casual

                      • Parking details

                        None

                      • Payment options

                        Eurocheque Card, MasterCard, Visa

                      • Executive chef

                        Holger Mootz

                      • Additional

                        Bar/Lounge, Beer, Counter Seating, Full Bar, Gluten-free Options, Non-Smoking, Outdoor Smoking Area, Private Room, Wheelchair Access, Wine

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