Gaffel am Dom

Zwiebelsuppe mit Käse-Brot-Croûton€5.90

Onion soup with cheese-crouton

Deftige Kartoffelsuppe mit Speck, Sahnehaube und Brot€5.90

Potato soup with bacon, cream topping and bread

Tomatensuppe mit stückigen Tomaten und Basilikum, dazu Brot€5.90

Tomato soup with tomatoes and basil, served with bread

Klare Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Brot€5.90

Clear broth of beef with vegetable stripes and bread

Laugenbrezel mit Butter€3.10

Pretzel with butter

Pfännchen-Frikadelle mit Senf und Brot€4.20

Meatball with mustard

Körbchen mit Brot, Schmalz und Radieschen€5.20

Basket with bread, lard and radish

Zwei Happen Mett auf Röggelchen mit roten Zwiebeln und Cornichon€5.50

Two bites of ground pork on rye roll with red onions and cornichon

Brauhaus-Brot — gebackenes Mett auf Hausbrot mit roten Zwiebeln€5.90

Brewhouse bread - baked ground pork on homemade bread with red onions

»Halver Hahn« – Röggelchen mit Butter, mittelaltem Beemster und roten Zwiebeln€5.90

»Halver Hahn« – rye roll, butter, middle-aged Beemster Gouda-cheese and red onions

Zwei Happen Tatar auf Röggelchen mit roten Zwiebeln und Cornichon€5.90

Two bites of Tatar on rye roll with red onions and cornichon

»Kölsche Kaviar« – Blutwurst mit Zwiebeln und Röggelchen€5.90

»Cologne caviar« – black pudding with onions and rye roll

Warmer Kartoffelsalat mit Mini-Frikadellen und Gaffel-Kölsch-Sauce€7.90

Warm potato-salad with mini-meatballs and Gaffel-Kölsch sauce

Domstädter Bockwurst mit warmem Kartoffelsalat und Senf€8.90

Domstädter sausage with warm potato-salad and mustard

Spießbraten Röggelchen mit Schmorzwiebeln und Krautsalat€8.50

Spit-roast on a rye roll with onions and coleslaw

Tomatensuppe mit stückigen Tomaten und Basilikum, dazu Brot€5.90

Tomato soup with tomatoes and basil, served with bread

»Halver Hahn« – Röggelchen mit Butter, mittelaltem Beemster und roten Zwiebeln€5.90

»Halver Hahn« – rye roll, butter, middle-aged Beemster Gouda-cheese and red onions

Käsespätzle mit Beemster Pikant, Brie, Ziegenkäse und Beemster Royaal mit Trauben und Walnüssen, dazu Hausbrot und Butter€15.50

Cheese Platter with Beemster Cheese, Brie, goat-cheese served with grapes, walnuts, bread and butter

Gemischter Salatteller mit Joghurtdressing und Hausbrot

Plate of mixed salads with yogurt dressing and bread

• klein, small€5.10
• groß, large€8.80

Kleine Pellmänner mit Kräuterquark und Radieschen€7.90

Potatoes boiled in their jacket with curd and radish

Flammkuchen mit Champignons, Zwiebeln, Lauch, Paprika und Beemster€10.90

Tarte Flambée with cream, mushrooms, onions, field garlic, pepper and gouda-cheese

»Salat Hennes« – Thymianhonig überbackener Ziegenkäse auf Vollkornbrot, an frischen Saisonsalaten mit Joghurtdressing€15.90

»Salat Hennes« – With thyme-honey gratinated goat-cheese on whole-grain bread with fresh seasonal salads

Käsespätzle mit Beemster Pikant, Schmorzwiebeln und Blattsalate in Joghurtdressing€12.50

Cheese spaetzle with Beemster Pikant, braised onions and salad in yogurt dressing

»Vegan Burger« – Burger Bun mit Gemüsebratling, Zwiebeln, Tomatenscheiben, Essiggurke und Tomatenrelish, dazu Pommes frites und Krautsalat€14.20

»Vegan Burger« – bun with vegetable fritters, onions, tomato slices, pickle and tomato relish served with french frites and coleslaw

Drei frisch gebackene Reibekuchen mit Apfelkompott, Schwarzbrot und Butter€9.90

Three freshly baked potato fritters with stewed apples, black bread and butter

»Gedeck der Ehrengarde der Stadt Köln« - Rahmspinat mit Spiegelei und Salzkartoffeln€9.90

Creamy spinach with two fried eggs and steamed potatoes

Elsässer Flammkuchen, klassisch mit Schmand, Zwiebeln und Speck€11.50

Tarte Flambée with cream, onions and bacon

Flammkuchen mit Champignons, Zwiebeln, Lauch, Paprika und Beemster€10.90

Tarte Flambée with cream, mushrooms, onions, field garlic, pepper and gouda-cheese

