Gaffel am Dom

Zwiebelsuppe mit Käse-Brot-Croûton€5.50

Onion soup with cheese-crouton

Deftige Kartoffelsuppe mit Speck, Sahnehaube und Brot€5.50

Potato soup with bacon, cream topping and bread

Tomatensuppe mit stückigen Tomaten und Basilikum, dazu Brot€5.50

Tomato soup with tomatoes and basil, served with bread

Klare Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Brot€5.50

Clear broth of beef with vegetable stripes and bread

Zwei Happen Mett auf Röggelchen mit roten Zwiebeln und Cornichon€4.90

Two bites of ground pork on rye roll with red onions and cornichon

Brauhaus-Brot — gebackenes Mett auf Hausbrot mit roten Zwiebeln€5.50

Brewhouse bread - baked ground pork on homemade bread with red onions

»Halver Hahn« – Röggelchen mit Butter, mittelaltem Beemster und roten Zwiebeln€5.50

»Halver Hahn« – rye roll, butter, middle-aged Beemster Gouda-cheese and red onions

Zwei Happen Tatar auf Röggelchen mit roten Zwiebeln und Cornichon€5.60

Two bites of Tatar on rye roll with red onions and cornichon

»Kölsche Kaviar« – Blutwurst mit Zwiebeln und Röggelchen€5.50

»Cologne caviar« – black pudding with onions and rye roll

Warmer Kartoffelsalat mit Mini-Frikadellen und Gaffel-Kölsch -Sauce€7.50

Warm potato-salad with mini-meatballs and Gaffel-Kölsch sauce

Krüstchen Gulasch mit Röggelchen und Cornichon€8.80

Small pan of goulash with a rye roll and cornichon

Krüstchen Sauerbraten mit Mandelblättchen und Kartoffelklo߀8.90

Small pan of braised marinated beef with raisins, almonds and a potato dumpling

Domstädter Bockwurst mit warmem Kartoffelsalat und Senf€8.20

Domstädter sausage with warm potato-salad and mustard

Tomatensuppe mit stückigen Tomaten und Basilikum, dazu Brot€5.50

Tomato soup with tomatoes and basil, served with bread

»Halver Hahn« – Röggelchen mit Butter, mittelaltem Beemster und roten Zwiebeln€5.50

»Halver Hahn« – rye roll, butter, middle-aged Beemster Gouda-cheese and red onions

Käseplatte mit Beemster Pikant, Brie, Ziegenkäse und Beemster Royaal mit Trauben und Walnüssen, dazu Hausbrot und Butter€14.50

Cheese Platter with Beemster Cheese, Brie, goat-cheese served with grapes, walnuts, bread and butter

Gemischter Salatteller mit Joghurtdressing und Hausbrot

Plate of mixed salads with yogurt dressing and bread

• klein, small€4.50
• groß, large€7.20

Kleine Pellmänner mit Kräuterquark und Radieschen€6.20

Potatoes boiled in their jacket with curd and radish

Flammkuchen mit Champignons, Zwiebeln, Lauch, Paprika und Beemster€9.50

Tarte Flambée with cream, mushrooms, onions, field garlic, pepper and gouda-cheese

»Salat Hennes« – Thymianhonig überbackener Ziegenkäse auf Vollkornbrot, an frischen Saisonsalaten mit Joghurtdressing€13.20

»Salat Hennes« – With thyme-honey gratinated goat-cheese on whole-grain bread with fresh seasonal salads

Käsespätzle mit Beemster Pikant, Schmorzwiebeln und Blattsalate in Joghurtdressing€10.50

Cheese spaetzle with Beemster Pikant, braised onions and salad in yogurt dressing

»Vegan Burger« – Burger Bun mit Gemüsebratling, Zwiebeln, Tomatenscheiben, Essiggurke und Tomatenrelish, dazu kleine Pellkartoffeln und Krautsalat€12.50

»Vegan Burger« – bun with vegetable fritters, onions, tomato slices, pickle and tomato relish served with small potatoes and coleslaw

Drei frisch gebackene Reibekuchen mit Apfelkompott, Schwarzbrot und Butter€8.50

Three freshly baked potato fritters with stewed apples, black bread and butter

»Gedeck der Ehrengarde der Stadt Köln« - Rahmspinat mit Spiegelei und Salzkartoffeln€8.50

Creamy spinach with two fried eggs and steamed potatoes

Elsässer Flammkuchen, klassisch mit Schmand, Zwiebeln und Speck€9.50

Tarte Flambée with cream, onions and bacon

Flammkuchen mit Champignons, Zwiebeln, Lauch, Paprika und Beemster€9.50

Tarte Flambée with cream, mushrooms, onions, field garlic, pepper and gouda-cheese

