GOLVET

FIRST BITES JEUNESSE DORÉE PRINTEMPS & ÉTÉ 2025 Banane im Ofen schwarz gebacken : Haselnuß : Holunder Molke Caviar Royal Premium 10g full version Caviar Royal Premium 25g + 33 Euro GEFROSTETE ENTENSTOPFLEBER SPÄNE Fenchel : Königskraut : roter Gamberoni BLAUER HUMMER AUS DER BRETAGNE in Cacaobutter pochiert Rhabarber : Sauerklee LOCH DUART LACHS MILDE GEGART Spargel : Cardamom Salzbutter Aufguß STRAWBERRY DELIGHT ‘‘EISKALT ABSERVIERT’’ Gariguette Erdbeeren : Harissa : Olivenöl LAMMHÜFTE AUS DEN PYRENÄEN Bohnen : Lakritz : Senfsaat BETTER THAN BOTOX.... Burrata : Tahiti Vanille Aloe Vera : Reis Eis abgeschmeckt mit Fenchelpollen Kiwi : Zwergorangen CANDY SHOP 279 Euro inkl. H2O ------ FLOWERS : LEAVES : FRUITS : ROOTS VEGETABLE LOVE CUISINE PASSION LÉGÈRE© FIRST BITES BUGS BUNNY junge Karotten abgeschmeckt mit Maracuja, Gurkenmarmelade & Kraut HOMMAGE AN TRESOR TUNA GARDEN VERSION 2.0 Stängelrübe : belgische Endivie : Cocosnuß Crème : Holzkohle Rauchpaprika Mayo AUWEIA! HEISSER SALAT WER KOCHT DENN SOWAS? Netzmelone : Hirtenkäse frozen Jalapeño WEISSER SPARGEL grüner Cardamom : Eigelbcrème STRAWBERRY DELIGHT ‘‘EISKALT ABSERVIERT’’ Gariguette Erdbeeren : Harissa : Olivenöl BOHNE BOHNE BOHNE Kapern : Erdnuß Papaya frisch & gedörrt BETTER THAN BOTOX.... Burrata : Tahiti Vanille Aloe Vera : Reis Eis abgeschmeckt mit Fenchelpollen Kiwi : Zwergorangen CANDY SHOP 279 Euro inkl. H2O

Die GOLVET Experience – Sterneküche erleben 3 Gänge 99 € Mittwochs & Donnerstags Sie wollten schon immer einmal in einem Michelin-Sternerestaurant essen – ohne gleich ein ganzes Degustationsmenü zu buchen? Dann ist unser neues Format genau das Richtige: Wir laden Sie ein zur GOLVET Experience: Ein 3-Gänge-Menü auf Sterne-Niveau, exklusiv an zwei Abenden pro Woche. Jede Woche neu und täglich individuell von unserem Küchenteam zusammengestellt, ist die GOLVET Experience der ideale Einstieg für alle, die neugierig sind auf kreative Spitzenküche – zugänglich, klar und kompromisslos in der Qualität. Vorspeise, Hauptgang, Dessert – ausgewählt vom Küchenteam unter der Leitung von Peter Maria Schnurr. Kein festes Menü, keine à la carte Auswahl – sondern ein Erlebnis, das überrascht. Warum GOLVET? - Michelin-Stern in entspannter Atmosphäre – Casual Fine Dining ohne steife Förmlichkeit - Unvergleichlicher Blick über Berlin von der 8. Etage am Potsdamer Platz - Ein erfahrenes Team mit Persönlichkeit – vom ersten Gruß bis zum letzten Teller - Kulinarische Handschrift mit Charakter – kreativ, präzise und immer überraschend Das Angebot auf einen Blick: - 3-Gänge-Menü (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) - Wechselnde Auswahl – Chef’s Choice - Nur mittwochs & donnerstags - Keine Getränke inklusive - Preis: 99 € pro Person - Begrenzte Verfügbarkeit – nur mit Reservierung