Currywurst mit Pommes frites€9.90

Roast Bratwurst with warm curry sauce and french fries

Bauernsülze mit Remouladen-Sauce und Bratkartoffeln mit Speck€12.80

Farmer-aspic with remoulade sauce and fried potatoes with bacon

»Himmel un Ääd» – gebratene Blutwurst mit Gaffel-Kölsch-Sauce auf Kartoffelpüree und Apfelkompott, dazu Röstzwiebeln€12.90

»Himmel un Ääd« – roasted black pudding with Gaffel-Kölsch sauce, mashed potatoes, stewed apples and fried onions

»Gedeck der Ehren Garde der Stadt Köln« – Rahmspinat mit Spiegelei und Salzkartoffeln€9.90

Creamy spinach with two fried eggs and steamed potatoes

»Dom Vesper« – Blut - und Leberwurst, Mett mit roten Zwiebeln und Beemster Pikant, dazu Brotkorb€12.90

»Dom Vesper« – black pudding, liverwurst, ground pork with red onions, Gouda-cheese and bread variety

Heringstopf in Sahnesauce mit Zwiebeln und Äpfeln, dazu kleine Pellkartoffeln€14.50

Pickled cold herring in cream with apples and onions, served with potatoes boiled in their jacket

Roastbeef, rosa gebraten – kalt aufgeschnitten mit Remoulade und Bratkartoffeln€19.50

Roast beef, medium roasted – coldly sliced with tartar sauce and fried potatoes wtih bacon

Drei frisch gebackene Reibekuchen #1€9.90

mit Apfelkompott, Schwarzbrot und Butter [with stewed apples, black bread and butter]

Drei frisch gebackene Reibekuchen #2€15.90

mit Tatar angemacht, Schwarzbrot, Butter und Cornichons [with tatar (beef), black bread and butter]

Drei frisch gebackene Reibekuchen #3€16.50

mit Räucherlachs, Kräuterquark, Schwarzbrot und Butter [with smoked salmon, whole-grain bread and butter]

»Hamburger« – Vom Grill mit Sesambrötchen, Zwiebeln, tomatenscheiben und Essiggurke, Tomatenrelish und Burgerdressing, dazu Pommes frites€14.90

»Hamburger« – with tomato, onions, tomato relish, burgerdressing and french fries

»Cheeseburger« – Vom Grill im Sesambrötchen mit Beemster Pikant, Zwiebeln, Tomatenscheiben und Essiggurke, Tomatenrelish, Burgerdressing, dazu Pommes frites€15.90

Cheeseburger with Beemster Pikant, tomato, onions, tomato relish, burger dressing and french fires

»Vegan Burger« – Burger Bun mit Gemüsebratling, Zwiebeln, Tomatenscheiben, Essiggurke und Tomatenrelish, dazu Pommes fries und Krautsalat€14.20

»Vegan Burger« – bun with vegetable fritters, onions, tomato slices, pickle and tomato relish served with french frites and coleslaw

1/3 m Bratwurst mit Zwiebeljus, Bratkartoffeln und Krautsalat€14.90

Oversized Bratwurst with onion-gravy, fried potatoes and cole-slaw

Kassler vom Grill mit Gaffel-Kölsch-Sauce, Rahmwirsing und Salzkartoffeln€15.80

Smoked pork chop with Gaffel-Kölsch sauce, savoy cabbage and steamed potatoes

Hähnchenbrustfilet vom Grill mit Gaffel-Kölsch-Sauce auf Rahmwirsing und Salzkartoffeln€15.80

Grilled spring chicken breast with Gaffel-Kölsch sauce, creamy savoy cabbage and steamed potatoes

»Salat Gaffel am Dom« – Hähnchenbrustfilet vom Grill, dazu Chili Dip an knackigen Blattsalaten in Joghurtdressing mit Hausbrot€15.90

»Salat Gaffel am Dom« – Grilled chicken breast with Chili-Dip, mixed salads, yogurt dressing and bread

Knusprige Spanferelhaxe (ca. 450g) mit Krautsalat und Bratkartoffeln mit Speck€19.90

Roasted suckling pig (approx. 450 g) with cole-slaw and fried potatoes with bacon

»Hämmchen« – Eisbein

»Eisbein« – pickled, boiled knuckle of pork

• mit Röggelchen, with a rye roll€17.80
• mit Kartoffelpüree und Sauerkraut, with mashed potatoes and sauerkraut€20.80

Grillhaxe (ca. 1.100 g) mit Krautsalat und Bratkartoffeln mit Speck€22.90

Grilled knuckle of pork (approx. 1.100 g) with cole-slaw and fried potatoes with bacon

Sauerbraten in Rosinensauce mit Mandelblättchen, Rotkohl und Kartoffelklößen€21.80

