Gartenhotel Hunsrücker Faß

SÜPPCHEN

• RINDERKRAFTBRÜHEEUR 4.80

  mit getrüffelten Rindfleisch-Klößchen

• SCHARFE ENTENSUPPEEUR 6.50

  mit Koriander, geräucherter Entenbrust und Pilzen

• KÜRBISCREMESÜPPCHEN VOM HOKAIDO KÜRBISEUR 5.50

  mit Cocos-Schaum

VORSPEISEN

• CARPACCIO VOM RINDERFILET-SPIESSBRATENEUR 14.00

  mit Knoblauch, Oliven, Kräutern, Parmesan, Kräutersalaten und Marsala-Schalotten

• ALS KLEINE PORTIONEUR 9.50

• RAGOUT VON GEBRATENEN SCAMPIEUR 12.50

  mit Tomaten, Oliven, frischen Gartenkräutern und Knoblauch

• GEBRATENE JAKOBSMUSCHEL UND FILET VOM ROTBARSCHEUR 12.50

  Apfel-Koriander-Relish und Apfelrisotto

• GEKRÄUTERTER FELDSALATEUR 8.00

  mit Speck-Croutons und Kartoffeldressing

FRISCH VOM BUCHENHOLZGRILL

• ORIGINAL IDAR-OBERSTEINER SPIESSBRATENEUR 20.50

  mit Bauernbrot vom deutschen Rinder Entrecote (Zwischenrippenstück)

• ODER VOM SCHWEINEFILETEUR 16.00

• STATT BROT SERVIEREN WIR IHNEN AUCH GERNEEUR 3.00

  Pommes frites, kleine Kartöffelchen mit Kräuterquark oder Bratkartoffeln

• KLEINER SALATTELLEREUR 3.50

  mit knackigen Blattsalaten und frischen Kräutern

• GRILLSPIESS VOM RINDER- & SCHWEINEFILETEUR 17.50

  mit hausgemachter BBQ-Soße, Chillibohnen und Süßkartoffelpommes

ODER GERNE ETWAS EXKLUSIVES AUF VORBESTELLUNG VOM BUCHENHOLZGRILL

• KALBSFILET IM GANZEN GEBRATEN (AB 2 PERSONEN)

  Mit Pfefferrahmsoße, Kräuterspätzle und Speckbohnen

  • pro personEUR 27.00

HAUPTGERICHTE

• IN BUTTER GEBRATENES SCHWEINESCHNITZELEUR 12.80

  mit Champignonrahmsoße, Pommes frites und gemischtem Salatteller

• ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALBEUR 17.50

  mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller

• CORDON BLEU VOM SCHWEIN MAL ANDERSEUR 16.00

  gefüllt mit Salbei, Hunsrücker Landschinken und Bergkäse, dazu Pommes Frites und einen Beilagensalat

• GEBRATENE KALBSLEBEREUR 18.50

  mit Apfelspalten, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree

• SCHWEINEFILET IM KRÄUTER-SPECKMANTELEUR 17.80

  mit Marsalajus, Möhren-Kaiserschotengemüse und frischen Bandnudeln

• GEBRATENES SPANFERKELKARREE MIT MARSALAJUSEUR 18.50

  Grillgemüse und gekräutertem Kartoffelpüree

• ROSA GEBRATENES LAMMKARREEEUR 22.00

  mit Preiselbeerjus, Speckbohnen und Kürbispüree

• SAFTIGES RUMPSTEAK VOM DEUTSCHEN FÄRSE-RINDEUR 19.80

  mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Beilagensalat

• FILETSTEAK VOM DEUTSCHEN KALB MIT MARSALAJUSEUR 26.50

  Kaiserschoten-Möhrengemüse und Kräuterspätzle

• RAGOUT VON WILD AUS HEIMISCHEN WÄLDERNEUR 15.50

  mit Serviettenknödel und Preiselbeerbirne

FISCH

• GEBRATENES FILET VOM ZANDER UND SCAMPIEUR 17.50

  mit Rauchfischsoße, Kaiserschoten-Möhrengemüse und Jasminreis

• FRISCHER SAIBLING IM GANZEN GEBRATENEUR 16.50

  mit Mandelbutter, an gekräuterten Blattsalaten und Kartöffelchen mit Kräuterquark

VEGETARISCH

• GEKRÄUTERTE FRISCHE BANDNUDELNEUR 11.00

  mit Rahmrosenkohlblättern und Kirschtomaten

• KRÄUTERPFANNKUCHENEUR 13.00

  mit sautierten Pilzen und Rahmsoße

UNSER 3-GANG MENÜ

Menüpreis : 28,50

• KNACKIGE BLATTSALATE

  mit krossem Hunsrücker Landschinken

• GEBRATENER LAMMRÜCKEN

  mit Preiselbeerjus, Speckbohnen und Kürbispüree

• SORBET VON DER SCHWARZEN JOHANNISBEERE

  mit Winzersekt beschwipst

SÜSSES UND KALTES

• GEMISCHTES EISEUR 3.80

  mit Schlagsahne

• COUP DÄNEMARKEUR 4.50

  Vanilleeis, mit heißer Schokoladensoße und Sahne

• NUSSKNACKEREUR 5.00

  Walnuss-, Schokoladen-, und Haselnußeis mit Karamellsoße, gerösteten Nüssen und Schlagsahne

• CREME-BRULEEEUR 5.00

  gebrannte Vanillecreme

• DUETT VOM SCHOKOMOUSSEEUR 6.50

  Mousse von der Toblerone- & Zartbitterschokolade auf Gewürzorangen & Vanillesoße

• VARIATION VON SÜSSEN KÖSTLICHKEITENEUR 7.00

  Für diejenigen die sich nicht entscheiden können