Suppen & Vorspeisen
Spargel Tempura€17.00
weißer & grüner Spargel gebacken im Tempura-Teig mit Ponzu-Dip & frühlingshaften Blattsalaten
„Scampi-Saganaki“€19.50
Black Tiger Garnelen in Tomatensauce mit Feta-Crumble, dazu Knoblauchbaguette
Iberico Teller€19.50
zweierlei Kroketten (Ochsenschwanz & Iberico) mit Salsa Dip & flambierter Chorizo
Spargelcremesuppe€10.50
mit Spargeleinlage & Bärlauch-Espuma
Karotten-Orangen-Suppe €12.00
mit kandiertem Ingwer & gebratener Garnele (vegan ohne die Garnele €9,50)
Hauptspeisen
Spargel-Lasagne (vegan)€25.00
Variation von grünem und weißem Spargel geschichtet zwischen Lasagneplatten mit Hafermilch-Bechamel mit Schafetakäse gratiniert
Ziegenfrischkäseravioli€25.00
Ravioli gefüllt mit Ziegenfrischkäsecreme dazu Blattspinat, Vanille-Espuma, Mango-Chutney
Nordsee Scholle€32.50
„Finkenwerder Art“ mit Speckstippe Bratkartoffeln & Gurkensalat
Kabeljau €29.50
gedünsteter Kabeljau mit Senf-Sauce & Dillkartoffeln dazu Gurkensalat
Der Lauenburgsche´Teller "Wilde Sau in Currylaune"€28.00
Wildschwein aus dem Sachsenwald, mariniert in gelber Currypaste & Kokosmilch, Gemüse & Jasmin-Duftreis
Frischer deutscher Spargel (ca.300g)€25.00
mit neuen Kartoffeln & Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
Frischer deutscher Spargel (ca.300g)€35.00
mit neuen Kartoffeln & Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, wahlweise mit Grander Schinken, Kalbsschnitzel, Lachsfilet oder Schweinemedaillons im Speck-Mantel
Lammbraten€32.00
mit Oregano Jus tomatisiertem Bohnenragout & Rosmarinkartoffeln
Tagliatelle & Chorizo€26.00
Tagliatelle von der Pastamacher ‚Oststeinbek‘ mit grünem Spargel und Chorizo in leichter Sahne-Sauce
Unsere Mühlenklassiker
Kalbsleber€31.00
mit geschmorten Zwiebeln in Madeirasauce & Kartoffelpüree dazu ein gemischter Salat
Roastbeef€25.00
rosa gebraten & dünn geschnitten - kalt serviert dazu hausgemachte Remouladensauce, Bratkartoffeln & Salatbouquet
Wiener Schnitzel€29.50
paniertes Schnitzel vom Kalb mit Sardelle, Kaper & Zitrone dazu Pommes frites & Gurkensalat
Mühlenburger€23.00
geballte 180g Angus Rindfleisch, Cheddar Cheese, Jalapeño, Tomate, Salat, rote Zwiebel Barbecue-Sauce & Pommes frites
Desserts
Rhabarber-Crumble €12.00
hausgemachtes Rhabarber-Kompott mit Butterstreuseln gebacken dazu eine Kugel Vanilleeis
Waldmeisterchen€11.00
Frischkäse-Waldmeister Spaghetti mit Erdbeersauce und weißer Schokoladenerde
Sorbetvariation (vegan)€10.50
mit Fruchtsauce
Tonkabohnen-Vanilleeis€9.50
eine große Kugel Tonkabohnen-Vanilleeis gefloatet mit Liquore al Cacao aus der Poli Destille