Currywurst mit Pommes frites€8.80

Roast Bratwurst with warm curry sauce and french fries

Bauernsülze mit Remouladen-Sauce und Bratkartoffeln mit Speck€9.20

Farmer-aspic with remoulade sauce and fried potatoes with bacon

»Himmel un Ääd» – gebratene Blutwurst mit Gaffel-Kölsch-Sauce auf Kartoffelpüree und Apfelkompott, dazu Röstzwiebeln€11.50

»Himmel un Ääd« – roasted black pudding with Gaffel-Kölsch sauce, mashed potatoes, stewed apples and fried onions

»Gedeck der Ehren Garde der Stadt Köln« – Rahmspinat mit Spiegelei und Salzkartoffeln€8.50

Creamy spinach with two fried eggs and steamed potatoes

»Dom Vesper« - Blut- und Leberwurst, Mett mit roten Zwiebeln und Beemster Pikant, dazu Brotkorb€11.30

»Dom Vesper« – black pudding, liverwurst, ground pork with red onions, Gouda-cheese and bread variety

Heringstopf in Sahnesauce mit Zwiebeln und Äpfeln, dazu kleine Pellkartoffeln€13.20

Pickled cold herring in cream with apples and onions, served with potatoes boiled in their jacket

Roastbeef, rosa gebraten – kalt aufgeschnitten mit Remoulade und Bratkartoffeln€17.90

Roast beef, medium roasted – coldly sliced with tartar sauce and fried potatoes with bacon

Drei frisch gebackene Reibekuchen #1€8.50

mit Apfelkompott, Schwarzbrot und Butter [with stewed apples, black bread and butter]

Drei frisch gebackene Reibekuchen #2€14.50

mit Tatar angemacht, Schwarzbrot, Butter und Cornichons [with tatar (beef), black bread and butter]

Drei frisch gebackene Reibekuchen #3€14.90

mit Räucherlachs, Kräuterquark, Schwarzbrot und Butter [with smoked salmon, whole-grain bread and butter]

»Hamburger« – Vom Grill mit Sesambrötchen, Zwiebeln, Tomatenscheiben und Essiggurke, Tomatenrelish und Burgerdressing, dazu Pommes frites€12.20

»Hamburger« –with tomato, onions, tomato relish, burgerdressing and french fries

»Cheeseburger« – Vom Grill im Sesambrötchen mit Beemster Pikant, Zwiebeln, Tomatenscheiben und Essiggurke, Tomatenrelish, Burgerdressing, dazu Pommes frites€13.50

Cheeseburger with Beemster Pikant, tomato, onions, tomato relish, burger dressing and french fries

»Vegan Burger« – Burger Bun mit Gemüsebratling, Zwiebeln, Tomatenscheiben, Essiggurke und Tomatenrelish, dazu kleine Pellkartoffeln und Krautsalat€12.50

»Vegan Burger« – bun with vegetable fritters, onions, tomato slices, pickle and tomato relish served with potatoes boiled in their jacket and coleslaw

1/3 m Bratwurst mit Zwiebeljus, Bratkartoffeln und Krautsalat€13.50

Oversized Bratwurst with onion-gravy, fried potatoes and cole-slaw

Kassler vom Grill mit Gaffel-Kölsch-Sauce, Rahmwirsing und Salzkartoffeln€14.50

Smoked pork chop with Gaffel-Kölsch sauce, savoy cabbage and steamed potatoes

Maispoulardenbrust vom Grill mit Gaffel-Kölsch-Sauce auf Rahmwirsing und Salzkartoffeln€14.70

Grilled spring chicken breast with Gaffel-Kölsch sauce, creamy savoy cabbage and steamed potatoes

»Salat Gaffel am Dom« – Maishähnchenbrust vom Grill, dazu Chili Dip an knackigen Blattsalaten in Joghurtdressing mit Hausbrot€13.50

»Salat Gaffel am Dom« – Grilled spring chicken breast with Chili-Dip, mixed salads, yogurt dressing and bread

»Hämmchen« – Eisbein

»Eisbein« – pickled, boiled knuckle of pork

• mit Röggelchen, with a rye roll€16.20
• mit Kartoffelpüree und Sauerkraut, with mashed potatoes and sauerkraut€18.50

Grillhaxe (ca. 1.100 g) mit Krautsalat und Bratkartoffeln mit Speck€20.80

Grilled knuckle of pork (approx. 1.100 g) with cole-slaw and fried potatoes with bacon

Sauerbraten in Rosinensauce mit Mandelblättchen, Rotkohl und Kartoffelklößen€18.90