Sauerbraten in raisin-sauce with almonds, red cabbage and potato dumplings

»Bierkutscher-Teller« – Kotelette (2x ca. 200g) mit Gaffel-Kölsch-Sauce, Bratkartoffeln und Salat€20.90

»Beer-drier-plate« – Cutlet (2x approx. 200g) with Gaffel-Kölsch-Sauce, fried potatoes with and mixed salad

Zwiebelrostbraten von der Rinderhüfte mit Schmorzwiebeln, Bohnengemüse und Bratkartoffeln€24.50

Roast beef with onion gravy and Gaffel-Kölsch-Sauce, beans and fried potatoes with bacon

Rosa gebratenes Rumpsteak (ca.250g Rohgewicht) mit Kräuterbutter, Bohnengemüse und Pommes frites€29.80

Medium grilled rumpsteak (250g) with herbs-butter, beans and french fries

Leberkäse mit Spiegelei, Bratkartoffeln, Krautsalat und süßem Senf€14.90

Meat loaf with fried egg, fried potatoes, coleslaw and sweet mustard

Hühnerfrikassee mit Spargel, Champignons, Erbsen und Butterreis, dazu Blattsalate in Joghurtdressing€14.50

Chicken fricassee with asparagus, mushrooms, peas and butter rice, served with mixed green salad in yogurt dressing

Mettwurst und Kassler mit Kartoffelpüree und Sauerkraut€14.20

Smoked Sausage and smoked pork chop with mashed potatoes and sauerkraut

Schlemmerplatte für 4 Personen mit / Meat platter for 4 people with€10,400.00

1/3 m Bratwurst, Grillhaxe ca. 1.100 g, Eisbein, Schnitzel "Wiener Art" und Domstädter Bockwurst (je 1x), dazu servieren wir Zwiebelsauce, Gaffel-Kölsch-Sauce, Bratkartoffeln mit Speck, Pommes frites, Kartoffelpüree, Sauerkraut, Krautsalat und Blattsalate in Joghurtdressing [Oversized Bratwurst, Grilled knuckle of pork, pickled, boiled knuckle of pork, Schnitzel »Viennese Style«, Domstädter sausage with onion-gravy, Gaffel-Kölsch sauce, fried potatoes with bacon, french frites, mashed potatoes, sauerkraut, cole-slaw and green salad]

Schlemmerplatte für 6 Personen mit / Meat platter for 6 people with:€15,600.00

1/3 m Bratwurst, Grillhaxe ca. 1.100 g, Eisbein, zwei Schnitzel "Wiener Art", zwei Domstädter Bockwürste und eine Currywurst, dazu servieren wir Zwiebelsauce, Gaffel-Kölsch Sauce, Curry-sauce, Bratkartoffeln mit Speck, Pommes frites, Kartoffelpüree, Sauerkraut, Krautsalat und Blattsalate in Joghurtdressing [Oversized Bratwurst, Grilled knuckle of pork, pickled, boiled knuckle of pork, two Schnitzel »Viennese Style«, two Domstädter sausages, Roastbratwurst with onion-gravy, warm curry sauce, Gaffel-Kölsch- sauce, fried potatoes with, french frites, mashed potatoes, sauerkraut, cole-slaw and green salad]

Schnitzel »Wiener Art« mit Pommes frites und gemischte Blattsalate€17.30

Schnitzel »Viennese Style« with a mixed green salad and french fries

Schnitzel mit Paprika-Sauce, dazu Pommes frites und gemischten Blattsalaten€18.30

Schnitzel with a sauce made of tomatoes, paprikas and onions served with a mixed green salad and french frites

Schnitzel mit Pilz-Sauce, dazu Bratkartoffeln mit Speck und gemischte Blattsalate€18.30

Schnitzel with a sauce made of onions and mushrooms served with fried potatoes with bacon and mixed green salad

Schnitzel mit Pfefferrahm-Sauce, dazu Spätzle und gemischte Blattsalate€18.30

Schnitzel with pepper sauce and spaetzle served with a mixed green salad

»Kölner Brauhausteller« – Halbes Schnitzel, gebratener Blutwurst, Gaffel-Kölsch-Sauce und Apfelkompott, dazu Kartoffelpüree und Röstzwiebeln€18.90

»Cologne-brewhouse-plate« – Half of a schnitzel, black pudding, Gaffel-Kölsch-Sauce and stewed apples served with fried onions and mashed potatoes

