Entradas
EdamamesMX$85.00
Vapor-Asados-Soja y mantequilla-Yuzu y maldon-Diablo
Ribs de Elote TrufadoMX$145.00
Costillitas de elote trufado con parmigiano reggiano y shichimi togarashi (polvo de chiles)
Bao de SoftshellMX$130.00
Mayonesa de Yuzu/ Jaiba Frita/ Salsa de Gochujang
Bao de Pollo KaraageMX$130.00
Mayonesa de wasabi/ Pepinillos en vinagre/ Salsa de sambal
Bao de CamarónMX$130.00
Salsa Hifukidori/ Mayo/ Ensalada Yatche (algas)
Daily GyozasMX$185.00
Pregunta por el tipo de gyoza del día
Shishitos y BruselasMX$180.00
Chiles japoneses fritos acompañados de bruselas y salsa gochujang y cacahuate
Tori WingsMX$190.00
Alitas de pollo salteadas en bbq coreana, con alioli de yuzukosho y cacahuate
Nigiris
AkamiMX$80.00
Chu-toroMX$90.00
O-toroMX$105.00
Salmón CanadienseMX$90.00
Pesca Blanca del DíaMX$95.00
HamachiMX$90.00
CamarónMX$55.00
IkuraMX$125.00
AnguilaMX$95.00
Salmón Ora KingMX$100.00
ErizoMX$170.00
(Producto sujeto a disponibilidad por temporada)
Kamatoro AburiMX$115.00
Yuzukosho/ Limón real/ Sal maldon
Salmón Saikyo MisoMX$125.00
Foie grass/ Saikyo Miso
Cangrejo MoroMX$95.00
Mantequilla/ Echalot/ Ajo
Anguila y TrufaMX$140.00
Aceite de Trufa/ Salsa de Anguila/ Foie Grass
Lubina JellyMX$85.00
Tosazu Jelly
Akami Kuro MisoMX$90.00
Miso negro/ Ralladura de limón
Kampachi AburiMX$105.00
Ume boshi/ Mayonesa de yuzu
Tomeiro CitrusMX$95.00
Limón Bruleado/ Ikura
Wagyu A5MX$210.00
Carne de res japonesa new york
Chu-toro KoshoMX$95.00
Yuzu kosho Mayo/ Furikake de shizo y hoja santa
Makis (rollos)
Madonna Maki
Rollo de camarón con lechuga, coronado de hamachi, ajo frito y aceite de sichuan
Rocoto Maki
Rollo de pescado frito,coronado de akami marinado, mayonesa de pimiento rocoto y aguacate
Shiromi Maki
Rollo de salmón y aguacate, coronado de pesca blanca flameada, con mayonesa de wasabi y ume (pure de ciruela)
Sake Mate
Rollo de salmón ,aguacate y ajonjolí
Tao Pai Pai MakiMX$220.00
Camarón/ Calamar frito/ Curry/ Tobiko
Unagi Mania MakiMX$250.00
Anguila frita/ Nuez de Macadamia/ Sanyo pepper/ Aceite de trufa blanca
Free of Rice MakiMX$225.00
Rollo sin arroz/ Atún/ Salmón/ Hamachi/ Camarón/ Crudités
Bushido MakiMX$240.00
Atún spicy/ Camarón tempura/ Aguacate/ Salsa de anguila
Makoto Crab MakiMX$220.00
Softshell tempurizada/ Salmón/ Crudités
Harakiri Baby MakiMX$220.00
Salmón flameado/ Almendra tostada/ Mayonesa de sambal/ Aguacate
Con Tokyo MakiMX$275.00
Akami/ Chu-toro/ O-toro/ Takuan/ Yuzu kosho
Veggie MakiMX$135.00
Takuan/ Crudités/ Ensalada yatche/ Aguacate
Postres
Tarta de Yuzu
Tarta de limón japones, acompañada de helado de jengibre
Helados de la CasaMX$60.00
Jengibre y Taro
Calpicos Curados
Hechos en casa
Moras con AzaharMX$75.00
Fresa con HierbabuenaMX$65.00
TropicalMX$70.00
Coco con RosasMX$75.00
Melón con LavandaMX$70.00
Jengibre con Té de LimónMX$70.00
Cocktails Gitanos
New TomMX$180.00
sailor jerry/ cordial de matcha/ coco/ vainilla
Japo MargaritaMX$190.00
altos plata/ de la boe seca/ yuzu/ pimienta verde
GariMX$190.00
sake nami/ licor de rosas/ jengibre
The ChaiMX$180.00
wiborowa/ sake nami/ chai
Speedy NinjaMX$180.00
Tanqueray/ lychee/ cítricos/ mirin
Vintage-BerryMX$190.00
patron silver/ vinagre de blueberry/ té verde/ shoju
Geisha GitanaMX$190.00
zbrowka/ cítricos/ ginger beer
KoshuMX$180.00
vino blanco/ lychee/ limón real/ mirín
Lucky BastardMX$190.00
bulldog/ pepino/ jarabe japonés