Sauerbraten in raisin-sauce with almonds, red cabbage and potato dumplings

»Bierkutscher-Teller« – Kotelette (2x ca. 200g) mit Gaffel-Kölsch-Sauce, Bratkartoffeln und Salat€19.90

»Beer-drier-plate« – Cutlet (2x approx. 200g) with Gaffel-Kölsch-Sauce, fried potatoes with bacon and mix green salad

Zwiebelrostbraten von der Rinderhüfte mit Schmorzwiebeln, Bohnengemüse und Bratkartoffeln€22.50

Roast beef with onion gravy and Gaffel-Kölsch-Sauce, beans and fried potatoes with bacon

Rosa gebratenes Rumpsteak (ca.250g Rohgewicht) mit Kräuterbutter, Bohnengemüse und Pommes frites€26.50

Medium grilled rumpsteak (250g) with herbs-butter, beans and french fries

Leberkäse mit Spiegelei, Bratkartoffeln, Krautsalat und süßem Senf€13.50

Meat loaf with fried egg, fried potatoes, coleslaw and sweet mustard

Hühnerfrikassee mit Spargel, Champignons, Erbsen und Butterreis, dazu Blattsalate in Joghurtdressing€13.40

Chicken fricassee with asparagus, mushrooms, peas and butter rice, served with mixed green salad in yogurt dressing

Mettwurst und Kassler mit Kartoffelpüree und Sauerkraut€13.20

Smoked Sausage and smoked pork chop with mashed potatoes and sauerkraut

Zwei Mettwürste mit dicken Bohnen und Salzkartoffeln€13.60

Two smoked Sausages with field beans and steamed potatoes

Schlemmerplatte für 4 Personen mit:€82.00

1/3 m Bratwurst, Grillhaxe ca. 1.100 g, Eisbein, Schnitzel "Wiener Art" und Domstädter Bockwurst (je 1x), dazu servieren wir Zwiebelsauce, Gaffel-Kölsch-Sauce, Bratkartoffeln mit Speck, Pommes frites, Kartoffelpüree, Sauerkraut, Krautsalat und Blattsalate in Joghurtdressing. [Meat platter for 4 people with: Oversized Bratwurst, Grilled knuckle of pork, pickled, boiled knuckle of pork, Schnitzel »Viennese Style«, Domstädter sausage with onion-gravy, Gaffel-Kölsch sauce, fried potatoes with bacon, pommes frites, mashed potatoes, sauerkraut, cole-slaw and green salad]

Schlemmerplatte für 6 Personen mit:€106.00

1/3 m Bratwurst, Grillhaxe ca. 1.100 g, Eisbein, zwei Schnitzel "Wiener Art", zwei Domstädter Bockwürste und eine Currywurst, dazu servieren wir Zwiebelsauce, Gaffel-Kölsch Sauce, Cur-rysauce, Bratkartoffeln mit Speck, Pommes frites, Kartoffelpüree, Sauerkraut, Krautsalat und Blattsala-te in Joghurtdressing. [Meat platter for 6 people with: Oversized Bratwurst, Grilled knuckle of pork, pickled, boiled knuckle of pork, two Schnitzel »Viennese Style«, two Domstädter sausages, Roastbratwurst with onion-gravy, warm curry sauce, Gaffel-Kölsch-sauce, fried potatoes with, pommes frites, mashed potatoes, sauerkraut, cole-slaw and green salad]

Schnitzel »Wiener Art« mit Pommes frites und gemischte Blattsalate€16.80

Schnitzel »Viennese Style« with a mixed green salad and french fries

Schnitzel mit Paprika-Sauce, dazu Pommes frites und gemischten Blattsalaten€16.80

Schnitzel with a sauce made of tomatoes, paprikas and onions served with a mixed green salad and pommes frites

Schnitzel mit Pilz-Sauce, dazu Bratkartoffeln mit Speck und gemischte Blattsalate€16.80

Schnitzel with a sauce made of onions and mushrooms served with fried potatoes with bacon and mixed green salad

Schnitzel mit Pfefferrahm-Sauce, dazu Spätzle und gemischte Blattsalate€16.80

Schnitzel with pepper sauce and spaetzle served with a mixed green salad

»Kölner Brauhausschnitzel« – Halbes Schnitzel, gebratener Blutwurst, Gaffel-Kölsch-Sauce und Apfelkompott, dazu Kartoffelpüree und Röstzwiebeln€17.70

»Cologne Schnitzel« – half of a schnitzel, black pudding, Gaffel-Kölsch-Sauce and stewed apples served with fried onions and mashed potatoes