Schnitzel mit Spiegelei und Rahmspinat, dazu Bratkartoffeln mit Speck€18.50

Schnitzel with fried egg, creamy spinach and fried potatoes with bacon

Kids Bratwurst mit Pommes frites€6.90

Sausage with french fries

Kleines gebackenes Schweine-Schnitzel mit Pommes frites und Krautsalat€8.50

Small, fried pork-schnitzel with french fries and cole-slaw

Spaghetti Bolognese mit Parmesanschnee€7.20

Spaghetti bolognese and parmesan-cheese

Zwei frisch gebackene Reibekuchen mit Apfelkompott€6.50

Two freshly baked potato fritters with stewed apples

»Räuberteller« – sprechen Sie dazu bitte Ihren Köbes an

»Robberplate« – please refer to your waiter, he will explain to you

»Gemischtes Eis« -Vanille-, Schokolade- und Erdbeereis€6.50

»Mixed ice cream« –vanilla, chocolate and strawberry

Rote Grütze mit Vanilleeis€6.90

Sweet red berry compote with vanilla ice cream

Apfelstrudel mit Vanillerahm€8.90

Apple strudel with vanilla cream

Kaiserschmarrn mit Rosinen, Beerenragoût und Vanillerahm€10.50

Cut-up and sugared pancake with raisins, berry ragout and vanilla cream

Käseplatte mit Beemster Pikant, Brie, Ziegenkäse und Beemster Royaal mit Trauben und Walnüssen, dazu Hausbrot und Butter€15.50

Cheese Platter with Beemster Cheese, Brie, goat-cheese with grapes, walnuts, bread and butter

Belgische Waffel mit warmen Beerenragoût

Belgian waffle with warm berry ragout

• und Vanilleeis / And vanilla ice cream€8.80
• und Schlagsahne / And whipped cream€7.80

Tasse Kaffee€2.90

cup of coffee

Espresso€2.70

single espresso

Doppelter Espresso€3.90

double espresso

Cappuccino€3.20

Schwarzer Tee, Darjeeling€2.70

black tea, darjeeling

Grüner Tee€2.70

green tea

Pfefferminztee€2.70

peppermint tea

Früchtetee€2.70

fruit tea

Gaffel Kölsch vom Fass

• 0,20l€2.20

Gaffel Kölsch im 101 Fass€100.00

Gaffel SonnenHopfen

• 0,33l€3.40

Gaffel Wiess vom Fass

• 0,30l€3.30
• 0,50l€5.40

Gaffel Lemon - Kölner Naturradler

• 0,33l€3.30

Gaffel Kölsch Frei (non-alcoholic)

• 0,33l€3.30

Gaffels Fassbrause Zitrone, Orange oder Apfel naturtrüb (non-alcoholic)

• 0,33l€3.30

MAMMA NERO - echt kölscher Kräuterlikör

• 0,02l€2.60

SCHWESTER HERZ - echt kölscher Johannisbeerlikör

• 0,02l€2.60

PLÜSCHPRUMM - echt kölscher Pfirsichlikör

• 0,02l€2.60

KEBEKUSS - echt kölscher Pflaumen - Birnenlikör

• 0,02l€2.60

Gaffels Fassbrause Zitrone, Orange oder Apfel naturtrüb

lemon, orange or apple

• 0,33l€3.30

Malzbier

maltbeer

• 0,33l€3.30

Coca Cola, Coca Cola zero

• 0,20l€2.70

Rheinfels Quelle feinperlig oder still

sparkling or non-sparkling water

• 0,25l€2.70
• 0,70l€7.20

Granini Orange

orange juice

• 0,20l€2.70

Schweppes Bitter Lemon

• 0.20l€2.70

MAMMA NERO - echt kölscher Kräuterlikör

• 0,02l€2.60
• 0,04l€5.20

SCHWESTER HERZ - echt kölscher Johannisbeerlikör

• 0,02l€2.60

PLÜSCHPRUMM - echt kölscher Pfirsichlikör

• 0,02l€2.60

KEBEKUSS - echt kölscher Pflaumen - Birnenlikör

• 0,02l€2.60

Jubiläums Aquavit

• 0,02l€2.60

Obstler, Schladerer

• 0,02l€2.60

Riesling Sekt, trocken, Piccolo

• 0,20l€7.90

Riesling Sekt, trocken

• 0,75l€25.50

Weißweinschorle

white wine spritzer

• 0,20l€5.50

Weißer Burgunder trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,20l€5.50

Riesling, Qualitätswein, trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,20l€5.50

2020er Auxerrois, Qualitätswein trocken, gelber Burgunder, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,75l€25.50

Riesling Stein und Fels, Kabinett, trocken, Schwurhandlinie Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,75l€32.50

Portugieser Rosé, trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,20l€5.50

Dornfelder, Qualitätswein, trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,20l€5.50

Spätburgunder, Qualitätswein, trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,20l€5.50

Bockenheimer Grafenstück Cabernet Mitos, im Holzfass gereift, trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,75l€29.90

Cuvée S, im Barrique gereift, trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,75l€32.50