Schnitzel mit Spiegelei und Rahmspinat, dazu Bratkartoffeln mit Speck€17.10

Schnitzel with fried egg, creamy spinach and fried potatoes with bacon

Kids Bratwurst mit Pommes frites€6.50

Sausage with french fries

Kleines gebackenes Schweine-Schnitzel mit Pommes frites und Krautsalat€7.70

Small, fried pork-schnitzel with french fries and cole-slaw

Spaghetti Bolognese mit Parmesanschnee€6.50

Spaghetti bolognese and parmesan-cheese

Zwei frisch gebackene Reibekuchen mit Apfelkompott€5.90

Two freshly baked potato fritters with stewed apples

»Räuberteller« – sprechen Sie dazu bitte Ihren Köbes an

»Robberplate« – please refer to your waiter, he will explain to you

»Gemischtes Eis« -Vanille-, Schokolade- und Erdbeereis€6.20

»Mixed ice cream« –vanilla, chocolate and strawberry

Rote Grütze mit Vanilleeis€6.30

Sweet red berry compote with vanilla ice cream

Apfelstrudel mit Vanillerahm€8.50

Apple strudel with vanilla cream

Lauwarmer Quarkstrudel mit Vanillerahm und Beerenragoût€8.50

Warm curd strudel with vanilla cream and a berry ragout

Kaiserschmarrn mit Rosinen, Beerenragoût und Vanillerahm€9.60

Cut-up and sugared pancake with raisins, berry ragout and vanilla cream

Tasse Kaffee€2.90

cup of coffee

Espresso€2.70

single espresso

Doppelter Espresso€3.90

double espresso

Cappuccino€3.20

Schwarzer Tee, Darjeeling€2.70

black tea, darjeeling

Grüner Tee€2.70

green tea

Pfefferminztee€2.70

peppermint tea

Früchtetee€2.70

fruit tea

Gaffel Kölsch vom Fass

• 0,20l€2.10

Gaffel Kölsch im 101 Fass€99.00

Gaffel SonnenHopfen

• 0,33l€3.30

Gaffel Wiess vom Fass

• 0,30l€3.20
• 0,50l€4.90

Gaffel Lemon - Kölner Naturradler

• 0,33l€3.00

Gaffel Kölsch Frei (non-alcoholic)

• 0,33l€3.00

Gaffels Fassbrause Zitrone, Orange oder Apfel naturtrüb (non-alcoholic)

• 0,33l€3.00

MAMMA NERO - echt kölscher Kräuterlikör

• 0,02l€2.60

SCHWESTER HERZ - echt kölscher Johannisbeerlikör

• 0,02l€2.60

PLÜSCHPRUMM - echt kölscher Pfirsichlikör

• 0,02l€2.60

KEBEKUSS - echt kölscher Pflaumen - Birnenlikör

• 0,02l€2.60

Gaffels Fassbrause Zitrone, Orange oder Apfel naturtrüb

lemon, orange or apple

• 0,33l€3.00

Malzbier

maltbeer

• 0,33l€3.00

Coca Cola, Coca Cola light

• 0,20l€2.70

Rheinfels Quelle feinperlig oder still

sparkling or non-sparkling water

• 0,25l€2.50
• 0,70l€6.90

Granini Orange

orange juice

• 0,20l€2.70

Schweppes Bitter Lemon

• 0.20l€2.70

MAMMA NERO - echt kölscher Kräuterlikör

• 0,02l€2.60
• 0,04l€5.20

SCHWESTER HERZ - echt kölscher Johannisbeerlikör

• 0,02l€2.60

PLÜSCHPRUMM - echt kölscher Pfirsichlikör

• 0,02l€2.60

KEBEKUSS - echt kölscher Pflaumen - Birnenlikör

• 0,02l€2.60

Jubiläums Aquavit

• 0,02l€2.60

Obstler, Schladerer

• 0,02l€2.60

Riesling Sekt, trocken, Piccolo

• 0,20l€7.50

Riesling Sekt, trocken

• 0,75l€23.50

Weißweinschorle

white wine spritzer

• 0,20l€5.20

Weißer Burgunder trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,20l€5.20

Riesling, Qualitätswein, trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,20l€5.20

2020er Auxerrois, Qualitätswein trocken, gelber Burgunder, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,75l€23.50

Riesling Stein und Fels, Kabinett, trocken, Schwurhandlinie Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,75l€29.50

Portugieser Rosé, trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,20l€5.20

Dornfelder, Qualitätswein, trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,20l€5.20

Spätburgunder, Qualitätswein, trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,20l€5.50

Bockenheimer Grafenstück Cabernet Mitos, im Holzfass gereift, trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,75l€27.90

Cuvée S, im Barrique gereift, trocken, Weingut Brand, Pfalz, Deutschland

• 0,75l€29.90